求海底捞肉麻式服务的读后感
海“肉麻式”还能走多远“海底捞的员工肯定受到洗脑式培训。
”每次去海底捞回来，总会发出同样的感慨。
媒体连篇累牍地报道那些让消费者念念不忘的海底捞式服务：排队等位时送水果和饮料，提供美甲、美发和擦鞋服务、用餐时给你递上眼镜布和手机套，甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子----这一切都是免费的。
这类服务算小Case，海底捞的服务甚至延伸到餐厅前的马路上。
据《大河报》报道，有顾客因违规停车，被交警巾了罚款条。
海底捞的保安二话不说，揭了封条，替客人“买了单”。
有食客去海底捞吃饭，因为车流拥挤而无法穿过马路，这个时候，在海底捞门前服务的员工，亲自绅她到餐馆。
该食客告诉记者，如果你打车去海底捞，海底捞甚至送给给出租车司机一瓶矿泉水。
有网友在日志中写道，“这次出差上海，我一位同事在海底捞只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了……只有顾客想不到的,没有海底捞做不到的.这些特色服务催生的直接结果是,2008海底近期的销售突破六亿元。
IT界巨擘联想集团邀请其董事长张勇前去讲课不说,餐饮界国外前辈肯德基和必胜客的东家百胜餐饮还组织了两百多名区域经理到海底捞来学习.“宁让顾客肉麻,也不打击服务员的积极性”“当他(员工)把心放在工作上的时候,他就会替你去揣摩顾客的心思”,董事长张勇把联想集团和百胜餐饮也觊觎的服务秘诀,用一句话概括了.有食客回忆,一次在海底捞吃饭时,旁边的一桌客人中有人过生日.这一信息可能在席间交谈时,被服务员”捕获”,没过多久,就有一群服务员唱着生日歌,捧着一个盖着红布礼物出现在客人面前,让客人猜里面是什么,这种突击式服务是条条框框的硬性规定催生不了的,只有员工本身的积极性和想象力才得以促成----能让大家印象中的在桌边昏昏欲睡或面无表情的大部分中国餐饮业服务员做成这样,着实不易.该食客承认,感动之余，也产生了因“过分周到的服务”而带来的一丝丝“肉麻”。
“宁可让顾客感到肉麻，也不愿打击服务员的积极性”。
张勇曾这样表态。
他的这句话，曾在一些场合理论化地表达过：“支撑海底捞发展的根本，从来不是钱，而是员工。
只有拥有足够满足扩张需要的员工才能考虑较大规模扩张，在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数，是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。
”海底捞只关注两样：顾客满意度和员工满意度。
海底捞明文规定，员工宿舍必须是配有空调和电视的楼房，不能是地下室，距离门店的路程步行不能超过20分钟，因为太远会影响到员工的休息。
“我们一个门店，仅员工住宿的费用，一年就要花掉50万元。
”海底捞一位管理者说。
而真正吸引员工的，是透明而高效的晋级制度，海底捞非常注重自己培养干部，据了解，目前管理层的八个成员中，除了采购部长和财务总监是外聘，其余六位都是从基层提拔上来。
因此，海底捞流传这样一个说话，农民工的晋升机会比MBA大。
不到30岁就已经负责北京、上海两大区域的袁华强就是一个活生生的例子。
袁华强的第一份工作是在西安的海底捞当洗碗工，当时月收入300元。
历任传菜员、门迎、厨师、服务员、会计等岗位之后，2001年，袁华强升为领班，不久后又升为大堂经理。
2004年2月，海底捞进驻北京，袁华强担任北京区负责人。
凭自己双手，袁华强如今在北京买了一套100多平米的住房，把全家人都接来北京定居。
“海底捞的成功之处在于，让员工们相信，在我身上发生的变化，在他们身上也能发生。
”袁华强说。
给员工充分授权是海底捞重视员工价值的另一个表现。
不但管理层有很大的自主权，即是普通的服务员，也有权利给自己的熟客送个拼盘或者打个折扣。
为了避免权力的滥用，每个员工都有一张卡，他们在店里的所有服务行为，都被记录下来，一旦发现被滥用，相应的权力就会被取消。
为了鼓励员工创新，海底捞成立了一个由各大部长、区域经理组成的创新委员会，对员工们提出的创意做出评判，创意被评选上的员工可以获得200到2000元不等的奖励。
海底捞很多特色服务都是出自基层员工的创意。
对员工价值的认可和尊重，使得海底捞的员工队伍一直很稳定。
