山上挖的毛笋如何做成腊笋
新鲜的毛笋，剥去笋壳，去掉大头（即裸露的部分），只取笋芯放进泡菜坛里.注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、 7、坛子密封性要检查--刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子，看坛沿水吸进程度。
8、刚配泡菜水时，最好取三九冬天的水做底料汤，因水性质不一样。
另外水应煮开凉透、盐量稍许偏重些，再慢慢正常--当然，刚开始的泡菜味并不美。
也可讨一杯老的汤水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。
9、常放点高度白酒、红糖 10、料包可用纱布制作，也可用不锈钢料包（小商品有买） 黄梅天或阴雨天少开盖，一般一点白花没关系。
太多白花会使泡菜变味，应从头做底料汤，好的水不易长白花，菜味也正。
梦见自己挖到一根很大的毛笋
做梦是因为日有所思夜有所梦。
要是不是白天想太多，就是您的睡眠不是很好，注意休息，就会改善，有信仰是可以的，别迷信就可以了，帮到你希望采纳，谢谢
毛笋挖来煮熟压扁叫做什么笋
毛笋挖出来煮熟以后压扁叫什么，这东西晾干后应该叫玉兰片。
写挖竹笋很辛苦的作文
宜兴张渚一带有很多可以挖竹笋的地方。
不过我们单位以前是去茗岭挖的，是一个新开发的农家乐，一挖一个准。
单位还买了很多，每人发了5斤带回来的。
毛笋如何保存
处理完，切大块，用盐水焯熟。
浸泡在冷水里，冷藏，经常换水。
如希望更长时间保存，可以冷冻。
