餐厅后厨怎么装修
对酒店厨房设计，总结了以下几点仅供参考，其实这方面的内容有很多相关书籍可以查看的，楼主多总结经验，同时也应多查看一些相关资料。
1、厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按0·7一1·2m2\\\/座计算。
餐厅若经营多种菜看，所需厨房面积相对较大;若经营内容较单一，所需厨房面积则较小。
2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和工作人员两个出人口。
3、厨房的组成与工艺流程见图17-3。
4、厨房应按原料处理、工作人员更衣、主食加工、副食加工、餐具洗涤、消毒存放的工艺流程合理布置。
对原料与成品，生食与熟食，应做到分隔加工与存放。
5、厨房分层设置，应尽量在两层解决，若餐厅超过两层，相应的厨房只需设备餐间。
垂直运输生食与熟食的食梯应分别设置，不得合用。
6、备餐间是厨房与餐厅的过渡空间，在中小型餐厅中，以备餐间的形式出现;而在大型餐厅以及宴会厅中，为避免在餐厅内的送餐路线过长，一般在大餐厅或宴会厅的一侧设备餐廊;若仅仅是单一功能的酒吧或茶室，备餐间叫准备间或操作间。
7、餐具的洗涤与消毒须单独设置。
8、厨房的各加工间应有较好的通风与排气。
若为单层、可采用气窗式自然排风。
若厨房位于多层或高层建筑内部，应尽可能地采用机械排风。
9、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。
求问小饭店怎么装修好
一、小饭店装修设计方法1、 在餐馆经营中注意前厅面积的同时,也应尽量考虑前厅通道的设计通道是服务员和顾客必经之路,尤其是对服务人员,通道相当重要。
选择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则。
行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。
而且小饭店的面积本来就小。
所以通道的设计尤为重要。
2、 根据环境设计,注重饭店的文化意味,饭店虽小,情怀十足有些经营者在装修餐馆前,总想将店铺设计得更豪华、更现代。
能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎,结果往往事与愿违,不根据自己餐馆的具体情况,因时因地的灵活掌握装修的内容和档次。
过分强调豪华,而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。
二、小饭店装修设计要注意哪些事项1、大门位置:大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。
2、收银台:收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
3、室:室是管理者工作的场所,管理者的核心工作是判断、决策 ,因此管理者的调理原则侧重于这一方面,同时考虑到管理形成的因果关系。
4、餐厅色调、风格、名称:餐厅的色调风格、名称既是店面的元素又是餐厅的文化内涵,是对餐厅经营思路和格局的总结和表达。
其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。
色调中包含着五行之间的生克关系,是把文化内涵和经营者的资源更加合理地衔接。
当然餐厅名称中也包含着经营者命理与餐厅名称五格之间的结合。
5、厨房: 厨房是餐饮店面的核心,厨房的好坏决定了橱师水平的高低,饭菜质量的好坏,工作效率的高低。
因此厨房是餐饮店面调理的关键要素,门、吧台、厨房、室是连为一体的整体,形成有效的连接才是正确的,另外鱼缸的使用也很关键。
北京饭店装修需要注意事项
学习室内设计还可以的，目前人才需求量较大，努力学一下，肯定是有前途的。
第一，中国城市化进程较快，大量的农民变成市民，年轻人大都在城里买房了。
这就使得家庭装修成为一个很大的市场。
并且住房的需求对于我们国家来说是长久的、持续的，设计经验越丰富收入越高。
设计是装修的第一步，也是最关键的一步，是把自己理念和对美丽的追求转化为实物的一个工序，掌握好设计，是一门永不失业的技术。
第二，各种宾馆、饭店、商场都需要进行室内装潢，设计工作是很多店主非常关心的问题，也是头等问题，只有设计达到店主满意了，这份合同才有到手的可能，设计人员无疑是拦下这工程的“先锋官”。
第三，室内设计专业入职门槛低，各种学历的人都能够学会，慢慢涉猎，逐渐精通。
计算机绘图属于基本功，但学会绘图也并不难，网络上就有教程，练习几个月就能会了。
有了绘图基本功，再经过简单培训，可以跟着装饰公司负责设计及技术工作，也可以自己接活干装修。
第四，这行业需要有很强的吃苦能力，并不是你设计完就什么也不用管了，必须到现场指导施工，把自己的设计意图表达出来并且及时和业主沟通，这就需要有很好的亲和力和沟通能力。
总之，这行业有前途，同时也是挑战，需要不断的付出，需要不断的总结与进步。
我想开个饭店，但是不知道如何起步，请开过饭店的人指导
每个城市里都有相对专业的市场，比如说是家俱、人才市场等，可以下载一些相关的培训教材，我相信这并不算是难事，当然最好还是通过朋友找一个在饭店做过的老师帮一下
开饭店的流程
开一家餐饮简单，一般注册为个就可以了，没有注册的限制，带上你的身份证，到当地局\\\/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。
需要注意的是，有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如“渝中区好吃狗餐饮店”，那么“好吃狗”就是你的店的字号，工商局需要检查在渝中区范围内有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。
你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。
领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区\\\/县级技术监督局。
之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局\\\/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。
对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区\\\/县级卫生局办理。
一般是走一下形式，很容易办理。
之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就ok了。
办完以上手续，你的店店就可以开张了
