夜场培训心得体会总结
服务、培训与管理的重要。
没有范文。
以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
夜场培训后的感想怎么写
怎么写夜场KTV培训感言DJ公主的
这个问题要看你个人对DJ公主的了解有多深 然后看怎个夜场气氛如何, 再总结起来, 就是感言了啊. 这个要多写写,自然就有经验了.
酒吧服务员培训心得体会怎么写
尊敬的***经理您好
我是****,自****省
如今******已经将近有四个年头了
时时间通过贵的招娉广告
我很荣幸能够加入了捷捷俱乐部这个团体
至于我为什么会来到这里呢
是因为我个人比较喜欢夜生活!一直以来都有想去一个酒吧或者KTV工作
但是由于个人没有夜场这方面的工作实践经验
如今很荣幸的来到贵公司参加了公司的无条件培训
如今从我来到贵公司起已有****整
感受到贵公司对新人员工的热情和关照
以及公司领导的全心栽培
从此让我对整个服务行业有了全新的认识和理解和看法
以及领导所讲的一些做人道理和在一个新的时代要怎么来改变自己，要求自己以至于达到自己想要的高度和目标
我相信在完成这个职业培训，除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。
关于军训方面虽然很辛苦很累，但是我看到团队里同事们都很努力坚持
我也深信自己能坚持下去!我今天的坚持在明天将得到回报
于此同时还加强与同事之间的密切配合、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力量，这样更能提高工作的效率和进度。
最后我希望能在酒吧开业以后用我所学到的一切，去用心服务周围每一位客人，怀着激励的心和同事们一起为我们的公司奉献、进取、创下美好明天。
谢谢
酒吧培训心得?
做为服务行业顾名思义就是以服务为主。
服务的好坏最重要的是靠自身的制度和企业文化内涵，要有好的管理机制才能要好的人才。
人才不是天生的是要依赖于成长培养的，一个企业上下一心生死与共要做到这点关键在于我们高层的管理人员。
作为一个好的管理首先要强化自身以自为楷模。
要树人先树己，言行一致、言出必行、奖罚分明、严于律己。
要敢于表白自己的过失，博取众长，重要的是要勤于记录总结。
激励是作为一个管理者必须要做好的，手下为不为你卖命顺不顺从是处决于他们心态怎样。
只要你掌握了怎样去激励、调动他们的心态那你就可完全的驾御他们了。
至于怎样去训导服务员按照你所希望的模式去运做，那就要用宽容与耐心去带领了。
首先要遵从行业的总则（1）：仪容、仪表、仪态。
（2）快速、准确、精确。
（3）亲切、友善。
这16个字谁看了都会说得出它所指的所包含的是什么意思，往往就是越简单的在实际操作的时候就越做不好。
做为一个培训人员重中之重就是把最基本的一样一样一点一点的去培训到位，只有把基础打好了才能有质量，水平才能再次提升。
联想，是做为一个导师必备的。
切合自身的实际去展开联想，同时在培训时也要充分的让学员发挥相象。
让他们在脑海模拟实际操作时所要做到的所会遇到的所要解决的等一系列问题，你再慢慢的矫正。
让他们在思想上有一个完整模式，那样在实际操作时才能提高他们的主动性和预见能力。
下面是对楼面的人员所要做到基本要求： （1）主动 （2）热情 （3）耐心 （4）周到 服务员接待技巧： 1，待客服务的意义 2，服务员是公司企业的代表 3，理解待客服务与自身成长的关系 4，保持良好的工作态度
酒吧营销培训心得
实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。
具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。
多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。
见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。
在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。
以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。
尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳；工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。
阶段二（实战练习）：继续熟练第一阶段的各项服务要求。
此时基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——酒店是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。
而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。
偶尔被派出采购商品。
小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。
但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。
篇二：酒店服务员实习总结 在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学习xx文化和理论课程，我很接受xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要众多前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在学习中，我 酒店客人如何创造登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作空间。
实习的日子就这样一天天迅速结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和腾达愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。
”
服务员培训心得体会怎么写
一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：1、 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、 积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
怎么写夜场KTV培训感言DJ公主的
怎么写夜场KTV培训感言DJ公主的
这个问题要看你个人对DJ公主的了解有多深?然后看怎个夜场气氛如何,再总结起来,就是感言了啊.这个要多写写,自然就有经验了.
