餐饮会计工作总结怎么写
工作情况概述，工作目标完成情况工作态度，工作纪律不足，努力方向
餐饮业的会计主要干些什么
工作内容有哪些方面
一、业会计主容及工作方面如下： 1、负责编制餐饮业汇总报表及财析工作； 2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误； 3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果； 4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账； 5、配合财务经理调度餐饮业货币资金； 6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误； 7、负责餐饮业签订合同的保管工作； 8、在财务经理安排下办好外部协调工作； 9、认真完成上级交办的其他工作。
二饮业会计岗位要求如下： 1、会计相关专业，中专以上学历； 2、企业工作经验者优先； 3、认真细致，爱岗敬业，吃苦耐劳，有良好的职业操守； 4、思维敏捷，接受能力强，能独立思考，善于总结工作经验； 5、认真负责，有很强的责任心，团队精神。
急求一篇学习会计的心得或体会或感想
会计是一门实践强的学科，经过三年半的专业学习在掌握了一定的会计基础知识的前，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，本人于2007年3月5日至4月15日在天津丝印器材供销公司财务部进行了为期六周的专业实习，以下是此次实习中的一些心得和体会。
通过实习，熟悉并掌握会计流程的各个步骤及其具体操作--包括了解账户的内容和基本结构，了解借贷账户法的记账规则，掌握开设和登记账户以及编制会计分录的操作、原始凭证填制和审核的操作以及根据原始凭证判填制记账凭证的方法。
使我对会计有更深的理性认识并掌握会计基本操作技能。
我将来步入工作打下坚实的基础，这是本次实习的目的
以前，我总以为自己的会计理论知识扎实较强，正如所有工作一样，掌握了规律，照葫芦画瓢准没错，经过这次实习，才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。
书本上似乎只是纸上谈兵。
倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那真的是无从下手。
这次实习，我是做会计，刚开始还真不习惯，才做了两天，就感觉人都快散架了，心情自然就变得烦躁了，而会计最大的忌讳就是心烦气燥，所以刚开始做的几天，那真是错误百出啊
幸好有老会计杨姐的指导和教诲才是我逐步进入状态。
几天过后我在速度和准确度上都提高了不少，对于各个会计科目有了更加深刻而全面的了解并且对于我把书本知识和实践的结合起到了很大的作用。
课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变.如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，可我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又哪应付瞬息万变的社会呢。
经过这次实践，虽然时间很短，可我学到的却是我一个学期在学校难以了解的。
就比如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也虚心求教，使得两周的实习更加有意义。
此次的实习为我们深入社会，体验生活提供了难得的机会，让我们在实际的社会活动中感受生活，了解在社会中生存所应该具备的各种能力。
利用此次难得的机会，我努力工作，严格要求自己，虚心向财务人员请教，认真学习会计理论，学习会计法律，法规等知识，利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些基本的会计技能，从而意识到我以后还应该多学些什么，加剧了紧迫感，为真正跨入社会施展我们的才华，走上工作岗位打下了基础
怎么做好餐饮会计
不管哪一版财务软件中直接生成的报表，都是根据你的每一笔分录来的；你在本月做了红字凭证是不是（红字借：生产成本—直接材料 贷：原材料）
如果是，那么你就相当于做低了本月的成本，但是从年度的报表来看，只要你正确冲减了原来做错部分的金额，是没有错的。
在会计实务中，冲减调整等等情况本来就时有发生，不算出什么大错。
但是如果你需要单独给领导报本月的成本报表，就要自己心里有数，知道报出去的实际发生还是包含调整前月出错。
如果实在介意不想有错账面不好看，建议在软件中做反结账处理。
