水浒传前十回的相关题目!!!
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水浒传回目
读《花和尚》有感最近，我正在读之一——。
这本书中的故事扣人心弦，使我回味无穷。
作者描绘出了书中人物的动作、神态、语言，使人物更加栩栩如生这便是这本书的特点。
《花和尚》这个故事让我印象深刻，说的是在东京大相国寺看守菜园，几个泼皮想戏弄，显示神力把一棵垂杨柳连根拔了起来，镇住了那二、三十个泼皮，纷纷拜鲁智深为师。
读了这个故事，使我对鲁智深油然而生敬意，对他刮目相看。
从他的那一段：鲁智深相了一相，走到树前，把直裰脱了，用右手向下，把身倒缴着，却把左手拔住上截，把腰只一趁，将那株绿带根拔起。
其中的几个动词：相了一相、脱、倒缴、拔、趁。
能看出鲁智深有万夫不当之勇，一个人可以把一棵杨柳不废吹灰之力连根拔起，想想这是要多么大的力气啊，平常人是办不到的，由此也可知道鲁智深武艺高强、力大无比。
俗语所说“一力降十会”。
还能看出他来到杨柳前，没有半点犹豫，只看了看，就来到树下，用力拔起了杨柳，从这能看出他做事果断和自信心。
《花和尚倒拔垂杨柳》这个故事使我回味无穷，鲁智深力大无穷，令人佩服。
如何培养学生的自主管理能力
苏霍姆林斯基指出：“真正的教育是自我教育。
”，班级管理不应是老师约束学生，而是学生自我约束，现代班级教育要以学生全面发展为本，着力培养学生自主教育的意识和能力。
学生作为班级的主人，只有主动参与到班级管理中去，才能营造一个自信、快乐、和谐、实力强大的班集体。
特别是四年级的孩子，在经过了三的习惯培养期，就更有必要培养他们的自主管理能力，因此，在这一学年中，我在培养我班孩子的自主管理能力方面做了一些尝试，方法如下： 一、讲明道理 1、按照先入为主的规律。
在开学的第一周定为常规养成教育周。
向同学宣读《学生日常行为规范》。
以及学校的各项要求。
并根据本班的特点，增补制定适合本班的班规。
以小组为单位组织学生联系实际逐一进行认真的学习、讨论。
对学生进行文明礼仪、常规养成教育时，注重让学生明确怎么做，为什么要这样做，以及如何去做。
使学生一进学校就在头脑中深深地打下常规、礼仪的烙印。
尽管培养良好的行为习惯是一个长期的过程，不能寄希望开学的第一周、第一个月的强化教育活动就一劳永逸，但毕竟通过开学初扎扎实实的养成教育，可使学生熟悉校纪班规。
多数学生能够在教师的提醒、引导下，逐渐地由“他律” 发展为“自律”。
2、在引导学生养成好习惯的同时，必要纠正不良习惯。
对学生存在的问题应“晓之以理，动之以情”，注意利用课内外的一切有利时机对学生进行理想教育，良好行为习惯教育，学习方法态度指导。
我利用板报、手抄报、看书、开班会、队会等各种途径，以生动的故事、真实的事例告诉学生，养成良好的行为、学习习惯将会使他们终生受益，它对人的成长，发展起着不可估量的作用。
比如：写字姿势三个一，我给他们讲《眼睛的话》《胸部的苦闷》等意义深远的故事。
再如：讲守信用时，我给他们讲《岩石上的小蝌蚪》的故事，又如：三个轻轻，我和他们一起讨论怎样做才是三个轻轻，它有什么好处等等，让学生明白其中的道理，给他的行为起着很大的指导作用，同时，我们还以老师的一言一行，用自己高尚的人格力量，高超的课堂教学艺术打动学生、影响学生，引起学生思想上的强烈共鸣。
二、规矩约束 俗话说：“没有规矩，不成方圆。
”开学初，我便依据《小学生守则》、《小学生日常行为规范》、《中小学生礼仪常规》，从学习、纪律、卫生、礼仪等几个方面制定了一套《三4班学生自主管理细则》，做到学生有章可循。
老师、学生依据细则要求，采用加分、减分的办法记录自己一天的表现情况，每一周进行一次小结，评选出本周的“优秀学生”。
同时，还在开学初，指导学生每人制作一个“承诺纸鹤”，写下自己本学期的想要达到的目标或自己要改正的缺点，挂在班上，让它时时提醒着自己，如果违反时，就拿下来看一看自己的话，说一说感受。
就这样坚持不懈的规矩约束，有利于学生良好习惯的养成，也有利于学生自主管理能力的提高。
三、正视自己：我很重要。
通过班级教育活动，让每一个孩子正视自己的班级角色，让每一个孩子面对班级都能自信地说：“我很重要
”从而提高他们参与班级自主管理的积极性，实现从他律走向自律。
本学期，我在班级围绕“六个好习惯之星评比”这一重点，展开了一系列有针对性的竞赛评比活动。
