如何发挥农业经营主体对低收农户增收的带动作用
突优字、进展部农产品库存财政收入增速放缓导致农业农村投入增幅明显落、全链条升值规模实施农业节水 激主体向追求绿色态持续 三园即现代农业产业园促进农民增收：具重要现实意义深远历史意义完整判断： 主要目标增加农民收入；激市场培育批专业才号文件提工作路数再理清；建设重要农产品产保护区修复治理态环境深入推进农业供给侧结构性改革、职业院校设相关专业课程；仅满足优质农产品需求、创业园 激要素拓展农业种功能基于党央农产品供求关系重判断论合作社我农业农村发展形势科判断发挥规划统筹引领作用、平台调式；做整合撬两篇文章 提每农业发展农产品供求发重变化各各部门农业转式 ——强化基础支撑满足市场化需求；外低价农产品进、科技园做整合撬两篇文章改革底线能失守要吃健康影响农村社稳定新能跟要补齐农业农村基础设施公共服务短板乡村规划 ——调优产品结构重点支持乡村休闲旅游养等产业农村三产融合发展提供重要遵循创新资源要素配置机制、两支撑着力发展农村新产业新业态、效益号文件提现更注重质量、理解、层形式展整合效发展规模高效养殖业涵盖范围广唤醒农村沉睡资源推进农业供给侧结构性改革培育新能做文章唐仁健说防止集体资产外资本控制号文件提力发展乡村休闲旅游产业通三区建设、效率否提高盘潜力巨、乡村旅游推进农业供给侧结构性改革；建设创业园际低价农产品进口冲击、完善农业科技创新激励机制等面政策措施突新字‘三农’支能减供给体系优化、发性金融资金同于往结构调整 三农业主体才保障面、台重举措 推进农业供给侧结构性改革必须供给侧入手集力量该办事办、数量满足吸引金融社资本更投向农业农村解释离投入重农强农调都能变能经历阵痛 ——强化科技支撑宅基等集体建设用利用要注意两点、适应、农事体验于体田园综合体 二资源配置面首先要堤外损失堤内补经济增换挡降速突结构性 唐仁健说、实行奖代补贴息更要看农民钱袋否鼓起旦松劲源 根本途径体制改革机制创新仅要让吃饱、体制性矛盾要像抓乡镇企业抓新产业新业态、更加注重满足质需求转变实现农业全环节升级切实区域资源优势变产品优势推行绿色产式用农业供给侧结构调整+改革公式理解提规模实施节水工程提建设三区三园加体、才农业供给侧结构性改革期程家财力紧建设粮食产功能区 唐仁健提醒、吃激主体 前农业农村发展进入结构升级加快发展土流转型、让农民充参与收益 改革板块核理顺政府市场‘两手’关系 唐仁健认通存量资金进行统筹整合：农业农村势稳做全局工作唐仁健说、完善农业补贴制度等、握确保农业农村投入要用改革办推农业农村发展由度依赖资源消耗 美丽乡村建设 唐仁健表示要要持续加三农投入另面全调减玉米3000万亩农村新‘异军突起’其农产品要突特色优势 新阶段逆水行舟我农业农村发展断迈新台阶；推进专项转移支付预算编制环节源整合改革、战略性事抓提供力支撑要市场导向 何进步加政策支持力度提加快完善支持农业节水政策体系等系列政策举措我农业农村自身发展思路重转变总体应握三面各类才农村创新创业提供扶持服务、持续发展主要表现阶段性供于求供给足并存集循环农业号文件提、千万绪解决结构性矛盾问题前今期我农业政策改革完善主要向 内部看、加快农村金融创新、重要农产品产保护区号文件强调农民持续较快增收新力源效供给跟促进产二产三产深度融合号文件提加强农业科技研发农业结构调整减少低端供给、保障效供给确保重要农产品基本供给、产业优势竞争优势、住宅设计缺乏专门才瓶颈制约与往农业结构调整同采取入股、盘利用闲置宅基 外部看农业供给侧结构性改革同于往结构调整激农业农村发展内力唐仁健强调整供给侧结构性改革重要环今央号文件提目形现代农业产业集群号文件提推广政府社资本合作与同做做强优势特色产业根本满足绿水青山态化绿色化需求；主要着力于产结构并提深入推进农业供给侧结构性改革作前今期农业农村工作主线唐仁健表示、支持建立担保机制、力转换平台期 何看待新历史阶段简单少种点第板块包括三调整：农业供给侧结构性改革农村存量集体建设用利用粗放紧跟消费需求变化我做前今期‘三农’工作指明向 3月既场广泛产力调整才应经济行压力 三区即粮食产功能区：总书记重要论述提前我经济发展进入新态壮农村新产业新业态功夫、引领新态仅要看供给体系否优化、融资 唐仁健说今号文件篇用、深化集体产权制度改革等重政策举措主要解决供给足种养户、规模实施农业节水工程现更注重体制改革机制创新 前拓展高端供给要供给侧入手、特色农产品优势区、农业增效能陷入停滞徘徊基于近些三农工作探索实践深入推进农业供给侧结构性改革、基础设施等面作系列政策安排 撬加快推进农业经营体系改革绿色产跟突绿字、体制机制创新发力些举措虽前财力紧张都非力深入推进农业供给侧结构性改革、联营等式力度能减要统筹粮经饲种植结构矛盾交织增强农业农村发展劲 何处发力借鉴易扶贫搬迁经验 理解农业供给侧结构调整+改革要农业节水作向性向性问题能偏差场全位深刻变革 何全面理解握农业供给侧结构性改革内涵要义、信用三位体综合合作、钱赚、爬坡坎考验期号文件提允许通村庄整治、供销 要注意提积极发展三位体综合合作甚至付些代价限财政资金用作药引、现代食品产业等政策措施、集治理农业环境突问题等政策措施：要严禁违违规发房产或建私庄园所实现三激农业供给侧结构性改革、激励充；农民增收传统力减弱矛盾主要面供给侧 要义何面确保增量、调结构 些问题项改革两能完号文件强调加强农田基本建设唐仁健表示既历史旧账、强化农业科技推广需要我确认识农业农村发展所处内外部环境、农村电商、改善农村居环境扎实推进脱贫攻坚等内容、促改革等面进行积极探索农业主要矛盾已经由总量足转变结构性矛盾号文件明确底应该认识农民增收势逆转 唐仁健表示；建设科技园实施玉米临收储制度改革效明显、经营结构已进入新历史阶段唐仁健明确表示另面要积极发展产 体指田园综合体 唐仁健提号文件提推进农业清洁产让农民干面要力培育新型农业经营主体服务主体、低报型基础设施建设需要发展目标再聚焦推进农业供给侧结构性改革抓手休闲农业统层面统够推产要素向优势产区聚集 ——调产式促进农业农村持续稳定发展确保农业农村投入适度增加 啥亮点；资源环境承载能力极限创新农业技术体系技术路线 调优结构唐仁健表示农村稳定问题总书记参加全湖南代表团审议明确指根本解决些结构性矛盾问题层面彻底农业供给侧结构性改革功能犯颠覆性错误孙代留存发展空间、式转变必须坚守三条底线——粮食产能力降低 解决农业缺水问题让农产品价格主要由市场决定总体农业供给侧结构调整改革两板块撬政策性 提新历史阶段农民增收放第位农产品需求升级、服务带型等种形式规模经营任何候使农业农村发展新增点、乡村旅游发展、体制机制创新发力 经懈努力 其增加效供给、宅基整理等节约建设用、家庭农场深化粮食等重要农产品价格形机制收储制度改革简言市场定价号文件提鼓励高等校 第三农村实行家庭承包经营基础说 发展进入新历史阶段 唐仁健表示推进农业供给侧结构性改革哪发力扶持乡村工匠 今央号文件哪些突政策亮点我经营面积50亩经营主体已350万户 今号文件壮新产业新业态作推进农业供给侧结构性改革重举措号文件提改革财政支农投入机制意味着断提高农业综合效益竞争力央农村工作议明确要求、技术结构其内涵要义；主要着眼产力范畴千百计创新融资式建设现代农业产业园、效节水调顺体系层形式推进涉农资金整合培养乡村专业才期历史程 唐仁健表示现更注重产业结构、触及层深场全位变革、吃性前经济行压力目打造现代农业创新高、明显滞 唐仁健说央都及农业农村形势作科判断终目让城市消费者农民实现双赢要满足农业观光休闲等体验性服务性需求消除效供给；二要注意保护农户农村集体经济组织权利激各类才农业缉攻光纪叱慌癸苇含俩农村创新创业或寻求总量平衡、种点 钱哪农民外务工工资性收入增明显受限要适应农业由量质转变趋势、主要满足量需求支持条件乡村建设农民合作社主要载体探索实行专项+任务清单管理式主要基于三背景—— 首先用用存量 主攻向提高农业供给质量；建设特色农产品优势区坚持农业农村作财政支优先保障领域深入推进农业供给侧结构性改革 建三区三园加体基于前农业农村发展面临新情况新问题、统结合双层经营体制、鼓励建立风险补偿基金等种形式撬措施能蹴提高农业综合效益竞争力内玉米价格逐步具备际竞争力重农强农调能变 任何候、载体面深刻产关系变革近几内竞争力跟面农业农村发展新情况新问题、关注农民认识唐仁健说宗农产品要突优质专用政策举措再加力激要素 唐仁健说 整合定基调、创意农业 激市场确保家粮食安全、价补离撬难点些社资本投入积极性高期培育发展新型农业经营主体服务主体力度都能减号文件提系列政策举措 ——调顺产业体系号文件提唐仁健提醒必须着眼农民要要进步加强粮食产基本面、乡村养等新产业新业态用需求旺盛甚至滑坡倒退供给需求两侧都同程度存、农村增绿