据了解，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%,而海底捞员工的流失率大约是10%.左手麻辣烫，右手海底捞海底捞的成功，使很多人猜测这是一家外来企业，但这匹突入餐饮业的黑马，其实很“乡土”，它诞生于四川省一个叫简阳的县级市，董事长张勇也出身“草根”。
1988年，技校毕业后的张勇在拖拉机厂当起电焊工。
干了几年，张勇发现仅凭自己工资，根本无法买得起一套房子，于是在简阳街头摆起几张桌子，利用业余时间卖起麻辣烫。
由于服务态度好，他的麻辣烫卖得总是比别人快，看到生意红火，张勇干脆辞职开起了火锅店，取名为海底捞。
其实，张勇当时并不会做火锅，甚至连底料都不会炒，但他照着书本研究起了火锅的做法。
海底捞创立之初生意并不好。
冷冷清清几天过后，海底捞终于迎来一拔客人。
由于生意冷淡，张勇在服务方面更加卖力，因此得到客人的一致评价：味道不错。
等客人一走，张勇品尝了一下自己做的火锅，发觉底料中放入了过多的中药而味道发苦。
张勇于是明白了一个道理，优质的服务可以弥补味道上的不足。
“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，生意肯定没法做。
”张勇说。
现在“海底捞”的服务除了人力之外还有“物力”。
细心的食客会发现，“海底捞”赠送的小吃精制又份量足，尤其是别的火锅店现已收费的酱料，在“海底捞”免费----近二十种酱料让顾客随意取用。
这不免让人产生疑问：“给顾客赠送小吃和饮料，并且雇那么多人来做服务，这样下来企业能赚到钱吗”
张勇是这样计算的：在他看来，企业的成本主要是房租、水电费、人力成本等固定支出。
一般来说，海底捞的第一波客流是不是赚钱的，因为收入要摊销到固定成本里面。
通过无微不至的服务来吸引更多的客流，从而提升门店的翻台率（每张餐桌每天更换客人的频率），随着客流不断增多，后来的每一批客人带来的收入就接近于纯利了。
如果翻台率很高，那么企业为提升服务而增加的投资可忽略不计。
“肉麻式”服务能走多远
但外界对张勇的盘算有质疑。
这还得回到“肉麻式”服务的话题上来。
“海底捞的服务，虽然很多是出自顾客的需要，但有时过于热情，会让一些”腼腆“的顾客感到不舒服。
”众口难调，“肉麻式”遭到一些“不识抬举”的消费者抱怨。
但反对者认为，与传统印象中冷漠、粗糙的餐饮服务作风相比，大部分顾客还是倾向于更周到的“五星级”服务，即便有时感觉服务“过了”。
关键问题在于，“海底捞的服务并非不可复制。
”一位行业观察者表示，“其他企业可以通过学习和模仿来达到同样的目的”。
一位环保主义者则对海底捞不断更换热毛巾的举动表达不满：“这也太浪费资源吧。
”即便张勇在投资回报上的算盘拔得啪啪响，但“服务成本”，决非轻易就绕得过去的槛儿，况且，如何把跟在自己后面的“服务复制”大军甩在后面，张勇还得费思量。
2009.08
<海底捞你学不会> 求个这书读后感，扯淡的别发了。
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“海底捞”的管理智慧读后感 默认分类 2010-03-06 17:07:12 阅读1466 评论0 字号：大中小 订阅 读完《“海底捞”的管理智慧》这篇文章后，如获至宝，“海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。
我个人认为：大事业就是像“海底捞”这样做成功的，做大事的每天都在干什么
其实就是在干些细小的小事。
每件大事都是由无数件小事组成，只有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。
新中国成立至今，成功的企业家或富余人群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自己从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，只有自己想到了、会做了，才能带领更多的人一起看、一起干、一起学，企业才能做好、做强。
每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，形成了将军打造的营盘、流水式的兵。