但，我猜你们餐饮业都是按月给领导报表并签字，这样的事找领导重新签字不合适，调整到正确就可以了。
想干餐饮业会计,应注意些什么
成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。
而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。
2，每天收到的现金做现金日记账：每天的收入：借：现金贷：收入每天的支出：借：营业成本贷：现金 3，往来帐可根据供应商设置明细目。
成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：（下设白酒、红酒、啤酒及饮料）；香烟类；海鲜类；青菜类；粮油类；干调类；燃料类；化学剂；其他类等等。
4，餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法，把所有开票及不开票的收入记入营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他一切支出记入三项费用。
可以设主营业务收入，再设一个主营业务成本，还有营业费用就可以了。
营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润当期发生的费用可以全部计入营业费用。
5，可参照小企业会计来做。
如果只是流水帐的话，只要1天所发生的收入总额减去一天的支出总额得出的就是当天的利润。
累计下来一个月可以进行汇总一下，就是月利润。
事业单位会计工作总结
事位会计工作总结 事业单位会计工作总结怎么写，以下是聘才网小编精心整理的相关内容，希望对大家有所帮助! 20XX年，我自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。
由于财会工作繁事、杂事多，其工作都具有事务性和突发性的特点，因此结合具体情况，全年的工作总结如下： 一、完成的主要工作： 1、及时准确的完成各月记帐、结帐和账务处理工作，记账并粘贴凭证近四千张、装订凭证近70本。
2、及时准确地编报了各月会计报表，每月1份、每份7种，并对财务收支状况和能源使用情况进行了5次认真分析和思考。
3、及时准确地填报市各类月度、季度、年终统计报表，定期向统计局报送。
4、完成各月对餐饮库房的盘点工作，创新制作了餐饮数据统计表，使月底餐饮数据的上报更加规范、整洁。
5、新增设了资产负债、收入和支出、主要能源和水消费、天然气、财政拨款批复和使用情况等6种台账，并及时跟进和更新数据。
6、配合中心各科室完成政府采购17次，及时填报、查看合同、打印结算书;利用半个多月的时间完成全国政府采购执行情况专项检查的自查工作并上报了自查报告。
7、承担了并完成了个税、营业税的申报与缴纳，以及往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。
8、每月认真核对现金、银行存款账户余额、支出进度，银行对帐等工作，确保年度决算顺利进行。
9、以认真的态度积极参加北京市财政局集中财务试点培训，做好用友软件
餐饮和贸易类的企业会计哪个能学到的东西多些，有挑战性
会计，作为一门实用技术，在当前经济社会，被广泛应用，会计职业水平，首先是基础理论知识的学习，其次是更为重要的实践锻炼，也就是在会计实务操作中再学习，不断总结经验、技巧，使之真正成为自己掌握的技术能力。
所以，是否有挑战性，是要看楼主的基础如何，现有会计专业知识基础是否扎实
经验是否丰富
不会的，就是需要去学习的，就是新鲜事物，就是具有挑战性的
如果从难易程度，复杂性上讲，工业企业大于商贸企业，商贸企业大于餐饮企业，这也不是绝对的，毕竟企业有大小，会计核算还有是否健全，核算方法是否细化都会不尽相同，再就是，各行各业都有自己的特性，在这一点不好评说哪个更难，哪个更容易，而且，我们经验就不是那么丰富，还需要继续拓展学习……
求一篇关于会计专业的餐饮方面的暑期实践报告，谢谢
餐饮业是最容易成功的行业。
美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。
国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
2006年，特色小餐饮、个性化餐馆、休闲餐饮（包括小规模西餐厅）等生意模式，发展机会极大。
今后较长时期，中式快餐、连锁餐饮、特色餐饮等，将一直是掘金热门
中国餐饮，一个充满诱惑同时竞争激烈的行业