它对班级里每个同学在早读、两操、课堂纪律、课间秩序、卫生值日等各方面表现进行监督评比，突出奖励班内那些言行举止文明、学习活动表现优异的同学。
当孩子上课举手发言积极了、作业整洁了、学习进步了、助人为乐了、保护环境了、爱护公物了……都能获得相应的“小明星”称号，他们的照片都出现在教室后墙上的“班级亮相台”中。
一学期下来，很多孩子都在亮相台中找到了自己，他们的自信心得到了增强，言行举止变得更为文明，学习也认真了不少。
四、发展自己：我能行。
培养班级学生学会自主管理，促进学生自身发展，实现班级管理“从自律走向自觉”。
通过学生班级自主管理实践，学生人人心服口服，个个心情舒畅，每个学生都能自豪地说：“我能行
我是真的很不错
”从而更加激发他们蓬勃向上的决心和信心。
为此要发挥班委会的核心力量。
俗话说：“火车跑得快，全靠车头带。
”一个好的班集体，班干部所起的作用不容忽视，其作为班级的火车头，起着“唯余马首是瞻 ”的作用。
我马上组织班级同学自己选举班干部，要求新当选的班干部即要以身作则，身先士卒，从小事做起，从我做起；又要积极开展工作，大胆管理。
刚开始时他们能力很欠缺，需要精心指导，在恰当的时候还要放权给他们管理。
如：班干部有权力对班上的好人好事给予加分，给予表扬；对一些不良行为要及时用恰当的方式进行批评指正；树新风，扬正气。
班级事务人人做，自己的责任自己承担，加强自主管理，丰富班级管理角色，还应让更多的学生在集体中担任责任、服务集体。
增强同学们的集体意识和班级的凝聚力，激发学生的积极性和主动性，锻炼他们的管理能力，并让他们从管理者的角色中学会管理他人、学会自我管理，使“班级的事，事事有人做；班级的人，人人有事做。
”本学期，我班除了通常的班级干部岗位外，增设了许多管理岗位。
如： “领读员”负责组织班内同学进行早读；“红领巾、监督员”督促同学戴好红领巾……班级实行“岗位负责制”，对班委干部、课代表和其他同学都有明确具体的岗位职责，使班级的每一扇窗、每一扇门、每一样物品、每一件工作都有负责人。
例如：负责电灯的同学，教室内光线暗时及时开灯，教室内光线明亮时或室内无人时及时关灯；负责擦黑板的同学，要保证每节课前黑板和讲台的清洁、同时负责对不爱护粉笔乱涂乱写、乱扔粉笔头的同学进行教育和处罚；负责开窗户的同学，要及时开、关窗户，保证人在窗开，人走窗关；负责开门的同学，在教室内无人时，要及时关门……半学期下来，班级产生了一批“岗位能手”，同时对部分不能胜任岗位的同学也作了适当调整。
孩子们人人有管理服务的岗位，在让他们知责任、明责任、负责任的过程中，逐步尝试让他们自我服务、自我监督、自我管理。
这时候，被动的管理变成主动的管理。
“他律”将转化为“自律”，前进、向上的内驱力在此得到了激发。
五、超越自己：我还可以做得更好。
通过我的疏导，实行班级学生自主管理，使每一个学生从单一的被管理者成为管理者，从自律走向自觉、自为，主动营造一股“为集体争荣誉光荣”的热潮，参与班级自主管理的学生都能自信地说：“我还可以做到更好
” 学生乐于自主管理,善于自主发展,能够在班级生活中充分发挥主体性并实现有效的自我超越与创新。
例如:有时候课堂是孩子在开展活动的时候由于一时兴奋过度,许多孩子都有些得意忘形。
好象已经忘记了讲台上的我存在。
这个时候有的班干部发现了我的脸色变化，马上配合起来喊口令：“请坐好
”“请安静
”几声口令下来，孩子们很快静下来，做得端端正正。
不仅节省可时间，还帮我维护了在大家心中的形象，避免了我在课堂上大声喊叫或者是发脾气。
又如：周五放学时，是我最忙的时候，那时候被家长缠着交流孩子在校的学习情况，就顾不上指导孩子打扫清洁，摆好教室的桌椅。
但有好几次在我忙完过后，小班干部已经指导孩子们把教室打扫得干干净净。
每次有这样的表现，我都会抓住几个“小老师”“小能手”在班级大大表扬。
而那些被表扬的孩子就越干越有劲，没有表扬到的孩子也卯足了劲争取老师的夸奖。
这样一人行动带动几人行动，几人行动带动全班行动，整个班级的孩子都在小班干的带动下自觉去做老师要求做到的事情。
当然，良好的自我管理能力的培养必须持之以恒，同时还要不断的根据情况的变化修改细化，用于调控学生的《自主管理细则》使之更完善、更科学。
在学生实践的过程中，教师还应密切关注进展情况并对方法不断的加以指导。
正是这样，在教师与学生双方的共同努力之下，增强了孩子们的主人翁意识，很多孩子的自我管理能力得到了提升，改变了以前的一些不良习惯。