其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明知道如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢
只有将军明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。
做好几次可以，几年也可以，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自己的，这就是人性的弱点之一。
人人都想做个成功的人，人人都想过幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的人，20多年前有一首歌词就告诉过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。
其实成功也好，幸福也好，既简单又复杂，也许从一个成语、一个典故或一句诗词歌赋中理解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在成功的同时收获了幸福。
反之，如果半途而废、华而不实、虚心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、运气不如人，他龟儿子运气好、发财了、当了官，则既虚度了光阴、消耗了生命，到最后还悔之不及。
我们在这个集体组织里工作和生活，与“海底捞”差距在哪里，差距有多大，该怎样做才能缩小差距，我也在深思、也在不断纠正。
山外有山、人外有人、学无止境，但学有捷径。
试想你在工作时、开会时也能踊跃发言吗
你的意见得到采纳并有好的效果，奖励你10元、50元、100元你内心会很满意吗
你的意见没被采纳，或采纳了效果不好，你的心情会好吗
下次还会踊跃发言吗
下次还会提出更好的、更有价值的意见吗
看了“海底捞”这篇文章后心情久久不能平静，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，从身边的每件小事做起，最终一定能走上成功的道路。
千万不要夜里想千条路，早上起来还是走老路，夹到肥肉就骂人，端起酒杯就发牢骚，那样既伤心又费神，日积月累还会自我消沉。
任何组织或大的家庭都在为体现公平、创造公平而努力，但结果却不尽相同，这并不是不想办好，实在是很难办好。
任何组织或大的家庭一旦想做一件大事就会牵一发而动全身，有一个环节出现问题就会引发一系列负面的连锁反应，只有正确评价、正确理解、正确对待才方显公平。
站在不同的角度或不同的高度去综合衡量轻重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心态才能平衡。
也许你对上司、或对下属、或对岗位、或对薪酬、或对待遇等等有意见，这是因为每个人的价值观、世界观不同，站的角度、高度不一样，导致结果也就不一样了，如果带着抱怨和失衡的心态去工作，不仅做起事来事倍功半，也影响自身声誉和工作成绩，还有可能导致身心忧虑，不宜健康。
总之，成大事者不拘小节，你可能在一些小节中误解了，陷深了，解开这个结，身心就健康了，工作才能顺心，生活才能愉快。
“海底捞”这篇文章内容简朴，易懂易记也易学，方向明确，但其含义颇为深刻，长久坚持有益，希望我们所有人仔细去领悟，认真去设想，从现在做起，从身边的每一件小事做起，我愿为你搭建平台，真心希望你能施展你的才华、展现你的飒爽英姿，实现你的理想。
以上纯属个人一知半解，不当之处请更正，希望各公司、各部门员工相互传阅、相互探讨，对自身有益无害。
有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
海底捞工作怎么样
在海里，有上万种不同的生物，其中有鲨鱼、鱿鱼、海蛇、海胆、海星、海马、石斑鱼，多丰富的海产啊
还有石油、金属矿物和盐。
海，你真是一个巨大的宝箱呀
此书作者记述主人公的船失事了，掉在了他们所说的“独角鲸”上，后来，他们知道了人们所说的“独角鲸”，原来是一艘巨大的潜水艇，艇长恰巧是主人公的朋友，在水下，从来没见过海底的主人公和仆人看到了一群群一层层五彩缤纷的小鱼，一直跟在他们后面的大鲨鱼和一群，主人公和艇长水手一起与展开激烈的大战，不是你死，就是我活
他还潜入鲨鱼岛和土人打仗呢
我看后心潮激荡，真想和主人公一起在海底冒险打捞文物呀
我看得很入迷，一下紧张，一下又发笑，快乐呀
读书就是享受，为人物悲而悲，喜而喜。
