特色餐饮项目可行性分析报告(原文)
面对面餐饮项目可行性分析报告1、概述1.1、项目来源随着经济的日益发展，餐饮逐渐受到广大消费人群的关注。
餐饮业作为人们经营的不二选择，是永恒的主题，当前餐饮市场混乱，竞争激烈，特色快餐连锁又成为制胜的不二法门。
我们的项目是”面对面”连锁餐厅，目前在东北拥有23家专门店，家家火爆异常，这在餐饮业发达的东三省几乎成为奇迹。
1.2、项目目标我们的项目是独家秘制的风味特色烤鸡翅、烤鱼，它是用32味调味剂精心腌制，然后分12个步骤烤制出来的。
伴随着成都校区的迁入，学校周边地区的消费需求日益增加，这就为我们在学校周围的（特别是惠民小区）开办一间具有特色风味的烧烤店提供了一定的条件。
2、市场可行性分析2.1、市场定位、行业现状、政策情况中国有大大小小近3千万个烤肉店，含街边摊——第一个国内烤肉品牌，但真正品牌没有，各行业都在创造品牌，我们要创造第一个国内的烤肉品牌，市场很大，消费群体很大。
人们消费的品牌趋向，人们的日常消费喜欢选知名品牌，也是从众的消费心理。
而我们的烤翅要做国内第一个自主烤肉品牌。
国家政策大力鼓励下岗人员、学生等社会群体自主创业，以减轻国家负担，为社会创造更多的效益。
同时，国家为特色烤肉业得发展提供了一定的支持：人们都在找项目，但残酷的市场经济使人们不敢贸然投资，中心投资人喜欢依靠成熟品牌，依靠公司运作，而不仅仅是单打独斗。
人们清楚的意识到，连锁的品牌效应远远超
非常123特色小吃加盟风险有多大
投资有风险~
我想开一家肯德基式的快餐店，请问是加盟好还是自己干好啊
如果自己有熟门熟路的项目,还是自己干好,但还是要自己去打拼.是赚是赔就看自己经营了.请问你是想加盟KFC,还是要开像KFC类似的餐厅,加盟KFC首先要有充裕的资金,好象前期就需要1千万左右,包括品牌加盟费,首年店铺租金,装修,进货等乱七八糟的费用.不过不用自己操心找店,宣传,营销等.完全统一模式化管理.要是开类似KFC的餐厅,那就在小地方开,大城市里没有人认的.就是说的电视上那种快餐加盟广告.
跪求奥尔良烧烤淹料配方
因奥尔良烤翅特口感和的市场前景，引来无食爱好者和餐饮投资者的关注与热网络上各大美食论坛里面关于奥尔良烤翅做法的帖子层出不穷，笔者也曾经按网友所写的配方制作过，但普遍存在口味标准不统一、制作流程模糊、产品品质不稳定或制作成本偏高等弊端。
笔者在此所写的奥尔良烤翅配方是采用现代前沿食品科技成果科学制作而成，既能保持鸡翅有效营养和保健成分不流失，同时又能使烤出来的鸡翅气味芬芳，色泽美观，皮脆肉嫩，自然健康的美味尽情享受，适合各个年龄段的消费人群食用。
微波烧烤法： 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对
）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就OK啦!~ 注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟 红外线无烟烧烤法： 主要原料：鸡翅1000克 ，七公奥尔良腌料35-60克 其他配料：盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克 工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品 操作要点： 第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
第二步，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。
扒饭美食网提供的做法： 材料： 新奥尔良烤翅材料：奥尔良腌料50克 冷开水50克 鸡翅3只 自配腌料烤翅材料： 腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1\\\/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1\\\/2大匙 盐1\\\/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1\\\/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只 做法： 步骤1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。
