
有什么关于串串香的创意广告词
串串香,香香香
摆摊做铁板鱿鱼,招牌写什么字最引人来吃,5元2串,10元5串
史上最香的铁板鱿鱼 您吃了解馋是我的责任; 您吃后更馋是我的宗旨; 您吃后不再馋
对不起,我永远做不到
铁板牛肉的做法与淹制法…
铁板牛:材料:牛肉切片(用少许苏打太白粉,盐,胡椒粉,料一小时),三色甜泡椒,洋葱,姜,蒜,豆豉调味料:蚝油,酱油,麻油,糖,胡椒粉,料酒做法:牛肉片泡嫩油,捞起沥干; 两大匙油烧热,放进姜片,蒜爆香,加入甜椒,洋葱,豆豉翻炒,放回牛肉片,加所有调味料拌炒均匀,起锅摆进烧热的铁盘即可(这个步骤要小心,会喷油)。
淹制方法:制作过程原料:牛里脊5公斤 (去尽筋膜)。
调料:盐18克,味精12克,白糖8克,生抽18克,老抽3克,蚝油8克,生粉145克,鸡蛋5个,松肉粉12克,色拉油180克,清水1150克。
制法:①将牛里脊洗净,顶刀切成约2.5厘米宽、5厘米长的柳叶形片,将牛肉片泡在水中用细流水冲去血水 (约40分钟~70分钟)。
②将牛肉片洗去黏液,捞出挤干水分,然后用刀背轻轻敲打牛肉片两面,以破坏牛肉的纤维组织。
③将松肉粉、盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油加清水拌匀至调料溶化,放入牛肉片,沿顺时针方向用力打上劲 (约16分钟~22分钟)。
④再加入生粉打匀至发粘上劲,加入鸡蛋液打匀;把浆好的牛肉片装入平盘,把色拉油轻轻铺到牛肉片表面,盖好保鲜膜入冰箱冷藏2~4小时即可使用。
适用范围应用于水煮牛柳、麻辣牛柳腰、铁板牛肉柳、香葱爆牛柳、野山椒牛柳等菜,或用于烧、烩、炸、煎等技法。
此外,此种方法也适用于腌制猪肉、羊肉、鹿肉 (人工饲养),能达到滑嫩不散、形态饱满、富有弹性的效果,只是在腌制时需要适量添减调料。
腌制时可根据各地区顾客的口味要求,酌情放入牛肉汁、姜汁、花雕酒、料酒、啤酒等,以达到理想的效果。
制作关键1.在敲打牛肉片时两面都要均匀敲打,以免在成菜时影响形态美观。
2.加调味料时要严格准确添加,因为腌好的牛柳还要用于成菜,应尽量在浆制牛柳时只加基本味,熟处理时就不会导致菜肴的口味过重。
3.浆制牛柳时的加水量要以实际选择的原料来确定,还要根据牛肉的部位与老嫩之分来改变,一般加水量控制在900~1350克左右为宜。
4.因牛肉具有收缩性,改刀时不能太薄,最好在2.8~3.2毫米之间;冲水的时间不能太长,否则肉味和营养成分都冲没了,只要冲掉污血就可以。
5.浆制好的标准:用手抓拌时手感不粘,手抽出来时不粘东西,牛柳比较滑但表面以不见水迹为好。
烧烤开业朋友圈宣传语
你好,新店开业宣传语照片尽量自己拍。
语言自己组织。
不要去拷贝那些大家都看腻了的宣传语。
那样显的很不高端。
也不要去刷屏。
那样更容易被屏蔽。
在刚开始做,这点更让人反感,人家都不看你的朋友圈,你的东西卖给谁。
先说这么多。
描写烤羊肉串的色香味形味形的句子
羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。
色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。
征集鱿鱼串广告语
1.手中鱿你
欢喜
嘴中鱿你
足以
奥尔良的口味
等着你
2.注意奥尔良口味的颗粒鱿鱼饼
食用后容易让你胃口大开
狼吞虎咽
影响形象后
本公司概不负责
传统《卖布头》的词
一说,烧烤不可缺少的调料有十 三香,孜然粉,孜然粒,面。
有的 还要用己配制的烧烤酱(番茄酱,甜 面酱,辣椒酱配制的)。
东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。
在 东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。
据 说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一 把盐和一把辣椒面就很好吃了。
我自己做过烧烤,感觉肉要腌制一下味道 好,口感也好。
另外很值得一提的是,烤 鲫鱼非常不错。