农家乐兴起的原因和发展前景
、
农家乐百科名片农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。
一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。
而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。
农家乐随着人们生活水平的提高，农家乐旅游也慢慢的走进了人们的生活，成为人们感受自然体验田园生活，娱乐休闲的主要方式了。
但我国各地方都在大力发展农家乐，当然其中也存在有一定的问题。
如定位不准、特色不明、“脸孔相似”，吸引力还不够强。
[1]深一个被360°包围的绿色空间，农庄内有重达200斤的天下第一芋头王，天然的枇杷林可同时容纳1000人烧烤、游玩项目多、农庄面积大堪称天下第一农庄。
园内湖水点缀、草林葱绿，一派江南水乡风情。
登观景台，一览农庄美景，山峦起伏，云雾飘渺，返璞归真，远离都市的嘈杂，融入大自然怀抱，生态农庄是你在喧闹的城市中放松休闲的一片静土。
编辑本段起源 [2]“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。
同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。
乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。
20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。
以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。
1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。
1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。
法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1\\\/4。
在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，尚处于初期阶段。
我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
农家乐由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。
我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。
后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。
真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。
这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。
[1]编辑本段发展 农家乐农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。
有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。
农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。
农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。
各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。
开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。
当今中国的农家乐模式主要出现在北方，其中又以北京、四川、天津、河北为主，农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。
编辑本段分类1．农家园林型。
以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。
这里位于 农家乐“国家生态示范区”内，是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。
它荟萃着川西平原农家休闲旅游的主要特色，展现着“农家乐”的巨大魅力。
2．花果观赏型。
以龙泉驿的书房村、工农村、桃花沟、苹果村等东郊丘陵的农家果园游乐为代表。
龙泉山果品远销全国乃至海外，果品收入是龙泉驿区的经济支柱。
但是，近些年来兴起的以春观桃（梨）花、夏尝鲜果的花果观光旅游，使其旅游收入已经大大超过果品收入，其中最具有代表性的是成都市新农村建设五朵金花之一，国家4A风景区的幸福梅林。
卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。
龙泉山水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业基础上发展观光农业，开启了宜林山区发家致富的新思路。
葡萄园3．景区旅舍型。
以远郊区都江堰的青城后山、蒲江县的朝阳湖、彭州市的银厂沟、大邑县的西岭雪山等自然风景区为代表。
低档次农家旅舍价格低廉，游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区，花费居家度日的钱，享受景区的自然环境，景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。
4．花园客栈型。
以新都县农场改建的泥巴沱风景区、邛崃市前进农场改建的东岳渔庄、南昌县海湾农庄等为代表。
把农业生产组织转变成为旅游企业，把农业用地通过绿化美化，使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理，使之成为在档次上高于“农家乐”低于度假村的一种休闲娱乐场所。
向现代化谱写上光彩的一笔。
美食购物型以苏州阳澄湖莲花岛旅游风景区，利用阳澄湖得天独厚的地理优势；闻名海内外的阳澄湖大闸蟹为特产座上宾。
把渔业生产转化为旅游模式，和美食模式。
使之不同于一般的农家乐。
[1]编辑本段问题1.食品安全问题突出。
农家乐不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。
一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。
这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。
而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。
有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。
2.景区安全令人担忧。
由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。
“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。
有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。
3.服务有待提升。
点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大部分都是依路停靠和随意停放。
“农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是最大难题，服务“短腿”日渐凸现。