步骤2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。
步骤3.将鸡翅放入腌料中拌匀，装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。
步骤4.自制腌料，将腌料所有材料放入碗内调匀。
步骤5.加入冷开水入鸡翅拌均匀。
步骤6.装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。
步骤7.用锡纸将鸡翅尖包裹起来，烤箱200度中层烤40分钟，中途翻2次面。
步骤8.最后将温度调至250度，取下锡纸,两面各烤5-10分钟，取出后表面刷上蜂蜜即可。
温馨提示： 1.烤全翅需要用锡纸先把易熟的翅尖包起来，到最后才拆开，否则容易糊。
2.最后烤制的时候要在旁边看着火，以免烤糊了。
所谓的正宗KFC做法：. A.英文版KFC新奥尔良烤翅配方 this is the official recipe!!!!! 2 cups of flour, 1\\\/2 tsp salt, 1\\\/2 tsp thyme, 1\\\/2 tsp basil, 1\\\/2 tsp oregano, 1 tbsp celery salt, 1 tbsp black pepper, 1 tbsp dry mustard, 4 tbsp paprika, 2 tsp garlic salt 1 tsp ground ginger, mix all ingrediants in a large bowl. dip chicken pieces in beaten eggs, then turn them over in regular bread crumbs, (commercial) finally plunge them into the above mix. heat oven to 350 degrees place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out) cook 40 minutes. remove foil and cook for another 40 minutes. baste lightly with oil 5 minutes before the end, let stand 5 minutes and serve. B.中文版KFC新奥尔良烤翅配方（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料） 2杯面粉 1\\\/2茶匙盐 1\\\/2茶匙百里香（thyme） 1\\\/2茶匙罗勒（basil） 1\\\/2茶匙甘牛至（oregano） 1\\\/2茶匙芹菜籽盐（celery salt） 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350℃， 将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟， 取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。
肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFC） 制作原料： 鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量 制作流程： 1，翅中洗净，过开水。
2，用烧烤汁浸渍半个小时。
烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5，然后烤至两面金黄即可。
烧烤怎么做，要什么调料
可以用啤酒或者红酒腌制，加盐胡椒等。
酱料可以有甜面酱，蒜蓉辣酱，甜辣酱等等。
冷冻食品厂吧，要看具体地方。
有加盟过富邦餐饮的没
那个做小吃的公司，到底是不是骗子啊，我看网上说很多，在犹豫中。
好像是哟，我那天还看到人家在网上说富邦的小吃车公司就是骗子，就是在网上拼命打广告，技术也不好，车子也不好，被骗了就惨了，各人慎重。
买烤羊肉串 烤炉
