
摆地摊卖肠粉没生意怎么办,请高人指点帮我分析一下,我是刚刚做肠粉生意,人家吃了说味道还不错,不比别
是不是因粉不好打包,早餐别人都是带,肠粉就端个盒子,不方便呢
我较喜欢吃肠粉,一天都吃两次,也考虑自己弄买肠粉,没做过生意不知道如何开始,你比我强多了,最起码开始做了,我是都只有想法,你慢慢来,找找原因,是不是摆摊地方不对
小吃的名称
你好
全国各地小吃品种(按地区划分): 饺子 汤圆或元宵 春卷 春饼 粽子 糯米糍 莲蓉包 豆沙包 茶叶蛋 拔丝地瓜 汤包 小笼包 叉烧包 豆浆 豆腐花\\\/豆腐脑或豆花 酒酿或甜酒,醪糟 卷煎 茄盒 藕盒 江米藕 锅贴 蒸槐花 一: 东北地区: 吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛 二: 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 三: 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包(黏豆包) 煎饼盒子 延吉冷面 打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼 四: 辽宁 老边饺子 马烧麦 李连贵熏肉大饼 沈阳西塔冷面 沈阳回头 四川麻辣烫(沈阳小吃) 白肉血肠 五: 华北地区 (华北主要以面食为特点) 打卤面 面疙瘩汤 猫耳朵 饸饹 锅贴 油炸糕 麻团 切糕 豆沙包 牛肉烧饼 褡裢火烧 白水羊头 排叉 糖火烧 六: 北京 烧麦 爆肚 炸酱面 焦圈 炒肝儿 豆汁儿 麻豆腐 蒜茸泥肠 栗羊羹 炸灌肠 糖耳朵 驴打滚 豌豆黄 艾窝窝 栗子面窝头 芸豆卷儿 螺蛳转儿 卤煮火烧 肉末烧饼 门钉肉饼 茶汤 果子干儿 奶酪儿 酸梅汤 炒红果 京糕 杏仁豆腐 臭豆腐(又名“青方”) 果脯 冰糖葫芦 炒麻豆腐 糊塌子 牛舌饼 七: 天津 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕 锅巴菜 面茶 麻酱烧饼 果仁张花生米 煎饼果子 凉果 八: 河北地区: 驴肉火烧 棋子烧饼 麻糖 花生酥 炒饼(焖饼) 九: 河南 合记烩面 第一楼小笼包 葛记焖饼 闷黄鱼 炒凉粉 粉浆面条 洛阳水席 炸油馒头 炸菜角 逍遥镇胡辣汤 面托 鸡蛋灌饼 十: 山西 刀削面 莜面窝窝 剔尖 黄米面炸糕 闻喜煮饼 烙饼 饼子 拨烂子 揪片子 饸饹 [编辑]山东 煎饼 油镟 烟台焖子 把子肉 甜沫 熏豆腐 甏肉干饭 鱼锅片片 十一:西北地区: (西北小吃以牛羊肉为主) 泡馍 凉皮 白水羊头 杂碎汤 [编辑]内蒙古 酸奶子 乌里磨 十二: 关中 灌汤包子 荞面饸饹 葫芦头 烤肉 腊牛羊肉 腊汁肉夹馍 岐山臊子面 柿子糊塌 柿子饼 水盆 锅盔 甑糕 石子馍 金线油塔 饺子宴(饺子) 醪糟 黄桂稠酒 浆水面 粉鱼 辣子蒜羊血 麻食 肉丸糊辣汤 洋芋搅团 十三: 陕北 洋芋擦擦 碗砣 抿节 钱钱饭 陕北苦菜 甘泉豆腐 卤煮驴板肠 十四: 陕南 菜豆腐 汉中米皮 西乡牛肉干 商芝肉 核桃饼 黑米酒 十五: 甘肃 狼牙蜜 兰州拉面 灰豆子 荷叶饼 杏皮水 搓鱼面 天水凉粉 千层牛肉饼 镇原糖油饼 高三酱肉 浆水面 油炒粉 高担酿皮 炒炮 羊肉垫卷子 三套车 小饭 十六: 宁夏 馓子 燕面揉揉 炒糊饽 烩羊杂碎 盖碗茶 油香 十七: 青海 甜醅 麦索儿 狗浇尿 十八: 新疆 羊肉串 手抓饭 烤包子 馕 拉条子 烤全羊 熏马肉 油沓子 羊蹄子 羊肺 清炖羊肉 新疆沙湾大盘鸡 那仁 炒面 黄面 十九: 上海 小笼馒头如:南翔小笼 青团 包子 凉面 拌面 汤面 蜜汁烤麸 粽子 小馄饨 大馄饨 鸡鸭血汤 生煎馒头 锅贴 枣泥拉糕 熏青豆 笋丝黄豆 大饼 萝卜丝饼 油条 油炸臭豆腐 油墩子 糍饭糕 盖浇饭 糍饭团 二十: 江苏 蟹黄汤包 小笼馒头 鸭血粉丝汤 梅花糕 猪油糖年糕 枣泥麻饼 卤汁豆腐干 糖炒栗子 二十一: 浙江 杭州糖桂花 杭州龙井绿茶 杭州葱包烩儿 杭州油墩儿 杭州定胜糕 杭州片儿川面 杭州拌川 杭州西湖藕粉 杭州猫耳朵 杭州虾肉小笼包 杭白菊 绍兴臭豆腐 绍兴霉干菜 绍兴加饭酒 宁波汤团 湖州大馄饨 嘉兴肉粽 虾爆鳝背面 温州鱼丸 