
求一篇蔡襄《茶录》读后感,1000字左右
蔡襄不但在文学方面造诣较深,而且对植物学也颇有研究,尤其是农艺名著《茶录》和《荔枝谱》,在古今中外产生了很大的影响。
这些著作先后被译成英文、法文等传到国外去。
本文单说《茶录》对后世的影响。
宋治平元年(公元1064年)五月二十六日,三司使给事中蔡襄为《茶录》写了后记。
他说,宋皇?年间,任福建转运使时,每年进贡福建的龙茶,深受仁宗皇帝的赞赏。
在《茶录》序言中,他说了写作的原由和目的:“陛上谕臣,先任福建转使,日所进上品龙茶,最为精好。
臣退念草木之微,首承陛下知鉴,若处之得地,则能尽其材也。
”他认为,“陆羽《茶经》,不第建安之品,丁谓《茶图》,独论采制之本,至于烹试,曾未有闻”。
因此,他“辄条数事,简而易明,勒成二篇,名曰《茶录》”。
蔡襄在当时,除了精心制作了“小团茶”,使建茶一步登天驰名全国外,又鉴于陆羽的《茶经》,未能把闽产指出,使建茶淹没不彰;而丁谓所著的《茶图》,仅论及采制,没有说明烹试的方法,于是,蔡襄将他自己的研究心得,撰写成《茶录》一书,共二篇,800多字。
上篇论茶,下篇论茶器,都属于烹试的方法。
凭他丰富的经验,独特的见解,再配以当世优秀的书法,使这一著作,堪称“稀世奇珍,永垂不朽”。
宋代建茶能名垂天下,与蔡襄的提倡和推荐是分不开的。
据说,当时论茶者,没人敢在蔡襄面前发言,恐班门弄斧,自讨没趣。
《茶录》除了上进给皇帝鉴赏外,还勒石以传后世。
这不但对福建茶业的发展起了很大的促进作用,而且对日本具有美学艺术的“茶道”和世界茶业的发展产生了极大的影响。
十七世纪初,中国茶叶输入欧洲及其它地区,成为世界三大饮料之一,并且有日渐风靡之势。
在上篇论茶中,主要论述色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、火胁盏和点茶。
论述茶色时,他说:“茶色贵白,而饼茶大抵于表涂膏泽,故有青、黄、紫、黑之异。
论述茶香时,他说:“茶有真香,而入贡者,微以龙脑和膏以助香,建安民间试茶,皆不入香,恐夺其真。
”按现代科学的制作方法,茶叶不宜掺杂“珍果香草”,把茶的真香夺去。
论述茶叶时,他说:“茶味主于甘滑,惟北苑、凤凰山连属诸场产者味佳,隔溪诸山,虽及时加意制作,色与味莫能及也;又有水泉 不甘,能损味,前世论水品者,以此。
”这说明茶味与产地、水土、环境等有密切的关系。
在论述藏茶时,他说:“茶宜若叶,而畏香药。
”这就是说,贮藏茶叶,要讲究茶器和方法,“意温燥而忌湿冷”;否则,茶叶会吸收“异味”,变质,不能保持本色和茶味。
在下篇论茶器中,主要论述茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙和汤罐。
他从制茶工具、品茶器具等方面进行论述,这些也是值得我们借鉴的。
蔡襄不愧是宋代辨味品尝茶叶的专家,他的《茶录》,对福建茶业的发展,起了巨大的推动作用。
前人评曰:“建茶所以名垂天下,由公也。
”(公是指蔡襄)今人也加以肯定:“十一世纪中叶,对福建茶叶生产发展作出较大贡献的,当推蔡襄。
”现在流行的茶文化,也不能不提及《茶录》的文化和科学价值。
蔡襄的芳名与他的农艺名著《茶录》,将千秋万代流传于世
陆羽与茶经读后感400字
饮茶一瓯,浩如虚舟---读陆羽《茶经》有感(1) 饮茶一瓯,浩如虚舟---读《茶经》,悟茶道(1) 平生所爱,读书喝茶。
书生最大的幸福,就是一个人,清风悄悄吹过,凉凉的空气中,屋子收拾清爽,临窗而坐,喝一杯下午茶。
旧青色花纹的口杯,泛着瓷白光晕;绿茶清涩的香气,摊开的书,不急不徐地阅读。
但何为茶之道
还是读了“茶圣”陆羽的《茶经》,才慢慢感悟到的...... 一,“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人”---《茶经》开宗明义的话,乃整部《茶经》之灵魂 有幸来到浙江湖州西南13公里处,有一座小山---“杼山”。
山不在高,有仙则名。
相传夏王杼曾巡狩至此,山故而得名。
这里,留下了鲍照、江淹、谢灵运、颜真卿等众多名人的足迹。
“杼山多幽绝,胜事盈跬步。
”这是唐代大书法家颜真卿发出的由衷赞美。
世界第一部茶学专著的作者,被誉为“茶圣”的陆羽和唐代高僧皎然先后长眠于此。
杼山,也就理所当然地成为中华茶文化的圣地。
悠悠岁月,漫漫长河。
站在茶圣墓前,翻开尘封千年的《茶经》,仿佛叩开沉淀深厚的历史大门。
穿过悠悠的时光隧道,历史深处走来银须飘飘的茶圣,他把盏问茶,仰首低颔,品味茶的清韵;他问语苍天,深吟浅唱,探究茶的精妙。