产品型号 A1 产品价格 2980元 产品规格 (长*宽*高):150*40*80(公分) 产品功能 烧烤、铁板烧、油炸\\\\涮烫 设备简介 多功能小吃车可同时经营:烧烤、铁板烧、油炸\\\\涮烫。
带展示台、推手和遮阳棚，台面为不锈钢制造，炉体为铁板制造，燃料使用煤气和木碳，烤制速度提高3--5倍，无烟环保，性能优越，能放室内。
可同时经营烧烤或选配（油炸、涮烫、铁板烧型）。
每小时可烧烤肉串800串、油炸800串、涮烫800串、铁板烧300串，每天可获利800元左右。
随机赠送：vcd教学光盘、近百种特制配方。
服装 2 套，工作帽 2 顶 技术培训 飘香烧烤、烤翅、烤鱼等、水果烧烤系列、飘香铁板烧系列、香辣炸鸡系列、美味关东煮涮烫系列操作方案。
产品型号 A2 产品价格 3680元 产品规格 (长*宽*高):150*40*80(公分) 产品功能 烧烤、铁板烧、油炸\\\\涮烫 设备简介 多功能小吃车可同时经营:烧烤、铁板烧、油炸\\\/涮烫。
带展示台、推手和遮阳棚，台面为不锈钢制造，炉体为铁板制造，燃料使用煤气，烤制速度提高3--5倍，无烟环保，性能优越，能放室内。
可同时经营烧烤或选配（油炸、涮烫、铁板烧型）。
每小时可烧烤肉串1000串、油炸800串、涮烫1000串、铁板烧300串，每天可获利1000元左右。
随机赠送：vcd教学光盘、近百种特制配方。
服装 2 套，工作帽 2 顶 技术培训 飘香烧烤、烤翅、烤鱼等、水果烧烤系列、飘香铁板烧系列、香辣炸鸡系列、美味关东煮涮烫系列操作方案。
产品型号 A3 产品价格 4280元 产品规格 (长*宽*高):200*40*90(公分) 产品功能 烧烤、铁板烧、油炸、涮烫 设备简介 多功能小吃车可同时经营: 烧烤、铁板烧、油炸、涮烫。
带展示台、推手和遮阳棚，台面为不锈钢制造，炉体为铁板制造，燃料使用煤气，烤制速度提高3--5倍，无烟环保，性能优越，能放室内。
可同时经营烧烤或选配（油炸、涮烫、铁板烧型）。
每小时可烧烤肉串1200串、油炸800串、涮 烫1000串、铁板烧300串，每天可获利1200元左右。
随机赠送：vcd教学光盘、近百种特制配方。
服装 2 套，工作帽 2 顶 技术培训 飘香烧烤、烤翅、烤鱼等、水果烧烤系列、飘香铁板烧系列、香辣炸鸡系列、美味关东煮涮烫系列操作方案。
产品型号 A4 产品价格 5680元 产品规格 (长*宽*高):150*80*90(公分) 产品功能 烧烤、铁板烧、油炸、涮烫 设备简介 多功能小吃车可同时经营:烧烤、铁板烧、油炸\\\/涮烫。
带展示台、推手和遮阳棚，台面为不锈钢制造，炉体为铁板制造，燃料使用煤气，烤制速度提高3--5倍，无烟环保，性能优越，能放室内。
可同时经营烧烤或选配（油炸、涮烫、铁板烧型）。
每小时可烧烤肉串1200串、油炸800串、涮烫1000串、铁板烧300串，每天可获利1200元左右。
随机赠送：vcd教学光盘、近百种特制配方。
服装 2 套，工作帽 2 顶 技术培训 飘香烧烤、烤翅、烤鱼等、水果烧烤系列、飘香铁板烧系列、香辣炸鸡系列、美味关东煮涮烫系列操作方案。
产品型号 A5 产品价格 (长*宽*高):200*40*90(公分) 产品规格 5680 产品功能 烧烤、铁板烧、油炸、涮烫、巧克力系列 设备简介 多功能小吃车可同时经营: 烧烤、铁板烧、油炸、涮烫。
带展示台、推手和遮阳棚，在多功能小吃车A3的基础上又安装豪华不锈钢巧克力喷泉机一台。
燃料使用煤气，烤制速度提高3--5倍，无烟环保，性能优越，能放室内。
可同时经营烧烤或选配（油炸、涮烫、铁板烧型）。
每小时可烧烤肉串1200串、油炸800串、涮烫1000串、铁板烧300串，巧克力鲜果串1200串，每天可获利1500元左右。
随机赠送：vcd教学光盘、近百种特制配方。
服装 2 套，工作帽 2 顶 技术培训 飘香烧烤、烤翅、烤鱼等、水果烧烤系列、飘香铁板烧系列、香辣炸鸡系列、美味关东煮涮烫系列，巧克力鲜果串技术操作方案。
烧烤：我, , 公司先后推出国内外三十余种烧烤绝技，在此基础上融中外、南北口味于一体，可调麻辣、酱香、鲜香、酒香、葱香等十大风味，猪、牛、羊、鸡等肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜、水果等烤制时，散发的诱人烤香味满街飘散，令路人闻香而来。
油炸：将各种荤素食品原料拌上“酥香粉”入锅炸制，炸制时香飘满街，口感特别鲜嫩酥脆，回味余香满口，吃几次能上瘾，挡不住的诱惑，挡不住的滚滚财源
