艇仔粥有什么材料了?是点样做法?
正宗艇仔粥做法和材料 [分享]1.用白云山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.) 2.材料完全不需要下锅生滚(这就是特色中的特色) 3.把褒滚的白粥底倒进已经放入配料的碗里让客人自己搅拌均匀就可以吃了 4.碗里的材料有:鲜鱼片,炸粉丝,海蜇皮,脆花生,叉烧丝,煎蛋丝,姜丝和盐, 少许白糖. 5.最后要在粥面撒上葱花,和薄脆(类似弹散的食品) 另外,白粥底要怎么才褒得好,教你们一个小心得: 1,用南方米加北方米一起混合 2,洗好米后用少量的盐和油腌30分钟左右.(记得小时候我奶奶是腌一晚的) 3,褒要大,水不能过半褒,水开后下4-6汤匙的油(这样粥气泡少容易绵) 4,最好是一次下足够的水预算褒剩多少水,最好不要半中途加水. 5,做生滚粥时若粥底过绸,可以加适量水.(是在另外的窝粥中加水) 正宗的!呵呵,不过我也是看过广州饮食历史书才知道的.
湖州饮食文化
你好，我来为你解答： 浅谈“茶道”与“茶艺”表演 点击率：5066 茶文化是中国文化的一种反映形式；作为茶圣之乡的中国，更要深一步的开拓和弘扬中国历史特征。
中国茶人采取的各种表现形式去饮用、宣传、研究某。
茶的发展是中国茶圣陆羽的功劳，距今已有1260多年了。
他为某的发展呕心沥血，抛乡离土；从湖北省的天门市(原竟陵)，爬山越岭，长途跋涉来到浙江省的湖州市长岭县境，精选了一片风景优兄的群山叠峙、云雾轻薄，微风习习、气候宜人的净土上，开垦种茶。
从此中国开始有了某道。
茶道，是中国历史文化人的由于长期饮茶，可以健身爽体，修心养神，为了表示对茶的信任种敬养，根据茶的特征，配用适应的茶具，掌握茶的本质，控制茶的冲泡火候和浓度，然后进行品、尝。
茶人再结合地方风俗、文化特点，总结出一套套的礼法和茶的冲、泡、饮规矩，这种统一而严格的茶规叫“茶道”。
茶道是比较严肃的，在一定的场合代表东遭道主对客人的一种恳亲、交谊、敬宾的庄重礼仪，随着历史社会的发展，茶道慢慢走向社会，为交往及经济发展服务， 我国的茶文化早在隋朝就传入日本，距今已有一千多年。
日本圣武天皇于天平元年(729年)召集僧侣进廷讲经。
事毕，各赐以粉茶，人人皆感荣幸。
当即有高僧行基，一生曾兴建不少寺院，并在寺院中种茶．由于佛教是“戒酒”的，茶就成了僧人们的重要饮料了，茶能提神、消滞之功能，对座禅谈禅，清心修行是很有益处的。
所以僧人饮某特别盛行。
日本人勘劳好学，善于创造发挥，逐渐把我国的饮茶和日本的具体情况相结合，再提高创新，形成为日本茶道。
某道之起，在正元中筑道崇福寺开山南浦昭明。
这位高憎于南宋理宗开秋元年来中国，后拜径山寺长老虚堂和尚为师。
回日本后不但把径山寺的茶台子、茶具一起带回崇福寺，而且把“茶宴”的精神也带了回去，对日本的茶道兴起和发展有直接影响。
开始是富豪之家作为家庭娱乐及亲朋好友一种联谊聚欢形式。
以后经僧侣们布道弘法，也以茶会做法事，发扬创新茶道。
以我所见，某逝局限于庭堂、寺院等小场合，采用严紧地饮茶规矩，向本庭、院的饮茶人展示，这种形式叫“茶道”表演。
“茶道”表演，局限于庭堂宽畅，富裕之家以饮茶为焕乐．以饮茶为欢。
另一种是僧侣们在本寺院为本寺僧徒们作法事，以“轻”配“茶道”供全院僧侣学习、娱乐、表演．还有的是与外寺院僧侣交流，联谊而表演。
只供少量人参加，不宜拉向社会。
如向社会群众表演，则失“茶道”之大札、表演者之人格。
