餐厅优秀员工获奖感言
这里我感谢餐厅的各级领导对我的栽培，我觉得其实我不怎么样，但是经过各级领导对我的精心指导以后，我觉得我进步很大，获得这个奖不是我一个人的功劳，是大家共同的努力...
西餐主管岗位职责
●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。
保质、保量地完成各项服务工作。
●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。
●抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
●召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。
●开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。
●检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
●负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。
西餐服务流程： 一、接受客人订席 二、营业前的准备工作 三、引导客人及安排入座 四、递送菜单 五、铺口布 六、供应冰水 七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒 八、接受点菜 九、接受点叫饭中酒 十、开酒 十一、服务酒类 十二、取菜 十三、服务菜肴 十四、客人用餐期间服务 十五、清理餐桌 十六、接受点叫及服务饭后点心、饮料或酒 十七、客人离开前服务及欢送客人 十八、客人结账 十九、重新布置、摆设餐桌及餐具 二十、营业后的整理工作 西餐服务流程分类:西餐情结1．迎接客人：l餐厅电话预订：a)电话铃响不能超过三声b)接听电话首行用英文问好：“Good Evening, This is the ‘XXX’，May I help you?”c)如遇对方没有反应，即用中文问好：“您好，请问需要帮忙吗
”d)在接受订座时，必须登记客人姓名、人数、就餐时间、房间号码等及特殊要求l 客人来到餐厅，迎送员应面带微笑，主动上前问好：“Good evening Welcome to the ‘XXX’，Have you made reservation?”“晚上好，请问您是否有订座
”a）如客人已订座，迎送员应热情地引客人入座。
b）如果客人没有预订，迎送员应礼貌地将客人引领至适当的餐桌。
2．带位：a)询问客人就餐人数后，礼貌地将客人带到客人满意的餐台前。
“How many person in your party?”请问您们有几位
” “This way please”,“请这边走。
” “How about this table?”，“这张台怎么样
”b)带客时应走在客人前方约1米处，且不时回头，把握好客人与自己的距离。
切忌只顾自己走在前面，而把客人拉在后头。
c)离开前，向客人说：“请享用。
”“Enjoy your lunch(dinner),please!”3．拉椅让座：当迎送员把客人带到餐台边时，服务员应主动上前协助为客人拉椅让座。
a)站在椅背的正后方，双手握住椅背的两侧，后退半步，同时将椅子拉后半步。
b)用右手做一个“请”的手势，示意客人入座。
c)在客人即将坐下的时候，双手扶住椅背两人侧，用右膝盖顶住d）拉椅、送椅动作要迅速、敏捷、力度要适中，不可用力过猛，以免撞倒客人。
4．铺席巾a）按先女士后男士，先客人后主人的次序顺时针方向依次进行。
b）站于客人的右手边拆开餐巾，左手提起餐巾的一角，使餐巾的背面朝向自己。
c）用右手拇指和食指捏住餐巾的另一角。
d）采用反手铺法，即手右在前，左手在后，轻快地为客人铺上餐巾，这样可避免右手碰撞到客人身体。
5．点蜡烛（晚餐）：a）服务员退后半步，点燃火种，身体前倾把餐台上蜡烛点燃后，立即熄灭火种。
b）注意火种不能碰到客人。
6．推销餐前饮品：酒水员或厅面领班向客人推销饮品。
7．上餐前饮品服务：酒水员在客人右侧上餐前饮品，并报上饮品名称。
8．上面包、牛油a)牛油碟放于面包碟正上方约1.5厘米处。
b)备饭匙、大叉各一去，置于面包篮的一端，饭匙柄、叉柄向右，面包篮里备好各款面包。
c)上面包在客人的左侧进行，左手持面包篮身体微前倾，将面包篮送到客人的左前方，礼貌地请客人选择喜欢的面包品钟，然后右手持饭匙和大叉将面包夹送至客人的面包碟里。
d)面包服务按逆时针方向进行。
e)面包篮递送位置要恰当，不可过高或过低。
f)每服务完一位客人要将饭匙和大叉放回篮子里，同时后退一步再转身去为下位客人服务，千万不可将面包篮直接从客人头上绕过去。
在服务另一位客人时再拿起饭匙和大叉。
9．递送餐牌a)领班从客人的右边送上餐牌，须将餐牌打开至第一页，送至客人手中；向客人介绍当日特色菜。
b)让客人考虑片刻，再上前站在客人的左边为客人点菜，按逆时针方向进行。
c)按女士优先，先宾后主的原则为客人点菜。
d)点菜结束离开前须感谢客人。
10．撤下餐前饮品杯具：如客人仍未喝完，则须等客人用完后再撤走。
11．送上酒单介绍餐酒：a)酒水员从客人的右边送上酒单，并根据客人所点的食品主动推销红、白葡萄酒。
b) 用一条餐巾垫在瓶身下，右手握住瓶身上端。
12．上葡萄酒：上与红白葡萄服务同。
13．撤换及摆放餐具：a)用一个圆形的头盘盘子，上面放上一条折叠好的干净餐巾，将准备好的餐具放入餐巾中。
b)撤换餐具时应先撤一支，再摆放一支。
c)撤换餐具时不可将客人所要用的餐具全部一次性摆上台，而应在下一道菜未上前及时撤换一套相应的餐具。
14．上菜a)上菜在客人的右侧进行。
b)上配料汁酱、柠檬、面包片、沙律汁、胡椒粉等，从客人左边进行。
c)上菜时，重复客人所点的菜式名称。
d)将每道菜观赏面或主菜朝向客人。
e)上菜完毕后再一齐揭开菜盖，并请客人慢用。
15．巡台a)添酒：酒杯里的酒不能少于1\\\/3，如酒瓶已空，要展示给客人看主动推销葡萄酒。
待主人认可后方可将空瓶。
b)添冰水，水杯里的水少于1\\\/3时也要添加。
c)添牛油：如客人还在吃面包，而牛油碟里的牛油已少于1\\\/3时可添。
d)添面包。
e)更换烟灰盅：烟灰盅内不能超过两个烟头或烟灰盅内已有许多杂物；f) 撤空饮品杯，并推销其他饮品。
16．撤餐碟：a)在客人右侧进行。
b)要等到整桌客人均吃完同道菜后再起撤掉餐碟，不要在仍在客人未吃完时，便 先撤掉吃完的客人餐具，这样就如同催促未吃完的客人。
c)按顺时针方向撤盘子。
