
服务工人员摆台比赛获奖感言简短
能获得这次比赛的成功需要感谢队友的共同努力,辛劳的汗水换来胜利,感觉真好
酒店餐饮部服务技能大赛第一名获奖感言
各位xxx(在场重要领导等)大家好。
很荣幸我们能获得这一项殊荣
也很感谢诸位评委对我们工作的肯定与鼓励
(然后下面写在酒店领导正确带领下,在团队的共同努力下,怎么怎么努力的,这一下。
就是写一写套话)。
最后,再次感谢诸位评委们对我们的认可,谢谢大家
做一名导购员有什么感想?
导购工作是完成整个销售工作的重要环节,是实现商品与货币交换的过程,导购员正是实现这关键一跳的关键人物。
让顾客从衣兜里掏出钱来购买公司的产品是一个艰难的过程,导购员必须有充足的理由让顾客愿意购买产品,并让顾客感到他所购买的产品是物超所值的。
要作到这一点必须详细、耐心的讲解所售产品功能,并让顾客明白这种功能正是他需要的。
作到这一点需要导购员在促销过程中运用大量的促销手段和促销技巧。
另外,导购员是顾客能接触到的唯一一个厂家人员,导购员体现着公司形象,顾客在未深入了解产品前,他对公司的感知直接来自于导购员给他的感觉和印象。
导购员良好的导购服务可以为公司培养大批忠诚的顾客和提高品牌知名度,并且可以培育潜在的市场,因为良好的促销服务可以使顾客作到以下三点:顾客重复购买—顾客相关购买—顾客推荐购买著名的销售数字法则:1:8:25:1,即影响1名顾客,可以间接影响8名顾客,并使25名顾客产生购买意向,1名顾客达成购买行为。
依次类推,如果你得罪了1名顾客,那么也会带来相应损失,而损失需要你付出2倍的努力来弥补。
由此可见向顾客提供优质产品和满意服务是每一位导购员的重要职责
我想进高档小区找物业部门谈在社区里搞摆台活动的事情,该如何沟通
这个就是你的关系没有处理到位,你先打听一下他们业主委员会的主任性什么,然后直接找物业经理,就说和某主任打过招呼,找他谈谈,最好给经理点好处
求火锅店店长的工作总结范文
根据具体情况进行修改就可以了:转眼XX年运作已走过三个季度,回顾10月份,在公司各部门和王经理的正确指导下,在前后厅的密切配合下,在全体员工的大力支持和努力下,完成了业绩是122万元,比9月份超了7.5万元,可是离指标133万元还差11万元,我们将会继续坚持和奋斗下去。
下面对10月份的工作总结如下:一、经营情况:冬季了,火锅店的生意承上升趋势,经营情况较为稳定,客源也较为稳定,为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。
二、工作情况:1.员工的整体接待服务水平有所提高:我们每周六的15:00是固定不变的培训时间,都会给员工做培训,练好各项基本功,减少不必要的投诉;2.海鲜直货销售情况良好:为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕,及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作,申请了海鲜特价的销售,销售情况良好,除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多,现已渐渐销售,1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销,截止到今天还剩 颗,直到11月才调拨给了安庆店200颗鲍鱼,铜陵店100颗,,在此表示对这两家门店的感谢,谢谢支持。
同时,希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛,每家门店齐心协力,互相配合,在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的,尽可能在短时期内销售完毕,否则会影响口感和质感。
3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼:在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班,经过自身的努力、学习、实践,现在已经进入了管理状态,日后将继续加强对她们的培训工作。
提高各项管理技能。
4.人员招聘上面,前厅是招了十来位兼职的大学生,经过培训和锻炼已可以单独操作;缓解了服务员紧缺的情况;但是基层员工依然缺乏,招聘员工已纳入我店的工作重点。
5.客诉方面有所下降,基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物,忙的时候人员不够,都已做好解释工作,没有大的事件发生。
现在我也常给员工总结些案例,加强处理客诉的应变能力,及时安抚客人受伤的心,让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。
6.沟通方面:在客人面前,培养领班的工作积极性,多做好与客户的沟通、巡台,及时传达和了解客人反馈的意见,必要时做好回访记录,做好售后服务工作;在员工面前,培养了大家的团队意识,多做员工和领导层之间的沟通,一边安抚和支持、指导、考核领班的工作,一边做好员工支持实习领班的工作情况,减少矛盾和误会的产生,从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。
7.团队方面:经常给员工灌输团队精神,抨击个人主义者,经常给员工树立正确的思想教育观,培养大家热爱企业的观点。