千张包子 二十二: 安徽 歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干 一品玉带糕 油炸臭豆腐 固镇油茶 二十三: 湖北 热干面(以武汉蔡林记最有名) 面窝 苕面窝 糯米包油条 汤粉 豆沙糍粑 掉渣烧饼 福庆和牛肉米粉 四季美汤包 煨汤 鸭颈 汪玉霞月饼 豆皮(以老通城最为有名) 洪山菜薹 菜薹炒腊肉 孝感麻糖 孝感米酒 黄石港饼 云片糕 烘糕 麻烘糕 苕片 沔阳三蒸 粉蒸肉 糊米酒 皮条鳝鱼 红豆沙 瓦罐鸡汤 绿豆糕 芝麻糕 五芳斋汤圆 二十四: 湖南 津市牛肉粉 火宫殿臭豆腐 口味(小龙)虾 常德米粉 洪江鸭血粑 红烧猪脚 荷兰粉 二十五: 江西 小炒鱼 二十六: 福建 闽南糍团 鱼丸 肉燕 炒面 拌面 扁肉 捞化 二十七: 广东 拉肠 虾饺 烧卖 干蒸 凤爪 蛋挞 煎堆 油角 炸大肠 糖冬瓜 糖莲藕 糖芋条 老婆饼 鸡仔饼 盲公饼 双皮奶 姜撞奶 艇仔粥 及第粥 潮州鱼蛋粉 汕头牛肉丸 牛腩 牛杂 沙河粉 陈村粉 干炒牛河 东莞米粉 烧鹅 烧肉 叉烧 豉油鸡 盐焗鸡 葱头鸡 潮州粉果 白云猪手 白云凤爪 猪脚姜 红鸡蛋 二十八: 香港 云吞面 蛋挞 波罗油 丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯 (饮品) 柠檬可乐 柠檬咖啡 煎酿三宝 格仔饼 老婆饼 炸两 鸡蛋仔 鱼蛋 碗仔翅 车仔面 虾饺 鱼肉烧卖,牛肉烧卖 冰山大火 茶粿 龙须糖 糖不甩 啄啄糖 钵仔糕 瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼 二十九: 澳门 葡式蛋挞 猪扒包 纽结糖 三十:海南 海南粉 抱罗粉 椰子饭 椰子(米果) 竹筒饭 鸡藤粑仔 千孔糕 海南燕(米果) 三十一:广西 桂林米粉 梧州龟苓膏 玉林牛巴 [编辑]西南 三十二:云南 过桥米线 洱块 菠萝饭 三十三:贵州 麻糖 臭豆腐 豆腐圆子 南白黄糕粑 老龙眼 猪腿肉粉 脆哨粉 碗耳糕 怪卤 鸭溪凉粉 恋爱豆腐 洋芋粑粑 鸡蛋糕 辣鸡粉 豆腐脑 豆花面 羊肉粉 刘二妈米皮 烧烤 豌豆糯米稀饭 牛肉粉 肠旺面 丝娃娃 米粉 豆腐果 米豆腐 三十四:四川 麻辣烫 担担面 龙抄手 钟水饺 赖汤圆 三大炮 韩包子 酸辣豆花 富顺豆花 夫妻肺片 川北凉粉 冰粉 三合泥 灯影牛肉 珍珠元子 麻婆豆腐 叶儿粑 鸡丝凉面 蛋烘糕 甜水面 烫面油糕 樟茶鸭 八宝黑米粥 莲茸层层酥 锅魁 棒棒鸡 酸辣汤 酸辣粉 肥肠粉 陈年糟蛋 玻璃烧卖 二姐兔丁 宜宾燃面 乐山甜皮鸭 三十五:西藏 酥油茶 酥油糌粑 三十六: 中国台湾地区: 台中太阳饼 筒仔米糕 珍珠奶茶 泡沫红茶 猪血糕 淡水铁蛋 淡水黑豆浆 淡水阿给 台南担仔面 肉圆 新竹贡丸 新竹黑猫包 虾仁煎 蚵仔煎 蚵仔面线 虾卷 盐酥鸡 澎湖黑糖糕 咸饼 基隆天妇罗 基隆鼎边趖 嘉义火鸡肉饭 万峦猪脚 里港馄饨 猪脚 嘉义方块酥 深坑臭豆腐 白玉凉瓜汁 安平豆花 安平虾卷 柠檬爱玉 炸鸡排 切仔面 度小月 东山鸭头 胡椒饼 大肠包小肠 糯米肠 大饼包小饼 药炖土虱 鱼丸 花枝丸 米粉炒 米粉汤 麻豆碗粿 新营豆菜面 肉羹 花枝羹 虾仁羹 羊肉羹 鳝鱼意面 刈包 红烧鳗 鲁肉饭 一口香肠 黑轮 营养三明治 奶油螃蟹 泡泡冰 润饼卷 蚌面 蚵嗲 内湾野姜花粽 内湾山药菜包 客家擂茶 板条 麻糬 葱抓饼 鲁味 关西仙草冻 烧仙草 谢谢
中国美食介绍
中肴素有四大风味和八系之说。
四味是:鲁、川、粤、淮扬。
八大菜系一般是指:山东四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。
山东是我国古文化发祥地之一。
地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。
其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。
如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。
