鸡肉怎么做好吃
鸡和香菇冬笋一起褒汤 千万不要放什么大料 原汁原味才好吃放细菜或冬瓜也行 蒸鸡也很好吃的 还有咖哩鸡丁高兴的话 就做烤鸡涂点烤肉酱 放进烤箱就好了
炒肉丝怎么炒
红烧鸡肉怎么做
尖椒肉丝【所属菜系】 浙江菜尖椒肉丝 (8张)【特点】 味道可口，是下菜的佳肴【原料】尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
红烧鸡肉原料：鸡肉。
红烧后的鸡肉放在盘子里 (1张)配料：葱、生姜、八角和青椒。
调料：盐、酱油或香油。
做法：1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。
2、锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。
3、这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。
除了辣子鸡外,还怎么炒鸡肉好吃?
鸡肉串做法：青、红椒，洋葱，鸡胸肉，全部切成丁。
串好抹好辣酱后放于烤架上，烤箱上火预热200度，烤上10分钟就可以了。
烤好装盘，撒上白芝麻。
心得：鸡肉上要多抹些酱，否则没什么味道，要不就先腌会儿，应该会更好。
青红椒和洋葱吃起来脆脆甜甜的，和鸡肉混在一起吃，既解了腻又增加了口感，很好。
栗子炒仔鸡 鸡肉250克，栗子肉100克，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，葱段、糖、醋、香油各适量。
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，加盐、绍酒少许，再用生粉水调稀搅拌上浆。
②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用。
③烧热锅，下油，至五成熟时，放入浆好的鸡块，用筷划散，用漏勺捞起。
油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中，倒入鲜栗子肉，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。
④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒，最后淋入香油即可。
部队食堂大锅菜菜谱
回忆起我以前上学校的食堂了，记得红烧豆腐可算是我们那的名菜啊，一块五毛钱一勺，去晚了就没了。
我上学的时候尽吃食堂了，这个我熟悉
地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）红烧茄子肉片烧茄子肉片炒黄瓜冬瓜丸子汤干炸小黄鱼干炸带鱼炸丸子芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）溜肉片小白菜氽丸子菠菜炒粉丝猪肉白菜炖粉条素炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝火爆腰花麻辣豆腐白菜豆腐汤木耳炒白菜肉片炒木耳肉片炒平菇肉片炒青笋素炒豆芽菜（素炒肉炒，绿豆芽，黄豆芽均可）鸡蛋炒菜花鸡蛋炒黄瓜鸡蛋炒尖椒鸡蛋炒口蘑鸡蛋炒菠菜鸡蛋炒韭菜鸡蛋炒青笋 黄瓜炒鸡肉片木耳炒鸡肉片酱爆鸡丁（黄瓜丁炒鸡丁之后放甜面酱）素炒豆角蒜沫炒豆角红烧肉焖豆角肉片炒扁豆红烧肉炖海带夏天的凉菜：拌黄瓜拌菠菜粉丝糖拌西红柿拌土豆丝凉拌豆角拌海带丝
滑炒鸡丝怎么做好吃
做家常菜的话，对于新手来说，一般可以通过网上的一些美食类网站的菜谱来做，这样就不会手忙脚乱，无所适从了，还有就是做家常菜的话，对于新手来说应该循序渐进，先从简单的菜品开始入手
怎样炒鲜贝
沙吃的做法一般有煲汤等。
据说沙葛与同煮，能吸收肉类肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛 焖鹅就是不错的菜肴。
下面介绍几道沙葛靓汤：小时候，零食远没有现在多，水果也不是很丰富，若是父母买来沙葛，首先会被当水果生吃。
沙葛皮很硬实，但特别的是很好剥，掐着一点往下一拉便能 一条条地撕下来。
沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃则爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白质、淀粉、维生素、矿物质和纤维，有清凉祛热、生津解渴、解酒 毒的作用。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。
据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛焖鹅就是不错 的菜肴。
广东人吃沙葛，更常用来煲汤和炒鱼饼。
煲汤之后的沙葛肉质软烂，没什么“吃头”，但清甜的味道就全到了汤里。
煲沙葛汤，可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫 鱼等，再添上绿豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料，清润去燥，健脾开胃，是夏秋两季的常备靓汤。
炒鱼饼的沙葛就好吃很多，口感爽脆之余还吸收了鱼饼的鲜香。
下面介绍几道沙葛靓汤： 沙葛胡萝卜鲫鱼汤沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。
沙葛去皮洗净，切块；胡萝卜洗净切块；陈皮泡软后刮去白瓤；鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
清火祛痰、益气润燥。
沙葛花生猪骨汤沙葛500克、花生50克、墨鱼干30克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜2片。
沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净；猪脊骨洗净斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用，清热消暑。
沙葛素汤沙葛200克、甜玉米1根、红萝卜1根、冬菇4朵。
沙葛去皮洗净切块；甜玉米去衣和须，切块；红萝卜洗净切块；冬菇泡软，去蒂；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