17．询问客人意见：当菜上到1\\\/3左右时，领班应主动上前询问客人对食品及服 务质量的意见。
18．清洁桌面：a)客人用完主菜后，除水杯（包括有饮料的玻璃杯）、烟缸、茶瓶、蜡烛座外，应将餐桌的其他餐具撤下。
撤餐具按顺时针方向进行。
b)一手拿一个甜品盘或银制小簸，一手拿一块叠好的干净餐巾，按逆时针方向在客人的左边清扫桌面。
19．推销甜口、咖啡、茶：在客人右边送上甜品单，同时推销时令水果、雪糕、芝士、咖啡、茶等。
20．推销餐后酒：酒水员将餐后酒车推至桌前，推销餐后酒。
21．结账：a)准备好账单。
b)在主人的左手边递上账夹，然后略后退。
c)结账后须向客人表示感谢。
22．送客a)当客人即将离座时，应及时上前为客人拉椅，并把客人送至餐厅门口，感谢客人的光临。
b)客人离开后，清洁餐桌，检查桌底是否有客人遗留物品，将餐椅摆放整齐。
c)更换桌布，重新摆位。
，左手托住瓶底，站在主人的右边将酒递给主人鉴赏，并请主人确认。
椅背，手和脚同时运用将椅子轻轻往前送，让客人不用自己移动椅子便恰好入座。
西餐上菜流程： 1．西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。
主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。
可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合（但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点）。
正式的全套餐点上菜顺序是： 1）头盘。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。
禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7）咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
喝咖啡一般要加糖和淡奶油。
茶一般要加香桃片和糖。
厨房管理制度
厨房管理制一、厨房员工管理1、员工必须按时上班，进入厨房必须按规定着装、戴保持仪表、仪容整洁。
2、服从上司工作安排，认真按规定要求完成各项任务。
3、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、看报纸、睡觉等，不准干与工作无关的事。
4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。
5、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，不得让设备带病运作，或善自将专用设备改作它用，有意损坏物品按规定赔偿。
7、工作时严禁用手摸头发、抠耳朵。
8、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
9、严禁穿拖鞋或穿无跟、露脚趾的凉鞋上班。
10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。
11、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。
12、厨房是食品生产重地，未经厨师长批准，不得擅自带外人进入。
二、厨房设备工具管理制度1、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。
2、设备、工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘，无水迹，无油渍，不生锈。
3、设备、工具使用完毕，使用者要及时清洁，并将其复位，责任负责人有权检查。
4、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。
5、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。
6、调离或离开原岗位者，对所保管使用的工具要如数办理移交手续，否则，不予结算工资或办理调动手续，如有遗失或损坏，视实际情况，按价合理赔偿。
三、食品卫生制度1、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。
2、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
3、厨房在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按生产规程、厨房食品原料保藏制度和厨房卫生制度的规定要求进行，准确把握菜点的成熟度，保证各类出品符合杀菌标准及其它质量要求。
4、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。
5、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。
6、厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全。
四、厨房日常卫生制度1、厨房卫生工作实行岗位负责制，各人负责自己所用设备工具及岗位卫生工作，埋线公共区域由打荷负责清理，开线公共区域由水台及尾砧负责清理。
2、厨房炉灶用的铁镬及炒壳、镬铲、笊篱等用具，每日上下班都要清洗由炒镬厨师负责。
厨房炉头喷火嘴每半月拆洗一次，吸排油烟罩每天开餐结束都要清洗，由打荷负责。
抽油烟管道视实际情况每月或每季度由专业清洁公司彻底清洗一次。
3、厨房大雪库正常情况每周彻底清洁冲冼整理一次，由尾砧及水台负责。
4、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。
5、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
6、厨房工作人员每年度必须进行体检，持有效健康证方可上岗工作。
7、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。
8、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。
9、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。