广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良, 善于变化,风味讲究,清而不淡, 鲜而不俗,嫩而不生, 油而不腻。
夏秋力求清淡, 冬春偏重浓郁,擅长小炒, 要求掌握火候和油温恰到好处。
潮汕菜故属闽地,其语言和习俗与闽南相近。
川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。
据《华阳国志》记载,巴国“土植五谷,牲具六畜”,并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则“山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉”。
当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。
在战国时期墓地出土文物中,已有各种青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑。
川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。
其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠。
在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。
湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。
湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。
闽菜系历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料,和以味取胜而著称。
其烹饪技艺,有四个鲜明的特征,一是采用细致入微的片、切、剞等刀法,使不同质地的原料,达到入味透彻的效果。
故闽菜的刀工有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的美誉。
如凉拌菜肴“萝卜蜇”,将薄薄的海蜇皮,每张分别切成2~3片,复切成极细的丝,再与同样粗细的萝卜丝合并烹制,凉后拌上调料上桌。
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表,成名较早。
浙菜系的历史也相当悠久。
京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口,“南料北烹”成为浙菜系一大特色。
如过去南方人口味并不偏甜,北方人南下后,影响南方人口味,菜中也放糖了。
汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后,以鱼为原料,烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。
苏菜系即江苏地方风味菜。
江苏是名厨荟萃的地方。
我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。
制作野鸡羹供帝尧食用,被封为大彭国,亦即今天的徐州,故名彭铿,又名彭祖。
夏禹时代,“淮夷贡鱼”,淮白鱼直至明清均系贡品。
“菜美之者,具区之菁”,商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。
春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺,由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传,是为“鲜”字之本......皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表,起源于黄山麓下的歙县,即古代的徽州。
后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心,饮食业发达,徽菜的重点逐渐转移到屯溪,在这里得到进一步发展。