酒吧安保工作年度总结报告
2010年即将结束，保安部在以经理为核心的领导下顺利完成10年的工作，我们大家团结协作，在保护酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作，确保酒店在今年无一例安全事故发生。
现将2010年的工作予以总结： 一、日常工作 今年年初，我们依然按照保安部工作流程来完成对本班管理。
每天上班提前20分钟到控制中心开班前会，首先检查本班上岗人员仪容仪表，对不合格员工当面纠正；总结前一天工作不足之处，安排当天岗位值班人员，之后带队接班安全完成当日的工作。
每小时巡视各岗位工作情况，发现问题当面纠正并且指出解决的最佳方案，让岗位人员在实践工作中掌握业务知识，更好的完成在岗工作。
不断给员工输导安全意识，加强安全教育，在遇到问题时怎样果断、理智处理问题。
班后总结本班在当天工作中遇到的问题，当面讲解、当面消化，把问题绝不带到第二天工作当中。
加强与其它各班的沟通和交流，扬长避短，为更好的管理好本班打下坚实的基础。
按时完成经理所交代的各项任务，对完成情况要及时反馈，做到有始有终，就是本班未能完成指定性任务，及时传达到下个班来完成，领班职责第一条就是对经理负责，所以我们要把工作做好、做到前面。
审视今年的整体工作对内抓纪律，对外抓安全，纪律方面没有出现大的问题，各员工都能按时完成领班所布置的工作，只是极个别员工在纪律方面比较松散，积极性不是很高涨，随心所欲上班，特别是在上夜班时警惕性不高，自身没有安全隐患意识，不能及时发现问题等。
安全方面：加强对酒店的巡查力度，特别是辅房、装修区域、更衣室、各营业吧台等，认真、仔细、反复检查，在对辅房检查时发现员餐人员偷东西，这说明我们的工作有明显的提高，安全工作是一项长期的、艰巨的工作，需常抓不懈。
酒店今年从五月份开始装修到现在基本结束，在装修期间，各班以领班为中心，各岗位相互紧密配合，杜绝酒店财产外流，加强装修区域安全施工和防火工作，禁止无关人员进入装修区，从施工整体讲比较顺利，没有大的安全事故发生，使我们在关于装修安全方面取得了宝贵经验，为明年再次装修打下了很好的基础。
今年外出培训2次，消防与反恐，从2次培训中学习了很多经验，自己在对安全认识方面有了一定的提升，特别是反恐，从安全方面讲反恐是一个全新的知识点，包括对爆炸的认识，怎样去发现、识别爆炸物等，同时也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和业务能力方面有了更高的起点。
经理经常教导我们，保安部每天工作流程都一样，怎样才能在一年工作当中来不断提高自己，这就要求自己在熟练的工作方面做得更好。
当然在工作方面自己也有不足的地方，对90后的员工缺乏沟通，没有及时掌握他们的思想动态,所以没有使他们的工作能力得到充分的发挥；自己的思想意识和责任心不够强，在制度和纪律方面的工作做得不是很扎实，工作经验和岗位业务仍需进一步学习与提高。
在接下来的工作中，多与新员工交流，从交流与沟通中了解新员工，使员工在岗位上能更好的发挥。
二、培训总结 每年岗位知识一般放在比较炎热时培训，往常培训科目都是岗位知识，基本在室内培训，忽视了在岗实践培训。
今年8月份到西安为期五天学习，参观了其它地方的培训方法后，制定了比较全面的培训计划，其中包括理论知识与实践在岗培训，总共14个科目，总体分为培训内容、培训目的、效果评估。
今年培训只进行了10个科目，为期20课时，每个科目反复两次培训，从整体效果讲，培训的目的基本达到，而且各培训导师讲的比较全面，受训人员积极性比较高，只有个别员工因事临时请假，所有受训员工基本上能把培训内容运用到工作当中。
唯一的不足的地方就是员工把培训内容细节不能坚持，时间长了就会淡忘，使培训效果没有持续下去。
明年的培训计划：培训时间安排在七、八、九月，制定周全的培训计划，把14个科目全部培训，充分体现出培训效果，而且反复讲解、反复督促，使每位员工在岗位上能充分发挥技能水平，开展业务能力比拼，特别是加强新员工的学习和培训。
随着酒店会议区域和KTV迎来营业，明年准备把'保密制度'与'发生突发事件应急预案'加强培训，是我们整体队伍能充分、全面保卫酒店安全。
三、训练总结 今年从2月16日开始军事素质培训，截止目前总共30个训练日。
在训练当中有几个别人有请假现象，我和常小飞紧密配合，严格按照经理制定的请假制度执行，并且做好请假笔记。
我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目,把我们老队员的军事素质再提高一个档次。