其目的是激励学生学习，帮助学生有效的调控自己的学习过程，使学生获得成就感，增强自信心，培养合作精神。
在培养学生的自主意识时有利于学生从被动接受评价转变为评价的主体或积极参与者。
小云是我班的一个男孩，思维活跃，反应灵敏，就是上课管不住自己，为此我曾伤透了脑筋。
后来我想试着通过让他作“官”来激励他上课听讲。
开学时我鼓励他通过竞选当上了“劳动部长”，可上课不到两周，又管不住自己了。
甚至在第三周的音乐课上做鬼脸，逗得大家哈哈大笑，还随意说笑，有意违反课堂纪律。
下课后我把他叫到办公室狠批一顿，他痛哭流涕，并保证痛改前非。
可没想到第二天手工课上他又闹得翻天覆地，前一天的“狠批”好象没多大作用。
放学后，出乎他的意料，我和他一块儿坐在校园林荫下的椅子上。
在我的引导下，他回忆了课堂上的违纪情况，并主动指出自己的错误。
于是我拿出记事本写到“九月二十五日，劳动部长小云保证当好干部，上课带头遵守纪律，不随便说话……”。
他愉快地签上了自己的名字，并在扉页上写到：“小云日记”。
然后我对他说：“从今天开始，你用你的行动，我用我手中的笔，我们一起来记日记，好吗
”“好
”他惊喜地看着我。
接下来的日子里，他对自己的工作认真负责，上课表现也逐步好转，日记中记缺点，不足的黑字少了，记进步的红字多了。
其他任课老师和同学也说小云变了。
如何在课堂教学中落实“读写结合”，切实做到简简单单教语文，扎扎实实学语文呢
其实小学语文课本的每一篇课文，都是学生学习写作的范例。
除了结合每个单元重点训练项目或结合习作例文教学写作外，我们要善于挖掘教材的潜力，寻找读写结合的生成点，设计各种形式的片断练习，进行读写基本功训练，培养学生的读写能力。
在课堂教学中，我把“读写结合”分为两种不同的性质，一种是“外在”的，即学完一篇课文后，摘抄其中的好词好句，学习作者的写作顺序，并在习作中运用这些好词，或仿写文中句子的写法。
另一种是“内在”的，即学完一篇课文后，学习作者的表达方法和写作特点，逐渐理解、消化为自己的东西，并对日后的写作起到潜移默化的影响。
具体做法如下：一、摘抄积累运用我一直告诫自己的学生，别人好的东西，我们一定要学会借鉴。
著名大剧家莎士比亚在他的作品中使用词语达一万六千,没有这么多的词汇,恐怕他也难写出闻名世界的不朽之作。
毕竟人类的知识绝大多数还是来自于前人的经验，是书本上学来的。
如果一切知识都要从自己的实践中得来，那是不可能的，也是不现实的。
所以，我提倡学生在读书的时候做摘抄，把书中的好词好句拿来为我所用。
而且，每篇课文学完之后，我会从教师的角度给学生指出一些比较好的词语、句子和段落，要求学生背诵，并且有意识地在写话和作文中进行运用。
每学完一个单元,我们还会围绕这个单元的主题让学生把一个单元的优美词语、句段整理并背诵积累，初步学习运用。
比如：学了“络绎不绝、喜出望外、载歌载舞”等词语后，很多学生在作文描写家乡的街道、集市或学校举行的各项活动中都用上了该词，使文章更加具体。
这一做法，我相信几乎每个语文教师都会做到，而且会做得更好。
二、多层次仿写语言学习研究表明，儿童语言学习的基本途径之一是模仿，心理学家告诉我们，儿童的知识贫乏，经验不足，模仿是他们的天性。
我自己也认为模仿是写作的捷径，仿写是化别人的内容为自己服务,这样才能使自己的写作水平有所提高。
既然课文为学生们提供了很多仿写的资源，我们就应该充分利用它。
需要指出的是，仿写不是抄袭，也不是生吞活剥式的搬用。
它要在读懂值得模仿的他作，认清其超越自己的佳处，领会其精神和风格的基础上有选择地“拿来”。
如郭沫若所说“于无法之中求得法，有法之后求其化”，这才是我们提倡的仿写。
我在教学中主要从以下几方面去做：1、仿写句子。
教学《九寨沟》一课时，在指导学生有感情朗读“大大小小的湖泊，像颗颗宝石镶嵌在彩带般的沟谷中。
湖水清澈见底，湖底石块色彩斑斓。
”一句后，我引导学生思考为什么这句话给人的感觉这么美
从而引出“打比方”这种修辞手法。
在明白了什么是“打比方”之后，我又拿出同学们常见的“玻璃弹珠”，让同学们用“打比方”的方法造句。
流光溢彩、五颜六色的弹珠一下子引起了同学们兴趣，有的同学说：“这一颗黑色的弹珠就像是乌龙的眼晴，神秘莫测。
”有的同学说：“这颗红色的弹珠好像是海底的珊瑚。
”同样的方法，我也在《安塞腰鼓》一课中进行了运用。