“茶艺”，是茶人根据茶道规矩，把茶道的俭、清、和、静，通过艺术加工后，搬上舞台，向广大饮某人和宾客展视茶的冲、泡、饮等饮茶技艺．这种展视，大大地超出了“茶道”表演场面、范围、规矩，增设了景置、灯光，配乐、伴舞菩戏剧舞台土的东西．导演根据舞台实况及表演场面、范围，采取舞台调度，对表演者身、型、容、动，结合景、灯、乐周密配合处理．以动、静感的美，给饮茶人以高尚、美的享受，给表演带来活力。
这样使饮茶人既学到了饮茶技术，也得到了一定的美的享受。
中国的“茶道”及茶文化已停滞多年，没有多大的发展。
自改革开放以来，中国的茶文化开始有了初潮，极少部分茶专家在精心研究茶文化，挖掘古“茶道“。
社会的进步，经济的发展，茶商们借“茶道’’与“茶艺’，表演、广告式的宣传，推销自己的茶。
把“茶道”表演扩大化．利用机关布景，现代灯光照明、适应性道具、配器、茶皿；结合茶的产地及特征，给予配乐。
把身型描条，脸型 端正美丽女士，配带民间服饰，根据情况添加伴舞。
导演精心策划舞台画面和调度，利用中国当代“茶道”廉、美、和、敬．在舞台上展示。
这种大场面的“茶道”表演，叫“茶艺”表演。
我认为：“茶艺”是根据“茶道’’进行艺术加工，扩大表演场面和阵容，不严紧的茶规，以形象化和抽象地去表演展示，这是两种“理意”及“形”的根本区别。
一九九三年十一月份在湖州纪念中国茶圣陆羽诞辰1260周年会议土几场表演所得到的是非常大的。
日本丹下明月女士的表演，是非常成功的“茶道”表演形式．中国湖州的茶艺表演，大大地开拓了“茶道”．利用舞蹈及戏剧手法，在优美的音乐声中载歌栽舞地表演，这就是现代“茶艺”表演。
所以说，在茶乡——中国，更要深一步研究，不能把“道”和“艺”混淆一团，茶馆也成了“茶艺”馆，“茶艺”误说成“茶道”。
为了进一步发扬我国的茶文化，我仅提出对“茶道”与“茶艺”的一点不成熟得看法，请同仁指正。
广州西关美食有哪些
秋游 作为高一新生的第一次旅游，我们来到了大学城里的广东科技中心和岭南印象园两个地方参观。
在这之前，我从来没有来过，我也不曾了解过这两个地方的资料，所以我对此充满了期待也有着很大的好奇心。
对于广东科技中心这一个展览区，让我记忆最深刻的是‘感知与思维’和‘交通世界’两个展览。
在‘感知与思维’中的镜子迷宫，让同学们笑料百出，因为在这个迷宫里面真真假假，虚虚实实，让我们分不清哪里是镜子哪里是真正的出路，为了避免我们去撞镜子而发的海绵棒让我们清楚前面的路。
在‘交通世界’中的模拟翻车，让我们深刻的体验到翻车时车子反过来的无力感和缺乏安全感，促使我们在以后开车时会尽量避免发生交通事故，也会促使我们在开车时候多加几分精神来注意路面情况。
对于上面的示例向我们说明了人生中有许多的真假虚实以及变幻莫测，有许多事是我们改变不了的，所以我们要好好把握住自己的人生，去接受我们不能改变的，去改变我们能改变的。
对于岭南印象园这样的大型文化旅游景区，我们就要玩转民间故宫，感受岭南经典。
这个岭南印象园就是为了让我们对旧岭南有更多的记忆而建造的，通过我的观察，在这里面有着许多岭南古老的文化。
就像园里的建筑特色，民族瑰宝，传统手艺，岭南美食，市井风情。
特别是那岭南美食，有艇仔粥，双皮奶等等。
对于上面的示例向我们说明了岭南有着许多属于它的文化，也有着属于它特有的习俗等，所以我们要加多对岭南的了解，而且要大力支持岭南文化的发展。
通过这一次的秋游，我们可以了解到在课堂上学不到的知识，也能进一步扩大我们的视野，所以我们要多多参加这些有益的活动，以上就是我对这一次秋游的感想。