常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的积极性，最后要达到预期训练科目。
从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。
在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练力度，使我们保安整体队伍素质能有新的面貌。
我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目,把我们老队员的军事素质在提高一个档次。
常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的积极性，最后要达到预期训练科目。
从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。
在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练强度，使我们这支保安队伍有个全新面貌。
明年的工作计划 一、加大值班和巡逻检查力度，在重大活动期间，加强值班、对重点部位安排专人值班，发生情况基本做到及时到位，及时处置，把一些不安定因素和苗头消灭在萌芽状态。
在加强值班的基础上进一步加强巡逻检查力度，确保保安人员24小时巡查，全面保证酒店全年无安全事故发生。
二、加强管理，要求队员作到的首先我们自己必须要作好。
对队员加强领导，对每个队员严格考核，为提高保安队员整体素质，对他们提出严格要求。
三、严格执行酒店的规章制度，做好本职工作，管理好本班的各项工作。
四、做好队员的思想工作。
要关心爱护队员，了解队员的思想、工作、家庭等的情况，及时发现问题。
做到思想上信任，工作上教导，生活上体贴。
五、不断提高队员的业务素质。
要有计划的组织队员学习业务，使其保持良好工作状态。
六、坚持查岗、查哨制度，掌握人员在岗情况，作好考核工作，发现问题及时解决，遇重大事件及时汇报。
总之，随然今年工作取得了一点成绩，我们不能骄傲，明年新的时期意味新的机遇，新的挑战，自己处处以身作则，敢打敢拼，始终把团结和谐放在工作首位，在经理英明决策正确引导下，和各领班加强思想交流与学习，把我们这支保安队伍做得更加出色。
我需要一份夜场人事部门招聘的技能技巧的培训资料谁有啊谢谢
很多企业在完善人力资源这方面做出了很多努力，在人力资源外包日趋明朗化的今天，我们企业内部的招聘专员如何在同行中具有竞争力，唯一能做的就是有提升自身技能的基础上为企业招聘面试到最适合的人选。
做为一位合格的招聘专员，又要具备哪些基本技能呢
随着人力资源部门（HR）一步步走近我们，很多企业将以前的行政部或人事部的牌子换成了HR或人力资源中心。
紧随而来的职务名称更改只是表面的工作，为了在同行中具有核心竞争力，真正做好人力资源管理，我们需要做的更多是丰富自己的知识。
为此，我总结这些年来工作的经验以及目前同行中职务的相应要求，对招聘专员、培训专员、绩效考核专员、员工关系专员做了个系统的分析，将在7月、8月和9月三期《管理研究》中刊登，希望能帮助那些刚设立这些专员职位的公司和相应的专员们了解相应的基本技能，同时，更殷切地期望同行们分享自己的经验和见解。
很多企业在完善人力资源这方面做出了很多努力，在人力资源外包日趋明朗化的今天，我们企业内部的招聘专员如何在同行中具有竞争力，唯一能做的就是有提升自身技能的基础上为企业招聘到最适合的人选。
做为一位合格的招聘专员，又要具备哪些基本技能呢
一、招聘如何为公司带来竞争优势［招聘的优势］公司竞争优势体现在以下两点：成本领先和有产品特色。
人力资源管理学家鼻祖Dave Vlrich在《人力资源冠军》中首先引入HR这个词，即human resource.而在此之前，企业的人力资源管理部门叫人事管理（personal management）。
他说：“在高科技驱使下的商业环境下，发掘和留住人才，将成为竞争的战场。
”他还说：“成功的商家，将是那些善于吸引、发展和保留具备必要技能眼光和经验的人才，这样才能推进他公司全球的业务。
”我们在招聘的时候，要先想好一件事，就是“别人为什么愿意来我公司
”。
在面试前，也要问应聘者这个问题，以此来了解对方和自己。
招聘面试是否专业，直接影响公司形象。
招聘如何为公司带来竞争优势
1.提高成本效率。
2.吸引到非常合格的人选。
3.降低流失率。