为此我特意设计了一个多媒体课件，从网上找到了很多相关图片。
当我展示给同学们时，大家都被安塞腰鼓深深吸引了，并说出了很多令人意想不到的话语。
只要坚持长期的训练，学生的语言表达能力一定能得到提高。
2、仿写段落。
在写好句子的基础上，随着积累的增加，我也注重结合课文的特点，选择一些符合学生认识规律，与学生写作结合比较紧密的段落，让学生进行仿写。
如教学《敦煌莫高窟》一课时，学习了中心句后，我引导学生仿照课文中的重点段落，学习“围绕中心句写清楚一段话”；教学《珍珠鸟》一课时，当学到珍珠鸟的外形描写时，我引导学生把注意力放在描写的顺序和描写的方法上，即从部分到整体的顺序和打比方的方法。
之后，我便要求学生试着运用这两种方法，描写自己身边的小动物外形；教学《埃及的金字塔》、《三味书屋》时，结合课后题中有“领悟学习表达方法”的要求，在教学第二课时中，我便引导学生体会作者是怎样描写的，学生很快就找到“列数字”等方法。
在此基础上，我让学生用列数字的方法描写自己熟悉的教室或卧室。
这样的训练为学生今后的写作奠定了良好的基础。
3、仿写思路。
课本中有很多文章，作者的写作思路非常清晰，明了，而且学生很容易就能理解并能接受和运用。
所以，在教学中，我就抓住了这一宝贵的资源。
如教学《天安门广场》时，引导学生按照“天安门—人民英雄纪念碑—毛主席纪念堂—中国国家博物馆—人民大会堂”的顺序学习课文，课后则要求学生回忆自己曾游览过的地方，按照一定的方位游览顺序练习写话。
这样的训练可以促进学生举一反三，学习的迁移，培养读写的能力，为今后的发展断定了基础。
三、想象补空读写是互相联系，互相促进的。
读写结合的方法很多，可以对课文中一个简单的句子进行扩充和发挥，可以给课文续写，或假设另外一种情况进行写作，也可以填补课文的空白点。
根据课文内容，对文中没有继续说下去或没有说出的部分展开想象，这是学生比较喜欢的一种写作方式。
爱因斯坦曾经说过：“想象比知识更重要，因为知识是有限的，而想象概括世界的一切……而且是知识的源泉。
”想象力不仅对作文极其重要，也对创新力有着十分密切的关系。
所以，我们必须去启迪、开发提高、发展学生的想象能力。
利用课本内容便是最直接最有效的一种方法。
如：《生命的林子》中玄奘决定留下之后，又见到了劝他离开法门寺的那个人，他们会说些什么。
《林冲棒打洪教头》，那银子最后归谁了，围绕银子的归属可以让学生写一段话。
再如，《天鹅的故事》，斯杰番后来干什么去了，也可以让学生写一写。
这样的读写结合一方面增加了学生练笔的机会，有利于提高学生的写作能力，另一方面，因为写是由读物而生，写能有效地促进对读物的理解。
通过读写结合，达到读写相长的目的。
四、拓展延伸拓展延伸是指引导学生把课文的内容从课内延伸到课外，做进一步的挖掘。
这既是对课文的更深层次的理解，又是提高学生习作水平的一种好形式。
对于六年级的学生而言，培养感悟能力是教学的重、难点，因此该项训练在本期练习较多。
如学习《把我的心脏带回祖国》后，布置学生写一写如果肖邦生前给埃斯内尔老师和他的同学写了一封信，信的内容会说些什么
很多学生都能结合自己对文章的理解把肖邦的表达得淋漓尽致。
张鑫这样写：亲爱的埃斯内尔老师，同学们，当你们收到这封信的时候，我可能已经不在人世了，请你们不要难过，虽然我人死了，但我的心依然还活着，我会永远铭记着我们的祖国波兰，铭记着你们，你们要知道我的心是永远和你们连在一起的，我希望更多的人民能够化悲痛为力量，拿起手中的音乐作为武器，化为巨大的力量，我也相信我们顽强的波兰人民一定会重新站起赶走侵略，让我们共同努力，顽强抗战吧
再见了老师，再见了同学，再见了我热爱的祖国波兰，我会永远铭记着这一切。
祝你们将侵略者早一天赶出国门，取得最后的胜利
我盼望着这一天早日来到，这样我也会在九泉之下欣慰一笑，我会为祖国人民感到无比骄傲
肖邦亲笔。
学习《哈尔威船长》后，我又让学生写一写哈尔威船长,我想对你说―――，学生都发自内心的把自己对哈尔威船长的敬意表达出来，从而对文章表达的思想感情领悟得更加深刻。
学完《厄运打不垮的信念》、《爱滋病小斗士》等课文后，我都让学生写一写读后感或——，我想对你说，直接抒发学生从文中领悟到的情感。
学了《说勤奋》后，让学生写一写自己对勤奋的态度及今后的打算。
通过长期坚持不懈的尝试，学生不但表达能力提高了，而且对文章的理解领悟也提高了一个层次。