宋高宗曾问歙味于学士汪藻,汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸,沙地马蹄鳖”。
牛尾狸即果子狸,又名白额。
徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜较少,重油、重色、重火工。
南方人最喜欢什么小吃可以告诉我一下吗
全国各地的特产小吃实在是数之不尽的,我在这里大概总结了一下各地比较出名的小吃。
广东名特产: 广州广式腊味(皇上皇)、潮州蜜橘、湛江海鲜干货和即时海蜇皮、嘉应盐焗鸡、香港老婆饼和燕窝、澳门鸡仔饼、佛山龙须糖、沣塘马蹄粉、英德红茶、东莞腊肠和盲公饼、中山的乳鸽。
湖南风味特产: 长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干;雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙;岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪;永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒。
海南风味特产: 文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝;海口椰子盅,琼山曲口血蟮,文昌鸡,东山羊,和乐蟹,海口椰子.海南的腰果,咖啡,菠萝,菠萝蜜,杨桃。
兴隆咖啡、胡椒、椰糖;最出名的当属海南的槟榔了。
广西名特产: 南宁凉果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,语州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鲜;合浦珍珠,容县沙田柚子,桂林金橘,南宁菠萝,柳州蜜橙,永福罗汉果,桂平肉桂,桂南八角,荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪。
四川名特产: 开花白糕、天车牌香辣酱、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、燕窝丝。
文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。
宜宾五粮液。
四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿;四川的红烧兔头我觉得是我最难忘的小吃了,不过没去过四川的兄弟姐妹可能会不知道。
贵州名特产: 兴义大红袍橘子,清镇酥李,都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶及竹荪(参),银耳,天麻,杜仲,凯里黑木耳,娃娃鱼,贵定烤烟,黔东南苗杉;名酒仁怀茅台酒,董公寺董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲等;名食威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面,镇宁波波糖,独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁;贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果.羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼。
云南名特产: 昆明,大理,思茅等地云茶(镇红,镇绿,思茅,西双版纳勐海普洱茶,大理沱茶,苍山雪绿等),昆明等地云药(云南白药,田七,天麻,德钦冬虫夏草等),昆明干鸡棕蕈,;云南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明风味佳肴红烧象鼻,茨焖熊掌,生煎麂子肉,汽锅鸡,小吃过桥米线.象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心。
