厨师师徒离别感言
我师父是个厨师 ，他带了我一年多，师傅今天离职，我想送给师傅一些祝福，心里总不是滋味，不知道因该写些什么，希望大家能帮个忙，谢谢大家
学厨师的心得
厨师学习心得体会(二) 1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。
做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。
凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。
不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。
即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。
试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。
如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。
做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。
特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。
这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。
常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。
实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。
因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。
再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。
而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。
下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。
不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。
这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。
可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。
不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。
因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。
而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。
然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。
搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。
不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。
要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。
当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
厨师小弟拜师词及过程
主持人\\\/人若干 设立香堂，上供厨师祖师爷牌位，陈设香炉，香案。
川天府有此陈设），香案放八仙桌 椅具等。
一 主持人讲话，做概括发言后，有请师傅上台。
二 师傅到香案前，燃香后，三鞠躬，给祖师爷上香三 主持人请师母上台落座。
四 徒弟们跪着宣读拜师贴，之后，呈给师傅，双手举过头顶。
由服务员把拜师贴交给师傅。
拜师贴内容： 学生，***，自识师傅以来，大师厚德载物的人品，艺贯中西的厨技，都令晚辈心生景仰，如能有幸，我愿拜在师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教之 督之 鞭之。
生我者父母，教我者师傅，一日为师，终身若父。
恳请师傅收我为徒
学生： 拜上五 师傅发言，表决同意收为徒弟。
六 徒弟向师傅行跪拜礼，三叩首，说：“师傅在上，徒弟给你磕头了。
”七 徒弟给师傅敬茶，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
徒弟给师母敬茶，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
八 由师傅给徒弟授高筒厨师帽，发放授徒证书，授徒证书内容：“授徒之道，首重在德，其次在忠，其次在勤”这是我厨门祖训，传承厨艺，光大师门，是为师多年夙愿。
通过交往，为师认为你符合授徒条件，我愿意收你为徒，倾我所学，传你技艺。
“业精于勤而荒于嘻”，望能长以此话为戒，不断进取，成为一个德才兼备的人。
师傅：*** 徒弟：*** 见证人：***九 师傅开口：徒弟们请起。
十 师徒互赠礼物。
十一 见证嘉宾代表讲话。
十二 合影留念，（徒弟穿厨师服） 师傅穿唐装，全体人员合影留念
厨师 拜师
拜师是双方的事，不能一厢情愿。
徒弟找老师，师傅也在找传人。
那就要看你是否真心想学的了。
厨师收徒弟的拜师礼仪流程是什么
找个做菜做人都不错的人带你，最好是亲戚或者朋友介绍的，有这层关系在里面我想他会对你特别照顾的，也会真心把技术教给你，认了师傅我觉得最基本要请大家吃顿饭，这样师傅有面子了 后面怎么学就看你自己的了
在学厨师想拜师。
但是又没认识的人。
拜师的话都需要什么
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