一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:①为进一步提升人气及知名度,在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下,推出了特价酬宾促销活动,得到的消费者的一致好评。
②加强优惠券的大力宣传情况,让中低挡消费层次的顾客走进来,尝出味道、尝出品味来,改变澳门豆捞在百姓心中‘贵’的印象。
③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店承办效果及组织能力,服务上,建议在店内培养一批骨干力量(如气质上、形象上,技能上)的服务人员,贵宾来时最好领班级以上亲自服务;促销上,建议在店内培训一批促销能手,要求口才较好、应变能力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜;⑤为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,二是转变观念,强化“质量建设”这一根本质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。
三季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作:①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜3xxxx道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;三是积极沟通,把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源,增强顾客对酒店的忠诚度,保持并提升餐饮上半年良好的经营局面,部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作:①定期对常客及消费大户进行电话联络,并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访,了解其不来消费或消费较少的原因,并做好了记录及整改,第三季度,部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次,通过部门的努力,天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;②为进一步体现酒店人性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;③为体现酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客,并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;通过以上举措的实施,不仅稳定了消费客源,而且拉近了与消费常客的距离,扩大了酒店餐饮对外知名度,树立了良好的社会口碑,同时也提升了包房出租率,XX年三季度,部门包房出租率为57.1,较去年同期45上升了12.xxxx百分点。
四是张驰有度,奠定了队伍稳定这一基础第三季度是部门新老员工交替的一个季度,也是员工队伍容易出现波动的一个季度,为此部门为提高整体凝聚力,缓解员工工作压力,分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不仅加深了员工间的相互了解,而且吸取了社会餐馆的长处;其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会,对每周工作进行讲评与总结,并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩,并利用后厨每月推新菜之机,组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议,此举不仅起到的现场培训的效果,而且增强了员工的自信心和荣誉感,总之通过以上举措的实施,较好的稳定了员工队伍,为部门经营创收打下了良好的基础。
五是狠抓班子建设,形成了争抓落实这一氛围为强化部门骨干的责任意识,转变骨干的工作观念,形成争先恐后抓落实的工作氛围,部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组,每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查,并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改,并在部门部委会上进行通报批评,同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评,实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求,为提高骨干整体驾驭能力和管理水平,部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训,不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节,同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题第三季度,餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