现状与趋势 2005年中国餐饮业全年零售额8886.8亿元，同比增长17.7%，连续15年实现两位数高速增长，比上年净增1336亿元，高出中国社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率约为17.4%。
专家预计，2006年中国餐饮业年销售规模可望突破10000亿元大关。
商务部预测，2010年则将再次翻番达到20000亿元。
可见“以食为天”的泱泱大国，吃的市场是多么令人“欢欣鼓舞”
然而餐饮业中不断竞争、演变、整合等生死起落、甘苦辛酸，也难为业外人士所知，所以欲进军此领域的投资或创业者应当把握一些十分重要的信息。
目前中国餐饮业格局是百花齐放、百舸争流，并正出现或将出现以下发展趋势： 一、餐饮超市开始在一些大都市涌现 餐饮超市以全天候的客源市场、多功能的经营布局、全品位的周期循环，汇集地方风味、外国风味、乡土风味于一体，实施“明厨、明炉、明档、明价”的全透明经营模式。
在餐饮超市里，顾客能对自己所点菜肴的规格、分量、定价、加工、烹调、销售等一条龙服务均一目了然。
顾客自称斤两、自定口味、因人而异。
餐饮超市不设最低消费，价格面向大众，实行超市价格，且能集中其他行业，促成顾客的餐饮、购物、旅游、休闲、娱乐等消费活动相互牵连、相互渗透，逐步形成规模经营，获得巨大的效益。
二、地理位置将更趋重要 饭店业先驱埃尔斯沃思·斯塔特勒曾说：“对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。
”今天的现代餐饮企业更应如此，且选址时应考虑的因素更加复杂多样，如当地经济、区域规划、文化环境、消费时尚、竞争状况、经济成本、地点特征、地点面积、旅游资源、交通流量、社区服务等诸多因素。
目前已有以下趋势： 1.餐饮场所的地点并不一定必须位于城市中心、经济中心、旅游中心或文化中心等，但一定要设在交通便捷之处，且必须具备广阔的停车空间，最好又有代客泊车、免费代客洗车等服务； 2.连锁餐饮企业在市场开拓选址时，多采取由中心区域向周边辐射的选址策略，以加强各店间的沟通协调，提高总体经营管理水平。
三、高、中、低档餐饮正全面发展 谁赢得了中国大众，谁就赢得了中国市场。
中国餐饮企业在获得最大经济效益的同时，还扮演着向大众传播餐饮文化的角色，使人们了解美食、钟情美食、享受美食，所以从现实和长远的观念来看，大众化餐饮永远是中国消费市场的主旋律。
目前中低档餐饮场所，已占据了较大比例的中国餐饮市场份额。
但同时，高档饭店的餐饮经营在中国各地发挥着领导美食潮流、影响餐饮行业时尚的巨大作用。
高档餐饮企业设备设施先进，技术力量雄厚，信息来源广泛，形象设计完美，这些优势能够抓住当地的社会名流、专家学者、高档商务客人等为主的高端客源市场，并在当地政治、经济、文化活动中扮演着重要的角色。
四、快餐业将迅速发展 目前中国专业化的大快餐企业逾300家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过860家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。
据统计，快餐业营业收入约占全国食品营业额的1\\\/3。
洋快餐已在中国市场取得了很大成功，目前中式快餐还处于向洋快餐学习经营管理、文化营造和产品质量监控等的学习成长阶段。
五、经营方式正日趋多样 除传统的独立经营外，中国餐饮近年大量出现连锁经营、租赁经营或特许经营等多种经营模式。
六、科技含量将越来越高 越来越多的高素质人群正进入中国餐饮业，成为投资人或职业经理。
他们使传统的餐饮行业正逐步融入现代科技，以实现管理、物流、营销等方面的现代化变革。
甚至国内已有餐饮人士开始畅想未来高科技餐厅的规划：顾客到达餐厅后，只要轻轻按动计算机键盘，计算机屏幕上就会出现正在供应的菜肴和酒水的品种、风味、特色、规格、价格、营养分析等具体信息。
顾客选定具体品种后，可通过自动收款机交款；顾客交款后，计算机就立刻指示厨房配套。
另外，顾客还可在家中上网，及时了解全球连锁餐馆的美食信息，实现准确时间、准确品种、具体服务的提前网上预定，或在家中享受连锁餐馆精美如意的送餐服务甚至宴席大餐。
行业分类 国内餐饮业大致可分为旅游饭店业、餐厅业、自助餐与快餐业、冷饮业、摊贩或餐车业等五大类。
一、旅游饭店业 国内旅游饭店又分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅格调、精美餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地客源，兼具当地美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥引导当地餐饮潮流的角色。