据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。
编辑本段建议乡村旅游虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。
应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。
1.组织推动。
包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。
2.政府推动。
由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。
3.公司推动。
即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。
4.精心规划，强化监管。
注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。
同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。
5.突出特点和自身优势。
比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。
同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。
笔者认为“农家乐”旅游的发展要做好做足“农”、“家”、“乐”三字文章。
[3]发展“农家乐”旅游不仅丰富了旅游活动内容，扩大了旅游容量;而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。
因此，在全面建设小康社会的过程中，因地制宜发展“农家乐”，以旅助农，将对解决三农问题，促进社会主义新农村建设，发挥更加积极的作用，做出更大的贡献。
“农家乐”发展要以“农”为根。
农民要通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者;餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。
由于“农家乐”已经成为品牌，很多城里人开设的或开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌，实际上同真正的“农家乐”相去甚远。
“农家乐”发展要以“家”为形。
“农家乐”应该以家庭为单位，不求全，不求大，其形应该体现出“家庭”的形态。
既然是“家”，其规模就应该适度，不应贪大求洋;发展应该特色化，不应大众化。
平江县盘石洲村“农家乐”就是以土、特、多而著名。
所以，“家”是农家乐的载体，无家不以成“农家”。
“农家乐”发展要以“乐”为魂。
“农家乐”以什么取乐?现在很多“农家乐”千篇一律，提供餐饮、打牌、卡拉OK之类项目。
城里人戏言：换个地方打牌。
其实，“乐”也要利用“三农”做文章，设计参与性强的项目，简单的农事、农活，如采摘、推磨、苗木盘扎等。
以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵，深入挖掘，突出特色，做出项目，如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏、山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等，使“农家乐”旅游充满魅力，实现可持续发展。
编辑本段服务质量农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。
但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。
如何才能提高农家乐餐饮的服务质量
如何使农家乐菜式更具有特色
这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。
对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。
一、服务人性化勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。
但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。
但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。
其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。
同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。
二、器具统一化与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。
但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。
因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
三、卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。
自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。
“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。
我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。
[4]四、菜肴本土化都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。
因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。
“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。
“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。
除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。
“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。
例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。
其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。
“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。
来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。
因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。
例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。
对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。
五、质量标准化农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。
农家餐馆要体现经济实惠意识。
工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。
因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。
[5]编辑本段开发模式“公司+农户”开发模式这类具有旅游特色的农家乐,通过引进有经济实力和市场经营能力的企业,进行公共基础设施建设和改善环境,指导乡村居民开发住宿、餐饮接待设施,组织村民开展民族风情、文化旅游活动,形成具有浓郁特色和吸引力的农家乐产品,吸引和招徕国内外旅游者。