西藏名特产:著名果品有汉中,城固柑橘,临潼石榴,火晶柿子,“三宝”大红枣,彬县晋枣,清涧红枣,陕北苹果,华县大接杏,商洛核桃,镇安大板栗等;洋县香米,黑米,韩城大红袍花椒,西安秦椒干,紫阳毛尖茶;汉中,安康,商洛中药材天麻,杜仲等;传统名食西安腊牛羊肉,西乡牛肉干,凤翔腊驴肉,咸阳琥珀糖,三原蓼花糖;风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴;风味小吃羊肉泡馍;名酒凤翔西凤酒(集清香,浓香为一体),眉县太白酒(历史名酒),甘泉矿泉水等(别小看矿泉水,宗庆后是如何成为中国首富的,大家心里都清楚)。
甘肃特产: 兰州酒枣,兰州黑瓜子,百合;康县黑木耳,民勤,武威发菜,陇东镇原黄花菜,小茴香,文县花椒,兰州水烟;中药材文县党参,岷县当归,铨水大黄;甘肃风味佳肴有敦煌驼掌,清炖全羊,兰州烤小猪,千层牛肉饼,陇西腊肉等,名酒有西凉大曲,金徽酒,肃北马奶酒等。
青海特产: 西宁肉奶制品奶酪,甜奶粉,;青海湖无鳞湟鱼,海东南名果长把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉树麝香,果洛,玉树冬虫夏草;风味名食有西宁涮羊肉,马杂碎,果洛牛肉干,湟源陈醋;雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、鹿茸 宁夏特产: 特产“五色宝”:贺兰山,中宁,中卫的红色枸杞,同心,盐池,中宁,灵武的黄色甘草,金积黑色发菜;“五朵金花”:各地所产向日葵,红花,黄花菜,玫瑰,啤酒花等;中宁贡枣,平罗,惠农,陶乐红瓜子,固原银耳,蕨菜,宁北平原灌区莲藕,冻兔肉,黄河鲤鱼,中卫鸽子肉,宁夏驴皮胶(阿胶);风味名食银川清真奶油糕点,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,马三白水鸡等。
新疆特产风味: 吐鲁番无核白葡萄,阿克苏薄皮核桃,阿图什无花果,库车白杏,喀什巴旦杏;其他农牧土特产有库尔勒啤酒花,库车,,甘草,雪莲等;维吾尔,回等民族地方风味菜肴有烤全羊,烤羊肉串,烤鱼,薄皮包子,抓饭,奶茶等,地方名酒有吐鲁番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。
希望这些东西能给你帮助,各地的特产如果真的是要兄弟到全国各地去采购的话,这样需要花的人力物力太大了,现在很多网上商城都有在卖特产的,你可以去网上的商城溜达溜达,这个算是最节省人力物力的办法了,最近看到扬名特产里的东西还不错,而且价格也不贵,最主要是他们能提供零售和批发的。
我经常在扬名特产上边关顾的,因为我和我老婆都是超级爱吃零食的人。
前天那老板还送了我10斤鲨鱼骨说给我拿去煮汤(重点是名扬特产的老板不会煮汤才送给我的,还点名要我每个月都要买他店里的特产) 还有就是今天在广州的公交上看到一则广告:全国各地的特产展会在12月20日至1月3日在广州锦汉展览中心开展(中国大酒店对面 地铁2号线可以到达),届时全国各地的特产厂家总代理会在哪里展示他们的产品,如果有空的话可以过来转转,我人在广州,qq:2249850。
到时可以给你做免费导游,现在花城广州亚运期间城市漂亮得很,志愿者又热情又漂亮(给自己家乡做做广告)。
在南宁除了中山路之外,还有没有更具地方特色的小吃地点
别光在南宁吃啦
去天等向都吃吃,会让你喜欢的吃篇 ((ji lao)) 讲到吃就不得不先说天等的特色食物ji lao 了。
ji lao的中文意思大概是油炸的面饼。
JI LAO制作简单,先在特制的模具上抹一层搅成粘状的面粉,再添上韭菜,肉作馅,最后抹上一层面粉,下油锅,OK,等吃。
新炸上来的ji lao色黄味香,咬一口觉得脆,嚼一嚼酥松可口,真是美味……不写那么多了,自己口水都流了。
天等的JI LAO摊很多,随街可见,偶介绍几家,大家可以去尝尝:1.保育院对面的ji lao摊,偶朋友老妈作的,料足,主要是可以免费吃几个~~哈。
2.天高门口的mie bei摊,以前生意真是好,记帐的笔记本换了又换,上高中的时候经常在那里吃。
不知道现在还作不作,上次春节回家没见,估计mie bei玩******发了或被抓了不得而知。
3.天城街绿色网吧旁边。
那里的ji lao没话说,老字号,ji lao炸的金黄,强烈推荐
顺便说下那里的炸红薯片也是一流。
