餐饮吧台优秀员工成长发言稿
一到年尾，酒店餐厅都会年度员工会议，共同回顾年来的收获，也会选出在工作中努力工作的典型进行表彰。
下面是笔者分享在中国吃网的一篇餐厅优秀员工代表发言稿，供大家参考。
尊敬的各位公司领导、同事，大家下午好
我是前厅传菜部的一名普通员工，我的名字叫***，值此美好时节公司年尾员工会议隆重召开，作为XXX前厅员工代表，我能站在这里发言，我感到无比的荣幸和骄傲，在此我十分感谢领导的厚爱，感谢各位同事对我的信任与支持。
俗话说：有工作就有挑战，有挑战才有超越
我依然记得从入职的第一天起，公司领导和同事立即为我们新员工进行了入职培训和指导，使我们了解了公司的经营理念，也使我们懂得提高员工的综合素质，既是公司领导寄于的厚望，也是每位员工应自觉具备的素质，从此我们进入新的角色，适应新的岗位，通过XXX这个崭新的舞台，逐步实现我们的理想。
为了使我们尽快融入到集体中来，公司特意为我们安排员工培训，让我们能在最短的时间里，熟悉并适应新的工作环境，以及岗位工作流程。
在领导的带领下，现在的我们已经能够独挡一面，熟练处理工作问题，并对公司的企业文化和人文情怀有了更进一步的了解，我们逐渐融入这个群体，沐浴着勤勉细致和严谨履行岗位职责的工作作风，体验着谦虚的处事之道，感受着“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪迈激情，在这个过程中，我们已经从最初的激动和兴奋中冷静下来，开始以XXX的心态定位自己的目标，挖掘个人的潜力，作为XXX员工的我们，对自己的未来充满信心，我们会继续努力学习专业知识，提高个人的综合素质，同时，也期待发挥自己的特长，和个人价值，为公司的发展和个人境界的提升而不懈奋斗
千古兴业、关键在人，今后的工作中我会拾遗补缺，严格要求自己，保持强烈的事业心和忘我的敬业精神，保持奋发有为的精神状态，勇于实践，敢于创新，做一个有为的XXX人。
最后，祝XXX事业蒸蒸日上，不断做大做强，铸造更伟岸的辉煌。
谢谢大家
餐厅吧台制度
就写日常的工作情况，什么时间段工作了什么，内容是什么，完成了哪些任务及工作中遇到的问题就可以了，也可以加点意见建议什么的。
餐饮吧台主管工作计划
1、 制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。
2、 调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
3、 教育职工遵守国家的各项政策、法令。
向职工阐明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。
4、 努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。
5、 厅部的考核是否有利于加强管理，有利于调动员工的积极性。
6、 加强与餐饮、房务、财务等部门的横向联系，促进对客服务工作。
7、 向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。
8、 负责归口管理要素的检查工作，每季度不少于一次。
负责本部门贯标文件中《就正预防措施报告》的编写，以及纠正措施的落实、检查工作。
9、 严格按酒店规定队员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。
10、 传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。
11、 根据客情变化，协助经理及时做好人员、物资等方面的调整。
12、 处理宾客投诉，广泛征求宾客意见，保持良好的客户关系。
13、 了解掌握员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。
14、 与酒店外有关业务单位保持良好关系。
15、 主持召开本部门例会。
16、 对部门领班的任免提出建议、 17、 负责部门岗位人员的班次安排。
18、 负责各类资料、文档管理。
19、 负责安排、检查、设备设施的清洁保养。
20、 制定部门培训计划和要求，开展员工培训。
21、 审核确认领班申报的VIP情况，向分管经理汇报。
餐饮服务员工作内容是什么?
吧台风水，也叫收银台风水，是店铺或者餐厅钱物流动的主要场所，关系着整个商业活动能否顺利地进行。
打造一个好的吧台风水，首先要保证吧台的高贵大气，整洁舒适，其次要选择最为显眼的位置方便消费者找到。
一、收银台宜静不宜动，更不宜受冲前面提到的收银台正对门的情形，受到门外气流直冲，不利于财运的集聚。
这种情况，建议在收银台后摆放关帝神，以缓解这种冲煞。
以坐北向南的商铺为例，如果门开在西南角，收银台最好设在西边；如果门开在东南，则收银台设在东边；门开在正南，收银台也以位于正东最佳。
这样的布局，一来，不影响客人进出；二来，比较安静，不受冲；三来，易于招呼客人，纵览全局。
而且，以客人为上首，暗含商业礼仪在内；也将自己置于风水中的主位，将客人安于客位。
二、收银台要背后有靠收银台的背后最好是墙壁，不可有人们行走动通道。
这样方可有利于财运的集聚。
三、收银台高度要适当收银台不宜太高，太高会挡住旺气，挡住“财路”；收银台太低则会财气外露。
收银台的高度，以一米二左右为宜。
四、收银台上的装饰品要结合主人的命理喜忌经常看到收银台上摆放招财猫、绿植等装饰，其实这个装饰物大有讲究。
比方说，本来主人命理忌木，却在收银台上摆放了绿植，这对财运就很不利；反过来说，如果主人命理喜木，摆放绿植就对他的财运大有益处。
当然，以上只是泛泛而谈，商铺、酒店等营业场所的收银台，具体应该怎么布局，还是要结合商铺的具体情形，以及商铺主人的命理来布局，最好是请专家老师实地勘察。
温馨提示：风水固然很重要，但也需要与人结合，天时地利人和，缺一不可。
其中，尤以人的因素最为重要。
请问吧台的一般高度是多少公分
酒吧是由、操作台（中心吧）及后吧三部成吧台高度大约为1 一1 . 2 米，但这度标准为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。
前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。
一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。
操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台（前吧）等高。
后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。
安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。
顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。
走道的 地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
餐厅里都有些什么员工职位，说全部，具体
店总(总经理)楼面经理楼面主管楼面部长楼面领班储备干部服务员传菜员吧台服务员收银员保洁员(俗称PA)迎宾员希望能帮到你.
