烘焙培训心得
一、要有团队意识执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。
“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。
”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。
未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识1、坚守承诺做人要诚实\\\/、守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。
结果很重要，过程也很重要。
3、决不放弃在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。
在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。
要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。
提高执行力的五个方面：一、从自我做起。
二、主动面对问题。
三、工作无小事。
四、拖延是恶习。
五、老好人要不得。
四、思维关、沟通关、修炼关1、“把对事情的挑剔变成对结果的挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。
而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。
3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。
我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。
如何利用有限的资源让员工有无限的满足感
天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。
是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。
没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。
“改变就在一瞬间”，领导力的两个核心——爱和智慧。
作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。
用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。
五1. 执行力 执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。
只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
2. 态度不等于结果 作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧
为什么对我这么不公平
”或是：“我已经尽最大的女努力了。
”觉得自己跟委屈。
试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗
他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢
答案肯定是没有的。
如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗
3. 责任不等于结果 所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。
我们会经常说：“我该做的都做了。
”有这样一则故事:有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。
他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。
他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊
”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢
”他更郁闷了“可树在哪里呢
”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。
”试问他们种树的结果达到了吗
他们有没有完成他们的职责呢
答案肯定是没有。
因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。
该做的都做了，没有有结果。
完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。
作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
初级烘焙师好考吗
考试有什么要求
一、报考条件 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。
3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： （1）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书满四年； （2）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书并经过高级工培训结业； （3）高等院校毕业并取得所申报职业（工种）的中级工等级证书。
二、考核大纲 （一）基本要求 1职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则 (一)忠于职守，。
(二)讲究质量，注重信誉。
(三)尊师爱徒，团结协作。
(四)积极进取，开拓创新。
(五)，讲究公德。
2基础知识 2.1饮食卫生知识 (一)食品污染。
(二)。
(三)各类烹饪原料的卫生。
(四)烹饪工艺卫生。
(五)饮食卫生要求。
(六)法规及卫生管理制度。
2.2知识 (一)和热能。
(二)各类烹饪原料的营养。
(三)营养平衡和科学膳食。
(四)中国宝塔形食物结构。
2.3饮食成本核算知识 (一)饮食业的成本概念。
(二)出材率的基本知识。
(三)净料成本的计算。
(四)成品成本的计算。
2.4安全生产知识 (一)厨房安全操作知识。
(二)安全用电知识。
(三)防火防爆安全知识。
(四)手动工具与机械设备的安全使用知识。
2.5常用词汇中英文对照及常用对话
江西新东方烹饪学校的两个月蛋糕烘焙班学完了可以得到结业证吗
需要参加一个短职业培训，国家认可的培训中心排考试，但一只能参加初级与中级，需要定的时间之后才能考高级。
烘焙师涵盖的范围比面包师大，包括了部分烘烤类型的蛋糕，饼干，等等，不过很遗憾烘培师并不是国家承认的职业技能，面包师也不是，目前只有“西式面点师”才是正规考核项目，烘培师的称呼只在沿海开放地区流行，可能是当地根据工作性质确认的职称。
1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： (1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的; (2)经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： (1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年; (2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业; (3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。
3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： (1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年; (2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业; (3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。
学烘焙怎么样
学烘焙的好处可以从几处来知说明：就业情况好，就业面广，因为中国的烘焙行业的人才缺口非常大，人才资源非常紧张；烘焙是平衡情绪的最强武器，现代的人各方面压力和情绪无处释放，当你全身灌注在烘焙，仔细量面粉和水的比例，搓揉面团，自然而然就会感到宁静而放松；「食物是其中一种爱的表达方式。
烘焙无形中将内心的正负能量取以一个平衡的生态，治愈我们压抑已久的心道灵。
」为他人烘焙可以增加幸福感，更加的认可自己。
在节假日，烘焙是一个难得的一项技术，给亲人给朋友烘焙，这时候烘焙就是链接亲情.友情的桥梁，为客户送上一盒自己烘焙的美食，也增添了一份成功几率；烘焙不像烹饪，它的每个步骤都需要非常细致，与“科学”无专二致，在学习烘焙中，可以让自己更温和，烘焙必然会失败很多次，也会磨练自己在逆境中的能力。
总之，烘焙会让你变得更好；当你不想在酒店.餐厅.面包店.咖啡店等上班时，完全可以凭借着自己过硬的烘培技术安身立命，比如在家做自由职业，当一个悠哉悠哉的私房烘焙师，或者攒够了钱，开一间完全按照自己意愿的店铺，做着自己拿手的产品，注入自己的创意和灵感。
烘焙怎么分级
据我所知，学习任何技术都不是一件容易的事，一定要努力用心才要以。
当时考察过几家，14年的时候还没有现在这么多，最后选择的王 森 学 校，学校环境非常好，上课全部以真材实料，自己动手操作。
当时家境不好所以我选择了一年的普通班，刚结业就给我推荐了工作，加上自己肯吃苦学习，现在做到主管位置，感恩我的我的母校
据了解现在在上海设有校区，你可以就近选择。
学烘焙到王森是不是有好的前景?
如果你要是想学到一个拿得出手的级别，可以尝试去国际知名的西餐面点的学校，我之前很想去蓝带学习，但是就是学费挺贵的。
如果你要是想自己想有个技能，那网上有很多达人，或者从国外买一些西餐面点的教学书，我朋友就是自学成才的，现在在一个美国人开的西餐厅做面点烘焙
西点技术有关配方的比较
现在学习西点一点也不晚，的确，打工不是长久之计，现在学习正是时候，学习西点只要勤奋聪明就可以，建议还是不要到学校去学因为相关的知识会学不到，建议还是去西点店学习吧，可以学到一些配方或者是私房技术，至于学费都是各有千秋，比如我这里是5000元，既然喜欢这行就不要错过，只要有手艺，到什么时候，无论是开店还是打工，都会有好的收入的，如果没手艺的话，等到岁数大了就很少有人雇了
