作文《我喜欢潮汕的美食》1000字
朋友，你过潮汕地区吗
品尝过潮汕小吃吗
说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。
就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔
蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为&ldqu;海里的牛奶&rdqu;。
最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。
蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料，在平底锅中翻煎而成。
一边煎一边吃一边饮，别有一番风味。
蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋，品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。
食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩，香脆鲜美的味道，还可观赏到蚝的圆润肥大，鸭蛋的金黄色泽的诱人外型。
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。
这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金黄色。
厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。
我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。
蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙
再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip;多得我都数不过了。
潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊
我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。
作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢
最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀
我爱潮汕牛肉丸
汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。
今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。
蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。
做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。
把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。
最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。
吃上一口，真香啊
薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口
外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口
小学生作文 潮汕牛肉丸150字
我爱潮汕牛肉丸我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。
作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢
最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀
我爱潮汕牛肉丸
为什么潮汕人一定要拜神
不拜可以么
【关键词】：潮汕人 ；多神崇拜 ；心理因素 ；社会历史因素 ；文化因素 祭拜神明，是中国人乃至全人类都存在的现象，潮汕人也一样，就如《东里志》（陈天资，明万历二年）所云：“粤俗尚贵，祠庙兴矣”。
众所周知，在潮汕地区存在着成千上万的大小神庙，神庙里供奉的神明，有自然神明（天地父母、太阳神、月神、风雨雷电诸神、山川河流动植物诸神……）佛门诸神、道教诸神、帝王圣贤英烈清官等等，每逢初一、十五，农村到处可见提篮担筐的妇女们，奔走于各个庙宇之间，虔诚膜拜。
神明在潮汕统称为“老爷”，为何潮人会如此的痴迷神明崇拜，而且是多个神明一起供奉，年年拜、月月拜、天天拜，毫不节俭。
本文试着从心理、社会历史、文化的方面来剖析析潮汕人多神崇拜的成因。
一、 心理因素 早在《汉书·地理志》上就说：“楚人信巫鬼，重淫祀”，潮汕人拜神、信神，不是没有原因的，而是因为原始宗教思想基础导致了信神，在人们的头脑中形成一种带有永恒性的思维概念，当人们在遇见自身无力支配的命运时，便容易萌发信神心态，人们所以信神、祀神，无论是偶像或自然形象，都是由于认为这样做是对自己有用处和好处的，企望“有求必应”才去拜祭的，究其原因主要有：畏惧心理、保险心理、娱乐消遣心理、偶像崇拜的心理等等。
（一） 避祸求福的畏惧心理 潮汕面临神秘莫测，台风频发，怒时横扫一切的大海，民众自然蕴生恐惧心理，在这样的自然条件下，能够顺利出海捕鱼，种地丰收显然相当不易自然会企求神灵的保佑。
叶大兵在《试论风俗的基本特征》中说：“当原始人结成最早的群体时，由于对大自然的无知，以为日月星辰、风雨雷电以及山川草木等，都是有生命的神灵，并能一祸福降人，为了避祸求福，他们敬奉神灵，就产生了最早的原始宗教和祭祀祈祷的风俗”。