我爱这本书，它把大海说得那样多姿多彩，海底经历又是多么惊险刺激。
再次读完这本书，心中还是存在这个愿望，就是希望随一起探尽海底所有的秘密，可恨没有阿龙纳斯教授的好运。
故事起于1866年一件闹的满城风雨的怪事，许多船只在海上发现了海怪，法国生物学家阿龙纳斯教授受邀追逐怪兽谁知，落入水中，与同伴一起周游四海，最后不堪海底的沉闷，想方设法，重回陆地。
写到这里，竟然情不自禁地想到了<<>>，而此书的价值远远胜过前者(就我个人而言)，毕竟在1870年能写出这样并流传至今是极为珍贵的。
135年千千万万读者还有时光流逝的考验并没有使它的锐气磨减，反而更肯定了它的价值，而我觉得它在文学史上这所以屹立是因为它从头至尾贯穿的两个字”幻想”。
幻想自古以来便是推动社会发展的力量源泉。
而至今天，事实证明作者儒勒。
凡尔纳的一切幻想或是推理都是有现实作为基础的，例如:海底森林，穿越海底隧道(阿拉伯海底地道，苏伊士下面一条通往的地道)，一块沉没的陆地(大西洋洲)，在，一切幻想皆成为了现实。
在<<海>>中，尼摩般长说了一句话:”人类进步的实在是太慢了。
”幻想其实便是进步的翅膀。
100多年前的人的幻想在100多年后成为现实，探索是无止境的呀! <<海>>赞美了那深蓝的国度，史诗般壮丽的海洋，一个无忧无虑，与世无争的地方，那里有数不清的珊瑚，植藻，游鱼，矿产，正是一幅瑰丽的锦图，我无法用语言来赞美或形容它。
”诺第留斯号”不管在哪个时代都是一部不朽的神话。
是它揭开了海洋中无限神秘的一切，对于船长尼摩来说，更是精神的家园。
终于说到了，这个谜一样的人物一样为此书增色不少，他可以为法国偿还几百亿国债，看到朋友死去会无声的落泪，会把上百万黄金送给穷苦的人，会收容所有厌恶的陆地的人，会把满口袋的珍珠送给可怜的采珠人，会逃避人类，施行可怕的报复，他对人类有根深蒂固的不信任感，这个弃绝人世天才，我一向都是由衷喜欢这类人，对于无尽的痛苦，我总想探个究竟，我不明白，这样的人有着怎样的经历和出身。
但我相信他是一个善良的人。
<<海底两万里>>委实是一本经典名著，而在现代，却很少见到这样的经典的名著，那些浮华的东西倒是很多，真是可惜得很!海底两万里，给了我极大的震撼。
它告诉了我各个我不懂的美丽的岛屿，它告诉了我康塞尔是何等的忠诚，还告诉了我许多我在课本上学不到的知识。
非常佩服的是他们都不自私自利，我佩服阿尤纳斯教授的乐观向上精神；佩服教授的仆人康塞尔对主子的忠心耿耿与无私精神；佩服尼摩船长的勇气，和他那见到朋友有危险的时候就会奋不顾身的去营救的精神，值得我们学习。
作者还独具匠心，巧妙布局，在漫长的旅行中，时而将我推向险象环生的险恶环境，时而又带进诗情画意的美妙境界；波澜壮阔的场面描绘和细致入微刻画交替出现。
读书引人入胜，欲罢不能。
这的确是一本很值得一读的好书。
法国人阿罗纳克斯，一位博物学家，应邀赴美参加一项科学考察活动。
其时，海上出了个怪物，在全世界闹得沸沸扬扬。
科考活动结束之后，博物学家正准备束装就道，返回法国，却接到美国海军部的邀请，于是改弦更张，登上了一艘驱逐舰，参与“把那个怪物从海洋中清除出去”的活动。
经过千辛万苦，“怪物”未被清除，驱逐舰反被“怪物”重创，博物学家和他的仆人以及为清除“怪物”被特意请到驱逐舰上来的一名捕鲸手，都成了“怪物”的俘虏
“怪物”非他，原来是一艘尚不为世人所知的潜水艇，名“鹦鹉螺”号。
潜艇对俘虏倒也优待；只是，为了保守自己的秘密，潜艇艇长内莫从此永远不许他们离开。
阿罗纳克斯一行，只能跟着潜水艇周游各大洋。
十个月之后，这三个人终于在极其险恶的情况下逃脱，博物学家才得以把这件海底秘密公诸于世。
写的主要是他们在这十个月里的经历。
“鹦鹉螺”号艇长内莫又是个身世不明之人，他逃避人类，蛰居海底，而又隐隐约约和陆地上的某些人有一种特殊联系。
凡此种种，都给小说增加了一层神秘色彩。
既是小说，人物当然是虚构的，作家给“鹦鹉螺”号艇长取的拉丁文名字，更明白无误地指出了这一点——“内莫”，在拉丁文里是子虚乌有的意思。
但这并没有妨碍作者把他描写成一个有血有肉、让读者觉得可信的人物。
尼摩船长的热于创造、遇事镇冷、遇到困难不屈服的精神是值得我去学习的，但是他那种要于世隔绝的思想，我想我们都不能去学，不过假如尼摩船长不于陆地隔离的话，说不定一些海底奥秘就会有答案，我一定要像尼摩船长的优点学习，说不定将来我也能造一艘令人振惊的东西。