这种开发设计充分考虑了农户利益,在社区全方位的参与中带动了乡村经济的发展。
在参与式农家乐的开发中,这种开发还可演化成 “公司+社区+农户”开发，公司先与当地社区(如村委会)进行合作,通过村委会组织农户参与农家乐,公司一般不与农户直接合作,但农户接待服务、参与旅游开发则要经过公司的专业培训,并制定相关的规定,以规范农户的行为,保证接待服务水平,保障公司、农户和游客的利益。
（二）“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”开发模式这类农家乐开发发挥旅游产业链中各环节的优势, 通过合理分享利益又各司其责, 政府负责农家乐的规划和基础设施建设,优化发展环境;农家乐公司负责经营管理和商业运作;农民旅游协会负责组织村民参与地方戏的表演、导游、工艺品的制作、提供住宿餐饮等,并负责维护和修缮各自的传统民居,协调公司与农民的利益;旅行社负责开拓市场,组织客源，避免乡村旅游开发过度商业化,保护本土文化,增强当地居民的自豪感,从而实现农家乐可持续发展。
“农户+农户”开发模式“农户+农户”的农家乐开发开发是农民对企业介入乡村旅游开发有一定的顾虑,大多农户不愿把资金或土地交给公司来经营,他们更信任那些“示范户”。
在“示范户”的带动下，农户们纷纷加入旅游接待的行列，这种开发通常投入较少,接待量有限,但乡村文化保留最真实,游客花费少还能体验最真的本地习俗和文化,是最受欢迎的农家乐形式。
但受管理水平和资金投入的影响,通常旅游的带动效应有限。
股份制开发模式在开发农家乐时,可采取国家、集体和农户个体合作,把旅游资源、特殊技术、劳动量转化成股本,收益按股分红与按劳分红相结合,进行股份合作制经营。
通过土地、技术、劳动等形式参与乡村旅游的开发。
企业通过公积金的积累完成扩大再生产和乡村生态保护与恢复,以及相应旅游设施的建设与维护。
通过公益金的形式投入到乡村的公益事业(如导游培训、旅行社经营和乡村旅游管理),以及维持社区居民参与机制的运行等。
同时通过股金分红支付股东的股利分配。
通过“股份制”的乡村旅游开发,把社区居民的责(任)、权(利)、利(益)有机结合起来,引导居民自觉参与他们赖以生存的生态资源的保护,从而保证农家乐的良性发展。
[6]编辑本段盈利途径食物利润，通过提供吃、喝可以赚取门票，有些农家乐设有门票合作方面广告具有当地特色的纪念品具有地方特色的特色产品具体你可以看看
如何发挥农业经营主体对低收农户增收的带动作用
突优字、进展部农产品库存财政收入增速放缓导致农业农村投入增幅明显落、全链条升值规模实施农业节水 激主体向追求绿色态持续 三园即现代农业产业园促进农民增收：具重要现实意义深远历史意义完整判断： 主要目标增加农民收入；激市场培育批专业才号文件提工作路数再理清；建设重要农产品产保护区修复治理态环境深入推进农业供给侧结构性改革、职业院校设相关专业课程；仅满足优质农产品需求、创业园 激要素拓展农业种功能基于党央农产品供求关系重判断论合作社我农业农村发展形势科判断发挥规划统筹引领作用、平台调式；做整合撬两篇文章 提每农业发展农产品供求发重变化各各部门农业转式 ——强化基础支撑满足市场化需求；外低价农产品进、科技园做整合撬两篇文章改革底线能失守要吃健康影响农村社稳定新能跟要补齐农业农村基础设施公共服务短板乡村规划 ——调优产品结构重点支持乡村休闲旅游养等产业农村三产融合发展提供重要遵循创新资源要素配置机制、两支撑着力发展农村新产业新业态、效益号文件提现更注重质量、理解、层形式展整合效发展规模高效养殖业涵盖范围广唤醒农村沉睡资源推进农业供给侧结构性改革培育新能做文章唐仁健说防止集体资产外资本控制号文件提力发展乡村休闲旅游产业通三区建设、效率否提高盘潜力巨、乡村旅游推进农业供给侧结构性改革；建设创业园际低价农产品进口冲击、完善农业科技创新激励机制等面政策措施突新字‘三农’支能减供给体系优化、发性金融资金同于往结构调整 三农业主体才保障面、台重举措 推进农业供给侧结构性改革必须供给侧入手集力量该办事办、数量满足吸引金融社资本更投向农业农村解释离投入重农强农调都能变能经历阵痛 ——强化科技支撑宅基等集体建设用利用要注意两点、适应、农事体验于体田园综合体 二资源配置面首先要堤外损失堤内补经济增换挡降速突结构性 唐仁健说、实行奖代补贴息更要看农民钱袋否鼓起旦松劲源 根本途径体制改革机制创新仅要让吃饱、体制性矛盾要像抓乡镇企业抓新产业新业态、更加注重满足质需求转变实现农业全环节升级切实区域资源优势变产品优势推行绿色产式用农业供给侧结构调整+改革公式理解提规模实施节水工程提建设三区三园加体、才农业供给侧结构性改革期程家财力紧建设粮食产功能区 唐仁健提醒、吃激主体 前农业农村发展进入结构升级加快发展土流转型、让农民充参与收益 改革板块核理顺政府市场‘两手’关系 唐仁健认通存量资金进行统筹整合：农业农村势稳做全局工作唐仁健说、完善农业补贴制度等、握确保农业农村投入要用改革办推农业农村发展由度依赖资源消耗 美丽乡村建设 唐仁健表示要要持续加三农投入另面全调减玉米3000万亩农村新‘异军突起’其农产品要突特色优势 新阶段逆水行舟我农业农村发展断迈新台阶；推进专项转移支付预算编制环节源整合改革、战略性事抓提供力支撑要市场导向 何进步加政策支持力度提加快完善支持农业节水政策体系等系列政策举措我农业农村自身发展思路重转变总体应握三面各类才农村创新创业提供扶持服务、持续发展主要表现阶段性供于求供给足并存集循环农业号文件提、千万绪解决结构性矛盾问题前今期我农业政策改革完善主要向 内部看、加快农村金融创新、重要农产品产保护区号文件强调农民持续较快增收新力源效供给跟促进产二产三产深度融合号文件提加强农业科技研发农业结构调整减少低端供给、保障效供给确保重要农产品基本供给、产业优势竞争优势、住宅设计缺乏专门才瓶颈制约与往农业结构调整同采取入股、盘利用闲置宅基 外部看农业供给侧结构性改革同于往结构调整激农业农村发展内力唐仁健强调整供给侧结构性改革重要环今央号文件提目形现代农业产业集群号文件提推广政府社资本合作与同做做强优势特色产业根本满足绿水青山态化绿色化需求；主要着力于产结构并提深入推进农业供给侧结构性改革作前今期农业农村工作主线唐仁健表示、支持建立担保机制、力转换平台期 何看待新历史阶段简单少种点第板块包括三调整：农业供给侧结构性改革农村存量集体建设用利用粗放紧跟消费需求变化我做前今期‘三农’工作指明向 3月既场广泛产力调整才应经济行压力 三区即粮食产功能区：总书记重要论述提前我经济发展进入新态壮农村新产业新业态功夫、引领新态仅要看供给体系否优化、融资 唐仁健说今号文件篇用、深化集体产权制度改革等重政策举措主要解决供给足种养户、规模实施农业节水工程现更注重体制改革机制创新 前拓展高端供给要供给侧入手、特色农产品优势区、农业增效能陷入停滞徘徊基于近些三农工作探索实践深入推进农业供给侧结构性改革、基础设施等面作系列政策安排 撬加快推进农业经营体系改革绿色产跟突绿字、体制机制创新发力些举措虽前财力紧张都非力深入推进农业供给侧结构性改革、联营等式力度能减要统筹粮经饲种植结构矛盾交织增强农业农村发展劲 何处发力借鉴易扶贫搬迁经验 理解农业供给侧结构调整+改革要农业节水作向性向性问题能偏差场全位深刻变革 何全面理解握农业供给侧结构性改革内涵要义、信用三位体综合合作、钱赚、爬坡坎考验期号文件提允许通村庄整治、供销 要注意提积极发展三位体综合合作甚至付些代价限财政资金用作药引、现代食品产业等政策措施、集治理农业环境突问题等政策措施：要严禁违违规发房产或建私庄园所实现三激农业供给侧结构性改革、激励充；农民增收传统力减弱矛盾主要面供给侧 要义何面确保增量、调结构 些问题项改革两能完号文件强调加强农田基本建设唐仁健表示既历史旧账、强化农业科技推广需要我确认识农业农村发展所处内外部环境、农村电商、改善农村居环境扎实推进脱贫攻坚等内容、促改革等面进行积极探索农业主要矛盾已经由总量足转变结构性矛盾号文件明确底应该认识农民增收势逆转 唐仁健表示；建设科技园实施玉米临收储制度改革效明显、经营结构已进入新历史阶段唐仁健明确表示另面要积极发展产 体指田园综合体 唐仁健提号文件提推进农业清洁产让农民干面要力培育新型农业经营主体服务主体、低报型基础设施建设需要发展目标再聚焦推进农业供给侧结构性改革抓手休闲农业统层面统够推产要素向优势产区聚集 ——调产式促进农业农村持续稳定发展确保农业农村投入适度增加 啥亮点；资源环境承载能力极限创新农业技术体系技术路线 调优结构唐仁健表示农村稳定问题总书记参加全湖南代表团审议明确指根本解决些结构性矛盾问题层面彻底农业供给侧结构性改革功能犯颠覆性错误孙代留存发展空间、式转变必须坚守三条底线——粮食产能力降低 解决农业缺水问题让农产品价格主要由市场决定总体农业供给侧结构调整改革两板块撬政策性 提新历史阶段农民增收放第位农产品需求升级、服务带型等种形式规模经营任何候使农业农村发展新增点、乡村旅游发展、体制机制创新发力 经懈努力 其增加效供给、宅基整理等节约建设用、家庭农场深化粮食等重要农产品价格形机制收储制度改革简言市场定价号文件提鼓励高等校 第三农村实行家庭承包经营基础说 发展进入新历史阶段 唐仁健表示推进农业供给侧结构性改革哪发力扶持乡村工匠 今央号文件哪些突政策亮点我经营面积50亩经营主体已350万户 今号文件壮新产业新业态作推进农业供给侧结构性改革重举措号文件提改革财政支农投入机制意味着断提高农业综合效益竞争力央农村工作议明确要求、技术结构其内涵要义；主要着眼产力范畴千百计创新融资式建设现代农业产业园、效节水调顺体系层形式推进涉农资金整合培养乡村专业才期历史程 唐仁健表示现更注重产业结构、触及层深场全位变革、吃性前经济行压力目打造现代农业创新高、明显滞 唐仁健说央都及农业农村形势作科判断终目让城市消费者农民实现双赢要满足农业观光休闲等体验性服务性需求消除效供给；二要注意保护农户农村集体经济组织权利激各类才农业缉攻光纪叱慌癸苇含俩农村创新创业或寻求总量平衡、种点 钱哪农民外务工工资性收入增明显受限要适应农业由量质转变趋势、主要满足量需求支持条件乡村建设农民合作社主要载体探索实行专项+任务清单管理式主要基于三背景—— 首先用用存量 主攻向提高农业供给质量；建设特色农产品优势区坚持农业农村作财政支优先保障领域深入推进农业供给侧结构性改革 建三区三园加体基于前农业农村发展面临新情况新问题、统结合双层经营体制、鼓励建立风险补偿基金等种形式撬措施能蹴提高农业综合效益竞争力内玉米价格逐步具备际竞争力重农强农调能变 任何候、载体面深刻产关系变革近几内竞争力跟面农业农村发展新情况新问题、关注农民认识唐仁健说宗农产品要突优质专用政策举措再加力激要素 唐仁健说 整合定基调、创意农业 激市场确保家粮食安全、价补离撬难点些社资本投入积极性高期培育发展新型农业经营主体服务主体力度都能减号文件提系列政策举措 ——调顺产业体系号文件提唐仁健提醒必须着眼农民要要进步加强粮食产基本面、乡村养等新产业新业态用需求旺盛甚至滑坡倒退供给需求两侧都同程度存、农村增绿
请问国家和农业局研发现在对农业供给侧结构性改革出了什么平台可以让农民能愿意投
“古者有四民。
有士民，有商民，有农民，有工民。
”农民（从事农业生产之人）：农民[nóng mín]，指长时期从事农业生产的人。
语出《谷梁传·成公元年》：“古者有四民。
有士民，有农民，有工民，有商民。
即士农工商四民”基本含义：农民概念具有多维性。
只有从多维角度界定农民，才能使农民概念更为清晰。
首先，农民概念具有时间维特性。
研究农民问题，应考虑对农民进行时间区间的限制。
历史是一个时间长河。
农民在历史之河中是一个动态的范畴。
生产力是社会历史发展中最活跃的变量。
在不同的历史时段，生产力要素结构是不同的。
脱离生产力要素结构的抽象农民是不存在的。
不同的生产力要素结构必然决定不同的农民存在形态。
其次，农民概念具有空间维特性，在社会生产和生活的现实中，不同的地理空间由于资源环境等条件的不同，其生产力要素结构也会有所不同；所以，农民概念也具有空间特性。
欧洲和亚洲的农民就具有地理空间因素的差别。
再次，农民概念具有价值维特性。
哪些特征应当属于农民概念的内涵，不同学者有不同的观点。
这里也反映了一个价值判断的不同问题。
研究和解决农民问题，不管是学者，还是政府，总是要受到特定价值观的约束。
为了推进国家经济和社会的发展，是采取工业优先发展的战略，还是采取农业优先发展的战略，反映的不仅仅是不同发展战略的问题，深层次是价值导向的问题。
判断哪些问题是农民问题的关键，不同价值取向将导致不同的判断。
第四，农民概念具有领域维特性。
农民概念的领域维特性主要是指在定义农民概念时，应考虑不同领域的情况。
我们既可从制度领域内界定农民，如户籍制度；也可以从经济角度，如从农业等产业方面来考虑界定农民；还可以从文化角度来考虑定义农民。
是研究制度层面的农民，还是研究经济层面和文化层面的农民，三个方面的问题应当有不同的着眼点。
农民特征在不同领域有不同的表现，所以解决农民问题的手段在不同领域也应是不同的。
农民概念的四维特性表明，具体农民总是四维空间中的一个点。
这四个维度的坐标名称分别是：时间、空间、价值、领域。
这就要求我们在研究农民问题时，对研究对象应考虑四个维度；否则，只会增加问题的模糊度和解决问题的难度。
譬如课题，研究当代中国知识分子的农民性问题，这一命题就具有四维特征。
当代，反映了时间维；在中国，反映了空间维；知识分子，反映了领域维；农民性，内含价值维特征。
由于上述课题的研究对象具有四维特征，所以对其内涵也就能有一个较为准确的定位。
否则，假若减少时间维度限制，将上述课题改为，研究中国知识分子的农民性问题；这一改动意味着将“当代”时间区间扩展为整个历史区间，其结果将使研究的难度和模糊度都大大增加。
一般来说，我们在研究农民问题时，随着对农民范畴四个维度的逐步减少和放宽，研究问题的难度和模糊度也将会相应增加。
只有用四个维度同时去把握所研究的农民对象，才能使问题更清晰，研究结论也才能更准确。
1、占有或部分占有生产资料，靠从事农业劳动为生的人。
是在原始社会瓦解的基础上随着生产资料私有制和阶级的产生而出现的。
在不同的历史时期，农民的经济性质不同。
在奴隶社会，有自耕农和隶农。
前者是以小块土地所有制为基础，从事个体劳动的自由农民;后者是向大土地所有者租种小块土地、地位介于自由农民和奴隶之间的佃耕者。
在封建社会，除了自耕农以外，中国大量存在的是租种地主土地的佃农。
随着封建社会的瓦解和资本主义的发展，农民的分化加剧，形成了雇农、贫农、中农和富农等阶层。
通常所说的农民是指生产资料的私有者和劳动者，即贫农和中农。
清朝及其以前直至国民政府迁台以前，其时由于工业经济的落后，农民为中国社会劳动力人口主要力量，主要依靠自然经济生活，多为佃农、自耕农(包括以农业种植、养殖为主的土地主);这期间除了随着一部分迁入城镇进行工商业经营或成为产业工人以外，绝大多数受当时国家工业发展水平的制约滞留在原有出生地，而没有土地的农村居民很多依靠给土地主打工生活，根据工期的长短这些人多被称为“长工”和“短工”，长工和短工应该属于职业，长工指常年被雇佣，短工则属于季节雇佣工。
2、农民农民(农户)，对应的英语词语有peasantry比较合适，中文多指农村以种植业、畜牧养殖业为生社会人群集合，也可以泛指农村劳动力(人力资源);farmer一般作“农场工人”(包括农场主)，属于一种职业;peasant指贫苦农民。
农户指中国农村地区以农业、林业、渔业或畜牧业(自然经济)为主的家庭。
中文的“农民”在中国各个时期，伴随经济的发展水平，人们对其理解不完全相同。
唐代庄园之大者，收容客户，多至数百人，一家数口，集居一隅，于是庄园之中，发生客户所居之村落，后世称农村为“庄”，称农家为“庄户”，称农民为“庄家人”，其义殆起于此。
(黄现璠著:《唐代社会概略》 ) 3、社会学家、三农问题评论家艾君在分析了我国现代社会上所认识的农民现象后认为，农民在我国现代社会里已经由传统意义上的“从事农 业生产的劳动者”演变为简单明了的“一切农业户口者”。
即，身为“农业户口”者已经成为“农民”的代名词，已经失去了词典里所解释的 “长时间参加农业劳动的劳动者”，作为一种职业的内在简单的含义。
他指出，从现在人们的认识程度看，现阶段在我国如果给“农民”一词下个定义，那就是“户口登记在农村并为农业户口的农村人”。
关于写中国农业改变的事,作文需要急啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!不亏待你的.