距,其主要表现在:1、部门安全防范意识较为淡薄,对员工的安全知识培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;2、对参加市技能比武重视程度不够,从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范,因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够,被叫服务还时有发生;5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法,从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多;四、四季度主要工作安排四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度,更是餐饮为XX年工作打好基础,再上台阶的一个季度。
第四季度,部门将以前三季度大好经营形势为基础,以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机,以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点,以狠抓“两个质量”(产品与服务质量),强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心,以稳定员工队伍为前提,转变班子工作作风,齐心协力,努力拼博,力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元,重点从以下几方面着手开展工作:一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导,确保效益和口碑双丰收;二是做好春节促销系列工作安排,确保春节创收较去年同期上升20,人员稳定,安全无事故;三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机,着力抓好大宴的出品及服务质量,为抢占XX年大宴市场份额打下坚实的基础;四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路,狠抓出品及快捷服务的保障,力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升;五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季,对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理,并有针对性的实施培训和整改,确保后厨出品质量再上新台阶;总之,我坚信,在公司及酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的大力支持、协助下,在部门全体干部员工齐心协力,努力拼搏下,第四季度的工作任务一定能完成,公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现
求小型活动主持词,主要对象为中老年人,活动过程,开场白,抽奖,然后公司领导想顾客介绍公司,然后进行
开场白 尊敬的各位领导、各位经销商朋友: 大家晚上好
本次会议得以顺利召开,离不开各位领导和经销商朋友的共同支持。
此时此刻,作为主持人,我期望在这天的晚宴上带给大家更多的幸运与喜悦。
为感谢各位经销商朋友对XX的支持和贡献,这天晚宴个性准备了抽奖活动,激动人心的幸运抽大奖立刻就要开始了
二、抽奖规则和奖项设置介绍 下方,让我们共同走进幸运大抽奖环节。
请允许我为大家介绍抽奖规则及幸运奖品。
本次抽奖活动设置奖项共五个,将诞生: 三等奖3名,奖品是……; 二等奖1名,奖品是……; 一等奖1名,奖品是……。
为体现活动的公平性,此刻由各位自我抽奖票。
我们准备的奖票数与到会的经销商嘉宾人数一致,每张奖票上方有一个幸运号码。
每位经销商嘉宾从奖箱里抽一张,只准许抽一张。
抽到奖票后,请各位先别打开看,等开始揭晓中奖号码后再打开。
公平公证抽奖,运气掌握在您手中,祝大家好运
祝各位开心
三、抽奖进行中 相信各位嘉宾已为这份幸运而砰然心动,那么,请借助各位的贵手,掌声请出第一位抽奖嘉宾: 1、有请XXX为我们揭开三等奖第一个中奖幸运号码。
(嘉宾揭开号码,主持人大声读出该号码)三等奖第一个中奖幸运号码是 谁是幸运者
有请获奖者上台领奖。
(颁奖,并合影) 有请获奖者发表获奖感言。
………… 多谢
恭喜获奖者,请回坐
2、下方有请第二位抽奖嘉宾:XXX先生为我们揭开三等奖第二个中奖幸运号码。
(嘉宾揭开号码,主持人大声读出该号码)三等奖第二个中奖幸运号码是 有请获奖者上台领奖。
(颁奖,并合影) 有请获奖者发表获奖感言。
………… 多谢
恭喜获奖者,请回坐
3、接下来有请第三位抽奖嘉宾:XXX为我们揭开三等奖第三个中奖幸运号码。
(嘉宾揭开号码,主持人大声读出该号码)三等奖第三个中奖幸运号码是 有请获奖者上台领奖。
公筷公勺什么意思
作为刚毕业的大学生,藏在心中的梦想莫过于找到一个令自己满意的工作单位,让自己能够对得起多年的寒窗苦读和家中已经满头白发的父母
电信是我踏上社会的第一站,也是自己人生旅途中重要的一站,我会更加用心用爱去感受、去珍惜