二、餐厅业 餐厅指外食者正式用餐的场所，可分为中餐厅、西餐厅两种。
1.中餐厅 中国幅员辽阔，塑造了多样的中餐文化与烹饪方法，有所谓“南甜、北咸、东辣、西酸”等口味，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系及其他种种地方菜。
所以各地中餐厅既有自己独特的中餐大菜，又有当地风味小吃。
2.西餐厅 西餐厅装潢西化，供应欧美餐饮，以西式服务为主。
为方便大量不谙西餐的消费者，中国市场的大部分西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其供应顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。
有些西餐厅为吸引更多客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。
因此现在中国市场的许多西餐厅已非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质已大于正餐的性质。
三、自助餐和快餐业 1.自助餐 自助餐以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食给在外工作或上学的人食用。
目前自助餐经营模式除广泛用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受，已成为世界流行的一种方式。
自助餐模式的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的基督教女青年会。
1893年汤姆逊在芝加哥购买了一家餐厅，成功引进这种服务观念，由顾客到餐台自选喜爱的食物，成为全球第一家商业自助式餐厅。
至1926年汤姆逊在美国中西部及南部已拥有126家这种自助餐厅。
其成功关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他方式的餐饮企业20%-30%的人力成本低很多。
自助餐后又发展为两种形式，一种是客人根据所取食物付账，另一种是客人一次付费任取任吃。
在人工费用日趋昂贵的现代社会，自助餐饮服务方式成为了一种潮流。
自助餐上世纪80年代开始进入中国，对中国餐饮业的经营方式带来了极大震撼。
消费者不再因为不谙点菜技巧而不敢上大饭店，也不用受套餐组合的约束，因此这种餐饮方式目前已广受消费者喜爱，尤其近两三年更成为各大饭店的主要餐饮业务。
2.快餐业 快餐业又称盒饭业，在日本、中国台湾地区等称为便当业，可以说是以米食为主的亚洲民族的一大餐饮特色。
随着城市生活与工作节奏的加快，中午吃自带饭盒餐的情况已日渐稀少，使城市中的快餐行业迅速发展。
四、冷饮业 炎热夏天，最吸引人的莫过于清凉的冰品冷饮了，冷饮业的市场需求因此一直屹立不倒。
冷饮业的销售形式，有传统的冰店供应各式各样的冷饮，也有近年来风行的自动冷饮售货机，甚至还有从国外引进品牌的冰淇淋专卖店、酸乳酪专卖店、冷饮咖啡店等，提供较卫生、较昂贵的冷饮。
冷饮业最大的经营难题是卫生条件。
如果冷藏设备不够，食物原料置于室温下很容易细菌滋生；若以手处理冰块等，也易造成食物污染。
目前的各类新式冷饮店，一改传统冷饮店的弊病，以高雅装潢、精美品种及连锁经营方式，呈现出崭新的经营风貌。
五、摊贩业或餐车业 餐饮摊贩业在欧美称餐车业。
世界各地的餐饮摊贩业都面临着一些问题，如难以合法化、卫生状况堪忧、设施简陋、食品质量难保证等。
然而餐饮摊贩已成为了中国饮食文化的一部分。
要了解中国各地饮食文化的特点，必先品尝当地街头摊贩小吃的美味。
而餐饮摊贩从业者无孔不入，只要有人潮聚集处，如集市、儿童乐园、运动场等，就会有餐饮摊贩出现。
餐饮摊贩业者或快餐车业者，在这些人潮聚集处，提供简便快速的食物，充分利用极小空间、最少人力和物力来创造最大的利润，其丰富种类、合理价格、消费方便等特性，使消费者趋之若鹜。
餐饮摊贩业具有传统饮食文化的特色，且方便大众，因此不能完全否定其存在价值。
行业基本特征 中国餐饮业，具有如下基本特征： 1.地区性 餐饮业营业的地理位置、场地大小、交通便利性、停车场容量等都会直接影响客源，而餐厅不能随时移动，因此受地理环境、当地风俗习惯的影响很大。
因此在经营餐饮业时，首先要结合经营定位选择适当的经营地点。
2.公共性 餐饮业既满足人们的餐饮需求，经营地又是社会公共场所，因此业者必须要考虑公众的便利性和各种安全因素。
3.综合性 现代餐饮企业已不仅为顾客提供店内用餐，还开始提供越来越广泛的相关产品或服务，如外卖与外送服务、书报杂志阅读、会议服务、娱乐服务等。
这些功能大大扩展了餐饮业服务的范围。