10、各类食品机械如刨片机、绞肉机等，使用完毕后要去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。
11、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
12、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。
五、味部明档卫生制度1、味部明档（熟食切配制作间）要做到专人、专用具、专用冰箱，并定时开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌。
2、明档员工必须严格执行洗手、消毒上岗的规定。
3、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。
生、熟食品要分别放置。
4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗、消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。
5、严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不能混用。
6、严禁在熟食间存放生肉和私人物品。
7、生吃食品（蔬菜、水果等）必须洗净后，方可放入熟食冰箱。
8、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。
9、非明档工作人员不得进入味部明档（熟食切配间）。
10、营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台要保持清洁、光亮、无油污。
六、点心部卫生制度1、工作前须先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒、保存。
2、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。
3、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。
4、面杖、馅机、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。
5、面点、糕点等熟食凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮煎透彻，如有异味不再出售。
6、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。
7、其它相关制度与厨房相同。
七、厨房周转小仓库管理制度1、只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器以及一定量厨房周转用具，不得存放其它杂物。
2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质，固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放、小件及零散物品、置于盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。
4、名贵干货及常用药材炖料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。
5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放、先取用”的原则，交替存货和取用。
6、及时对小仓库进行清洁整理，定期检查原料保质期，并定期对大小仓库进行防虫、防鼠工作，保持其卫生整洁。
7、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。
八、厨房雪库管理制度1、雪库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存放其他杂物，员工私人物品一律不得存入其内。
2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质、固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放，小件及零散物品置盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。
4、冷藏半成品及剩余食物均须装入保鲜袋或用保鲜纸包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置在货架上。
5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、及时对雪库进行清洁整理，定期检查原料质量。
7、尽量减少库门开启次数及时间，确保冷藏效果。
8、经常检查，保持雪库达到规定的温度，如发现温度偏差太大，应及时报告厨师长与工程部联系解决。
九、厨房员工培训及考核制度1、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。
2、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。
3、厨师长有权根据营业情况，具体安排实施培训计划。
4、所有参加培训人员，必须认真履行职责，培训期间，原则上不准请假、休假，自觉遵守培训纪律，协助完成各项培训任务。
5、每次培训结束，都必须进行总结考核评估，其表现和实绩载入本人业务档案，表现突出者给予适当奖励。
6、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。
7、考核方法分笔试及现场操作技巧。
8、考核成绩记入厨师个人档案，作为选择深造、派外学习、晋升的依据。
十、厨师创新菜点及厨艺比赛制度1、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。
2、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。
3、参加研制人员必须提供创新菜品资料，参赛菜品要在用料或口味及其他方面具有一定的新意，并能适应当前餐饮潮流或其有制作工艺超前意识。
4、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。