涮烫：采用多种香料秘制成“奇味鲜底料”与用骨头煮制“鲜香汤”共同调配成飘香涮汤，放入各种荤素食品串烫熟后，一把把拿着吃。
涮烫时香气扑鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠长，食欲倍增。
铁板烧：以各种肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，让你吃不够忘不了。
巧克力鲜果串：巧克力鲜果串代表浪漫，甜蜜与幸福，热恋中的人最幸福的时刻莫过于收到恋人赠送的巧克力了，而浪漫情怀巧克力鲜果串，更能给人带来恋爱般的甜蜜与梦幻，它是好运来加盟总部新推出的一种时尚佳品，远远的，专于属巧克力的浓郁甜香，走近些，液状巧克力鲜果串缓缓流下，灯光下，折射出丝绸 般迷人的光泽，完全置于童话般的世界里。
投资好运来小吃有哪些优势
烧烤：我公司先后推出国内外三十余种烧烤绝技，在此基础上融中外、南北口味于一体，可调麻辣、酱香、鲜香、酒香、葱香等十大风味，猪、牛、羊、鸡等肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜、水果等烤制时，散发的诱人烤香味满街飘散，令路人闻香而来。
油炸：将各种荤素食品原料拌上“酥香粉”入锅炸制，炸制时香飘满街，口感特别鲜嫩酥脆，回味余香满口，吃几次能上瘾，挡不住的诱惑，挡不住的滚滚财源
涮烫：采用多种香料秘制成“奇味鲜底料”与用骨头煮制“鲜香汤”共同调配成飘香涮汤，放入各种荤素食品串烫熟后，一把把拿着吃。
涮烫时香气扑鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠长，食欲倍增。
铁板烧：以各种肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，让你吃不够忘不了。
巧克力鲜果串：巧克力鲜果串代表浪漫，甜蜜与幸福，热恋中的人最幸福的时刻莫过于收到恋人赠送的巧克力了，而浪漫情怀巧克力鲜果串，更能给人带来恋爱般的甜蜜与梦幻，它是好运来加盟总部新推出的一种时尚佳品，远远的，专于属巧克力的浓郁甜香，走近些，液状巧克力鲜果串缓缓流下，灯光下，折射出丝绸般迷人的光泽，完全置于童话般的世界里。
投资好运来小吃有哪些优势
配方独特 色香味美 好运来小吃独特的飘香腌料系列保证制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。
采用独家配方，使制作出来的食物色泽金黄，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味超居首位。
烧烤飘香粉：用少量飘香粉制作飘香烤油，烧烤时香飘四溢，诱人食欲。
飘香烧烤腌料系列：入骨透香，肉美汁鲜；去腥飘香，健胃去火。
烤制的食物鲜嫩爽口。
飘香炸鸡腌料系列： 入骨透香，食品颜色金黄诱人；味道可以和国际品牌的炸鸡相媲美。
总部常年提供新品技术和制作秘诀的免费升级服务，将成为“好运来小吃”加盟商创业和后期扩张的重磅武器。
小本投资 创业首选 为了让力好运来的品牌能走向全国各地，让没有多少资金的朋友也能投资力好运来小吃。
公司没有收取高额的加盟费，加盟费低，小本投资。
投资几千元到几万元，几人即可经营，利润十分可观。
好运来小吃全面导入品牌战略，标准化、统一化经营，贯彻QSC，树立全新形象：统一标准、统一形象、统一包装、统一配方。
依托强势品牌，成功率高，借力发力，铸就休闲小吃第一品牌。
虽然投资“好运来小吃”不会一夜暴富，但是投资“好运来小吃”真实、可靠、可行、实实在在，风险小。
更重要的是：一次投资，长期受益，收入稳定，利润大 ◇愿意接受总部的各项培训和管理。
认同公司的企业文化和经营管理模式。
◇身体健康，无传染性疾病，热爱饮食行业，能取得家人的支持。
◇有事业心，有恒心，能把好运来小吃当成自己的事业来做。
◇为人诚实，有合法身份证明，良好的品德操守与信用。
◇良好的社会资源和人际关系，较好的协调能力和管理能力。
有一定的风险投资意识。
◇自觉维护“好运来”品牌形象，不得借“好运来”品牌效应损害消费者利益。
加盟步骤 面授加盟 第一步 通过加盟热线电话：13611188239了解合作方式 第二步 亲临总店考察，免费品尝 第三步 与客户经理洽谈，办理产品购买手续，支付相关费用 第四步 接受总部的各项免费培训，学会为止。