4.需求差异 一方面，每位进店顾客的期望不尽相同；另一方面，每位服务人员所提供的服务内容，无法像制造业的产品那样完全标准化，因此在餐饮业始终存在着供需方面的这种矛盾差异，需要从业者以特别的策略来克服。
5.即时性 餐饮业提供服务与顾客进行消费是同时进行的，当服务完成、时间过去，所提供的服务就无法保存了，留下的只是顾客对这次整体服务的满足程度和下次是否再来光临的意愿。
6.不可触知 顾客每次进入餐厅到离开餐厅前，很难确定此次餐厅的服务品质是否很好，无法像购买电视、电冰箱等工业产品那样可先检测清楚后再掏钱购买。
因此业者要想办法克服这种不可触知性，要使自己的餐饮服务在顾客心里有可触知的感觉和良好的形象，并努力维持服务品质的一致性。
7.不可储存 工业产品可储存，而餐饮产品却难以预先储备，因此形成忙时极忙、闲时极闲的特殊现象。
因此餐饮业者需要依据自己的营销战略来制定淡旺季策略，并有效控制人力，以免资源浪费。
8.难标准化 工业产品可标准化生产，但餐饮服务要标准化却很困难，其中人的差异性是一大原因。
因此业者对许多标准作业流程都必须对员工不断培训与激励，才能确保较为一致的服务品质。
9.工作时间漫长 为适应市场需求，餐饮业营业时间通常都较长，往往需要实行轮班、轮休制，而有些餐饮业者甚至全年无假。
10.人员密集 餐饮业讲究的是“人的服务”，许多服务都无法用机器来取代的，尤其是高级餐饮业更是讲究服务的细节，因此餐饮业往往需雇佣大量的人力来完成经营服务工作。
11.变化大 餐饮业每天服务对象不同，每天会发生的事千变万化，常常出人意料，因此从业者必须有较强的应变能力和对社会发展趋势较高的敏感性，才能应付各式各样的客人或突发事件。
行业当前特性 一、行业周期分析 餐饮行业也分为进入期、成长期、成熟期、衰退期。
前中国餐饮业正处于成长期。
首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。
目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
二、行业集中度分析 目前中国餐饮业是一个集中度很低的行业，这是由餐饮业本身性质决定的，同时也与中国正处于餐饮业大发展时期有关。
如2004年中国餐饮业百强企业的营业额虽比上年增长27.06%，达到惊人的536.86亿元，但仍仅占全国餐饮业零售额的7.2%。
今后随着连锁经营、特许经营的发展，餐饮业集中度有望逐步提高。
但较长时期内，由于中国餐饮业本身是一个竞争特别充分的行业，大量新资本仍会不断进入，所以仍将保持一种百花齐放的状态。
三、行业壁垒分析 1.资金门槛低。
餐饮业属于劳动密集性行业，资金投入低，这也是社会闲散资金和私人资本大量进入餐饮业的原因。
2.技术壁垒低。
餐饮业中常用的技术都没有任何独有与专有性，可以轻易从市场上得到，因此行业技术壁垒低。
3.品牌与网络壁垒低。
中国餐饮市场极其广阔，而国内餐饮企业中还没有如麦当劳、肯德基这种无人不晓的品牌，即使在一个城市也还没有绝对强大的知名企业。
销售网络是餐饮业竞争的重要手段，而当前国内餐饮业的连锁程度总体都不算高，国内餐饮企业的连锁化、集团化、品牌化还有很长的路要走。
因此，目前投资者进入餐饮行业的品牌与网络壁垒也很低。
今后随着产业集中度提高，中国餐饮市场必将出现一批品牌知名度很高的企业，他们的扩张将对市场上其他餐饮企业将构成越来越高的结构性壁垒或竞争性壁垒。
4．存在一定的行为性壁垒 新餐饮企业面对的行为性壁垒，主要指价格战。
由于餐饮业的地域特性和扎堆效应，先进入企业往往对后进入者采取价格攻击，利用各种优惠手段维持自己的优势和客源。
可见，价格壁垒是新进入的餐饮业投资者需要面对的问题。
5．文化性壁垒高 中国地域广阔，形成了多种多样的富有民族特色和地方特色的风俗文化及生活习惯，因此跨入国内不同地区扩张或投资的餐饮业者，将面临文化壁垒的各种影响。
中国餐饮文化性市场壁垒的另一种情况，是随着国际经济一体化进程的加剧和中国改革开放的纵深发展，有越来越多的国外投资者进入中国餐饮市场，同时越来越多的国内餐饮集团开始跨国经营。
文化性市场壁垒对餐饮企业或投资者的制约将是全方位的。
因此对于餐饮企业或投资者来说，跨文化沟通与管理，将是其知识体系中不能缺少的一个模块。
投资收益与风险 一、成本与收益 由于餐饮业档次区别明显，因此启动资金多少没有定论，小资金也可进入。
如果以平均值为基准，餐饮业的成本结构大致如下： 餐饮业平均成本结构表 成本项目 占营业额的百分比 材料费 35% 人事费 20% 房屋租金 10% 水电燃料费 4% 消耗品 4% 税金 5% 杂费 5% 设备装潢的折旧 5% 资本利息 4% （以上数据仅供参考） 以上成本合计为92%。