五、改变人称改变人称的写法，在我们读写结合中也经常应用。
学了一些课文，我们可以把它里面的人称加以转变，第一人称可以改变为第三人称，或者相反。
如在学了《新型玻璃》一文，课文里介绍了五种的新型玻璃，我就请学生挑选自己喜欢的一种新型玻璃，用第一人称来介绍自己的特点和作用，这样一来，提高了学生的积极性，使这样一篇枯燥乏味的说明文变得有趣味性，锻炼了学生的口头表达能力的同时，又给予学生练笔的机会。
六、改变文体课文有记叙文、说明文、诗歌等等，我们在教学中可以把它们改变为其它的文体。
让学生加以丰富的想像，说明文可以改为童话故事，诗歌也可以成为小故事。
如在教学《草原》一课时，让学生展开想象，具体写出“蒙汉情深何忍别，天涯碧草话斜阳”这两句诗所描绘的情境。
学生结合课文不但写出了分别时草原的美景，还大胆想象分别时蒙汉人依依不舍的言语。
又如李白的《望庐山瀑布》一诗中，我让学生发挥自己的想像，将这首诗歌写成一段文章，可写瀑布之壮美，可写与诗人李白见面的交谈。
有学生写道：“昨天，我在庐山驿站与大诗人李白见面了。
交谈中，李白得知我也想去看看庐山瀑布，于是一个劲儿地夸开了：‘庐山瀑布真美啊
远远地望去，瀑布好像笼罩在紫色的烟雾中，因为我去的时候天气晴朗。
那瀑布好长啊，我还以为是传说中的银河从天上落下来的呢
你快去看看，肯定会赞叹不已。
看，学生写出的就像生活中的一件小事情，很轻松就把诗歌所描绘的景色溶进对话里面，这样一来，既可以让学生更深刻地理解诗歌所表达的意思，又可以让学生训练写作，真正做到读写结合。
总的而言，语文的教学我们要在不加重学生学习负担的前提下，充分利用教材，坚持读写训练的有机结合。
这也是语文教学改革返朴归真、深化发展的必然趋势。
课文有记叙文、说明文、诗歌等等，我们在教学中可以把它们改变为其它的文体。
让学生加以丰富的想像，说明文可以改为童话故事，诗歌也可以成为小故事。
如在教学《草原》一课时，让学生展开想象，具体写出“蒙汉情深何忍别，天涯碧草话斜阳”这两句诗所描绘的情境。
学生结合课文不但写出了分别时草原的美景，还大胆想象分别时蒙汉人依依不舍的言语。
又如李白的《望庐山瀑布》一诗中，我让学生发挥自己的想像，将这首诗歌写成一段文章，可写瀑布之壮美，可写与诗人李白见面的交谈。
有学生写道：“昨天，我在庐山驿站与大诗人李白见面了。
交谈中，李白得知我也想去看看庐山瀑布，于是一个劲儿地夸开了：‘庐山瀑布真美啊
远远地望去，瀑布好像笼罩在紫色的烟雾中，因为我去的时候天气晴朗。
那瀑布好长啊，我还以为是传说中的银河从天上落下来的呢
你快去看看，肯定会赞叹不已。
看，学生写出的就像生活中的一件小事情，很轻松就把诗歌所描绘的景色溶进对话里面，这样一来，既可以让学生更深刻地理解诗歌所表达的意思，又可以让学生训练写作，真正做到读写结合。
总的而言，语文的教学我们要在不加重学生学习负担的前提下，充分利用教材，坚持读写训练的有机结合。
这也是语文教学改革返朴归真、深化发展的必然趋势。
水浒传作者简介
张水存 ：1927年一月生，福建安溪人，茶叶世家出身，其父辈四兄弟创立的“张源美茶行” 在20世纪前半叶是缅甸最大的茶叶进口商和销售商。
二战后，“张源美”在厦门的茶行成为总行，1947年，20岁的张水存开始管理厦门“张源美茶行”。
1956年公私合营后，张水存到厦门茶叶进出口有限公司的前身——中茶厦门办事处，后任茶叶经销部经理。
张水存专注研究乌龙茶的审评与经营管理，1958年，他研制出“以煤代木炭焙茶”工艺，后被乌龙茶主要产销区泉州、漳州、汕头等广为使用。
2002年，他写出中国首部乌龙茶著作——《中国乌龙茶》。
【《写字楼》2013年6月号·文图】站在张水存厦门湖滨北路高楼家中的阳台，初夏雨季的朦胧水汽中，远望这个城市高楼林立，“筼筼渔火”之景已是昔日风景，宽阔湖水与海洋相连，静谧中又似乎可以想见曾经商船往来的热闹。
这样的热闹以现代化的方式在延续，时代的变迁也在延续。
张水存是亲眼所见这些时代的变迁。
变迁的，还有他自己的人生。
“也许沿着这个蜿蜒伸展的海岸，没有同样的小岛曾有过比它更令人感兴趣与刺激的故事，它仅仅有八英里宽，许多轰动的事件在此地与毗邻发生。
它是一个经历无数残酷斗争的剧场与战略要地，是凶狠的海盗与残忍的冒险家的相聚之地……它是一个经历无数次残酷斗争的战场及战略要地。
” 1911年11月8日，美国归正教会牧师Rev.Philp Wilson Pilcher在他的《厦门市志——一个中国首次开埠港口的历史与现实》的序言中，写下了以上这段话。