4.创建一支文化更加多样性的队伍。
［招聘的流程］1.识别工作空缺。
由需求部门对自身部门目前的现状做一个全面的权衡，是否真正到了非招人不可的地步，需求的是什么职务
2.确定如何弥补空缺。
人资中心通过对公司现有人力资源配备做个细致的分析，之后对部门提报的讯息做些沟通。
如果通过临时性的加班或工作再设计方法可以解决此问题，那么最好就不要招人。
如果非招不可的话，可以考虑以下两种方式：1）应急职务：临时\\\/租用\\\/承包；2）核心职务：先内部招聘，如果不行的情况下再决定采用外部招聘（所有职务先在内部公开，进行内部招聘）。
3.辨认目标整体；4.通知目标整体；5.会见面试者。
［内部招聘与外部招聘的渠道与优缺点］1.为了体现以人为本的理念，内部招聘这个形势一定要，但在招聘过程中，内部招聘与外部招聘的人员比例一定要搭配好。
优点是能体现公司的以人为本，以此来留住公司的人员；缺点是内部招聘得来的人选多思维单一，不适合创新。
内部招聘主要应用于内部技术性人才和基层管理者职务的空缺上。
2.外部招聘：先用员工推荐法，之后试着用现场会招聘，网上招聘等方法，要求较高的职务可以用猎头公司。
其优点是促进公司理念的新陈代谢，缺点是：招来的人往往不能肯定就能适应公司的文化，因过程相对内部招聘复杂得多，成本较高。
二、在招聘过程中如何为部门主管建立必备的技能［如何控制招聘成本］在招聘过程中，内部员工推荐是花钱最少的，此种方式多用在中低层管理或技术性人才的招聘上。
外部请猎头协助需要花费是最多的，但某些重要职务很难在招聘会和网上招到合适的人选时，可采用此方案，不能为了暂时的成本节省而不用，避免造成更多的浪费。
招聘中人力资源部和部门经理要各尽其职1.HR部门的职责：1）规划招聘过程；2）实施招聘过程，如刊登广告，到现场招聘；3）评价招聘过程，用了多少钱，花了多少时间，如何节省成本。
2.招聘专员基本技能1）.部门主管的职责：●辨认招聘需要；●向HR部传达招聘需要；●参与向面试者传达信息，如果部门主管有时间，最好能参加现场评测。
2）协助部门主管建立必要的技能：●在做现场招聘会前，一定要将需要去现场招聘的人做一个大致的培训，以达到用同一个语言说话。
●招聘过程中应把哪些信息传递给面试者：A.描述公司的经营范围，公司是干什么的；B.提供有关的事实及数据，什么该说，什么不该说，要防止有人是来探听数据的；C.描述公司的历史，要很专业，有一个统一的标准；D.描述空缺职位（是哪个部门，向人汇报工作等）；E.描述工作环境，要实话实说，最好把条件说得比实际稍差一点；F.描述职业生涯发展机会。
［员工离职的231原则］●员工入职2周内，实际工作条件的不满意导致离职率较高；●员工在3个月试用期内，因对职务及授权上的不满也可导致离职；●在员工工作1年后成为老员工时，如果不做相应的职务轮换或调整薪酬，就会因感觉工作枯燥而离职。
［招聘中常见的误区与避免方法］1.定式——刻板印象。
2.相信介绍人或介绍信。
3.非结构性的面谈。
4.忽视情绪智能（EQ），而太重视智商（IQ）。
5.真空里的答案。
“如果您是一个部门的经理，你会如何领导呢
”“如果……，将……”的类似方案最不可取，回答会很完美，但却很少是真实能力。
要不断用“过去你遇到的困难是……怎样解决”似的方法来提问。
6.寻找超人。
如果你要招一个100%的职位，那招的人最好是只够70%到80%的就行了，如果你招到了100%的，他上班第一天你就要努力去激励他。
7.反映性方法。
例如我要照着这个职位的这个人，招一个比他缺点少一些的人。
三、选才给公司带来的竞争优势及选才的类型［选才如何给公司带来竞争优势］1.选才不等于面试，选才包括求职申请-面试-心理测评-取证。
2.选才的目的：1）为公司节省招聘成本，2）为公司节省培训成本和时间。
3.招聘时要先设一个软性的门槛。
选才的案例（声东击西法）：做一个简短演讲，包括：你叫什么名字，你应聘什么职务，你为什么要应聘这个职务，时间一般为三分钟。
这样做的目的是：上面他讲什么不重要，要重要的是观察下面的其他人的心态和行为，表情。
对上面讲话的人表示为关注和认真的倾听的人才算这一面试合格。
例如：团队合作能力和承受压力的能力也是一般企业的必须面试内容。
组织冰山。
表面形势（公开的）目标技术结构、财政资源技巧与能力等，内在形式（隐蔽的）态度、交往模式、群体作用、个性、冲突等。
冰山下面的那块是公司最致命的东西。
先招到交往模式正常的人，再去培养他的技能和技巧与能力开发。
