潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么味道那么浓
因为这个火锅的老汤锅底味道特别浓，牛肉其实和普通的没差别
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潮汕牛肉火锅的牛肉涮多久最好吃
要看那个部位，像腱子肉要刷15.秒，其他的8-12秒
我开一间潮汕牛肉火锅店，但不知道起个什么名字好，那位大师能帮帮忙
八合里海记这个可以全国都非常有名，很多美食家都经常光顾这一家，海记的牛肉丸弹性非常好，可以一试
福合埕牛肉这是一家老字号，在汕头有很多分店，在这里，你能品尝到正宗的牛肉火锅。
陈记顺和牛肉在潮汕人气很旺，牛肉很新鲜，品类也很多，值得一试
潮汕牛肉火锅的 牛肉，牛筋，牛肚之类的 是生的还是熟的
牛肉火锅：目般称为肥牛火锅，牛肉火般都是单人单锅的前比较流行，如东方肥牛王，福成肥牛是牛肉火锅里的比较有名的火锅。
配料编辑牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、牛肉火锅有关图片(20张)各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带调味汁：火锅汤2杯、酱油1\\\/2杯、醋1\\\/2杯、萝卜汁1\\\/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬2调味料编辑酱油3牛肉火锅(16张)勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油3做法编辑1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，牛肉火锅其他系列(14张)就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。
吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。
即可
潮汕佬潮汕牛肉火锅的招牌菜是什么
主料：牛肉辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料：沙茶酱、辣油、酱油做法1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
牛肉火锅其他系列5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。
（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受
小贴士1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