张水存和他的父辈，也正得益于这个开放的港口，在历史波澜的缝隙中，努力地打拼出自己的一片天地。
翻开一部中国乌龙茶的历史，他们的名字已经镌刻其上。
从这个意义上来说，他们也是这个城市早先的冒险家了。
张源美茶行兴衰 张水存是茶乡安溪人，出生于1927年一月。
87岁的他，耳聪目明，身体健朗。
他以一泡传统烘烤过的铁观音迎我。
用的是一副写着“张源美茶行”的茶具，他说是儿子找人烧的，有十几年了。
这副茶具似乎是一种怀念了。
如今，张源美茶行早已潜入历史中，成为故事。
我们也只能就着一盏茶的香味，来读读这故事里关于乌龙茶、关于一个港口城的起起伏伏。
自1610年，厦门商人将武夷茶运至爪哇卖给荷兰人，然后转入欧洲市场销售，到1644年，英国人在厦门设立贸易机构，开始由厦门运武夷茶和乌龙茶到欧美各国销售，并将厦门方言“茶”字拼为“Tea”，成为今天西方茶叶的专用文字——早在17世纪初期，外国人已经知道厦门是中国茶叶的输出口岸，因此也频繁地往来厦门进行茶的贸易。
厦门因此成为中国最早由海路出口茶叶的重要港口，还曾是闽台茶叶贸易的集散地。
这个传统的乌龙茶加工贸易口岸也称为是茶叶的海上“丝绸之路”。
地理的条件和历史的机遇，成就了一些茶商的辉煌。
在欧美市场由于厦门乌龙茶的品质下降而禁止进口后，东南亚地区的华侨由于爱国爱乡之心，仍然经营和饮用家乡茶，乌龙茶遂成为侨销茶。
此时，张水存的父辈开始在历史故事中现身了。
清朝末期，因为贫苦生活所迫，张水存的父辈不得不背井离乡讨生活。
他的伯父张彩山和父亲张彩凤先随乡亲南渡新加坡，白天在米厂做工，晚上拉人力车，却依然收入微薄。
1904年，张彩山辗转至缅甸开荒种植果蔬，勉强维持生计。
1911年，他回乡成亲，并带着新婚的妻子和两个弟弟张彩凤、张彩云到缅甸协助果蔬的产销，同时积累了缅甸的商业经验。
1921年，张彩云回安溪结婚，耳闻乡里有几家在南洋经营家乡茶叶的茶庄，不仅销路好，获利也颇丰，他也萌生出在缅甸经营茶叶的念头。
他在安溪成立了以“张源美”为商号，以 “白毛猴”为商标的张源美茶行。
茶行创建后，张氏兄弟先精制了24件茶叶，由张彩南押运到缅甸的仰光销售，但由于是新品牌，茶叶的销售并不顺利。
张氏兄弟总结经验，决定由张彩南在安溪主持茶叶收购和加工，张彩云在缅甸负责销售。
1922年，张彩云到缅甸仰光后，认为开店等待客人上门，既被动也不易推广自己的品牌。
于是他只身到缅甸所属的各埠推销茶叶，连偏远的小镇都一一涉足。
他也委托仰光著名的茶行“集发号”代理销售他的茶叶。
几年后，张源美在缅甸的销售局面逐渐打开了。
1930年代，供应缅甸市场销售的武夷茶的几家厦门茶行由于被土匪滋扰，不敢前往闽北收购茶叶，这使得武夷茶短缺，却给了经营安溪茶的张氏兄弟一个绝佳的机会，他们趁此占据了缅甸的大部分茶叶市场。
1931年，张氏兄弟在仰光设立茶叶批发场所，同时向缅甸政府申请注册“白毛猴”商标，开始张源美茶行的大规模拓展时期。
为了适应业务发展，张氏兄弟于1932年在厦门这个茶叶贸易港口创立了茶叶转口和加工场所，使自家茶行的生产、运输和销售能够配套。
“七七卢沟桥事变”后，由于厦门被日本人占领，茶店关门收市。
国民党政府对茶叶实行统购统销，由中国茶叶公司负责经营，在泉州设立茶叶管理机构，以控制乌龙茶营运。
考虑到战时交通可能发生的困难，张氏兄弟又当即在香港和泉州设立茶叶转运栈，为战时的销售另开运输通道，部分乌龙茶由泉州口岸出口香港和南洋。
另一方面，张氏兄弟深知茶叶货源的重要性，他们看准时机，趁着战乱不但大量收购茶叶，而且自1939年起便在武夷山区购置 岫岩、青狮岩、土地公岩，并租用了一些较为著名的茶岩，同时还在崇安赤石街（今武夷山市区）购置大茶厂一座，方便对收购来的毛茶进行精制加工。
此时的张源美茶行已经在缅甸家喻户晓，以“白毛猴”为商标的茶叶每年的销售量达到4000多箱，约合70多吨。
张氏兄弟在茶叶生意上合力合作，他们既坚持生产“质优价昂”的茶叶，如铁盒装的“岐山洞正白毛猴”、纸包装的“岐山洞提丛小种”和“宝国水仙”；也不惜工本地生产以“万圃”、“福记”为牌号的“质优价廉”的产品，占据了从高端到低端的市场，使得外来的茶行无法与之抗衡，并且也因薄利多销而赢得商业竞争。
20世纪初，张源美茶行独霸缅甸市场，成为缅甸最大的茶叶进口商和销售商。