若为连锁店，则还应加上加盟权利金成本。
据上可知，餐饮业的投资收益为：平均毛利率是65%（若视营业额为100%，减去直接成本即材料费35%）；平均净利率为12%（投资者完全自有资金启动，营业额减去不含资本利息在内的所有成本），或为8%（投资者完全付息借资启动，营业额减去所有成本92%）。
二、餐饮业经营风险 机会与风险是一对孪生姐妹。
餐饮企业在赢得某一经营机会、实现企业经营目标的过程中，如不能预见和处理好以下风险，将遭受损失。
1．有形风险 有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。
有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。
这种风险显而易见，其所造成的损失值可以计算。
如果企业内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施，就可以防止或减少这种有形风险的损失。
2．无形风险 无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。
无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等。
企业经营者对无形风险必须给予高度重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。
特别是在经营顺利的时候，要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁。
3．时间性风险 是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。
造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。
要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给企业经营带来的影响，尽力排除时间性风险对企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证企业经营正常运行。
4．空间性风险 是指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。
产生空间性风险的原因也是多方面的，如企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。
餐饮企业防止空间性风险，实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。
而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。
会计的工作总结怎么写
今年，是本人在参加财务工作的第二年。
按说，我们每个追求进步的人，免不了会在年终岁首对自己进行一番盘点。
这也是对自己的一种鞭策吧。
在一年的时间里，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，无论是在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，本人能够遵纪守法、认真学习、努力钻研、扎实工作，以勤勤恳恳、兢兢业业的态度对待本职工作，在财务岗位上发挥了应有的作用。
为了总结经验，发扬成绩，克服不足，现将XX年的工作做如下简要回顾和总结。
今年的财务会计工作总结可以分以下三个方面： 一、加强财务会计工作学习，注重提升个人修养。
一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，以理论和“三个代表”重要思想为行动指南，积极参加政治学习，遵守劳动纪律，团结同志，热爱集体，服从分配，对后勤工作认真负责，在工作中努力求真、求实、求新。
以积极热情的心态去完成园里安排的各项工作。
积极参加园内各项活动，做好各项工作，积极进步加强政治思想和品德修养。
二是认真学习财经、廉政方面的各项规定，自觉按照国家的财经政策和程序办事。
三是努力钻研业务知识，积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训，严格按照胡_*同志提出的“勤于学习、善于创造、乐于奉献”的要求，坚持“讲学习、讲政治、讲正气”，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则；始终把增强服务意识作