最近经常有远一点的客户想函授加盟，因为第一次合作，要求我们货到付款，因为这的确存在很多风险，所以一直没有实施。
为了进一步取信于加盟商，更为了让广大的创业者节约创业资金，经过多方努力，与国内大型的快递公司不断协商，终于开通了货到付款的加盟方式。
我们以宽广的胸襟相信所有的创业者，货到您那边，您会一手付款一手提货
一． 付定金：为了防止各种恶作剧的发生（如故意定货但货到了不接货，这样货返回到我们这里，我们还要付来回两倍运费和违约金），因此客户需要预付30%定金，不收货，预付款将作为运费和违约金，我们不予退还。
汇款后请及时通知公司确认：电话010-51226361 二．我们的产品是通过信誉较好的佳吉快递和华宇物流发货的，一般全国各大中城市都可以货到付款，有些小县城可以到邻近城市取货。
具体全国哪些地方可以直接货到付款可以咨询：电话010-51226361 三．一般款到1-2日内发货。
约6到8天货到您的当地，佳吉快递或华宇物流会通知您带身份证和货款前往取货（电话一定要有人接听，否则就通知不到你了）一手取货，一手付款。
四．货到请及时提货，超过3天，佳吉公司或华宇物流会收取仓储费用。
付款前请仔细验货，如有什么问题请及时和佳吉快递或我们联系。
如因为质量问题、发错型号，我们负责免费调换。
全国区域代理招商政策 我单位面向全国诚招地级或县级产品代理商：执行全国统一零售价，按产品的销售量返点，尽展英才、按力获酬。
招商条件： （1）愿意接受总部的各项培训和管理。
认同公司的企业文化和经营管理模式。
（2）身体健康，无传染性疾病，热爱饮食行业，能取得家人的支持，有专业基础的更佳。
（3）有事业心，有恒心，能把好运来小吃当成自己的事业来做。
（4）为人诚实，有合法身份证明，良好的品德操守与信用。
（5）良好的社会资源和人际关系，较好的协调能力和管理能力。
有一定的风险投资意识。
（6）自觉维护“好运来”品牌形象，不得借“好运来”品牌效应损害消费者利益 热烈欢迎各界有志之士前来参观、考察、试用、代理、共同加入休闲小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱，投资小、利润高、风险低，市场广阔，前景无限的行业，实现自己的财富梦想 合作双赢： 代理制做为现代企业完成战略布局，开辟渠道，抢占市场，达到提高市场占有率与市场份额的重要手段，它建立在总部与代理商的合作双赢的基础之上，正是基于此，总部在制定总体发展纲要时，就优先考虑到代理商的切身利益，出台了既具灵活性又具原则性的代理机制。
多重收益： 代理商将获得加盟费收入、供货差价收入、自营店面营业收入等多重收益。
区位优势： 代理商可选择优良的商圈开办自营店，占尽天时地利。
价格优势： 代理商本身是按最低价格配置产品，自身有相对的价格自治权?哂屑鄹窬赫?攀啤?lt;\\\/SPAN> 垄断优势： 代理商在其区域有一定的垄断性，市场运作空间大，分支渠道多，易于施展拳脚，而不受其它市场因素干扰。
投资优势： 自己开办“自营店”，获取的是超级利润。
区域经营保护权： 代理商确立后，总部不能在其区域发展新的代理商、直营店。
即使总部发展，所得收益也归代理商所有，资金回拨。
现金补贴权： 为帮助代理商实现资金快速回笼，代理商在其代理区域内可分享由总部提供的统一广告而进行招商，发展分支渠道和加盟店，收取相关的经营资格准入费用，如加盟费或权益金等以作为总部提供的现金补贴。
产品利润差价权： 代理商享有自治价格权（须报请总部备案），可制定本区域的产品价格政策，以获取最大产品利润。
自营权： 代理商可开办自己的自营店，进行零售业务，获取零售超级利润（零售价格须“同区同价”）。
商品“零”库存权： 代理商享有货物周转最低库存经营权，总部将及时、快速、准确地把商品直接发往代理商指定的加盟店，而无需占用太多周转资金和库存大量商品。
分享广告市场效应权： 总部将为代理商提供统一的招商广告或地方专项广告支持，为代理商创建强大的招商平台，确保代理商坐享其成。
资源使用权： 代理商可以免费享受总部智力和商情资源，如：营销理念、职工培训、文案策划、广告投放、业务谈判、人力资源、品牌管理、财务管理、物流管理、风险预警等。
一站式、无中间环节超低价位供货权： 代理商按区、片划分，代理商之间互为平等、平行关系，均由总部垂直管理，即一对一的代理政策，一站式，无中间环节，最低价位供应。
北京金时路 不需要加盟费，如果您过来的话，我们还会免费为您提供食宿、报销路费、并且免费教您技术....