［选才中人力资源部门和其他部门主管的职责］1.人力资源部门的职责：1）设计申请表格；2）参与面试；3）实施心理测验；4）关键职位到原服务公司取证；5）参与雇佣（建议）；6）对部门主管进行选才培训和咨询。
包括：招聘容易出哪些错（比如真空里的答案、反应性方法以）
选才容易出哪些错
怎么面试
怎么问问题
怎么设门槛等等。
2.部门主管的职责：1）确定这个职位所需要的能力；2）评估面试者；3）直接做聘用决定。
［面试选才的方式］1.由低往高选。
从低职务管理员往高职务管理员进行面试，逐级筛选。
优点是节省高层管理人员的面试时间，提高了效率；缺点是公司里职务比较低的人，由于他本身所处的职务原因，他本人对来面试的这个职务就有理解误差，他很难真正知道高级管理人员不真正需要的是什么样的面试者，有可能导致有能力的某些人在他手里溜走，浪费了人力资源。
当一个职位有很多人来应聘时，你不愁生源时可以采用这种方法来面试。
2.系列化面试。
由多个部门联合决定结果。
这种招聘方法通常招聘到的是适合各个相关部门的人，而不是最优秀的人，这种方法招聘的人通常都是需要团队沟通能力特别好的人。
这种方法容易覆盖不同的层面，不易有偏见。
缺点是比较花时间，有的应聘人可能不会有这个耐性而放弃了。
如果采用这种方法，应在面试前跟相关部门管理人员沟通约好时间，并对面试人进行相应的沟通，达成一个初步的意识共识（如：我们共有5轮面试，先见谁，后见谁，第三轮见谁…… ……这整个过程大概需要多少时间）。
3.小组面试法。
系列化面试划轮番的，而小组面试是将各相关部门的人聚集到一起，大家一起来对应聘者进行面试，然后由大家研讨决定是否雇佣。
优点是节省彼此的时间，不容易错过一些重要话题；缺点是对面试者压力太大。
只有在招聘管理人员或营销之类的将来会遇到高压力工作的人，才使用这种面试方法。
四、面试的每个流程及流程的注意事项［ 求职申请表的重要性］求职者已经递交了求职书，为什么还要填求职申请表
其目的是让求职者提供以前服务的公司的至少两个证明人的姓名和电话，以便取证。
通常我们会对那些关键职位，在最后确认前难那些公司去电话取证。
一般不用真打电话去确认，但能给求职填表者一个要认真、真实地填表的心态，防止出现过多的虚假内容。
行为表现和面试相结合1.第一次就选对人才的必要性：可以提高生产率、减少培训成本、降低流失率。
如果你招聘的职务本身就是爬树的话，就去招一只松鼠，而不是去招一只火鸡回来再去教它爬树。
选对人，什么都省了。
2.在面试中搜集集中的和工作相关的信息+面试中完整的有关这个人行为表现的记录+面试完了以后做客观的准确的评分和评估＝比较有价值、比较准确的面试。
（成功率38%），在以上基础上加上取证和测评后，成功率会上升到66%. 3.行为表现与面试相结合。
询问过去工作中的表现。
1）行为是一个人过去曾说过或做过的事实，而不是他的性格或习惯。
过去的行为能预见将来。
将其做相应的笔记，当此职位再次空缺时，再对其进行追踪。
A.容易做出雇佣决定B.面试者之间信息一致C.信息准确D.更好的归档和存档2）不要问其将来要做什么
最不能问的是“你谈谈你自己吧”。
3）一个面试中的好问题是S+T+A+R四个方面的问题。
S-Situation 情景T-Target 目标A-Action 行动R-Result 结果［ 面试中怎样区分“事实”与“谎言”］1.实事能保持前后一致，而谎言却可能前后不一致；2.当询问的问题对方能很流畅地回答时，有可能会有虚假内容。
“你刚刚说的那些很好的，能再说一遍吗
”。
3.注意应聘人的非语言行为表现的重要线索：1）眼神：2）身体姿势：3）手势：4）面部表情：五、面试的目标和围度［面试的目标和围度］一个职位最好只找五个围度，由需要招人的部门主管核定内容。
■考察销售代表的目标及围度 ：1.自我指导及自我激励；2.与别人和谐相处；3.有说服力和影响力；4.交流技术信息；5.专业的行为举止。
■考察部门文员的围度1.服从、善于妥协；2.与别人和谐相处；3.有服务意识；4.专业的工作能力；5.专业的行为举止。
■考察人力资源主管的围度1.自我指导与自我激励；2.与别人和和谐相处；3.交流内部专业信息；4.专业的行为举止5.有说服力有影响力。
■主管怎样根据围度设定面试计划
找一张纸写下面试计划；1.从简历中发现的疑点；2.从5个基本围度中各衍生出3个左右的问题；3.对以上问题的答案。
■怎样做面试前的准备工作1.用5-15分钟的时间细读面试者的简历，并做相应的面试计划；2.只将面试人的简历带到面试现场，消除给面试者的心理压力；3.准备一份公司介绍类的说明书或小册子、员工手册等；4.准备好自己的名片；5.事先安排好其他工作，防止面试中出现干扰，最好不要在主管办公室；保持面试的私秘性。
