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餐饮班长心得体会

时间:2017-11-13 04:55

部队新训班长工作总结

一、 过去工作回顾 二、 未来工作展望 通读全篇,我们可以发现工作报告有如下几个特征: 1、 总结的客观性 2、 措施的可行性 3、 执行的约束力 4、 明确的目的性 这几点,在以下的探讨中我们会有更深的认识。

在过去工作回顾这部分,常常谈及主要业绩、主要体会、存在的主要问题这三点。

我们知道,只有认真分析总结经验教训,才能更好地为下一步工作提供参考依据。

业绩是肯定成绩,鼓舞人心的;体会是交流心得,再接再厉的;问题是发现不足,予以改进的。

在未来工作展望这部分,常常是先分析形势,然后明确任务。

分析形势是我国由来已久的、报告中不可或缺的一部分,它可以让员工知道当前的情况,增强他们的归属感。

明确任务时一定要具体:首先是基本情况。

需要对前期计划执行情况进行概要说明,从而根据下阶段的特点,找出当前执行计划的有利条件和不利因素,以确保新的工作计划建立在切实可行的基础上。

其次是经预测和论证,客观地把工作计划分解到各具体部门,使之成为各部门的具体任务,包括对工作数量、质量、效率、经济效益等的要求。

最后是步骤和措施。

它要求写明“怎样做”的问题,包括指挥机构的建立、制度的形成、责任部门的分工协作、时间安排等。

它要尽可能便于检查,以确保工作计划在执行中环环相扣,衔接自如

领班转正工作总结

一、工作情况概述、工作目标的完成情况二、工作态度、工作纪律等三、不足、努力方向

帮我想想写吃火锅的感受,体会。

我的家乡在重庆。

到了重庆,不吃地道的重庆火锅可太遗憾了

重庆的火锅店星罗棋布,味道各具特色,随便走进一家,你都能大饱口福。

  我也很喜欢吃火锅。

瞧,那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏,可终究忍不住尝一口,夹上一块毛肚,放进锅里,大约几十秒钟,再从锅里夹起,毛肚已经沾满了油水,还滴着汤水,看起来仿佛还发着光,放到油碟里拌一拌,再吃一口,真是又香又脆,又麻又辣。

这一尝,让你深深地爱上重庆火锅,爱上重庆这座火辣的城市。

重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体,也许你被辣得张不开嘴,但是你会觉得辣得痛快,会有一种前所未有的快感,会感受到重庆人的豪放,感受到重庆人的爽快,感受到重庆人的“霸道”,感受到重庆人的热情,还想再尝一口,越吃越香,慢慢地就会对重庆火锅爱不释手。

禁不住感慨:重庆火锅怎么会有这么大的魔力呢

重庆盛夏高温三、四十度,店里热得像烘房,而火锅生意依然红火,火锅仍然大行其道。

人们还是围着那麻辣的火锅吃个不停,一个个汗流浃背,对火锅的渴望却丝毫没有减弱,有的甚至上衣一脱,赤膊上阵。

望着那被烧开的红汤,冒着气泡的红汤,想必很多人难以理解,却又深深地感受到重庆火锅的魅力。

是的,重庆火锅充满阳刚之气,那气势犹如大江东去,这更体现了重庆人的豪放呀

  火锅成了重庆人一年四季最爱吃的食物之一,你如果不相信就亲自来看看吧

我爱家乡的火锅,更爱我的家乡——重庆

  曾两次去重庆游玩,领略过山城迷人的风采和重庆人的豪爽性格,然而最使我难忘的是重庆的火锅。

  重庆火锅以麻辣著称,素以大盆代锅,盆里是翻滚的红汤,汤面上漂浮着麻椒、花椒,以及一些我叫不出名来的作料。

这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉,常常使我们这些外来游客望而生畏。

但是感受过几回重庆火锅之后,我慢慢地喜欢上了它,觉得它有许多好处。

一是它比较卫生。

在煮沸的汤里烫食物,达到了高温消毒,至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。

二是可以节约食品。

吃火锅时丰俭随意,吃多少涮多少,不会浪费。

三是可以减少程序,使饮食变得简单。

如果在家里与亲友小聚,必定是忙里忙外,灶上灶下累得够呛,而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化,只需将各种食品清洗干净,亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。

在生活节奏日益加快的今天,火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。

四是重庆火锅具有健身美容的功效。

即便是在炎夏,吃火锅的人也不少。

围着火锅,打着赤膊,流淌着大汗,吃得不亦乐乎的食客比比皆是,这已成为重庆一景。

据说吃火锅出一身淋漓大汗,胜似桑拿浴,具有保健作用。

重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。

重庆男子大都精干,女子大都苗条,这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外,吃火锅也是重要原因。

  在重庆吃火锅还有许多讲究。

现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替,中间分成两格,称做“鸳鸯火锅”,一格放红汤,一格放清汤,分别供食辣者与不食辣者享用。

吃火锅离不开油碟,就是用小碟子装入麻油,调入蒜泥等作料,将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃,不仅可以增加口感,据说麻油还有清凉败火的功效。

  重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期,当地特殊的地理气候和自然条件,形成了独特的饮食习惯。

重庆俗称雾都,气候潮湿,为了驱寒祛湿,纤夫、农夫等体力劳动者就地取材,在几块石头搭成的灶上,燃起火来,架起瓦罐,烧沸开水,将大把的辣椒、花椒等放入沸水中,将食物烫熟后食用,这就是火锅的雏形。

几千年形成的饮食习惯,跟随着历史的发展潮流,逐渐演变成今天的重庆火锅。

  在饮食文化日益发展的今天,重庆火锅更是生意兴隆,长盛不衰。

具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅,遍布全国各地,甚至还走出了国界。

可以毫不夸张地说,重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。

随着重庆经济文化的发展,重庆火锅的影响力也会越来越大。

面对“辣得死去活来,麻得翻江倒海”的重庆火锅,你敢品尝吗

酒店餐厅领班月工作计划怎么写

1、将餐厅本月计划落实  2、服务方面、顾客投诉方面准备怎么改进  3、团队、员工的工作跟进等方面  ——————————————————————  《餐饮领班工作计划》范文-  -  餐厅领班岗位职责:  1.在部门经理\\\/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

  2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理\\\/主任汇报各员工的工作表现。

  3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。

掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。

  4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

  5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理\\\/主任增强本部门员工的凝聚力。

  6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

  7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

  8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

  9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

  10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理\\\/主任反映。

  11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。

  12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理\\\/主任汇报。

  13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

  14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。

  15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。

  16.积极完成上级经理交派的其他任务。

有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.二.制定工作计划的步骤:1. 确定工作的目标------项目,内容,期限.2. 将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.3. 工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.  三、激发员工工作热情,试行员工工作奖励机制。

  今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指设备设施正常,卫生干净,美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。

以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情。

仅供参考,不知对你是否有所帮助

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