5、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。
十一、厨房安全操作制度1、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。
2、操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走边甩动膀子，以免刀口伤着别人。
3、不能将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚趾，一旦发现刀具掉落，切不可用手去接。
4、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。
5、禁止拿着刀具打闹。
6、在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。
7、在清洗机械设备时（如绞肉机、搅拌机），要先切断电源，再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。
8、厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫把处理掉，不要用手去捡。
9、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。
油、汤、水撒在地面要立即擦掉。
10、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
11、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。
12、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。
13、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
14、在使用油镬或油炸炉时，特别是当油温较高时，严防有水滴入油镬、以免热油飞溅，极易烫伤。
15、在蒸柜内拿取食物时，先关闭气阀，打开柜门，让热蒸汽稍为散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。
16、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。
17、禁示在炉灶及热源区域打闹。
18、设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时应立即停用，申报维修，不能强行继续使用。
19、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。
20、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。
21、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。
22、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
23、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
24、消防器材要在固定位置存放。
25、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。
我国近两年的经济总体状况
市场部主要岗位职责市场部各主要职务说明1、产管：主要工作是了类产品的市场以及根据市场信息的变化大胆设想未来产品的发展趋势（畅想未来产品，为生产部门提供设计思路）；2、市场调研主管：做好产品售前、售中、售后的所有调研项目，形成调研报告，为市场部经理设计战略计划提出依据；3、市场策划主管：为公司制定战略规划并书写所有的大型策划文案（以整合营销策划为主、渠道管理为主）（负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划工作）；4、市场拓展经理：公司市场策划部大型活动策划的实际实施与指导工作（负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划的指导实施工作）；5、促销主管：书写促销计划，并监督实施促销计划（以节日促销，现场终端促销为主）；6、公关主管：主持制定与执行市场公关计划，监督实施公关活动；7、广告企划主管：策划设计广告、制作广告以及终端POP美工等。
二、市场部各职务详细岗位职责描述1、市场总监(CMO)直接上司：总经理主要工作：根据市场信息的变化为公司制定长远营销战略规划以及月度市场推广计划（促销等手段）并负责配合销售总监推广实施。
岗位职责：（1）协助总经理制定公司总体发展计划以及战略目标（销售目标＋财务目标）；（2）为公司提供准确的行业定位，及时提供市场信息反馈；（3）制定和实施年度市场推广计划和新产品开发计划（依据市场需求的变化，要提出合理化建
我是一名茶餐厅厨师长，及需一篇季度考核工作安排
茶餐厅选址： 选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。
当然，三者都集中的地方更好。
因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。
业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。
然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。
如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。
茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。
因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。
价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。
目标人群定位： 追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。
特色是茶餐厅的招牌 ： 茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。