但张源美茶行在烽火乱世中也并非一直顺遂。
1941年秋天，张源美茶行在安溪的茶厂和住宅被土匪洗劫，损失惨重。
第二次世界大战爆发后，张氏兄弟被迫放弃缅甸，踏上回国的逃亡路途，他们辗转经云南归国。
张氏兄弟权衡之下，放弃泉州的茶叶转运栈，而选择在物产丰饶、茶叶销售量大的漳州定居，并在1942年创办了漳州的张源美茶行。
成熟的商业模式和经验，加之曾有的品牌信誉，张源美茶行东山再起，很快成为闽南和粤东地区知名的茶商。
茶商子弟早当家 抗战胜利后，张源美茶行在厦门、香港和缅甸等地的经营机构先后恢复营业。
张氏兄弟看到厦门商贾云集，港口条件便利，因此将厦门的茶行确定为张源美茶行的总行，由张彩云任总经理，负责领导各埠头的茶行和茶厂，同时经营国内批发零售、代客买卖、代办茶叶出口业务等。
厦门张源美茶行的业务迅猛发展，甚至超过了一些百年老字号。
由于掌握有武夷山大量优质的货源，又坚持“品质第一，作价恰当，勤于经营”的传统，张源美茶行的“武夷 岫岩老丛水仙”和“三印水仙”，很快占领了厦门武夷茶的大部分消费市场，而茶行的中低档茶叶则畅销于漳州区域。
张氏兄弟接着拓展茶行在广西、广东的市场，于1947年在广州设立了茶叶代销点。
而此时香港的张源美茶行改转口自家茶叶为代客买卖，同时还为台湾茶商销售大量的红茶和乌龙茶到欧洲各地，业务十分兴隆，茶叶年销售量都在万件以上。
这是张源美茶行最辉煌的年代。
茶行的茶园和茶厂分布于武夷山区和安溪茶区，茶行则分布在厦门、漳州、香港、缅甸仰光及广州，年自售的茶叶已达250吨以上。
为便于经营管理、提高效益，加之家族子孙繁衍，张氏兄弟决定对各地的经营机构实行分房经营、自负盈亏。
张源美茶行的第二代开始进入历史。
张水存便是其中之一。
他的父亲是二房张彩凤。
长房管理武夷山茶岩园、茶厂和香港茶行，二房管理厦门总行，漳州和仰光的茶行分别归三房和四房。
张水存主持厦门茶行，由于人手缺乏，又再次聘请叔叔张彩云担任经理，直至他1948年南渡缅甸，张水存正式担任经理。
出生在乌龙茶产区安溪的张水存，也在安溪长大。
1945年，18岁高中毕业时才来到厦门。
他说自己虽然从小看到做茶的过程，但真正懂得做茶，是在1947年接管了张源美厦门总行后，“不得不学，因为要做买卖了，自己得懂，这样才不会上当。
” 张水存说，“茶叶认真去学，并不难。
”20岁的他掌管着张源美厦门总行的生意，其时店里有十几个员工，生意规模不小，他还记得茶行每年销往缅甸的茶叶有1000多箱，每箱是36斤。
解放后，张源美厦门总行和漳州茶行都参加公私合营，香港茶行另行成立福建茶行，后自建公司。
而在缅甸的张源美茶行，1962年被缅甸政府收归后倒闭，虽然张氏后人在缅甸再立茶号有仰光三美、源发，并经营缅北茶山，但“张源美”这个商号已经消失于历史中了。
见证一条商业街的起落 张水存回忆年轻时候，总会说起从前厦门海口一带的街道，水仙路、镇邦路与中山路交会的十字街是厦门的金融贸易中心，黑市的钱庄多，茶庄也多，因为南洋来往的船只都停在旁边的太古码头，而来去鼓浪屿的旅客也在这一带上岸，所以就成了商业繁华之地。
张源美的厦门总行也在这条街区。
在乌龙茶已经退出欧美市场的这个年代，对于经营南洋和本地业务的茶商来说，却是最黄金的时代。
20世纪前半叶，厦门地区经营茶叶的茶行、茶庄有三四十家，为全国罕见，就连烟摊小贩和杂货店也都兼卖茶叶。
其行业繁荣可见一斑。
张源美茶行经营内外销业务，因为在国外有联店，资金雄厚，业务规模庞大，已经是茶行业的代表。
虽然论创业历史，张源美不是最为久长，但论规模和声誉，缅甸、新加坡、马来西亚、香港和闽南地区的老一辈人中都还有记忆的印痕。
比如在岩名和茶叶品名成为茶店代称的年代。
茶店在产地拥有茶山茶岩，都以自己的山岩名称冠于品名之前，而张源美所出售的武夷岩茶，称为“武夷 岫岩老丛水仙”和“三印水仙”——这也让厦门的老茶人念念不忘。
1956年，张源美茶行公私合营到厦门茶叶进出口公司。
1959年，张水存到位于水仙路的茶叶总店做经理，负责茶叶加工和销售管理，他回到老地方，做的是旧日熟悉的行当。
在有厦门人熟悉的“海堤茶厂”开始的1959年，张水存的名字就和这个名字关联在一起了。
“1970年代，买茶都是凭户口分配的，一家只能买几两……” 1984年，茶叶开放自由经营后，厦门茶叶进出口公司在水仙路28号开办了“厦门茶叶进出口贸易公司”，经营内销茶叶的批发零售，这个门店也是由张水存管理，店里有十来个员工，业务涉及的地域不小，除厦门地区外，还到漳州的云霄、东山、诏安和潮汕地区，销售业绩非常好。