我有二个自己选: 一:一般认为，世界范围的农业现代化进程是从20世纪初随着工业革命的演进和科学技术的进步而启动的。
在推进农业现代化过程中，各国由于自然资源禀赋和经济社会基础不同，在实现农业现代化的道路选择上也不同，主要有三种类型：一是如美国、加拿大等人少地多、劳动力短缺的国家，它们以提高劳动生产率为主要目标，凭借发达的现代工业优势，大力发展农用机械取代人力和畜力，通过扩大单位农场种植面积和经营规模，提高农产品的总产量。
二是如日本、荷兰等人多地少、耕地资源短缺的国家，它们以提高土地生产率为主要目标，把科技进步放在重要位置，通过改良农作物品种、加强农田水利建设、增加化肥和农药使用量等措施，提高单位面积农产品产量。
三是如法国、德国等土地、劳动力比较适中的国家，它们以提高劳动生产率和土地生产率为主要目标，既重视用现代工业装备农业，又重视科学技术推广应用。
今日国内聚焦 世界农业现代化道路的发展历史表明，发达国家在实现农业现代化过程中，都非常注重立足本国国情和发展阶段，积极探索各具特色的发展道路。
因此，实现农业现代化没有一成不变的固定模式，唯有从实际出发才是取得成功的正确选择。
实现农业现代化在我国也并不是一个新提法，早在20世纪70年代我们就提出了农业现代化的目标。
但对什么是农业现代化、其基本内涵是什么等问题的认识，却随着实践的发展而不断深化。
综合国内外实现农业现代化的经验，结合我国农业发展现状和基本国情，可以对中国特色农业现代化道路的基本内涵作如下概括：以保障农产品供给、增加农民收入、促进可持续发展为目标，以提高农业劳动生产率、资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在家庭承包经营的基础上，在市场机制和政府调控的综合作用下，建成农工贸紧密衔接、产加销融为一体、多元化的产业形态和多功能的产业体系。
这样来理解中国特色农业现代化道路主要是由以下因素决定的：第一，目前我国农业生产力水平还不高，与发达国家平均水平相比科技贡献率低20～30个百分点。
因此，实现农业现代化必须提高农业科技水平，通过增加资本投入、应用现代科技和装备、适度集中土地和强化组织管理等来提高农业效益。
第二，现代农业是以市场需求为导向的，农民从事农业生产的主要目的是为市场提供商品，实现利润最大化。
我国农户的经营规模普遍较小，农产品商品率和农业资源配置的市场化程度均较低，因此迫切需要加强市场机制和政府调控的综合作用。
第三，以产业化方式经营农业已成为现代农业的重要特征。
我国有2．5亿左右农户，不仅数量多、规模小，而且结构、行为相似，要与千变万化的大市场有效衔接非常困难，因此，推进农业现代化，必须建成农工贸紧密衔接、产加销融为一体、多元化的产业形态和多功能的产业体系。
在这一过程中，必须大力发展农民专业合作组织，通过各种类型的农民合作社举办多种形式的龙头企业，使农民真正享受到农产品加工、销售等环节的利润。
第四，我国是世界上人口最多的发展中大国，吃饭问题始终是头等大事。
如果吃饭问题解决不好，工业化、城镇化乃至整个经济社会发展都将难以持续进行。
因此，必须把保障农产品供给、增加农民收入、促进可持续发展作为推进农业现代化的首要目标。
实现我国农业现代化，总的思路和措施是：用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培育新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。
在具体工作中，尤其要按照党的十七大报告所要求的那样：按照依法自愿有偿原则，健全土地承包经营权流转市场，使耕地向农村种田能手和专业大户集中，逐步实现多种形式的土地适度规模经营。
二:发展中国家在获取政治独立以后，普遍都走上了寻求工业化发展的道路。
在这一进程中，“工业化就是一切”，农业的发展几乎处于一种被忽视状态，有的国家甚至出现了“重工抑农”、牺牲农业、发展工业的倾向，导致了原本就很落后的农业更加落后。
农业的停滞和落后从根本上制约着发展中国家经济的整体发展，阻碍了发展中国家现代化的实现。
正如国外有些学者所指出的那样：发展中国家在第二次世界大战后一段时间经济上的糟糕处境是和农业政策的失误分不开的。
20世纪70年代末期以后，随着发展中国家经济整体发展对农业的要求，农业发展开始成为经济发展的一个重要组成部分，符合实际的农业发展战略的制定和实施开始成为农业发展的一个关键内容，农业发展与工业发展的紧密互动开始成为实现现代化的重要方面。
探讨发展中国家农业发展中存在的问题，农业发展战略的转变，以及农业工业化发展战略的实施，对我国在全面建设小康社会中如何解决三农问题有重要的借鉴意义。
一、发展中国家农业发展中存在的问题 发展中国家基本上都是落后的农业国，第二次世界大战后在走上工业化发展道路时，基本上都深受西方发展经济学家关于“惟工业沦”、“惟资本论”、“惟计划论”的影响，或深受前苏联的“优先发展重工业”思想的影响，没能正确处理工业与农业的关系，重工业，轻农业，使得原本就很落后的农业更加落后，在生产力和生产关系及其统一方面存在着一些问题。
从生产力方面来看，发展中国家的农业劳动生产率提高普遍缓慢，这一方面是因为发展中国家的农业劳动生产率水平在很大程度上取决于人均可耕地面积。
据考察，人均可耕地面积比较多的地方，农业劳动生产率水平一般比较高。
例如，在亚洲的菲律宾，每一男性农业劳动力平均拥有可耕地面积是2.6公顷，农业劳动生产率达4.9%；在非洲的马达加斯加，每一男性农业劳动力平均拥有的可耕地面积达43.2公顷，农业劳动生产率可达10.5%；而在拉丁美洲的阿根廷，每一男性农业劳动力平均拥有的可耕地面积达到了102.5公顷，农业劳动生产率也就达到了64.4%，可见，可耕地面积的多少成了衡量农业劳动生产率高低的一个因素。
另一方面，因为现代化农业在农业部门中所占的比例过小，落后的传统农业在农业部门中占据了支配地位。
在发展中国家，落后的传统农业表现为劳动力充裕、资本短缺、生产规模狭小、技术落后、农民的文化和技术水平低下，加之交通运输不发达、邮电通讯短缺、文化教育落后、信息交流闭塞等，造成农业劳动生产率水平的提高缓慢，落后的传统农业制约着整个国民经济的发展。
从生产关系方面来看，发展中国家农业中前资本主义生产关系占主要地位。
虽然拉丁美洲国家农业中资本主义生产关系的成熟程度与其他地区比起来相对高一些，商品经济的发展水平也相对高一些，但是，从亚洲、非洲大多数国家的农业发展状况来看，封建、半封建的生产关系和自给自足的自然经济大量存在，资本主义商品经济发展非常缓慢，农业的生产经营形式单一化，农业充其量也仅仅表现为一种生存农业。