所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。
茶餐厅定位中档的，每平方米的装修约500元左右，档次低一些的约300元左右。
选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。
这点的重要性仅次于选址。
犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。
目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。
找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。
越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。
因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。
一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。
当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。
茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。
只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。
投资该项目的优势: 茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥\\\/粉\\\/面\\\/饭\\\/点心\\\/小食\\\/炖品\\\/烤\\\/卤\\\/小炒\\\/火锅\\\/西餐包括:韩国料理\\\/日本料理\\\/法国料理.外加会员管理\\\/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多大店. 茶餐厅的投资标准： 茶餐厅计划又根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等，所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。
投资预算资金： 资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备用。
这样预算投资资金为佳。
急求西餐后厨实习报告 大约一千字左右 最好有些技术性的描写 谢谢
你好，西餐厅实习报告 我们07级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业实习。
我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华 君悦大酒店，开始了我们的实习。
实习的4个多月里，我感受颇多，受益非浅。
俗话说；只学不实践，那么所学的就等于零。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
在餐厅里,师傅把我当“小弟”[徒弟]，他们总说小弟好好干，未来我们的位子就属于你们年轻人的加油
我的工作是厨师，,每天10点钟-下午2点再从下午的4点 -晚上8:00分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来. 在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力
记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。
而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢
这是社会与学校脱轨了吗
也许老师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。
只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才. 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。
我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
篇二：西餐厅实习报告 2011年4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个学生转型成一个员工，在xx开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到青岛xx大饭店xx西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。
因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xx2011第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。
从那天起我就开始被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己承担，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。
技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话‘天上飘着五个大字，那都不是事' 由最基本的礼仪培训-站位迎宾-掌握服务技能-微笑服务-个性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大的。
让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在xx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是xx是我自己选的，电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去
酒店应该交哪些税