沧海桑田,流淌的是渺渺茶韵,茫茫尘世,升腾的是悠悠茶香......……1200多年前的盛唐末期,湖北竟陵湖边的一个弃儿,被龙盖寺和尚积公大师收养,后为其取名陆羽。
年轻的陆羽立下宏愿,要写一部前无古人的茶学经典。
他身背行囊,离开家乡,游走天下。
为考察茶事,他常身披纱巾短褐,脚着藤鞋,起早贪黑,跋山涉水,独行山野,采茶觅泉,评茶品水,以茶民为友,以茶叶相伴。
他行万里路,品万峰茶,目不暇接,口不暇访,笔不暇录,锦囊满获。
不久,他来到了湖州,来到了杼山,来到了古刹妙喜寺。
在这里,陆羽遇见了一代诗僧、寺庙住持皎然。
他们在一起吟诗作赋,品茗斗茶,共论禅理,切磋茶艺,倡导和推广“陆氏茶品饮法”。
杼山,这块茶文化的福地,也给了陆羽无穷的写作源泉。
他闭门谢客,潜心研究,集六年之功,完成了我国第一部茶学专著——《茶经》。
这部划时代的著作,对茶的起源、茶的功效、茶的特征和栽培、茶的加工和煮饮技艺,以及茶的产地,唐以前有关茶的诗赋和茶事典故等,都作了详尽的论述,堪称一部茶学百科全书。
“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。
”这是《茶经》开宗明义的一句话,也是整部《茶经》的灵魂。
茶,出自深山幽谷,本性洁不可污。
饮茶之人,自然应是“精行俭德”之人;懂茶之人,一定是“精行俭德”之人;爱茶之人,更一定是“精行俭德”之人。
陆羽在这里把人与自然、人与社会的关系浓缩在一碗茶汤之中,把自然界“天人合一”的造化升华为形而上的文化。
岁月沉淀,淡定的陆羽带着他的千古茶事,渐渐遁入时空的深处,回炫出一个绵延千年的背影。
小小一叶茶,却从此融会着“精行俭德”的古老遗风,昂然地承载起深远丰赡的文化内涵,激励着后世的人们追逐一种“纯粹如茶,雅致如茶”的精神境界。
茶的清香世界——茶经读后感中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,几千年饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可缺少的一部分。
阅读了唐代陆羽所著《茶经》后,对茶道、茶艺、茶的起源、采摘茶的产地、茶的分类等等有了一定的认识。
中国茶文化核心是茶道,茶道是通过品茶活动(沏茶、赏茶、饮茶)表现一定礼节、人品、美学观点、精神、意境的一种品茶艺术。
它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神,主要讲究五境(即茶叶、茶汤、火候、环境)的和谐,并要遵循一定的法规。
茶艺即饮茶艺术,是品茗的方法和意境。
茶艺始于唐代,主要包括备器、择水、取火、侯汤、习茶的技艺以及品茗环境,仪容仪态,奉茶礼节等,茶艺包括了茶、水、器、火、人、境六大要数,也可以说茶艺是茶人在一定环境中选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。
中华茶艺的精神特点分为四个方面:态度、健康、性情、交流。
在这本书里也让我了解了茶的分类:中国茶叶的分类目前没有统一的标准,通常根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、还有属于再加工的花茶共七大类。
就我个人而言,我比较喜欢喝普洱茶,通过阅读这本书后我才真正对普洱有了一定认识,最关键的是我以前一直以为这种茶属于红茶,其实不是呢,它属于黑茶, 是真正的发酵茶,而红茶,实际上是氧化茶,而非发酵茶。
黑茶这种茶还被誉为能喝的古董,当然这主要 是指普洱可饮、可藏的双重特性。
加上它滋味甘醇具有降压、防癌、消炎、养胃、抗衰老等功效。
通过这本书还学会了怎样选购普洱茶,有四大要诀:一清,闻茶饼味。
味道要清,不可有霉味;二纯,辨别色泽。
茶色呈枣红色,不可黑如漆色;三正,存储得当。
存放于仓中,防止其变得潮湿;四气,品茶汤。
回甘醇和,不可有杂陈味。
在此再给大家介绍一种我喜欢喝的茶,就是大红袍。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。
大红袍名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,那里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。
这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。