4.旧市场门口,小时候经常在哪里吃,不知道还是不是那婆婆作的~~~不一一列出来了,反正味道都差不多,见有卖就吃吧~~来天等不吃ji lao算没来过~~~PS:财经学院后面也曾见过类似ji lao的东东,不过块头真是大,没吃过……(价钱:素馅的1毛\\\/个,荤馅的3毛\\\/个 ((sai long)) 这个……不好翻译,就是用猪小肠灌上米磨成的粉封好蒸过放油锅慢慢地煎(翻译成“灌肠”怎么样
天等的bei nong们,哈哈哈哈)。
这个广西许多地方都有,不过相对其他地方多是在小肠里灌上糯米、猪血,而天等则是灌进米粉,这味道就是大不相同了。
泡涨的猪小肠薄而韧,米粉白嫩酥松,再经慢火油煎,油香浸入米粉中,油滑而黏口,细细嚼来,更有一番风味……现在卖sai long的地方不是很多了,不过两个菜市场里总还是有di~~~太平街有一家老字号了,街天会出来卖;天城街电影院后面的小巷里有一家,味道不错,不过卖得很快,下午4点左右估计就没了;胜利街有了一家,没尝过,主要是人多懒得排队(据朋友说很早前就有了,房子做的贼新,真是发财了)。
总之现在sai long摊少,要吃排上了队就多吃点……(价钱:一斤多少忘了,,一个人吃1.5元就够了) ((da ga fo)) da ga fo暂且称它为“大家福”吧,这个天等仅存一家,应该有20年的历史了,现在在邮电局后门作。
特制的圆形模具,中间一六边形的口(好像是六边形吧)旁边几个圆形的小口。
在模具口中淋上粘状的面粉糊,中间添上黄糖花生仁,放到炭火上烤一阵,等,吃……“大家福”最好趁热吃,上部分薄脆,下部分香甜。
此物不宜打包带回家吃,包起后热气会打湿松脆的面片di……到天等记得去吃啊,万一有一天老板不作了,这小吃也就绝种liao……(价钱:小的1毛\\\/个,中间大的
毛\\\/个){这个真的好吃,而且又十分便宜!!!!} ((gong giu)) gong giu也就是大家熟知的“麻花”了。
和一般的麻花长而多绞不同,天等的gong giu比较短小,且表面是黄糖抹上的。
味道松脆香甜油而不腻,偶非常喜欢吃。
这个东西也很少见了,到街天一个镇南街的阿婆会捧着个簸箕在各条街上走卖,碰运气罢。
偶真心祈祷老阿婆长命百岁……(价钱:1毛\\\/条) ((ma lou gou)) 这个是茏茗镇的特色,本来不想写的,前几天朋友说在天等县城还能吃到就介绍介绍……“ma lou gou”不懂翻译,直译是“狗猴x”吧。
也就是用糯米粉团揉成动物的形状下油锅炸(多是猪啊狗的模样,好做嘛~~)。
和油团差不多,太多的苏打粉搀合在糯米粉里,又经过滚油炸,多吃无益,看看形状尝尝鲜也就可以了。
中山路旧菜市门前的ji lao摊有卖,有兴趣的朋友可以去尝尝。
(价钱:2毛\\\/个) 吃多了油腻的东东,先去轻轻腔开开胃,当然要去酸野摊逛逛了。
天高门口的nie bei不知去向后,天等好吃的酸摊就两地方了,其一是城关小学右侧的两家,老字号了,品种多,够味,特别推荐腌木瓜和土梨果,镇上特制的酸汁和指天椒酱,吃到口里真是那个脆那个酸啊那个甜啊那个辣啊(口水真的流了,打住……)。
然后就是天城街的靖西酸野摊,这个不多说了,全世界都知道的,靖西酸最好吃的就是酸萝卜liao。
PS:不买罐装的话,散的基本是自己做的-_-
…… ((天等粉)) 有了点胃口偶来讲讲天等米粉。
米粉这个东西在天等人心里的地位就重了,出外发家致富全靠它,不要相信广东,上海那些所谓“正宗桂林米粉”都是桂林人开的,偶相信至少一般都是天等人去做的……呃,跑题了,现在不是说那些挂羊头卖狗肉的事,偶是来介绍天等米粉di……天等米粉最大的特色是现蒸,老米磨成的米浆上钢制的圆盘进滚水蒸,一两分钟后取出叠成片状再上砧板上切条,淋上些汁水配菜热汤就可以了,套用一下罗秀米粉的广告词:“米粉白而透明,韧而滑口”(不要找我收版权费,是人都想得出……)。
废话不多说,马上介绍几家好吃的米粉摊。
1.皇家米粉摊,大名鼎鼎的了,地处太平街中段,可惜现在要做新房,搬到朝阳街和太平街的交叉路口处(海棠旁边),少了老炉灶,味道也少了那特有的味道,希望新房起上了早点开炉。