一、基本税种1、营业税按收入的5%；2、城建税按缴纳的营业税的7%缴纳；3、教育费附加按缴纳的营业税的3%缴纳；4、地方教育费附加按缴纳的营业税的2%缴纳；5、印花税：购销合同按购销金额的万分之三贴花；帐本按5元\\\/本缴纳（每年启用时）；年度按“实收资本”与“资本公积”之和的万分之五缴纳（第一年按全额缴纳，以后按年度增加部分缴纳）；6、城镇土地使用税按实际占用的土地面积缴纳（各地规定不一，XX元\\\/平方米）；7、房产税按自有房产原值的70%*1.2%缴纳；8、车船税按车辆缴纳（各地规定不一，不同车型税额不同，XX元辆）；9、企业所得税按应纳税所得额（调整以后的利润）缴纳：应纳税所得额在3万元（含）以内的适用18%，在3万元至10万元（含）的适用27%，在10万元以上的适用33%（注：2008年起税率为25%）；10、发放工资代扣代缴个人所得税。
上述税种中除增值税与企业所得税（2002年1月1日新设立的企业）向国税局申报缴纳外，其他均向地税局申报缴纳。
二、纳税申报期限1、增值税、城建税、教育费附加、个人所得税等于次月10日内为限期缴纳期限；2、企业所得税季后15日内（当地税务机关确认按月缴纳的，次月10日）为限期缴纳期限，汇算清缴期限为4个月；3、房产税、城镇土地使用税、车船税等，按当地税务机关的规定期限缴纳（各地一般一年两次等规定不一）。
4、限期缴纳最后一日，遇到休息日，顺延一日；遇到长假（春节、五一、十一节），按休息日顺延；5、滞纳金按天加收万分之五；6、经税务机关责令限期缴纳后仍未缴纳的，税务机关可处于罚款
BoBo组合资料
BOBO组合 井柏然、付辛博都是从《07加油
好男儿》走出来的选秀明星（井柏然全国冠军，付辛博全国季军），深受广大群众尤其是青少年的喜爱。
由于部分歌迷喜欢井柏然、付辛博两个人，所以由网友自行为他们2人取了个组合名叫“BOBO组合”。
取这个名是因为两个人的名字里都有一个“bo”的音，井柏然是─柏，付辛博是─博，BOBO组合也就这样让人渐渐记住，但是当时BOBO组合只是歌迷自己叫的名字，还没有正式成立，在721王战那天，华谊兄弟总裁王中磊宣告将付辛博和井柏然俩人签入公司，全力打造中国第一组合，并高呼“BOBO永在”，誓言，BOBO组合正式诞生。
比完赛BOBO组合在2007年8月31日正式签约华谊兄弟，从此踏入娱乐圈。
BOBO组合是内地第一支花美男式的组合
已于2010年宣布“单飞不解散”只是都已单独分开，各自打拼。
编辑本段 成员资料 BOBO-柏 姓 名：井柏然( 井柏然拼音：jǐng bó rán) 生日：1989年4月19日 年龄：22 星座：白羊座 民族：汉族 血型：AB型 体重：67kg 身高：183CM 鞋码：43码 视力：2.0 昵称：井宝、宝、井大宝、井老大、井小man、井小乔、井小狐、井太阳、井趴趴、雨娃、然然、柏然、井小方、小BO 、 小小孩 国籍：中国 祖籍：山东 籍贯：辽宁-沈阳 学校：沈阳外事服务学校 专业：声乐 经纪公司：华谊 粉丝名称：BabyFace(简称BBF)、薄荷（BOBO的粉丝）(简称BBS ） 井柏然及井趴趴特长才艺：唱歌、钢琴、摄影、绘画 最爱的人：奶奶 BBF（粉丝团） 喜欢的品牌：大IT，DIESEL ，Joyce 喜欢的颜色：黑 白 灰 蓝 喜欢的卡通形象：趴趴熊 喜欢的电影：《当幸福来敲门》《忠犬 BOBO组合出席活动照片(20张)八公》 偶像：Will Smith 、beyond 、mariah carey、lady gaga、东方神起 喜欢的异性类型：温柔体贴孝顺，长头发大眼睛的女生 最满意的部位：鼻子 性格：忧郁 活泼 比较分裂 ，聪明可爱 隐忍大气 孝顺有责任感 超开朗 癖好：爱谁咬谁（参加比赛时，据说几乎周围的参赛者都被井宝咬了） 特质：优雅独特的王子气质，醇厚迷人超MAN的嗓音，灵气逼人的表演天赋。
自然，从容，不卑不亢。
眼角眉梢不经意会流露出淡淡忧郁，但转脸马上又笑容绽放。
有时乖乖的，很温和，严肃起来却又散发着凛然的气质，使人感到不容小觑，势不可挡。
百度ID：囲柏燃 （曾用：§井柏然§、 BOBO★井、井柏然2009） 2007好男儿全国总冠军 最佳网络人气奖 沈阳赛区冠军 2007年8月31日 正式签约华谊兄弟经济 成立BOBO组合，2010年9月1日签约唱片公司种子音乐 BOBO-博 姓名：付辛博 付辛博拼音：fù xīn bó 性别：男 生日：1987年3月5日 星座：双鱼座 年龄：24岁 血型：AB型 祖籍：山东 籍贯：陕西-西安 民族：汉族 昵称：包子，包包、辛、付小包，蝈蝈, 磊磊 ,小包子,付包子 大BO 大小孩 小名：磊磊 身高：185cm 体重：68 kg 粉丝名：波板糖(简称BBT)、薄荷（BOBO的粉丝）(简称BBS ） 口头禅：哎呀、这(拖长音)、就是就是、哇去 喜欢的水果：西瓜、荔枝 喜欢的零食：巧克力、软糖、牛肉干 喜欢的颜色：红、白、黑、粉红 付辛博喜欢的季节：春秋 喜欢的歌手：有实力的（王力宏、周杰伦、东方神起、Bigbang等） 喜欢的花：玫瑰、 喜欢的运动：篮球（所有球类运动）、游泳 讨厌的事：别人在背后说是非 喜欢的动物：狗 讨厌的动物：猫 人生格言：追逐梦想，勇敢面 演唱会(20张)对
百度个人 ID：Xin_付辛博 曾用ID：【付辛博】 BOBO♀付 幼儿园：西航幼儿园 小学:西航一小 初中：西航二中 高中：西安航空职业技术学院 数控技术专业 比赛经历：2006年参加过陕西省百事新星大赛16强 2007加油好男儿全国季军、最佳上镜奖 2007年7月21日华谊王中磊宣布 付辛博与井柏然签约华谊兄弟成立BOBO组合，2007年8月31日正式签约。
现已单飞。
2011年3月6日，正式签约金牌大风 编辑本段 音乐作品 《光荣》 EP《光荣》（上市日期：2007年10月15日） 《光荣》 《唱歌给你听》 《哈利BOBO》 《世界之大》 首张专辑《世界之大》（上市时间；2008年4月27日） 专辑打榜歌曲《时刻准备着》（2008年） 世界之大Q版两版（Q版和COOL版） Q版： 《开场曲》 《大明星》 《世界之大》 《付辛博吉他弹奏》 《井柏然弹钢琴》 《双城》 《假如》 《talking 1》 《时刻准备着》 《电台转台》 《我们唱的歌》 世界之大COOL版《一米阳光》 《talking 2》 《光荣QREMIX》 《恋爱新手》 《井柏然钢琴弹奏》 《怎么爱》 《HIDDEN TRACK》 《talking 3》 《talking 4》 《光荣COOLREMIX》 《Let’s bobo 》 专辑《Let’s bobo 》（上市时间：2010年06月03日） 《let’s BOBO》 《全城热恋》 《我只在乎你》 《喜欢你》 《希望》 《毕业歌》 《哈皮BOBO》 《爱就爱》 《停不了的快乐》 2008年演唱央视倾国倾城节目的主题曲《倾国倾城》 2008年国庆《大中国》MV BOBO生活照(20张) 2009年井柏然个人SOLO《快乐多一些》 2009年美年达广告歌《停不了的快乐》 2009年oppo手机代言 2009年主演电影“美味情歌”的主题曲《一爱到底》 2009年主演电视剧“青春进行时”的主题曲《希望》 2009年华谊群星演唱世博会民营馆主题曲 《活力闪耀》 2010年主演电影《全城热恋》的主题曲《全城热恋》 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 编辑本段 影视作品 付辛博影视篇 2008年《微客帝国》（《天生幻想狂》）网络短片（电影） 饰演一个“神秘人”来自未来世界的杀手。