关于大红袍的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,大红袍茶名由此而来。
大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。
每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
大红袍的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。
品饮大红袍茶,必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
当代人由于工作繁忙、生活节奏快,饮茶成为了享受生活的一种方法。
休闲时去茶庄品茶可以陶冶情操、修身养性,爱茶之人热衷于正宗茶道的研习、茶艺表演、名茶鉴赏及品饮。
《图解茶经》这本书用了近500幅精美的手绘插图、近100张简化表格、70幅全彩名茶图谱的全新形式演绎,通过图解形式的茶事过程,精髓的茶学知识生动而易懂。
阅读这本书让我仿佛走进了茶的清香世界,在古老与现实中品饮文化之源。
《茶经》倡导的精神俭德与现代人所追求优雅怡然的生活方式不谋而合。
品茶、研习茶道、茶艺,以及茶的保健作用已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。
中国是茶的祖国。
中华民族是发现、栽培茶树,加工、利用茶叶最早的国家。
悠久的产茶历史,辽阔的茶区,优越的自然条件,精湛的采制技术,形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。
中国所以能形成四千余年的茶文化历史,是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效。
虽然很长 但还是读后感 望采纳 谢谢收起
《品茶》贾平凹的赏析
1、众人说“阳春白雪,和者盖寡”的含义是: 答案:用了借喻的手法,既赞誉子兴诗写得高雅,名声大,又调侃了村人无知。
2、子兴最后说“这是名茶龙井啊”为什么不感到突兀
答案:、前文已层层伏笔(铺垫),子兴先说“好茶要好水”特让妻子深井汲水,接着用“一律细瓷小碗”泡茶,还要众人“静静坐”、“慢慢饮”,因而不感到突兀。
3、从描写景物的角度,赏析第三段文字。
答案:(1)这段景物描写的特点是:从上到下,由远到近。
描写了城外早春的景色; (2)同时用了比喻的修辞手法,状景物色彩,用“嫩”、“淡黄”、“绿得有了烟雾”、“楚楚地流动着绿”,细致入微; (3)写主观感受,以“心神儿荡漾”、“晕得如梦一般”细腻传神,情景交融,给人以美的享受。
(景物描写:方位特点;修辞手法;色彩感受)4、本文的语言风格是 (填写4字词语) 答案:清新朴素(幽默含蓄)5、下列分析写了子兴这一人物正确的两项是( )( )A,交代子兴获年度诗奖,暗示了他在众人中的显要地位。
B,描写村头盛开的桃花,意在烘托子兴优雅的生活情趣。
C,描写子兴吟诗时摇头晃脑的神态,嘲讽他在苦中作乐。
D,描写子兴悠闲洒脱的饮茶动作,表明他是品茶的高手。
E,叙述众人赞誉环境清静悠暇,侧面反映子兴生活清苦。
F,描写子兴不断启发众人的语言,刻画了他虚荣的一面。
答案:B、E6、从艺术价值的角度,评价文末众人的一番议论。
答案:品茶而至品各种艺术“无味”的境界,拓展了意蕴,余味无穷;让子兴总结艺术的至高境界,使得这一人物形象完整饱满;用评论家的话赞美子兴的为人、为文境界,恰如其身份,也是水到渠成。
中国茶文化以及茶历史的排列
在国也有关于茶树的最早原的争论,有好几种说法。
不认为在云南,有一在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。
人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。
这在《四川通志》中有记载。
春秋说《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已”,以为饮茶(即茗)始于春秋时代。
然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根本难以成立。
且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜,考《御览》卷八百六十七引作茗茶,载入茗事中……”虽作茗,然既言茗茶,恐非茗饮之茗。
故茗饮之事不见于经。