〔1〕它反映了古老的先民，在生产力水平极为低下的情况下，认为在他们生活的周围存在一种超越自然的神秘力量，它主宰着人们的一切，只有用膜拜祈祷的仪式，才能使神存在于冥冥之中的神力为他们消灾降福，就是因为潮汕人对自然现象未能掌握，上升到畏惧，希望有一个神明保佑着他们，才产生了对自然的崇拜，而且传承到现在仍然继续着，如初一、十五拜祭天公、三月初九拜太阳公等等。
在潮汕地区众多神庙里供奉的是被认为能给人消灾降福的“正神”，既然有“正神”，那么理所当然也会有“邪神”，即“凶神恶煞”，潮人祭拜这种神，主要原因是出于对神的畏惧，认为这种神只会“祸”人而不能“福”人，因此当人们遇到天灾人祸，蒙受意外损失或当性命、财产受到严重威胁时，便以为是凶神恶鬼在暗地里作崇，同样要用拜祭祈祷的仪式，向他赔罪、说好话，把他“送走”，这种神煞既没有名字、神名，也没有经常祭祀、 隆重的祭祀活动，只有在碰到厄运时，才会悄悄到十字路口或道路旁拜祭，供品一概不收回，置于路中，任人踩踏，如今这种祭神煞习俗，以逐渐演变成集体化、制度化了，如新居落成入宅之前要举行“喷油火驱邪”仪式。
潮汕人因为惧怕神鬼作崇，认为所有的一切不如意都是自己对神明的不敬所造成的，触怒了神鬼，才会引祸上身，因此只有通过多拜神，化解祸事保得平安。
尽管现在的科学技术很先进了，对这些自然现象也有了充分的认识了，但潮人还是继续将这种不自觉的畏惧寄托给神明保佑，这也是直到现在潮汕地区仍然多神崇拜的一个重要原因。
（二）多拜一个神多一份保佑的保险心理 在潮汕地区，原先居住在此处的多是海民和山民，他们靠打鱼和狩猎为主，危险性和偶然性都很大，加上明清以后对沿海地区实行海禁，使出海打鱼的危险性更为增加，迫于生活的无奈和政治的压迫，大量的男子冒死过洋，到东南亚一带谋生，在海上漂流，九死一生，家里的父母妻儿只能把希望寄托在神明的保佑上，企求海神妈祖能保佑他们平平安安，而平常在家的妇女们也会到神庙里为远在海外的亲人烧香保佑的，通过默默地祈祷来安慰各自的心灵，将祝福寄托于神明去实现，这些都使潮人从小就受到熏染和教育对神明虔诚态度。
因此每到初一、十五或时年八节，家庭妇女们便会挑者祭品到附近的神明点拜祭，不会漏掉哪一个的，其目的是为了得到“老爷们”保佑，能够发财、去疾、平安，在他们眼里人拜我也拜，多拜一个神多一份保佑，就等于多了一份保险，而且支出的祭品是不会因此而增加的，不过是多叩一个头，多点一支香而已，是很划得来的，只要能换来平安、发财，又何乐而不为呢
2 分析潮汕人多神崇拜的成因 从潮汕人对多种神明的一致对待、一齐祭拜，可以看出潮汕人那种强烈的保险意识、侥幸心理，每个人都希望神明显灵，他们那种保佑自己发财、去疾、平安愿望，是求得对自己的心理安慰罢了。
（三） 娱乐消遣的心理 潮汕人初一、十五拜神明已成为现在生活中不可缺少的一部分，尽管如此，但已逐渐演化成一种“俗信”，除平时的祭祀，每年还会举行一次大规模的祭拜活动，将神明从庙宇里请出来，绕着整个村落游，即游神赛会，最初的目的是为了驱鬼逐邪，后来慢慢加进了迎春喜庆、娱乐消遣的内容，因此各地游神赛会大致安排在初春农闲时节，程序一般为：掷珓取吉日、筹备祭品和服装、请神游神、游神祭神。
游神活动中有很多舞蹈、游艺活动，非常生动活泼，如英歌舞、蜈蚣舞、双咬鹅舞等，还有仪仗队、锣鼓队、标旗队等精彩节目，丰富了人们的文化生活。
近现代以来，随着城市的繁荣、商业的发达，潮汕地区的游神娱乐活动又增添了商业促销因素，例如沈敏《潮安年节风俗谈》记载30年代潮州安济王游神活动，就有不少外地商号组成广告队，扛着商业广告的标旗随神游行，当地的商号则早早地准备好鞭炮和祭品、食物，一佚游神队伍来临，便由店中伙计抬出长椅，阻挡队伍，分发食品，然后点燃鞭炮，摆出香案，焚香祷告，如此热闹一番，既迎神又为自己的商号作了宣传，隆重的游神活动，引来蜂拥而至的观赏人群，自然促成了商业营销，有如交通业、旅馆业、食品业、烟火鞭炮业，皆获利颇丰。
当人们的物质文明得到充分的解决，便会想到精神文明的满足，这在传统的的拜神活动方面也少不要有所变化，从而增添了各种丰富多彩的元素，在某种程度上也促进了饮食文化的发展，更加丰富了潮人的生活文化、提高了生活水平，这种拜神活动的娱乐消遣的心理使得潮人过得津津有味，回味无穷。
在乡下，大老爷表面上仍受到尊奉，而实际上，娱乐已经占据了营神赛会的中心位置，如“走老爷”这一仪式，本原出于对老爷能够驱除邪恶的崇拜，是一种驱傩巫术，到近代基本演化成娱乐性的竞赛。
〔2〕如今，传统的祭神活动，几乎荡然无存，但却成为潮汕人娱乐消遣的活动之一，因此可以看出为何在科学如此发达的社会里仍然信仰神明，而且是不会减少。
（四） 偶像崇拜的心理 由于祭神民俗的深远影响，人民建祠庙纪念历代名贤，这与祭祀神明并没有什么区别。
潮汕人奉祀的这类神明，除普遍建关帝庙（祀关羽）、双忠庙作为“忠”、“义”之神来奉祀而与外地有共性外，其他所祀之神大都是在当地曾做出贡献的有功之士。
“尝考祀传功德逮于民者，则祀之。
”韩愈治潮有功，为潮人所敬仰，除潮州建韩文公祠外，各县也大多有韩祠的兴建。
潮汕人之所以建造寺庙祭拜这些人物，都是出于对他们的崇拜，对他们的敬仰，虽然这里面多少也渗透功利的目的，但崇拜的分量还是占多一点的。
潮汕人讲义气、重信用，因而在做生意的人心里，是极为崇拜关羽的，从而推动了潮汕人的多神崇拜。
二、 社会历史因素 潮汕众多的神明中，并不是一开始便有如此之多，而是自秦汉中原人迁入潮汕地区，自应有祭神习俗的存在，经过漫长岁月的传承和变异，与中原多神民俗融合到一处，形成具有鲜明的地方色彩和浓郁的潮汕风情；而封建统治者为了巩固自己的既得利益，利用人民信神的心态与祭神的民风，立偶像建庙宇供人祭祀，使人们形成了对神的系统观念，从而可以更好的统治；海外华侨对家乡神明的崇拜，为家乡建庙祭神活动提供了资助，从而也促进了潮汕地区多神崇拜，这些构成多神崇拜的社会历史因素。
吉祥三宝汉语版的完整歌词??
潮州特产有:芝麻茶 杏仁茶 鸭母稔 春饼 桂花肠 沙茶果 糯米猪肠 芋丝果 咸水果 无米果 蚝烙 肠粉 果条 炒果条 糕果 潮州牛肉丸 翻沙芋 糕薯 凤凰浮豆干 麦生糖 虾酥 猪脚圈 地豆斑、芝麻斑 溪口卤鹅肉 甘草水果 甘筒(土豆)果 宵米 南瓜 甜汤 炒冰花 虾卷 鱼饺 珍珠丸 腐乳饼 草果膏 意溪大涝饼 潮州肠粉（与肠粉不相同）味道不错。