虽然外形冷酷，言语中却透露出单纯和善良的人类品质。
地区：中国大陆 编剧：宁财神 导演：鲍莉 类型：科幻\\\/悬疑\\\/爱情 出品方：《WE微》手机媒体 播出年份：2008年11月26日 每周一集 共七集 合作演员：陆毅，黄渤，王柏伦 ，解昕怡 ，王越等 井柏然影视篇 2008年《女孩冲冲冲》（《向周星驰致敬先》）电视剧 饰演 男一号 井小乔 故事梗概：小乔是风流倜傥的至尊宝，孙权是清高纯情的紫霞仙子，曹操则变身为貌美心狠的春十三娘。
孙权和小乔是从幼稚园就开始的欢喜冤家，两人童年时有一段光pp的情缘，十几载未曾碰面，却在月光下的大学校园“赤裸”相见。
两人似有似无的感情，一直扑朔迷离，而曹操却意图横刀夺爱，在两人的感情路上屡屡设置羁绊，一段曲折离奇的校院爱情故事由此展开…… 合作演员：黄圣依、杨紫、杨子、刘仪伟、保剑锋、颜丹晨、陈龙、王亚楠、喻恩泰、孔琳、景冈山及周星驰电影中著名的“绿叶”苑琼丹和八两金等众多明星。
2011年《全球热恋》电影 井柏然和Angelababy继《全城热恋》后再度携手，演绎电影中最年轻的那段爱情故事。
开拍时间：2011.02.11 【现在拍摄中】 国家\\\/地区：中国\\\/ 香港 类型： 爱情 对白语言： 汉语普通话 投资：华谊兄弟传媒股份有限公司 福斯国际制作有限公司（Fox International Productions,Inc.）（美国） 福斯国际制作（大中华）有限公司（Fox International Productions (Greater China),Limited）（香港） 组合影视篇： 2008年《李米的猜想》 电影 客串 出租车乘客 2009年《美味情歌》（《少年食神》）电影 美味情歌 《美味情歌》（少年食神）这部讲述中西厨艺大比拼的青春励志偶像电影故事有很多的喜剧元素，在把武术和厨艺结合的基础上又融入了更多的亲情和爱情。
电影以厨艺美食为题材，务求在日益乏味的现代爱情故事中“烹制”出精彩百味。
影片走浪漫爱情喜剧路线，缘份因厨艺而起，在体现亲情、友情、爱情的同时又挑起了观众最原始的口腹之欲，渐渐成就一段不可思议的青春情缘，值得观众再三品味。
该影片由当红组合BOBO，王诗蒙、阚清子联袂主演，吴佩慈、梁天，刘慧等大牌明星鼎力加盟，耗时近两个月 。
综合参考各方意见，众多影迷表示对《美味情歌》这个片名更为看好，这样也许会让年轻一代的观众更加投入到影片的氛围之中，制片方经再三考虑将《少年食神》更名为《美味情歌》。
该影片同名主题曲《美味情歌》曲风轻盈，基调浪漫，青春励志的理念渗透在每个音符旋律当中，主题曲先期曝光取得了不俗成绩，网络点击率一路狂飙，赢得赞誉。
【影片简介】 《美味情歌》（少年食神）这部讲述中西厨艺大比拼的青春励志偶像电影故事有很多的喜剧元素，在把武术和厨艺结合的基础上又融入了更多的亲情和爱情。
电影以厨艺美食为题材，务求在日益乏味的现代爱情故事中“烹制”出精彩百味。
影片走浪漫爱情喜剧路线，缘份因厨艺而起，在体现亲情、友情、爱情的同时又挑起了观众最原始的口腹之欲，渐渐成就一段不可思议的青春情缘，值得观众再三品味。
该影片由当红组合BOBO联袂主演，吴佩慈、梁天，刘慧等大牌明星鼎力加盟，耗时近两个月 。
综合参考各方意见，众多影迷表示对《美味情歌》这个片名更为看好，这样也许会让年轻一代的观众更加投入到影片的氛围之中，制片方经再三考虑将《少年食神》更名为《美味情歌》。
该影片同名主题曲《一爱到底》曲风轻盈，基调浪漫，青春励志的理念渗透在每个音符旋律当中，主题曲先期曝光取得了不俗成绩，网络点击率一路狂飙，赢得赞誉。
灵珊和艺男都是从国外留学归来，他们的父亲是会所姜总经理的朋友。
热情的姜总经理执意要把这对青年男女撮合到一起，不料在相亲宴上，艺男突然发现两年前被他“狠心抛弃”的女友餐饮部副经理小梅，但小梅根本不听他的解释，而灵珊则对人品和厨艺俱佳的厨师张哲产生特殊好感…… 灵珊个性很强，甚至有点怪异，越是顶撞她的男孩越是来电。
为了接近张哲，她几次走进会所帮忙做起菜肴装饰，但是由于艺术观念不同，张哲对他的后现代艺术非常气恼，而灵珊对张哲和小梅之间的“密切”关系，产生了误会。
事实上，小梅和张哲只不过是同学关系…… 艺男三番五次向小梅解释当年“抛弃”她的原因，但小梅总是不给他机会。
在一次跟踪解释过程中，艺男和张哲发生严重冲突，同时对张哲和小梅的“密切”关系产生误会，以致艺男决定进入会所任西餐部经理，伺机向小梅解释…… 艺男非常敬业，西餐部业绩突出，于是会所决定季度新菜由中餐改推西餐。
在张哲争取下，中西餐PK大赛，最终决定中西餐各推一部分，余下的中西合璧。
因为灵珊给张艺男做的后现代装饰在西餐部大受欢迎，所以总经理决定任命灵珊为研发部副经理，主管新菜装饰…… 为了参加全国传统厨艺青年厨师大赛，张哲从父亲手中得到一个祖上传下的清宫御膳秘籍，但遗憾的是，这个秘籍只有上部，内容有缺——秘籍中的每一道菜谱都缺少一味关键材料
小梅猛然记起艺男手中恰恰也有这样一卷秘籍
当张哲从小梅手中接过另一半秘籍时，发现一个更加令人惊喜的秘密——原来，张哲和艺男竟是失散多年的本家兄弟
兄弟俩共同研制一个名为“中华御膳大团圆”系列，结果轰动大赛现场，张哲一举夺冠。
偏巧这时，灵珊家境突然败落，张哲在安慰过程中表白了自己的爱情；而小梅最终也知道了艺男“抛弃”她的原因是由于自己心脏患有严重的心脏病…… 几个月后，张哲和灵姗、艺男与小梅在同一天举办了盛大的婚礼。
婚礼进行当中，艺男父亲从台湾匆匆赶来。
两个失散数十载的老人紧紧拥抱在一起，淌下了激动的泪水…… 2009年《青春进行时》情景偶像剧 韩国文化广播公司（MBC）携手上海文广新闻传媒集团（SMG）打造“2009中韩版Nonstop”。
大型情景喜剧《青春进行时》以当代大学校园生活为背景，讲述了一群年轻人轻松逗趣的校园生活。