英语中有一句谚语说“the first cut is the deep-est”,意思是一个人第一次的印象是最深的。
我常常从各种媒体和朋友们处得到电信的消息。
“电信”,她到底是什么样的公司
我常常自问却总不得而知。
记得还未到公司报到时,就在脑海中绘制公司的样子,想象自己今后工作时的情形:一幅人来人往,来也匆匆去也匆匆的画面,到处显现出一股充满竞争和压力的气氛。
可是来到公司时,才发现自己的想法错了,是大错特错:刚来裕安中心报到时,就感受电信人身上散发出来的以人为本文化和用心服务精神
综合办和蔼的同事上午帮我办完手续,带着我到各个部门熟悉环境,下午还特意给我半天的时间去准备生活必需品以及整理住宿
这些让我深深体会到了培训时那巨大的欢迎横幅“欢迎新员工入职深圳电信”所展示的热情和期望,也让自己紧张的心情得到了释放
从这一天起,我就在心中告诉自己:要好好的工作,好好的学习,回报电信,回报父母,也是回报自己
原以为入职以后,就是紧张而又繁忙的技术培训和轮岗锻炼,但是进入装维班后,梁主办并未急于这么做,而是让我先看一些技术文件,到机房去了解一下装维和后台的主要工作和任务;同时还安排了滕师傅引导我熟悉地理位置带我学习线路知识。
装维班的员工给我的感受就是:热情、强烈的责任感和活跃。
滕师傅和其他同事总是耐心的给我讲解装机的基本方法和经验,查线时遇到的困难总是可以得到装维同事们的热情讲解和帮助,当我问及如何使用线枪等工(更多精彩文章来自“秘书不求人”)具时,滕师傅就给我详细的讲解各种工具的使用方法和要注意的事项。
这份热情、这种文化氛围,使我们感到了家一般的温暖和亲近,在不知不觉中融入进了电信这个温暖的大家庭中。
另外值得一提的是在电信不同层级员工间的互助互动,在一个工作环境里如果大家都能在有困难的时候可以随时向任何人求助,这是多么美好的事情啊。
从入职电信的那一刻起,就是令人激动和兴奋的。
心存敬畏,我走进了电信,也由此决定把自己最好的能力贡献给公司。
作为电信大家庭中的一员,我会牢记电信的精神:“用户至上、用心服务”;身为电信人,我会不断去学习、不断进取,以更高的热情去工作
回报社会、回报友旺、回报父母、回报自己
电信,一个温暖而又充满活力的大家庭,我放飞自己的梦想,我愿意为你奉献每一分每一秒,我愿意为你抛洒每一滴汗水和热血。
促销活动总结怎么写
促销活动总结报告五一促销活动总结报告5月13日圆满完成了砸金蛋中金条五一促销抽奖活动。
活动通过公司领导的支持,以及同仁们的齐心协力。
取得较好的效果。
对本次促销活动作个总结,具体情况如下:活动时间:2014-4-21~2014-5-13活动主题:砸金蛋中金条活动对象:全市市民活动方式:降价打折买赠卖场形象:卖场装饰以紫色、金色为主题,凸显九开家居的高贵。
在卖场内发气球,以及商产品信息,各展位摆放赠品,装饰展位,衬托出浓烈的节日气氛。
奖品提前购置摆放大厅,正面的位置摆上大大的奖字,给顾客进门第一印象就是划算!有东西送!宣传方式:报纸(4月19:晨报整版;4月20日晚报整版;),单页夹报(4月21日夹报2万分),张贴海报(500张),发放宣传单(1万张),拱门,场内宣传分析说明:此次活动取得全公司各部门的积极配合。
物管部同事负责活动现场的音箱调试、活动道具搭建及安保工作,在规定时间内完成,给抽奖活动提供了有效地硬件保障;综合办在活动期间负责将商场装饰一新,提升了商场的活动氛围,提前将奖品购置摆放到位,有效地刺激了顾客的购买欲。
总结:A.业绩统计上看,本次促销没有达到预期效果,预计活动期间营业额100万,实际售卖63万,达成率仅63%。
客流统计,较为理想的是4月29日、4月30日和5月1日劳动节放假3天,客流分别为:213人、248人、340人,活动其他期间客流较为平稳,平均120人次\\\/天。
原因在于:营业员不会占有主动权,大多数是在跟随顾客的思路。
虽然,在活动之前举行
求2000字左右的西餐厅实习报告 急
感言篇 在尊品的一个多月的实习已划上了圆句号.在这里,次接触社会的生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟
不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻. 在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的认识,品味西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
第一个是“Menu”(菜单) ,第二个是“Music”(音乐) , 第三个是“Mood”(气氛), 第四个是“Meeting”(会面),第五个是“Manner”(礼俗),第六个是“Meal”(食品), 这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方,好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。
西餐礼仪也是特别重要的方面,好的西餐厅店,会对所有的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。
在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满足客人的多方面要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活 第二部分:实践篇 下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结: 第一次暑期独自一人在异地生活,而且还要找份工作作为实践的内容,这一切对于我来说既新鲜又刺激。
