潮汕甘草水果的配方
甘草味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
水果可用桃子，杨桃，李子，菠萝，哈密瓜，香瓜，番石榴，草莓等等，依个人喜欢。
用料 甘草 50克 精盐 1\\\/2茶匙 糖 2汤勺（平勺） 开水 2升 水果 苹果、梨、桃子、李子、哈密瓜、番石榴、青芒果、杨桃、莲雾等等 甘草水果的做法 将水果洗净，切好备用将甘草洗净放入开水中文火煎煮，煮至出味即可关火，然后放入盐（无需放多，盐的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻）待甘草水放凉后加入水果，将甘草水与水果一起放入带盖保鲜盒中，震荡摇匀，腌制入味即可（一定要等糖水放凉后才可以放入水果，热水会破坏维生素，同时也会影响口感）附加：冰镇更佳 喜欢多种口味的可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉，直接用水果伴梅酱，梅粉不煮甘草水也可以。
小贴士甘草久服轻身延年。
生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺；甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。
对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用；甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏；甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。
甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量；甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。
湿盛胀满，浮肿者不宜用。
不可与鲤鱼同食，同食会中毒。
反大戟、芫花、甘遂、海藻。
久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。
潮汕甘草水果，常用调料以及甘草汁配方求指教。
用南姜末，少量盐和甘草，如果要酸1点可以加梅汁或少量白醋。
把南姜末、盐、甘草、梅汁、水果放在同一个盆里用专用木板搅伴摩擦十几分钟，等梅汁甘草入味方可吃用
正宗潮汕甘草水果配方
那你要选择好的水果来进行制作的，本身甘草水果的话就对每种水果的要求非常严格的，详细的制作过程可以参考菓料网上的来进行制作，更详细
潮汕甘草水果去哪学
有没有推荐的
菓料就在教这个，而且是甘草水果的直营的店，非常不错的
潮汕甘草水果怎么代理
找那些小摊贩买²，前街那边就有好几家做这个的
正宗潮汕甘草水果是哪家
记得阿妈是用橄榄散、白糖、一点点甜蜜素腌制的