改编自韩剧《男生女生向前冲》（《non-stop》），此中国版并不是完全 青春进行时搬照韩国版的情节，而是根据情况作了适当的调整，可以说是一部全新演绎的中国版Nonstop。
它的情节、人物均翻拍自《Non Stop》，以一群活力四射的大学生的爱情、友情和理想为中心，痛快淋漓地展示了他们积极进取的生活，不仅有许多趣味爆笑的故事，还教人深深感动。
曾经主演过《Non Stop》原剧的那些演员们，也因大受欢迎的剧集，而“一炮而红”，杨东根、赵寅成、张娜拉等现在均已经大红大紫。
《青春进行时》当然也不示弱，它找来了中国最棒的青春“注释”——后舍男生、BOBO和何琢言。
同时，本剧还特别邀请到韩国MBC电视台金牌导演，也是原剧《Non Stop》导演组成员之一的李根昱亲自掌舵。
《青春进行时》7月13日周一在东方卫视首播。
周一至周五下午1点-2点两集联播，已播出至57集（现在停播） 2009年《全城热恋》(《热辣辣》
华谊兄弟将与福克斯、星空一起在2010年开启“全城热恋”。
全明星阵容让《全城热恋》成为2010年春节档最受欢迎的爱情影片。
初次参与大制作电影的BOBO在片中的表演广受大众好评，该片最终以1.3亿的票房好成绩收官。
影片由六个故事单元组成，讲述了了五个爱情故事。
阵容就包括张学友和刘若英的组合、谢霆锋和大S的组合、吴彦祖和徐若瑄的组合、井柏然和香港最红名模Angelababy的组合以及段奕宏和付辛博的组合，并同时在香港、深圳和北京取景拍摄。
该片的同名宣传曲《全城热恋》也由BOBO组合亲情演唱。
在片中井柏然饰演的是一位为爱苦站100天的冷饮店小伙计“小方”，付辛博饰演的是某著名摄影师的爱徒“大福”。
BOBO二人在片中最终以“父子”关系呈现。
合作演员：张学友、谢霆锋、吴彦祖、刘若英、大S、徐若瑄、段奕宏、Angelababy、刘家辉等 2010年《两个女孩的那些事》情景剧 （友情客串） 此剧是由井柏然与付辛博的同门师姐胡静担当监制，二人自然要当仁不让的力挺师姐，再忙再累也要尽心拍摄。
这也是既《青春进行时》之后BOBO组合再次“触电”情景偶像剧。
在剧中，BOBO饰演两位世博志愿者考官，结果两位考官的英俊外表迷倒了由巩新亮和熊乃瑾饰演的公司两位美女白领MIUMIU和小熊。
在拍摄现场，两位帅哥考官受到MIUMIU和小熊“电波”围攻，两位美女在二人面前使劲了浑身解数争奇斗艳。
合作演员：巩新亮 熊乃瑾 编辑本段 图文写真 BOBO双城记忆 【BOBO双城记忆】（上市时间：2007年8月） 出版社：上海画报出版社 出版日期：2007-9-1 定价：￥36.00元 华谊兄弟倾情奉献，BOBO组合。
本书赠送BOBO双城记忆特大海报一张。
新晋人气组合BOBO首本写真集名称和封面首次曝光，“好男”选秀结束后，冠军井柏然和季军付辛博正式成军BOBO组合，并在短短两个月内聚集了超高人气，新东家华谊兄弟也在8月底为BOBO双子举行了隆重的打造计划发表会。
华谊兄弟除了重金邀请台湾著名的造型和摄影团队加盟，更安排BOBO组合飞赴北京、上海、沈阳和西安四地取景，从近6000张底片中精挑细选出百余张入册，最终以双子互动双城记忆的概念呈现在这本全新打造的写真集中。
《BOBO·双城记忆》一别以往写真集造型照片大集合的方式，此次制作单位特意用“双城记”的概念来强调了“成长”的主题，所有的造型定位、情景设置和拍摄手法也都力求契合这个主题。
王子进化论 【王子进化论】2008年（上市时间：2008年4月） 出版社：上海锦绣文章出版社 页码：135 pages ISBN：9787806858998 条码：9787806858998 版次：1版 装帧：平装 开本：16 正文语种：中文 紧张的工作让第二次到香港的BOBO又与逛街失之交臂，除了公司安排的两次通告，其他时间几乎都在摄影棚和外景地，敬业精神可见一斑。
但井柏然和付辛博天生一对活宝，即便这时也笑料不断，做鬼脸讲笑话已经是家常便饭了，偶尔来个冷笑话，笑翻一屋子人，也成了《王子进化论》里最轻松的一部分。
虽然这份新年礼物来得有些晚，但这次BOBO不再只有美图，而是整理了自己入行半年在美容保养、着装造型方面的心得，配合专门针对主题的照片，推出内地第一本男生美容造型专门书。
在《王子进化论》里，BOBO从自己的经验出发，认为只有养成了注意保养和衣着打扮的观念，让这些变成日常生活的一部分，才可能见到效果，又不会因过分做作而显得娘娘腔。
而华谊和出版策划方也认同他们的观念，从两人的形象特质出发，无论内容选择、场景设计还是服装搭配，甚至抢拍一些两人私下的随意举动，力图营造清新、有亲和力的氛围。
逆风 【逆风】2008年（上市时间：2008年10月） BOBO首张音乐大碟《世界之大》影音图文升级版全收录 出版社：湖南少年儿童出版社 ISBN：9787535839572 版次：1版 装帧：平装 定价：68.00元 由华谊兄弟携手湖南华文俪制传媒有限公司倾力打造的BOBO首张音乐大碟《世界之大》影音图文升级版全收录 BOBO《逆风》文字部分由BOBO组合的两位成员付辛博井柏然亲自撰写，图片部分更是经过了重重挑选，张张精美珍贵，通过精心设计与制作，达到图文并茂的效果。
BOBO为了表示对此书的重视，取消了原定的部分活动，特地为此书拍摄了封面。
《逆风》每一个环节都将向粉丝展现最真实的BOBO，其中包括从未曝光的私人照片与MV拍摄的幕后花絮等，保证让人耳目一新。
据出版方透露，《逆风》仅此一版，随书附送的任何物品，不再另外单独发售。
交换日记 【交换日记】2009年（上市时间：2009年7 月） 作 者： BOBO 著 出版社：上海人民出版社 条形码：9787208086517 页码：126 页 包装版本：第1版 出版日期：2009年08月 装帧：平装 ISBN：7208086516\\\/9787208086517 正文语种：中文 不管以后的路有多艰难，我们都要走下去。
无论是一大步，还是一小步，都是我们勇敢的一步。
内地最shine偶像天团 璀璨年华的旁白 BOBO亲笔全本手写，私房照片公开
随书赠送精美海报及写真画册
综艺天王吴宗宪 时尚达人吴佩慈 内地四大明星主持曹可凡、戴军、李静、王冠联袂推荐 自2007年签约华谊，转眼BOBO组合出道已有两年。
两年里他们相互扶持，迅速成长，在追寻梦想的道路上渐行渐远。
为纪念BOBO组合成立两周年，井柏然与付辛博二人，亲手记录与绘制追梦途中的点滴感悟，完成了这本原汁原味的《BOBO交换日记》。
如果说那些看得见的荣耀、听得见的掌声是他们最璀璨的年华见证，那么这份交换爱与感悟。
《BOBO交换日记》就是这璀璨年华里最真实的旁