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概括广州西关文化
广州西关Xi Guan） 荔湾，旧称“西关因区内有湾青水绿，两岸荔枝红”的“荔枝湾”而得名。
现辖区面积16.2平方公里，常住人口50多万，常住外来人口２０多万。
西关地理位置 西关，是老广州人对位于荔湾区，北接西村，南濒珠江，东至人民路，西至小北江，明清时地处广州城西门外一带地方的统称。
西关分为上西关和下西关，其中上西关地势较高，下西关地势较低。
明末兴建起十八甫，开设有十三行。
清代中、后期起，西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区。
西关是广州的旧城，因明清时地处城西门外而得名，在明清时期这儿就是广州的商贸中心。
西关古老大屋 西关的特色便是西关大屋。
西关大屋是旧广州商人贾富绅的居所。
西关大屋多为砖木结构、青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。
其平面布局按中原传统的正堂屋形式，基本上是纵深方向展开。
其典型平面为三间两廊；左右对称，中间为主要厅堂。
中轴线由前而后，由南而北，依次为门廊、门厅（门官厅）、轿厅（茶厅）、正厅（大厅或神厅）、头房（长辈房）、天井、二厅（饭厅）、二房（尾房）。
每厅为一进，一般大屋为二三进，形成颇多的中轴线。
两旁偏间前部左边为书房及小院，右边为偏厅和客房。
客房顶为平天台，供乘凉、赏月和西关小姐们七夕拜月（拜七姐）等用。
偏厅、客房后部为卧房、厨房等。
庭园中栽种花木，筑有假山鱼池，颇为典雅清幽。
西关古老大屋外为矮脚双扇门，中为趟栊，内为大门，均由高级硬木制成。
室内装修十分讲究，陈设有家具、灯具、条幅、对联、书籍、古董、字画、瓶花、盆栽、笼鸟、镜台及各种艺术品和红木家具，精巧的木雕花饰，富有地方特色的满洲窗和槛窗及其独特的布局形式，具有浓郁的岭南韵味。
厅与厅之间以小天井隔开，天井上加小屋盖，依靠高侧窗采光通风。
中轴线两旁主要有书房、偏厅、卧室和楼梯间等，大体上左右对称布置。
门厅右边一般设有小庭院，内栽种名贵花木，布置石山、石景、鱼油或荷花池，以供主人或来客游憩观赏。
大屋两侧各有一条青云巷，取“平步青云”之意。
青云巷又称冷巷、火巷、水巷等，具有交通（女眷或仆役出入）、通风、采光、排水、晾晒、栽花、清运粪便垃圾等多种功能。
西关大屋的门面装设矮脚吊扇门、趟栊、硬木大门等门扇。
室内装修典雅，堪称集工艺美术之大成，木石砖雕、陶塑灰塑、壁画石景、玻璃及铁漏花、满洲窗、刻彩图案、红木家具、木雕花饰、槛窗等，均极富岭南韵味与风采。
西关大屋是广州传统建筑的瑰宝，据统计现存100多间，具有保留价值的有10多间。
最著名的西关大屋有坐落于宝源北街18号的“梁资政第”、坐落于多宝路的邓宫保第以及坐落于宝华路正中约的钟家花园等。
十分可惜，这些名园大宅大多早已不复存在。
现在硕果仅存的名宅只有小画舫斋。
[编辑本段]西关文化名人 西关是近代广州最繁华的人口聚居区，历史文化名人辈出，他们使南粤岭南文化大放异彩。
有据可查曾居住于西关或于西关发展事业的有兼负医家武术家一身的名医霍耀池，岭南画派大师赵少昂，书画名家李文田和李曲斋等等。
另外，家喻户晓的武打巨星李小龙和工程铁道专家詹天佑的祖居亦座落于广州西关地区。