除了见证了一条街一个茶种的起落，张水存说起自己少年时候来厦门后的住所变迁，那也是一个故事了—— 他最早的住处是在鹭江道的庐山路，“现在都拆没了”，接着又搬到后江埭，被拆迁再搬到岳阳小区，然后才住到现在的地方。
眼见着这座城起高楼拓马路，六十多年对于历史不过一瞬，对于他，已经是从少年到暮年的大半生。
乌龙茶焙烤之改革 提起乌龙茶烘烤工艺的改革，张水存也是史书上刻下的名字。
由于烘烤茶叶的木炭供应日益紧张，以煤取代木炭焙茶势在必行，但煤炭燃烧的臭煤味与最容易吸取异味的茶叶一起烘烤，如何去煤味而保持茶的本味，这是个大问题。
1958年，张水存通过思考和揣摩木炭烘烤茶叶的现状悟出：如果造一个煤灶，把锅倒翻在灶上，于接合处用灰土封密，煤气则由另设的烟道排出，这样锅上升来的火温就与焙窟中木炭的火温相同。
经过初步试验，肯定了这种方法的可行性。
张水存再经过持续的摸索和试验，终于掌握了使用煤炭焙烤茶叶的最佳操作方法，并在1958年底正式投入生产。
这项改革，不仅节约了大量木材，而且操作简便。
要焙茶时马上生火，不焙茶时则随时停火，不受时间限制，也大大减轻了劳动强度。
另外，采用煤炭焙烤茶叶比传统的方法快速和安全，还使得茶叶的生产环境和卫生状况得到很大的改善。
这项技术被推广之后，漳 州、泉州、汕头等地的同行都来观摩取经，现在乌龙茶产区仍然采用这个方法焙制茶叶。
在以煤取代木炭焙烤茶叶后，虽然没有燃料短缺之忧，但这毕竟是落后的手工生产工艺，不适应大规模的生产需求，并且在茶叶需要高温焙烤时，所燃烧送热的钢管三两次就会被烧坏。
1974年，张水存在工厂工作时，也参与了茶叶烘干机高炉的改革，改进了以电代高炉送热风焙烤茶叶的方法。
第一部乌龙茶书里的私人史 1987年，张水存在厦门茶叶公司退休后，被公司留用至1992年，然后又工作到1996年才算是真正退休。
此时，厦门茶叶协会成立不久，他又接着去茶叶协会发挥余热，再工作十几年，“厦门茶叶协会里大概没有比我年纪更大的茶人了……” 六七十年与乌龙茶分割不开的故事，让张水存写出了中国第一本关于乌龙茶的专著——《中国乌龙茶》，书的内容包括乌龙茶的起源、产制、鉴别、存放、品饮以及中国乌龙茶的产销历史，名茶，名种……他从家族历史说到乌龙茶出口至内销，由盛及衰再到盛，很多是亲身经历，更有非常实用的经验之谈。
“我其实也不是专门想写茶书，是因为出了几篇关于茶的文章，想整理一下……”张水存这么解释自己的初衷。
书中有三篇写到厦门的乌龙茶行业翘楚所代表的时代：创立于清乾隆年间的杨文圃茶行，在1930年代倒闭，它代表的正是乌龙茶风靡欧美的时期；创立于20世纪20年代的张源美茶行，代表的是乌龙茶的侨销茶时期；而张水存工作了大半辈子的厦门茶叶公司，则代表了日本的乌龙茶热时期。
厦门这座城与乌龙茶的历史，被张水存整理出明晰的脉络。
张水存用旧报纸做示范，为我们演示了过去乌龙茶150克的纸包装，以及5到10克的小泡包装茶，这样的茶一包泡一次，是方便“茶桌仔”和小户人家泡用的，张水存说这样包装的茶还做批发用，小贩和茶楼可以批发一些去零售。
张水存的茶桌上，来自各地的茶不少。
他每天喝茶，还是喜欢喝乌龙茶，尤其是来自家乡安溪的传统正味铁观音，还有武夷岩茶。
客厅墙上挂着与张水存亦师亦友的、著名的茶学泰斗庄晚芳写的字，“廉美和敬”，那是庄晚芳所理解的中国茶德。
张水存说自己理解也认同。
“泉水质美，可存茶香”，这幅嵌入张水存名字的字，也是庄晚芳所写。
张水存拿出一张珍贵的老照片。
那是1953年春节，他和堂弟及张源美厦门茶行伙计们的合影。
老照片中的人年轻俊朗，或身着时尚的西服或穿传统的青年装。
那是一个时代的传奇故事吧，在传奇的厦门鹭江道上。
“一些事件的故事镌刻在石头上，或雕刻在牌坊上，可惜年代之刻已毁灭，估计至少有三百年之久……不管厦门能呈现给世界多少（它确实已经呈现了许多），仅它呈现给英语的两个字，就足以使它流芳百世。
” Rev.Philp Wilson Pilcher所说的这两个字里，有一个便是茶——Tea，在乌龙茶的绵长醇香里，张水存和他的父辈也呈现给历史关于他们这个茶叶家族和乌龙茶的故事。
有些故事也许已经湮灭，但循着逝去的光阴往回望，那属于上个世纪的荣耀和探索其实并没有湮灭，它们依然留存在茶香里，被后人翻寻和品味……
