学习面点的心得体会
朋友你问的问题很奇特啊，， 肯定要会做面包啊， 还有做厨师最基本的一点 一定要爱干净这个千万记得，
关于面包店员工的工作守则
制作的师傅:早八点上班五点下班(也可做完下班，一般不要超过五点)每周一天休息。
要求:产品要做好;卫生也很重要:每天下班前打扫卫生烤炉，打蛋机，醒箱等每天清理打扫;死角卫生定期打扫
收银员(营业员):早六点上班，上货→擦地→擦柜台等。
下午做出的产品包装等到晚九点下班擦地
上一天休息一天裱花师:早九点上班，有蛋糕做蛋糕，没蛋糕打扫卫生，然后要做的事是做蛋糕上的装饰巧克力等;下午六点下班。
这只是我的一点经验，供您参考一下
其余的就要自己经营过程中总结了。
员工在面包工厂的工作都是什么啊。
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如果我去打工他们会让我学到怎么做面包吗。
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看老板了，正常来讲勤奋点，三个月能学到点东西，但看你想学裱花还是烘焙了，裱花建议你去专业店的培训中心学学，那是要练的，很少会给你浪费材料练习的，毕竟不是学校，而且你实习他也会给你工资的，面包什么的就好做了，毕竟配方占主要加师傅的经验，既然想做这行别缩手缩尾的，我相信只要你足够勤奋什么都能学到
面包学徒一开始需要做什么
怎么搞好员工关系，师傅关系
朋友，我刚好做了一个月的面包学徒，有些个人的经验可以和你探讨一下。
谈起做学徒，首先我认为你必须把对做面包的兴趣放在首位，对这个行业没感情，而只认为是一种谋生的手段，那么可以说你以后一旦遇到挫折你会中途就有放弃的念头，到头来手艺学的不精，还白白浪费了自己的青春。
我是在一家早餐企业做学徒，初去厂房觉得一切都很新鲜，但是每天重复的工作会让你烦躁，但是凭着对烘焙（bèi）这个行业的热爱，你如果把情感都注入到面包中去，你会觉得每天看到出炉的面包都有一种喜悦的心情。
说到做学徒难不难这个问题，我认为因人而议，你只有对这份事业有执著的心，那么是很简单的。
但是你必须要明白一个道理，天下没有免费的午餐，做学徒，你能学到很多东西，同时你也要付出很多劳动（比如每天重复的打扫卫生），一般面包店人员的流动性是很大的，因为一个学徒一旦学到一定水平，就会想着去别的地方再学习新的东西或自己创业，为了留住人，所以师傅是不会很快让你全部学会的，这就需要你平时多注意观察，多做笔记，不懂的多问，留心师傅的每个举动，有句话说的好：知难而易、知易而难。
不要认为看似简单的动作就无所谓，其实你只有每天重复地去做同样一件事情才能把基本功打好。
不要以为去什么培训学校就能学到真正的西点，那大多是理论性的东西，实践动手的能力只有在店面或工厂才能学到，因为你每天都有大量亲身实践的机会。
搞好店里的员工关系，我认为这也是一门学问，虚心好学、不耻下问、不要争强好胜，做事要脚踏实地，只有做一个实实在在的人，才能赢得别人的尊重。
最后祝你能在烘焙事业的路上越走越宽，因为我们都有同一个理想。
以后有什么不明白的问题我们可以交流，百度Hi我 ~~
做蛋糕面包的师傅请进
应该在网上去找点好的群共同讨论心得，和你师父稿好关系，你得仔细观察他的每一步，资料也得你不断过滤，相信自己，总有你出头一天，但主要必须靠你自己，没人会帮你