六、结构化面试的步骤及相关技巧［面试的准备及技巧］面试准备时要善于发现简历上的疑点，以此来确定我公司能不能满足应聘者的要求，同时考察面试者是不是真正适合我公司：1.出现工作空档的真正原因；2.频繁换工作的原因；3.最近没有学习新技能的原因，现代的文盲是不学习新知识的人；4.离开原公司的真正原因。
［面试开始的技巧］1.面试开始时，最好自己亲自到会客室里去看看他，了解他真实的一面（观察他等待时的姿势、言语等）。
2.将对方领入面试室，握手后做自我介绍，防止对方不知道你是谁。
3.入座后，要确保双方的舒适，并告诉对方：“为了便于做进一步的了解和评估，我将对现场做些相应的记录，希望你不要介意”。
4.告诉对方可能要面试的时间，每一轮需要的时间，让对方合理安排自己的时间。
［结构化面试］1.初次面试的时候，面试的时间可以尽可能的短，越到后面（高层），时间越长。
2.如果一个小时的面试时间，可以先用15分钟做一个双方沟通与彼此的自我介绍，类似于闲聊，缓解紧张局面。
接下来将以前做的疑点拿出来，用约15分钟的时间来谈。
还有30分钟用来询问过去面试者经历和5个基本围度中的问题。
3.问话的方式有：修改、重述、跳过、发展（举例）四种方法；面试过程中要做好引导、探询和跟踪。
4.做好相应的记录。
［结束面试的技巧］1.允许面试人提问题问；2.真诚地感谢面试人；3.做一下个面试的准备；4.不要在面试结束后告诉对方不确定的结果。
七、专业的结构化面试技巧［问行为表现的的问题］面试中通过引导、探询、总结和直截了当的方式以及适当提理论性问题，用以达到STAR内容。
S-Situation
情景 T-Target
-目标 A-Action
-行动 R-Result
-结果1.引导：请你描述一个天宝案例好吗
2.探询：那结果怎么样呢
3.总结：你刚才其实说的是天宝这方面的问题，对吗
4.直截了当：请给我讲一个天宝的例子。
5.理论性的问题。
把理论性的问题转化成例子式的询问法，让对方描述出情景、目标、行动和结果。
你在以前的公司里向谁汇报
有多少人向你汇报
请讲一个相关的例子。
（不要问关门性的问题，不要提能以Yes和No回答的问题，这样得到的结果通常得不真实的结果或不正确的答案。
）［做完整的善于行为表现的记录］做面试笔记可以有效地避免面试中的误区，如晕轮效应、首因效应、近因效应，定式、刻板印象等等。
越面试关键的职位，笔记就应该记得越清楚。
1.在面试计划表上直接记录，尽可能简明扼要。
2.要让面试人知道你在做记录，但不能让对方看到你在写什么，更不能让对方看到你在涂改。
避免因此给对方造成的心理压力，使其面试不能真正达到公正、公平，对方紧张后无法完整地发挥自己的能力。
3.面试中做好记录，但不能轻易下结论，在你没对所有参加同职位的人进行全面的权衡前，你是没有资格做最终决定的。
应该面试完成后，比较5个围度里谁更适合这个职务。
必要时参考他人的意见后再做决定。
［倾听时全神贯注］倾听是进行有效面试的根基。
面试时应该遵循80\\\/20原则。
面试中以下行为要防止出现：1.不礼貌地打断谈话；如：这个问题到此为至，下一个问题……2.显得太忙，经常有人打扰，电话常响等都是不妥行为。
3.只挑想听的听，这样容易忽略面试者的能力真相；4.忽略非语言信号；5.只看细节，忽略全景；6.处理信息不当。
不要当场处理信息。
［掌握面试速度］1.在面试过程中适当地插入总结性的问话，之后用引导性的方法引入另外一个问题。
以此来调整和控制目标。
2.也可以说“你刚才说的非常非常非常好
”边说边做用手从上往下按的姿势。
正常人收到的信息是：这个问题就到此为至了。
3.如果你觉得对方对某事谈得不够多的话，用手心向上做邀请的姿势，或者你不说话，认真地看着对方。
［维护面试者的自尊］如果你在面试过程中维护了面试者的自尊，他会对你公司有特别好的印象。
如果影响了他的自尊心，他会带着受伤的心离开，对他会有间接的影响。
1.事先建立良好的关系。
如开始的闲聊，让对方放松。
2.事后建立良好的关系。
如果觉得他不行，应亲自将对方送到门口，对他表示真心的感谢。
3.整个过程中对他表示称赞。
“嗯，非常好
”“你今天看起来很精神
”让对方感觉到自己受人重视。
4.一旦对方跑题了，要首先说自己的问题，如：“我刚才是不是没有问明白啊
”把责任拉到自己身边，再说一遍自己想问的问题。
5.心领神会。
