菲力、眼肉、西冷牛排的区别是什么
一：西冷\\\/沙朗Sirloin）：西材于牛的腰脊，标志是外延的一色肉筋。
天生精瘦，脂肪分布又恰到好处，煎熟后嫩度适中有嚼劲，适合牙口好的人。
诸多牛排老饕就好这口，肉中带筋，嫩而不肥腻，吃起来口感最丰富。
烹 调 贴 士：适合香煎或烧烤。
不宜全熟，五到七分熟刚刚好。
二：菲力\\\/ Tenderloin：大澳人民叫做 Fillet Mignon。
菲力取材牛腰内侧，相当于猪里脊。
是牛身上中运动量最小的一块肉，所以质地嫩得没话说，肉瘦脂肪又偏少。
爱吃肉的女神们自然最爱它啦
老人和小孩也很爱喔。
烹 调 贴 士：热锅煎烤，建议厚切（2cm 左右），是入门级别牛排的最佳选择。
三：眼肉\\\/肋眼（Rib-Eye）：选自靠近胸部的肋肌，外形酷似眼睛，肥瘦相间，肉质细嫩，大理石雪花纹明显且分布均匀。
虽然没里脊那样嫩，但“骨边肉”的滋味极好。
煎熟后质地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，还有淡淡奶香气。
肉味比菲力更浓又不会过肥。
心情不好的时候来一块，幸福的味道满溢~ 烹 调 贴 士：五分熟即可，最能尝出细腻柔滑的口感。
新手也可以轻松搞定的牛排。
煎牛排可以用橄榄油么
【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为，牛肉有、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【适用人群】一般人都可以吃。
【适用量】每餐80克。
【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
保存营养成分比较好。
牛肉的较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。
患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
初中暑假几篇记事作文，或者是读后感\\\/观后感
最好天天练笔，记日常生活中的值得写的事，没有的话就写读后感。
