烘焙培训心得
一、要有团队意识执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。
“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。
”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。
未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识1、坚守承诺做人要诚实\\\/、守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。
结果很重要，过程也很重要。
3、决不放弃在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。
在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。
要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。
提高执行力的五个方面：一、从自我做起。
二、主动面对问题。
三、工作无小事。
四、拖延是恶习。
五、老好人要不得。
四、思维关、沟通关、修炼关1、“把对事情的挑剔变成对结果的挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。
而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。
3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。
我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。
如何利用有限的资源让员工有无限的满足感
天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。
是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。
没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。
“改变就在一瞬间”，领导力的两个核心——爱和智慧。
作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。
用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。
五1. 执行力 执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。
只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
2. 态度不等于结果 作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧
为什么对我这么不公平
”或是：“我已经尽最大的女努力了。
”觉得自己跟委屈。
试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗
他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢
答案肯定是没有的。
如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗
3. 责任不等于结果 所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。
我们会经常说：“我该做的都做了。
”有这样一则故事:有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。
他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。
他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊
”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢
”他更郁闷了“可树在哪里呢
”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。
”试问他们种树的结果达到了吗
他们有没有完成他们的职责呢
答案肯定是没有。
因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。
该做的都做了，没有有结果。
完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。
作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
对烘焙师的认识和建议
每一个烘焙企业经营者都想领先于对手，因为如果你不领先，顾客就不买你的产品，就会去买对手的产品。
烘焙企业之间的竞争，往往就是市场的竞争。
那么怎样才能够赢得更大的市场呢
市场竞争如同战争，最简单、最重要的原则就是集中火力。
毛主席曾经讲过，打仗最重要的一个原则就是集中优势兵力各个击破敌人。
不仅打仗如此， 美国《财富》杂志曾经评出影响世界的100位人物，华为总裁任正非名列其中。
他在成功感言中说：在我们没有成为世界一流的设备供应商之前，我们绝对不进入任何其他的领域。
实际上他成功的最关键因素就在于非常的专注，非常的集中。
万科集团在它发展的过程中最重要的一个策略就是做减法。
它第一个做的就是行业减法，退出与房地产无关的行业，把所有与房地产无关的项目全部裁减掉。
然后就是减品种，把精力集中在中高档房地产项目上。
最后是区域减法，把能够盈利的项目集中在北京、天津、上海和深圳等区域。
通过减法策略，万科集中力量，迅速得到发展壮大。
可见，大凡成功的企业都是专注在一个项目上、一个产品上、一个领域上和最优秀的人才上，然后集中火力，各个击破，从而做到最好。
比如，我们在选择药品的时候，会更加相信西安杨森这样的品牌；在选择手机的时候，对苹果、三星关注得更多一些。
之所以如此，其原因就在于这些企业做得更加专注，或者在某个点上，它们做得更加精细。
所以，你运作的烘焙企业即便很优秀，如果不够集中，依然很难把它做得更好。
如果运作的烘焙企业没有上述那些公司那么优秀，或者没有那么好的实力，再或者没有那么好的资源，那就更需要在集中优势力量这方面特别加强了。
如果想让你的烘焙企业快速领先对手，取得巨大成果，不妨考虑我给大家提供的以下五个方面的建议。
第一，品种的集中。
你要明确到底想做哪一种产品，哪一个项目 第三，人员的集中。
实际上每一个烘焙企业当中，所有优秀的结果，都是由优秀的人做出来的。
如果结果不够优秀，那么肯定是人不够优秀。
在一个烘焙企业当中，你一定要把优秀的人都集中在重点产品的销售和重点区域的拓展上。
如果你的产品、人员、区域，不能有效地组合在一起，那么对于你和你的烘焙企业来说，是一种很大的资源浪费。
第五，资金的集中。
如果你的资金不够集中，那么试想，当你的品种的集中、区域的集中、人员的集中以及宣传的集中很到位的时候，你却由于资金的分散，而缺少了现金流，或者由于资金的分散，而影响了后续的推动，这对于你来说，将是一个莫大的损失。
每一位经营烘焙企业的朋友，如果想取得快速增长的业绩，快速提升人力效应，快速领先你的对手，你就必须要在你的品种上、区域上、人员上、资金上以及宣传上进行集中，也就是集中火力，各个击破，只有这样才能创造最大的成果，才能取得最大的绩效。
对做面点的个人心得
西点本身就是一门艺术，需要有艺术细胞。
现在专业的师傅在创意方面都比较欠缺，有一些学艺术的后来改做西点，成绩都比较突出，成了大师。
比如陈世锋，王森等。
西点可以做主食也可以做点心。
总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。
西点分甜咸。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
烘焙现烤师学徒转正《申请书》
尊敬的领导：我于2004年7月9日成为公司的试用员工，到今天6个月试用期已满，根据公司的规章制度，现申请转为公司正式员工。
作为一个应届毕业生，初来公司，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作；但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。
在轮岗实习期间，我先后在工程部、成本部、企发部和办公室等各个部门的学习工作了一段时间。
这些部门的业务是我以前从未接触过的，和我的专业知识相差也较大；但是各部门领导和同事的耐心指导，使我在较短的时间内适应了公司的工作环境，也熟悉了公司的整个操作流程。
在本部门的工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧；专业和非专业上不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为公司做出更大的贡献。
当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正；但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。
在此，我要特地感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。
经过这六个月，我现在已经能够独立处理公司的帐务，整理部门内部各种资料，进行各项税务申报，协助进行资金分析，从整体上把握公司的财务运作流程。
当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。
这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和公司一起成长。
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。
我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为公司创造价值，同公司一起展望美好的未来
申请人：
烘焙学徒主要做什么的
工作环境是怎样的
是每天都在高温烤箱烤东西么
我打算去做烘焙学徒，有做过的，
这个要看你所在单位让学徒作什么了，一般学徒没有一开始就去烤岗看烤箱的。
学徒一般从作清洁卫生开始，比如清洗工具和模具等。
然后熟悉配方和材料，再学会称科和配料。
这些工作得作到熟练。
操作技术这块自己平时得注意观察，师傅会根据工作需要安排，并有指点。
烤箱要看产品的控制，新手不会给你马上接触，不然很可能让一个完全没有经验的人弄坏了前面所有的工作。