假期一开始便在整个古城西安兜转,却发现没有一样是大学生能干的。
后来买了份招聘类的报纸,应聘的时候发现有点类似传销,立马就走人了。
不经意间路过了尊品牛排餐厅,也就是我后来认真工作的地方,门口有个招聘启事,其中“兼职”两字深深吸引了我。
进去以后,更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。
当时想即使让我在那里当清洁工也愿意,于是留了份个人资料,开开心心的走了。
7月19日下午培训,正是没回家的同学们发传单的好日子,干一天据说是40元钱,我毅然放弃了名额选择了尊品。
和我一同入尊品牛排的新员工还有另外两个,一个叫陈水,一个叫李容榕。
培训我们的是店领班董岚,她讲了尊品牛排餐厅的历史发展,文化氛围,未来的追求以及餐厅的管理原则,员工守则,奖惩及福利等等,使我对尊品更为向往。
员工守则概括为六个字:“美真准,优高快”,即美观整洁的环境,真诚友善的接待,准确无误的供餐,优良维护的设施,高质稳定的产品,快捷迅速的服务。
尊品的管理原则与一般的酒店大同小异:以客为尊,相互信任,认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识,讲到“台塑小牛排”,“顶级菲力”,“特质牛排套餐”,“意大利肉酱面”等等,都是店里的招牌菜,我恨不能马上尝遍所有的菜,在这样的餐厅吃饭确实是种享受。
餐厅名字叫做“尊品牛排zunping beefsteak”,餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。
不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。
刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的,因为西餐厅的工作实在是太轻松啦
你几乎什么都不用干,即使干也是最简单的活:擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。
不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特别慢,双脚又开始抗议起来了。
有些时候,餐厅的服务员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到非常别扭。
因此,建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下,譬如让员工轮流休息,在人少的时候只要有两个服务员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳,还能创造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢
容榕以前在饭店干过,立马就上手了;陈水悟性也不错,也很出色。
就我传菜传的慢,而且老让老员工帮我上菜。
后来我们训练点菜,我感觉自己简直到了害羞的地步,实在无可救药。
点菜时客人问及菜的原料及做法,我是一问三不知,幸而有老员工指导,总算勉强应付了第一天。
第二天我提前一小时到店,专门看菜谱,记菜名,请教老员工菜的做法。
那天传菜比先前快多了,也熟练多了。
晚上下班时还小有成就感。
助理经理给我一张激励卡,评语是“提前到店熟悉菜谱,具有敬业精神,很棒
”我深受鼓励。
激励卡其实是员工福利的一部分,一个月中谁得到的激励卡最多就将得到50元的就餐券。
所有员工还分为四个组,组与组之间还要竞争,一个月中哪个组得到的激励卡最多将得到150元的活动现金。
我暗暗下定决心,一定要努力
有一天我做预打烊,发现某些装饰品损坏,于是向岚姐反映,她当即夸我是所有员工中最认真的一个。
我先是高兴了一阵,但最后一个老员工对我说:“你不能这样,其他员工受责备会记恨你的。
”我顿时领悟。
提醒自己以后做事一定要三思而后行。
一次,领班赵洁跟一洗碗大姐谈话,说:“以后上班记着要戴工作牌,不然要扣工资的。
”我听了笑着说:“没事儿,她在里边洗碗没人看见。
”领班顿时瞪我一眼,说:“我说了算还是你说了算
”我不吱声。
随后她把我叫到一个没人的地方谈话,还问我认为自己是公司的财产还是负债。
我惭愧的低下头。
从那一刻起,我才深刻意识到自己所处的环境已不再是无拘无束的校园、家庭,而是有各种纪律约束的社会,以后在做人做事方面更得遵守规矩。
我们来这里打工,真正要学的不是如何传菜,如何推销,而是如何搞好人际关系,这才是人生中最最重要的课题。
一个领导,他不一定在技能上胜人一筹,但是他在情绪上一定是相当稳定的,与人相处的技巧、方法是很适宜的。
他能使他的下属觉得可靠,值得信赖。
而我们的最终目标决不是打工而已,我们要吸取他们的长处,一步一步迈向人生的高处 人无论在什么时候都要有乐观的心情,不管你到了哪里,领导总希望自己的员工是阳光的,有精力的,积极向上的。
为什么有些人能到管理阶层,有些人则被人管,就是因为做管理者的人乐观,开朗,能使下属们信服。
8月10号发工资,我拿到生平第一次的工资,虽然不是太多,但我很兴奋。
我觉得我再也不是小孩子了,我开始懂得怎样靠双手挣钱,更重要的是懂得怎样与他人相处。



