想知道杭州的正宗潮汕黄牛肉哪里有卖
大型农贸市场。
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。
每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，猪肉却高达29．2克。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。
由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。
街上卖的牛肉可以做牛排吗
可但看你的接受程度。
首先，市面上的绝大多排连锁店、楼下所提到的超市冰柜卖的牛排，大多都是用国产牛肉，也就是菜场平常吃的牛肉。
黄牛、水牛。
其次，国产牛肉有个致命缺点，品质都很差。
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无论你几成熟，都咬不动。
想象下中国菜，牛肉不是炖烂就是切薄片。
再者，那么市面上的那些超市冰柜货，连锁店的货色为何很嫩呢
因为国产肉＋大量XX酸钠＋嫩肉粉。
所以你无论怎么煎，换谁来煎都很嫩。
味道呢
用黑胡椒汁掩盖。
再看配料，酱油味精统统扯淡。
最后，老外吃的靠谱牛排，其实90％靠的是牛肉本身品质。
并且很少会用那么喧宾夺主的黑胡椒汁。
建议你考虑Wagyu BEEF或Angus BEEF。
前者入口即化，后者奶香四溢，不是国产牛肉能比的。
甚至不夸张的说，可能你尝到都会怀疑自己吃了那么多年的牛肉到底是个啥。
这类牛肉可以某宝或者批发市场买，外头吃的话一般就高档的西餐厅了。
谢谢，希望对你有帮助。
潮汕牛肉怎么切
潮汕在广东属于南方，南方水牛多，但是潮汕牛肉画的牛都是黄牛，不知道他们到底是黄牛还是水牛
如果想吃黄牛肉，还是吃北方的黄牛肉。