2.天恒楼对面,其实偶想说的不是现在还在那里的那家粉摊(现在这家一般般),想说的是偶还在读高中时的那家,想那里老鸭熬的汤随便拿的酸萝卜丝1.5元4条粉的低价等待卷完20条卷粉回学校复命的时光,那段日子啊哎(又开始跑题了……),这就现在搬到太平街和中山街交界那里开了(旧市场对面),还是上面的话,少了老炉灶,那滋味啊……3.民族医院旁边的米粉摊,偶同学家开的,来打广告di……不过里面的卷筒粉真得很棒。
4.天城街靠近医院那边的粉摊,那里有两家,反正进人多的那家就是了。
5.邮电局斜对面的粉摊,也是老字号了,也是偶高中同学家开的-_-
……偶老妈经常去那里吃,经常买回来给偶(睡懒觉的话),个人觉得比较油腻,喜好问题了,这里2块钱就可以吃到鸡(鸭)肉下的料了。
5.城关派出所旁边的米粉摊,老字号,不过没吃多少次(离家远)。
6.车站大榕树旁,生意真是好,据说有人拿400万要买那地方老板都没答应(马路消息……)。
PS:在天等不想吃天等粉的话,可以到天高斜对面吃宾阳的“三禾米粉”,保险公司下面的“桂林米粉”,柳州螺丝粉不知道在哪了(没吃过)。
(价钱:两条米粉1块5-2块,mm吃1条半就OK了) ((主食)) 偶一般在家吃的,所以什么酒楼饭店大排档基本不上,随便说说罢了。
有钱就去公园附近的“玫瑰园”吃,没吃过,不过底下停的小车比较多所以估计档次比较高。
文化局旁的“酒府”也不错,菜好量多,亲朋好友小聚可以考虑,就是装修太次了。
民政招待所&县府招待所,结婚之类摆排场的还可以,平常吃吃饭还是算了,菜哪个量啊真是少。
总工会的“食王宫”,告诉大家有这样一个地方就好了,没去过不评论。
大排档在车站附近多,个人感觉比较贵,还不如吃快餐,快餐旁边就有,便宜量足。
真没钱就跑天城市场那吃吧,1快5就能吃一份快餐liao,逢年过节要加菜的话,旁边还有熟食卖,好地方
((宵夜)) 晚上只要不是老六开奖日,天等街上还是有几个人di,人主要还是集中在朝阳街和网吧&发廊聚居地(图书馆附近),人多生意当然就好,听偶慢慢说。
一般晚上吃东西肯定会先考虑去吃烧烤(真没创意……),吃烧烤当然要到朝阳街了,街的后半段都是。
不过所谓鱼龙混杂,手艺当然也就良莠不齐,原五金公司前面的那几摊烧烤,真是出奇的难吃(左右看看,没有朋友的bei nong在哪里开摊的吧
),要不是看到旁边有“宾阳仔”的石螺和一摊麻辣烫,偶就不随便吃几串了……天等烧烤精华之地是在工行前面,其中最精华的当然就是靠近利客隆超市的第二摊(有10多年历史了),说一下,那摊是偶老友家摆的,偶可不是收受了什么烧烤贿赂故意这样写的拨~~事实真是这样,天等首家开创烤蔬菜就是从这里开始di(其实是偶和偶老友到桂林考试发现韭菜都有得烤所以建议),偶老友的老妈手艺真是好,大肠烤得外干里嫩,牛肉香且多汁(可不是打水的,是早早到离县城2公里处的湃地湖畔的小市场买的新鲜牛肉),鸡尖,鸡爪脆可细嚼咽之,鸡翅肉多味透,玉米香甜,其他如鸡杂猪杂蔬菜之类都是烤到及止,正够火候,正所谓“东家之子,增之一分则太长,减之一分则太短;著粉则太白,施朱则太赤”,用来比喻偶老友老妈的烧烤技艺也不为过啊。
哈~吹大了,反正大家去试试就知道了,另:偶老友现在也在那里帮忙,1.76米的大帅哥,mmjj可以去养一下眼,放秋波就不用了,人家是有伴di……旁边的烧烤摊也不错,反正人多就是了(随便说一下,旁边那摊也是偶一同学家摆的-_-
没 办法,谁让天等小呢……)。
朝阳街末靠近车站那里就是宵夜摊了,基本就是伊面,煮粉,炒粉,甜酒,汤园之类的了,有一家是偶同学……算了,还是不说了,不然就有失公正liao……其实偶还是觉得王朝宾馆对面和旁边的宵夜摊比较好吃,至少炒粉和炸饺不错。
县医院对面的“路宝”面条很好吃,蒸饺也够味,就是贵了点。
保险公司对面有一家老牌的宵夜摊(最近不知道搬到哪了),很多人,不过这两年那里的东西真是难吃,态度又极卵恶劣,要不是习惯问题,懒得去,在那里吃什么千万别吃田螺,那个味啊,都不知道怎么形容了。
夏秋吃田螺的话,介绍大家到旧二级公路土产公司前面的宵夜摊吃,螺肥多汁味香,真是爽,再抓上几把特制的炒玉米,一口焖上一杯冻啤酒,那个滋味啊…… 网吧&发廊多多那个地方有铁板烧和牛杂吃,味道还不错。
偶在这几年都是在天等停停走走,天等县城吃和玩的地方不免会有遗漏和错误之处,希望大家吃过玩过后,帮忙补充补充,宣传宣传~~~~ (((其实天等的卷筒粉也是很好吃的!!!)) ,