[编辑本段]荔湾风情 百年华埠耀寰宇--上下九步行街，是中国最繁华的商业步行街之一，是广州市标志性形象工程，被誉为“羊城十大旅游美景 --西关商廊”。
整条街由风格独特、古色古香的骑楼茶楼建筑组成，是南欧建筑与广州特色相结合的产物。
街内还有中国数一数二的玉器市场-华林寺玉器街和著名的国家级农副产品市场和中药材市场--清平市场。
1400多年前，印度高僧达摩到中国传教，首先在西关下九路登陆（今“西来初地”），并建“西来庵”（今华林寺），开创了中国佛教禅宗和嵩山少林寺。
自1995年上下九步行街建成以来，已先后接待了多位国家领导人。
通商口岸誉古今--“十三行”早在明末清初，就是中国对外贸易的唯一通商口岸；沙面岛过去是英、法等国的租界，是当今中国最具有欧陆风情的地方之一，岛内拥有上百栋集欧美各国20世纪初风格的建筑，古树林立，眺望珠江白鹅潭，更有江阔天高、气象万千之感。
“西关美食”甲天下--力求色香味形意完美结合，享有“食在荔湾”之盛 誉。
美食数量多达几百种，如南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥等等；以陶陶居、趣香饼家、莲香楼、荣华等为代表的广式月饼蜚声海内外，远销世界各地。
民俗风情垂青史--西关除以端庄淑雅、追求新潮的“西关小姐”闻名遐迩外，书画、粤剧等也有独特的成就。
岭南画派创始于西关；粤曲、粤剧群众基础深厚，已具有几十个“私伙局”，素有“粤剧曲艺之乡”之称。
建筑文化冠南粤--陈氏书院是全国重点文物保护单位，代表了岭南建筑艺术的最高成就，石雕、砖雕、木雕、陶雕、泥雕、铁铸、门画、壁画遍布厅堂和廊庑，造型美观，工艺精巧。
诗人郭沫若曾赞叹道：“天工人可代，人工天不逾”
早在20年代，陈氏书院就被国际学者载入世界性代表建筑之一。
西关大屋是最具西关民俗风情特色的建筑，装饰讲究、工艺精美，趟拢门、满洲窗等独具特色。
[西关·印象] 一杯红茶、一个壁炉、一栋洋房、一个侨归东山少爷的典型生活。
一盆兰花、一笼画眉、一手厨艺、一个地道西关小姐的精致态度。
广州有句俗谚，“东山少爷，西关小姐”，意思是说，东山是权门显宦的聚居地，出入多是官家子弟，势焰薰天，盛气凌人；而西关是商业繁华区，出身富商之家的小姐，花飞蝶舞，招摇过市。
花园式洋房与西关大屋，权力与财富，现代与传统，各分东西，相辅相成，是支撑着这个社会的两条腿。
在那个年代，还是很讲求门户之见的，西关的小姐看上的多是东山的少爷，东山的少爷泡的也多是西关的小姐，他们约会的去处多是珠江桥畔，拍拖啊拍拖，一直到了今天，人们都忘不了他们间爱情的那些影像。
西关由来： 很多城市都有“西关”的地名。
此地名是与古城有关。
据《新华字典》解释：“城关：指城外靠近城门一带的地区。
”从明代起，广州古城西部城墙是沿今人民 路一带建造的，因而城西今荔湾区一带就被称为“西关”。
从明代起，就有不少见于官方文书、民间文学作品的有关西关的记述。
如罗元焕的《粤台征雅录》记述： “羊城西郊外，其地统名西园，即俗称西关也。
”清代，军队派驻西关之驻地称为“西关汛”。
《南海县志》更明确记述：“太平门外率称西关。
”在清代、民国时 期，严格的西关定义只是指上西关（今金花、龙津街一带纺织工业区）和下西关（今上下九、十八甫、杨巷、十三行一带的繁华商业区及西关大屋住宅区），不包括 西村、泮塘、南岸一带当时尚是农村的地区。
但今日西关的延伸涵义已可包括整个荔湾区。