如“你不用紧张，如果把你换成是我，我在这样的情况下也会这样”。
［非语言性暗示］不要透露否定性的暗示。
八、结构化面试之后的后续工作［面试之后应首先进行评估］1.组织整理您的笔记；2.确定您衡量哪些围度；3.总结在每个围度的长短处；4.给每个面试者打分。
［面试打分中可能出现的误区］1.像我误区。
当发现面试者某方面和自己及自己相关的人有相似之处时，应该提高警惕。
2.晕轮效应。
缺点太突出了，导致其他的优点被这个缺点罩住了；反过来，优点太突出了，也会导致他的缺点被罩住了。
3.相比错误。
其原因多是以人比人，应该遵循以职比人。
4.首因效应及近因效应。
首因-最先的，近因-离你最近的。
5.肓点。
自己的缺点在对方身上也有时，就会不自觉地将其放过去了。
6.使用不相关信息或者忽视了相关的信息来应聘者做评价。
［对关键职位的面试合格者做心理测评］1.反应性测评。
方法：填空式方案。
2.操作性测验。
没有正确答案的，让你随意发挥的。
指对给定的刺激，进行行为方面的反应。
这种测验需要专家分析。
3.结构化面试。
如：杰克韦尔奇那个飞机掉下去谁留下的问题。
4.情景模拟上。
无理论讨论或文件框管理（面试从未做过该工作的人）、发表演讲或商业游戏等。
此方法主要用以测评应聘人的综合素质。
［取证的目的及如何进行取证］“我们现在已经初步决定了试用您，请问我们能不能通过与您以前的公司做一个取证
”。
这种做法必须经得对方同意为前提。
取证需要取证的内容包括：1.工作历史。
什么时候到什么时候他在公司任什么职位。
2.这个职位代表着什么。
这点最关键，应做相应的记录。
3.这个人哪儿需要有要改进的地方。
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服务员基本培训：1、须知本酒吧娱乐性质 2、是否能接受了解和喜欢酒吧工作 3、熟悉本酒吧主题 4、熟悉酒吧工作及自己的工作内容 5、进行服务流程培训及态度的培训 6、试用一个月后经部门经理认可及转正提成 7、在不危害公司利益前提下保护自己的利益 服务员准备工作： 每天做完班前卫生后，应按照指定清洁工具的摆放地点，摆放好清洁用具，并对易发臭味的工具进行在一次清洗。
领单：服务员每天应对自己单据进行检查，单据是否足够今天的开单量，每天准备单据不得少于二十张。
领单时应对所领单据进行仔细检查，单据四联是否完整，并对单据序号顺序进行核对。
一、卫生流程： 1、更换桌布清理台面并按规定摆放好台面物品 2、打扫地面卫生 3、拖洗地面卫生 3、检查卫生是否打扫合格（要求：桌面干净整洁，地面干净无杂物烟头，拾收掉落的色盅，按规定摆放桌椅） 4、桌面的摆放是否合乎要求齐全（烟缸\\\/蜡台\\\/蜡烛\\\/色盅\\\/） 5、检查每桌交友电话是否有坏（及时修补更换） 二、服务员领位及服务流程：1、迎接客人 当客人来到酒吧时，领位服务人员应主动招呼客人，并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等（声音掌握适度，保证客人听到即可），并同时鞠躬15度。
2、引座 首先领位人员要有礼貌的问客人，如“哥”“美女”请问你们几位，带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。
单客要有领位人员应情况主动安排就坐，以避免单人坐大桌及卡座，或引导客人坐吧台前的吧椅。
尽量让客人满意就坐。
客人就坐时，应主动帮助客人拉椅，方便客人就坐。
先女士后男士。
3、 递送酒水单 客人入坐后应递上酒水单，先给女士，在给男士。
应情况需要随机应变。
如客人同时到达比较多时，下一领位人员应及时向前迎接，并安排入坐，在递酒水单。
递酒水单时应帮客人打开酒水单，双手递给客人。
如客人在交谈时，应稍等几秒钟，或主动说：“打扰了，先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。
” 4、 点单 服务员递上酒水单后，如有离开的客人未到，应稍等一会或主动问客人点酒水。
当服务员为客人点单时应主动问客人：请问先生\\\/小姐\\\/哥\\\/美女，请问你们喜欢喝点什么
如客人犹豫不决时，服务员要及时的向客人推荐或提出建议并解释和介绍酒水的单上的品种，客人在看酒水单时，服务员应主动询问客人的爱好那一类的酒水，并建议形式的推销酒水。
推销时应注意，从洋酒开始试推，然后依次红酒、啤酒、饮料的顺序来推。
点完酒水后，应主动询问客人是否需要来点什么小吃，果盘等。