世又以诗之“谁为茶苦”,为饮茶之证,不知此茶乃苦菜之荼,非“荼苦”之茶,不能张冠李戴。
似此春秋战国恐无饮茶之风,故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮,一曰水,二日浆,三曰醴,四曰凉,五曰医,六曰酉。
尚未见饮茶。
自汉以后,饮茶之记载,时有所闻,三国时吴孙皓每饮群臣酒,率以七升为限,韦曜不过两升,或为裁减,或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》),以时茶茗,恐已为招待宾客之用,不然,宴会中,何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶,令人少眠”(张华《博物志》),是晋亦有饮茶之风,所以茶茗之起,由来已久,宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋,盛于今朝(宋朝)。
”固误。
《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间,尤误。
所谓饮茶之风,开始于汉魏则可,盛行于汉魏则不可,因南北朝时,此风尚未普遍,何论于汉魏,关此《茶史杂录》引逸事两则如下:齐王萧初入魏,不食羊肉酥浆,常饭鲜鱼羹,渴饮茗汁,京师士子,见萧一饮一斗,号为漏卮,后与高祖会食羊肉酪粥,高祖怪问之,对日,羊是陆畜之宗,鱼是水族之长,所好不同,并各称珍。
唯茗不中,与酪作奴,高祖大笑,因号茗饮为酪奴,他日彭成王掘献谓萧曰:“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。
”黄现璠《古书解读初探》谓:“北朝后魏京师士子,见齐王萧饮茶,引为怪异,号为漏卮;由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为少见多怪,一非家常用品,最少足以证明其非普通用物,不然,亦非北朝鲜卑族用物,此时饮茶,恐限于某地,行于某阶级,实非普及民众,故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴,始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来,茶以清头目,上下好之,庶民日饮数碗,确成风矣。
”萧正德归降时,元义欲为设茗,先问卿于水厄多少,正德不晓其意,答日:下官生于水乡,立身以来,未遭阳侯之难,坐客大笑。
由前之说,北朝后魏京师士子,见齐王萧饮茶,引为怪异,号为漏卮;由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为少见多怪,一非家常用品,最少足以证明其非普通用物,不然,亦非北朝鲜卑族用物,此时饮茶,恐限于某地,行于某阶级,实非普及民众,故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴,始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来,茶以清头目,上下好之,庶民日饮数碗,确成风矣。
神农说唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。
”,在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中甘甜止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会,说神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,茶来茶去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的起源。
中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。
各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和制造方法是重要的决定因素。
本文就制茶历史做简单介绍。
古今茶对联鉴赏
上联:竹无俗韵下联:茗有奇香上联:竹雨松风琴韵下联:茶烟梧月书声上联:秋夜凉风夏时雨下联:石上清泉竹里茶上联:竹荫遮几琴易韵下联:茶烟透窗魂生香
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