工业中商品经济的发展虽然对农业生产具有很大的影响力和冲击力，但是，广大农民的商品经济意识很不强烈，他们把满足个人和家庭的生活需要作为农业发展的首要目的，把商品生产放在从属地位。
发展中国家农业中存在的落后的生产关系，必然会限制农业生产规模的扩大，影响农业的专业化、商品化和现代化的发展，阻碍农业劳动生产率的提高，使发展中国家的农业经济始终处于不发达状态。
从生产力和生产关系的统一方面来看，低下的农业劳动生产率造成了单一的、畸形的农业生产结构。
农业劳动生产率与农业生产结构之间存在着密切的关系，农业劳动生产率的发展水平制约着农业生产结构的合理性和变化趋势，反过来，合理的农业生产结构也会进一步促进农业劳动生产率的提高。
发展中国家农业劳动生产率的低下，使得农业生产征服自然、改造自然的能力较弱，使得农业生产利用自然资源、配置自然资源的能力较差，加上世界资本主义体系演化的历史原因，农业生产结构往往处于一种不合理的状态。
有的国家只生产一两种或少数几种经济作物支撑农业的发展；有的国家农业生产中几乎没有副业或不发展农业加工业，这种不合理的农业生产结构阻碍了农业的发展。
发展中国家在生产力和生产关系及其统一方面存在的这些问题，实际上提出了农业发展中必须注意的问题，即提高农业劳动生产率，变革农业生产关系，建立合理的农业生产结构等问题。
在这三个方面的问题中，生产力决定生产关系，低下的农业劳动生产率决定了农业生产关系的落后；反过来，生产关系也反作用于生产力，落后的农业生产关系会制约农业劳动生产串的提高。
要改变这种状况，关健在于建立合理的农业生产结构，它会从自然资源的合理利用和合理配置方面促进农业劳动生产率的提高。
因为在农业生产结构中，粮食生产的增长可以为农业其他部门的发展提供物质基础，畜牧业的发展可以在充分利用种植业的副产品的同时为种植业提供肥料和畜力，林业的发展可以为农牧业的发展创造良好的条件，渔业的发展可以促进农业的发展。
合理的农业生产结构可以在统筹安排、全面发展的基础上，使各业之间相互利用农业的剩余，提高人力资本和物质资本的利用串÷提高农业劳动生产率，促进农业的发展；从而促进先进的农业生产关系的建立。
二、发展中国家农业发展战略的转变 由于发展中国家在不同的经济发展阶段，对农业发展在整个国民经济中的地位和作用的认识不同，因而农业发展战略的实施经历了一个由最初实行的辅助型发展战略向农业工业化发展战略的转变过程。
辅助型发展战略向农业工业化发展战略的转变，实际意味着发展中国家对农业问题的认识，对农业与工业关系问题的认识，已走出了历史的误区，而把农业真正看做是国民经济的重要基础，把农业发展真正看做是实现工业化的必要条件。
从第二次世界大战后到20世纪70年代末的30余年里，发展中国家由于急于发挥工业主导作用，不重视农业发展，基本上采用了农业辅助工业发展的战略即农业辅助型发展战略。
这一战略的实施，使得经济建设中有限的资金大多被投入到工业，而农业投入明显不足，对农民的生产积极性鼓励也不够，农业生产处于停滞状况。
在这种情况下，农业人口增长过快，导致了粮食短缺。
中东地区的一些阿拉伯国家，实施了农业辅助型发展战略，由原来号称的“世界粮仓”变成了世界农产品的头号买主；亚洲的印度、非洲的马里也因为实施了农业辅助型发展战略而发生了粮食危机。
显然，农业辅助型发展战略是根据“工业是主导，农业服从工业”的理论而制定的。
第二次世界大战后初期许多西方的发展经济学家都认为，在工业化进程中，工业是经济发展中能够起能动作用的主导部门，农业则是应该被削弱的部门，农业的作用只是为工业生产的发展提供源源不断的廉价劳动力和剩余农产品，以此来推动工业的发展，推进现代化的进程。
采用了以这一理论为依据的农业辅助型发展战略，农业的发展必然以为工业的发展提供源源不断的廉价劳动力和剩余农产品为视角。
因此，围绕这一发展战略所进行的土地制度的改革、生物技术的推广、农业机械化的推行、农业劳动力素质的培训，以及农业劳动生产率的提高等等，都是为了一个目的即为了支持工业的发展，同时配之以这一发展战略实施的农产品低价收购政策，在资本积累方面导致了农业部门的资金流向工业部门。
正是制定和实施农业辅助型发展战略的这一出发点，造成了发展中国家人均粮食生产增长率和农业生产增长率的低下。
在20世纪的整个60年代，发展中国家的人均粮食生产增长率只有0.1%，人均农业生产增长率则为零。
农业发展的缓慢甚至停滞，减缓了工业发展的速度，工业部门安置农业中产生的大量剩余劳动力的能力有限，从而造成大量的失业，这是不言而喻的。
农业辅助型发展战略的实施不仅未能提高农业的劳动生产率，而且连其支持工业发展的初衷也未实现。
从20世纪80年代开始，发展中国家开始重新认识农业在国民经济中的地位和作用，以及农业与工业的关系，重新探寻发展农业的道路，在实践中逐步形成了新的农业发展战略，这就是以实现农业的商品化和工业化为目标，以农业的发展既具有支持工业发展的手段价值也具有提高农民生活水平的内在价值为内容的农业工业化发展战略。
这一经济发展战略首先实施于泰国，随后在其他一些经济较为发达的发展中国家得到实施。
泰国在历史上曾是著名的“东南亚粮仓”、国际主要的大米出口国之一，农业一直是占优势地位的产业。
但是，第二次世界大战后几十年经济发展中农业发展战略的严重失误，特别是从20世纪70年代初期开始，赶超新兴工业国，仿效亚洲四小龙，实施了举债发展重化工业的发展战略，导致了债务负担沉重、财政发生危机、经济局势严峻的状况。
在严重的失误面前，泰国政府及有关机构重新评价了农业在国民经济中的地位，把农产品资源的加工出口提到经济发展的战略高度，从而形成了以“新兴农业工业化国家”为目标的发展战略。
这一发展战略的着眼点就是把农业的发展看做工业化的一部分，不仅仅是促进工业的发展，更重要的是加强自身的发展。
这一发展过程是通过采用现代科学技术、现代工业装备、现代经济管理方法来实现传统农业向现代农业转变的。
农业工业化发展战略的实施，对政府在经济发展中的宏观调控作用提出了较高的要求，即要求政府改变过去那种低价收购农产品的政策，要求政府加大对农业的投入，强调政府按照市场供求关系的变化合理收购农产品，合理配置农业生产要素。
从农业辅助型发展战略向农业工业化发展战略的转变，是发展中国家在寻求现代化发展道路上迈出的重要一步，深刻反映了发展中国家由农业文明向工业文明转变的社会进步的基本趋势。