在点单时，如点有饮料，应注意询问客人，需要什么样的饮料，热饮\\\/冷饮、需要什么口味的饮料并加以介绍。
点单完毕后，服务员应询问客人是否有会员卡，牢记所点酒水（尽量记住新客喜欢的酒水，注意将其培养成为老顾客，方便下一次推销），并合算。
礼貌的要求客人买单。
如：“先生\\\/哥\\\/小姐\\\/美女共计×××（收取钱后同时向客人报所收钱款数目），稍等~~” 5、 开单 服务员开单时，应注意热饮\\\/冷饮\\\/果盘\\\/咖啡\\\/先报向吧师，同时开单，以避免出货过慢。
开单时要，快、准确、清楚、无误，应写清楚桌号，服务员编号、日期、酒水品名、单价、数量、是否是会员价、刷卡、封单、合计\\\/时间。
开完单后，迅速撕下白联\\\/红联交收银员，撕下兰色一联给客人。
6、 出货 出货时要，快、准、稳，将客人点的酒水或鸡尾酒\\\/饮料\\\/小吃放在托盘中（注意：出货大件除外，一律使用托盘，每桌所点酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盘，送到客人所在桌台，从客人空出的地方，将酒水及小吃摆上桌面，同时询问客人开酒的数量及对洋酒的浓\\\/淡。
7、 介绍本酒吧主题 向客人介绍本酒吧交友主题，并介绍交友方式有，电话交友、纸贺交友、资料填写拨报、天使勾对、缘分贩卖机等。
8、 站位及巡台 出货后，应及时返回自己区域站位（服务员不要扎堆站位）随时注视到本区域客人的需求和应求，并每隔几分钟对区域进行巡台，巡视客人桌上是否有空酒瓶及烟灰缸的更换，清理客人桌面的杂物及收空酒瓶（适时主动帮助客人倒酒，事先应礼貌询问是否需要帮此忙）。
巡视有无需要服务的桌台及\\\/打冰\\\/倒水\\\/对酒等. 9、 送客 当客人要离开时，服务人员应主动帮客人拉开椅子便于客人站起和行走，同时礼貌的说：“几位\\\/哥\\\/美女，请慢走。
当客快出场时，门口领位人员应面带微笑说：“请慢走，欢迎下次光临。
”同时鞠躬15度。
10、清理台面 客人完全离开后，服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉，如桌布已脏或打湿及时更换桌布。
后摆好桌面物品，准备接待下一桌客人三、酒吧服务员的岗内培训内容 酒吧服务员和餐厅服务员虽同属餐饮类服务，但其工作内容是有区别的，通常要培训下列内容。
（1）保持酒吧周围的清洁及酒吧各项用具的清洁。
（2）每日按时领取各项货品，及时存放妥当。
（3）每日开前准备充足各项用具及时鲜果品、酒水、香烟等货源，并整理好酒水车、酒水展示台。
（4）能熟悉制作一般果盘，调制一般酒水；熟悉所有用具的使用；熟悉各类酒水名称、价格、产地、喝法及一般保管知识。
（5）向客人展示和介绍酒单，客人订酒，并提供酒水服务，向客人推荐雪茄烟；为客人提供风味咖啡、鸡尾酒。
（6）每日收市后做好清理补充工作，做好销售报表，交好班后才可下班。
（7）勤劳诚实，反应敏捷准确，熟练工作，服从上司，努力学习不断充实自己，使自己成为出色酒吧员。
四、领班服务员的岗内培训内容酒吧领班服务员的培训和餐厅领位服务员的培训是有区别的，酒吧领班服务员的岗内培训要求更为严格，通常涉及下列内容：（1）有效督导本班组服务员优质高效地完成各项餐饮服务。
（2）负责对本班员工的考勤、考绩，根据员工的表现优劣有权进行表扬批评、奖惩。
（3）根据每天工作情况和接待任务带领员工做好准备工作，检查员工仪表及摆台、卫生是否符合标准；餐具布单是否充足。
（4）了解当日厨师长推荐及厨房供应的肴，与传菜部协调合作。
（5）营业时间内，带领本组员工为客人提供高质量高效率的服务，确保本班组服务人员按服务程序和标准为客人提供服务。
（6）全面控制本服务区域内的客人用餐情况，及时解决客人问题，并适当处理客人投诉。
（7）了解客人姓名及特殊要求，与客人建立良好关系。
（8）当属下在工作中犯错误时，可适当督导，但谨记不要当着客人或众员工的面指责，因为不但会影响客人，亦大伤员工脸面，应小声提示或转入偏处、办公室等地方处理。
（9）客人就餐完毕，要督促值台或亲自将菜单、酒水单和点心单汇总为客人结账，防止走单、漏单。
（10）餐厅营业结束时，搞好餐厅卫生，恢复餐厅完好状态，并与下一班做好交班工作，隔时的交班要善于利用交班簿。
（11）将当班的工作情况，即宾客反映、开餐中出现的问题、重要宴会和客人进餐情况、客人投诉等做好工作日志，以便向领班总监或经理报告。
（12）视提高本班组全体素质为己任，对本班员工进行培训。
