学习值班管理读后感
怎样当好酒店的值班经理；酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各；一、保持上级的联络沟通；值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及；当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根；二、了解各部门值班人员的情况；由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样；值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等；；当
怎样做好一个值班经理
“态度”二字，有句话说的很好。
把一件事做好，态度很重要，能力不一定要高，但态度一定要好。
因为能力可以在工作中逐步提高，而态度却决定着自己的能力能否提高。
把一件事情做到优秀，需要的不仅仅是态度。
做一名优秀的值班经理也一样。
除了态度，还需要全面的知识.娴熟的技能和良好的习惯。
我想不管什么事，都要肩负起应有的责任。
不要把问题抛给别人。
做到谁主管，谁负责；谁当班，谁负责；谁接手，谁负责。
作为一个值班经理，上面有店总.店助，下面有主管.领班，自己的部门出了问题，都要自己揽下责任。
至于揽下后问题归咎到谁，那要具体分析：是自己没培训到位，是分工不明确，还是主管.领班的个人问题，亦或是某些不可抗拒的因素，那另当别论。
另外，在这个职位上，要把自己能解决的事情自己处理掉，自己没有这个权限的，尽快找能解决的人来处理。
这也是一个态度的问题。
第二点要说的是要拥有充足的专业知识，这里指酒店业的：前厅.客房.餐厅.销售.财务.工程.保安等等各方面的知识。
也许大家会问，一个值班经理，一个经济型酒店的值班经理，犯得着花那么多时间和精力去学习这么多的东西吗
每天接触的无非也就是前台的一些check-in.check-out.夜审.多就是抽查几间客房.看看早餐.分管的一两个部门也只是个协助.半个后勤部长而已。
如果把这些都做好了，做精了。
没错，也可以做一个合格的值班经理。
但永远做不到优秀。
如果做到了优秀，那么就不是把眼光停留在值班经理这个层次了。
不是吗
有谁会说他只要把手头这份工作做合格就可以了
只要停留在眼前的现状就可以满足了
这个世上有不愿意做将军的小兵
没有
为什么那么多的小兵做了一辈子还是小兵
不是因为他们都不想做将军，而是因为他们没有把小兵的工作做优秀。
值班经理，如果做得好，那么这个岗位其实是很轻松的。
但这个轻松有个前提，那就是把手下的员工都带好了。
试想，如果大家的业务都熟练了，服务都让顾客满意了，那么还有那么多琐屑的事去应付吗
还会有那么多本可以避免的投诉去处理吗
这个也需要自己拥有充足的知识，这样才能更好地传授给员工。
只有自己有一桶水，才能每人分一杯水。
我们格林豪泰有这么一句企业文化，那就是：领导别人就是辅助别人。
我们要带领好手下的员工，就要不时地辅助他们，经常地对他们进行随时随地的教育。
此外，除了充足的专业知识，也要熟悉酒店周边的情况以及公司的一些重要信息，多了解一些额外的知识。
这些额外的知识将对日常的工作带来很大的帮助。
第三点，一个优秀的值班经理需要有纯熟的工作技能。
这里包括一些思维能力.组织能力.绩效管理和个人的工作魅力。
这当中有很多东西是来自于工作历练。
我想这可能也是为什么做我们酒店这个行业为什么这么看重工作经验的缘故吧。
处在我们这个职位，我们的工作重心其实和高星级的am是一样的，那就是处理一些顾客的投诉。
当然由于人员的压缩，我们还兼管一些其他的工作，我想这应该也是企业逼我们成才的一种方式。
我们的工作重心是要放在对客投诉上的。
在处理一些投诉当中，一定的歉意表达是必要的，但是也不能一味地困在其中，而忽视了一些道歉以外的方式。
当然，如果不是有一定经验，不会察言观色.随机应变的话，那也很难跳出一些固定的思维模式。
提到方法技巧，想起以前看到的一个小故事。
其实我们要把事情做好，做优秀，最直接的反映是体现在顾客身上的。
那就是要让顾客感到满意，不，是“满溢”。
满意多算是个好，要做到“满溢”才是优秀。
故事讲的是一家三口（一对年轻的夫妇带着小孩）到餐厅吃饭的事。
故事的内容和结局我们先抛开不管，我们来做个分析。
那么对于客人来说，来餐厅要吃的首先是饭，而不是服务员的微笑.服务态度。
那么是不是有了卫生.美味的饭菜客人就会满溢了呢
服务员甜蜜的微笑.优质的服务态度会让客人胃口大开。
那么是不是有了良好的服务客人就会满溢了呢
如果这时候服务员再送小朋友一个漂亮的气球，那效果会是怎么样呢
一个气球的成本其实才几毛钱，可是也许就是因为这额外的几毛钱，这家三口下次还会光临餐厅，会把对这里的满意告诉他们的亲朋好友，达到“满溢”。
满了就溢出来，溢到那里
告诉了左邻右舍，告诉了亲朋友好。
这才是我们指的优秀。
最后我要说的是要有一些良好的习惯。
不论在生活上.工作上.还是情感上。
我们都要有一些好的习惯，要有一些自己的做事原则：如日事日清.凡事找方法不是找接口.诚实守信.有危机意识.看到同事客人主动问好.赞美别人.捍卫标准.懂得感恩.常给自己一些计划.多做总结……等等。
我们要把一些好的习惯沉淀成为自己的性格，这些性格最后也将成为主宰自己成功的命运。
每天用这几条鞭笞自己，激励自己，每天进步一点点，持之以恒走下去。
最后，将不仅仅是一名优秀的值班经理。
转
我准备升职餐厅的值班经理了，请问大家我需要知道些什么和要做的
餐班经理工作职责1班时，必须按要求巡视酒店各，督导各部门按酒店章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。
2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限可根据情况作出处理。
并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。
值班时，应着制服，并注意仪容、仪表。
4、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
值班前和值班期间不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(4次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
5、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
值班内容：6、突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
处理宾客投诉。
当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
7、巡视检查。
对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
8、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
9、值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。
记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。
领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。
10、与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;. 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。
审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;11、检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。
12、下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，
谁可以给我一份商场值班经理工作流程
商场值班经理工作流程一、值班经理上班时间为6：30分，下班时间随经营现况，营业结束方能下班。
二、值班经理应做好自己本职工作的同时对营业现场密切注意、掌控，做好巡查监管工作。
三、值班经理在巡查过程中发现问题，应迅速配合部门负责人协调处理。
四、营业过程中如有突发事件发生，如：打架、停电、政府机构安检等，应亲临现场，积极配合各部门负责人工作，如遇不能处理的应及时上报总经理。
并做好详细记录，已备总经理查阅。
五、营业过程中应密切注意、掌握经营部门的经营现况，已便营业结束时做好记录工作。
六、值班经理应在营业结束时协同保卫人员对总收银做好安全护送工作。
七、营业全场结束值班经理应协同工程部，保卫部工作人员对营业现场进行清场工作，做好对门、窗、水电等的安检工作，杜绝一切安全隐患，防止重大事件的发生。
八、值班经理应做好当日值班日志，交接给值班保安，便于次日呈送上级领导。