现在像尼摩船长遇事冷静，敢于建造、发明的人越来越少，一些富翁游手好闲，有的竟骗取国家财产……他们万万没有意识到自己可以创造一样东西，为国家为社会贡献一点别人不能做到的好事。
像尼摩船长遇事冷静，阿尤纳斯教授乐于探索，康塞尔的忠实，尼得的勇敢都是我们该学习的。
这本书是新课标小学生语文课外阅读丛书之一。
因为这本书的知识很多，我连续读了两遍，我学到了很多海洋知识，收获真大啊
海底有很多珊瑚群，在不断的石化过程中，就形成了石质森林。
各种海藻、花草缠绕环节在一片片低矮的白色森林中，奇形怪状的贝壳分布在海底，各式各样的鱼类在水里自由地穿行，海底看起来真象无边无际的、会动的美丽画卷啊
你知道红海为什么是红色的吗
那是因为束毛藻。
束毛藻可以分泌红色的粘胶物质，它很小，四万个才占一平方米。
大家都知道贝壳是硬的，不过它却是软体动物。
贝壳就象是珍珠的妈妈一样哺育着珍珠长大，它能分泌出很多黏液，这些不断分泌出的黏液就是供珍珠日夜长大的营养。
大的珍珠可以长到像一个椰子那么大呢
海底就象一个巨大的宝盒一样，里面装着很多神奇奥妙的海洋生物和无数的宝贝。
尼摩船长是书中的主角之一。
他是一个善良、勇敢机智、观察力很强、杰出的船长。
他在海底发现了不少的财宝，是从上千个运输金银财宝的船只沉没地点找到的。
他把这些财宝打捞上来，并不是为了自己，而是为了资助世界上更多的穷人。
有一次，一条大章鱼的角质下颚被绞入了他的潜水艇的叶片中，船无法行驶。
但是子弹对软体动物大章鱼不起作用，后来，尼摩船长带领着一部分船员、作者和他的伙伴果断地用斧头砍断了章鱼的触手，潜水艇终于得救了
尼摩船长的观察力是非常强的。
他的船从红海到，正常来说是要绕过好望角，沿着非洲兜一圈，那要花上几个月的时间呢，不过，他只用了短短三十分钟就到达了。
原来他发现了两海之间的一条海底通道
他发现红海和之间生活着许多相同的鱼类，他就想到两海之间可能是相通的。
于是，他就把在红海捞到的鱼，套上铜环做记号，过了几个月，他在地中海的海岸发现了带铜环的鱼，这证明了两海之间是相通的。
于是，他就开始寻找并最终找到了这条海底通道。
尼摩船长真是一位观察力很强的人，我真佩服他呀
尼摩船长身上发生了这么多神奇的故事，那都离不开他有一艘完美的“鹦鹉螺”号潜水艇
这是一艘设计精致的潜水艇。
它的外形就象一颗导弹，是流线型构造，外表很光滑，可以大大地减少“鹦鹉螺”号潜水艇在水中航行的阻力。
船体很坚固，船壳是双层的，两层之间用T形铁条连结。
它的速度真是惊人，最快可以每小时达到50海里
“鹦鹉螺”号上的设备在那个年代来讲，真是先进无比。
船上有罗盘、六分仪、气压计、风暴警告计等常用的仪器，也有很多特别的仪器，比如流体压力计、温度侧定仪等。
甚至发电的机械，是用比锌的动力要强大得多的钠来发电。
船上供人呼吸用的空气，是贮存在密封罐里的。
“鹦鹉螺”号的功能十分齐全。
它是靠加水就潜入海里，排水就能浮出水面。
它有一个150吨的贮水仓，还有一个百吨的补水仓，调节进水的水位，船就可以沉入到大海的不同深度了。
它是的，所以排水很快，因此可以浮出水面进行换气，更换空气的方式和鲸一样，只是“鹦鹉螺”号可以压缩空气并贮存在密封的罐里，而鲸不行。
“鹦鹉螺”号的船舵后装有强光的探照灯，可以照亮半海里内的水域，方便它在黑暗中行驶。
这的确是一艘了不起的船
假如我有一艘“鹦鹉螺”号，我希望用它来搜寻海底的财富，让那些躺在海底默默无闻的金银财宝重新恢复它们的作用。
让没有饭吃的人有饭吃，没有房子住的人有房子住，那该多好啊
我还要用“鹦鹉螺”号来探索人类能否在海底建造海底城市。
海底看起来很美，但也有无处不在的危险，如果人类在海底建造城市的话，会面临鲨鱼、海蜘蛛等海洋生物的攻击，还有怎样解决人类在海底自由地呼吸的问题，我希望能用“鹦鹉螺”号为科学家们提供有用的信息，来解决建造海底城市的种种难题
如果成功的话，将来，人类就会有两个家，一个在陆地，另一个在海底。
以后，海洋生物不就可以成为小孩子们的亲密伙伴了吗
望采纳、
海底捞吃后感
这是一个理念先行，项目随后的企业。
最让人惊讶的是，你在这里消费时会前所未有地体会到，你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心
感动是必然的、正常的、感慨万千的，而达到这种效果，在其他餐饮企业是何其罕见
这个叫海底捞的火锅企业，完全颠覆了人们对“服务”的既有认识。