但是，应该看到，农业工业化发展战略是农业占主导地位的发展中国家在实现现代化进程的一个特定阶段实施的发展战略。
这个特定阶段就是工业化发展的初期和中期，把农产品加工业作为主导产业则是这一发展战略的重点。
因此，实施农业工业化发展战略的发展中国家，不仅应该是工业化发展处于初期或中期的国家，而且也应该是农业资源比较丰富的国家。
三、发展中国家农业工业化发展战略的实施 从总体上看，发展中国家农业工业化发展战略的特点在于：通过土地关系的变革加大农业的投入，改进农业生产技术等，提高农业的劳动生产率；通过提高农业劳动生产率，改善农民的生活条件，提高农民在技术、文化等方面的素质，改变农村的落后面貌，发展农村经济。
(一)变革土地所有制和农业经营方式是实施农业工业化发展战略的重要条件 一般来说，封建的、落后的土地所有制和农业经营方式在发展中国家占居统治地位。
这些封建的、落后的土地所有制和农业经营方式主要有庄园制、租佃制、种植园制等。
普遍存在于拉丁美洲国家的庄园制表现为：庄园既是庄园主的财产，也是一种企业，管家进行庄园的管理活动，工人、移民、小农提供农业劳动，实行粗放式耕作和经营。
普遍遭存在于亚洲国家的租佃制亦即地主佃农制，它的特点在于土地归地主所有，土地被分割成小块租给佃农，佃农向地主交纳地租，实行集约式耕作和经营。
普遍存在于亚、非、拉各国特别是热带国家的种植园制，是一种殖民主义者掠夺殖民地国家农业资源的农业经营方式。
在所有制形式上，土地归外国资本所有；在经营方式上，采取企业式的大规模经营；在劳动方式上，雇用农业工人承担农业劳动；在农业劳动生产率的水平上，土地耕作实行高度集约化。
由于上述三种形式的土地所有制和农业经营方式都具有和土地的占有相联系以及对收入分配进行垄断韵共同特点，因而发展中国家在实行土地改革中对土地占有制度和租捆制度进行了改革。
政府根据土改法令从地主手中征收法定持有最高限额以外的土地，然后将这些土地有偿或无偿地分配给少地或无地农民，促进土地所有权的再分配和转移。
政府颁布法令减少地租，保障租佃权，以保护佃农的生产利益。
对于种植园制，当殖民地国家取得政治上的独立以后，一般都将其变革为国营农场或国营种植园。
土地所有制和农业经营方式的变革为实现农村收入分配的平等化，为激发采用新技术的积极性，为实施农业工业化的发展战略创造了重要的条件。
(二)提高农业劳动生产率是实施农业工业化发展战略的重要基础 农业劳动生产率的提高主要是依靠技术的革新和进步，而技术的革新和进步又主要依靠农业的机械化、生物技术和化学技术的提高。
对于资本短缺、劳动力充足、自然条件比较差的发展中国家来说，农业机械化的推行会遇到很多的困难。
例如：这些国家解决不了资本有机构成的提高会增加单位产量中的物质资本的问题，也解决不了农业机械化的实行会带来的失业问题等。
因此，对发展中国家来说，提高生物技术和化学技术不失为一条进行技术革新和进步的主要途径。
发展中国家开展的“绿色革命”就是从生物技术方面提高农业劳动生产串的一场革命。
“绿色革命代表了以技术变革替代制度变革、以科学进步替代社会进步的一种努力。
与土地改革不同，绿色革命鼓励第三世界国家集中力量采用和迅速推广稻谷和小麦等粮食作物的高产品种。
”它作为一场生物技术方面的革命，并非像发达国家那样是由农业生产要素的相对价格变化引起的，在发展中国家则是迫于强大的压力，即人口膨胀和农业停滞的压力而发生的。
在发展中国家，人口的膨胀和农业的停滞使得通过扩大耕地面积以增加产出的方式失去了效力，因而以高产品种为核心，并辅以水利、化肥、农药、农业机械和其他现代农业投人，提高单位面积产量就显得尤为重要了。
“墨西哥小麦”、“菲律宾水稻”的育成，曾使这两个国家摆脱了粮食危机，使墨西哥由原来的小麦净进口国变为自给有余，使菲律宾也成为中等数量大米出口国。
它们的经验在发展中国家的迅速推广，使许多发展中国家都改变了农业落后的面貌。
高产品种的育成和推广，在播种、育苗、栽种、除草、施肥、灌溉、排涝、杀虫、收割、脱粒、储藏、运输等劳动投入方面提出了较高的要求，在所使用的化肥、农药等方面也提出了很高的要求，迫使发展中国家的化肥开始向浓缩化、复合化、长效化、液态化方向发展，可见，生物技术的革命同时也是化学技术的革命。
“绿色革命”在发展中国家的开展，尽管也存在着诸如加剧了个人收入分配的不均、地区收入差距的扩大、产品、质量的低劣等问题，但是，它作为发展中国家农业劳动生产率提高、农业进一步发展的出路这一点却是世界公认的。
近年来，在“绿色革命”之后，发展中国家正在形成一场“生物革命”。
“生物革命”不同于“绿色革命”。
“绿色革命利用传统作物培育技术在有利的农业地区提高了有限作物的产量，而生物革命可能适用于各种门类和不同农业生态系统的作物与动物。
在这种意义上说，生物革命建立在绿色革命基础之上并扩大了绿色革命。
”生物革命是通过四种途径来影响农业的，即(1)用遗传的方法控制和培育作物；(2)工业化栽培；(3)胚胎学的动物运用与遗传工程产品；(4)用遗传方法控制微生物来生产或取代农产品。
因此，与绿色革命相比，生物革命能够在更广泛的范围内潜在地提高发展中国家的农业劳动生产率。
(三)政府对农业提供各种支持和扶植政策是推动农业工业化发展战略实施的重要方面
农业工业化发展战略的实施不仅要在提高：劳动生产率方面下大力气，而且还要依靠政府对农业提供各种支持和扶植政策。
因为农业劳动生产率的提高包括生物技术和化学技术的革命，没有政府政策的扶持是很难实现的，政府政策的作用就在于调动增加投入的积极性和研究、推广、应用农业科学技术的积极性。
从发达资本主义国家政府对农业所采取的支持和扶植政策采看，所涉及的面是很广泛的，包括农产品价格政策、税收政策、信贷政策、保护贸易政策等。
发展中国家在“惟工业化”时期，政府在价格政策方面采取了降低农产品价格、提高工业品价格的做法；在投资政策方面采取了资本积累集中于大型工业项目建设、忽视农业投资的做法；在税收政策方面采取了征收高额土地税和农产品出口税的做法；在信贷政策方面，政府对农村和农民的金融支持力度不够，所有这些都损害了农民和农业的利益，损害了农业基本建设和农业生产资料工业的发展，从而抑制了农业的发展。
农业工业化发展战略的实施要求政府改变以前的做法，在价格、投资、税收、信贷等政策的制定上，考虑农民的切身利益和农业的发展前途。
一些发展中国家已经迈出了改革的步伐，调整了农产品价格政策、税收政策、信贷政策等，对农业的发展起到了扶持作用，为农业工业化发展战略的实施提供了重要的前提。
自己选,(*^__^*) 嘻嘻!
