求一份酒店消防演习，保安部的工作流程书面资料。
1‘，向119报警，2，组织疏散（疏散顾客）3，组织自救（在消防队尚未到场前，及时组织自救，利用灭火器，室内消防栓）4，注意事项也可补充一些自救的常识。
逃生引导员，消防员。
求消防安全管理制度，灭火和应急疏散预案文件
符合餐饮服务业的范本
一、灭火措施 1、灭火和应急疏散预案，每年演练二次； 2、灭火和应急疏散预案须周密计划，上报安全领导小组批准后实施； 3、进行灭火和疏散演练时，应设置明显标识，并事先告知演练范围的人员； 4、对演练所使用的器材和物品进行检查、使各类器材处于良好状态； 5、灭火和应急疏散预案演练结束后，要对演练进行总结和讲评，提高预案演练的水平。
二、消防各项制度 （一）义务消防队的组织管理制度 1、义务消防队由各二级学院、部、处、馆按在职职工总数的2%推荐组合，学生义务消防队推荐按每班一人（参考各栋均配因素）组合； 2、保卫处派专人负责组织义务消防队的定期消防知识授课和训练； 3、义务消防队每年进行1—2次，每次不少于二天（全年不少于三天）的业务学习和训练； 4、义务消防队队员须知火警电话、报警方法及该工作区域内疏散预案，会使用灭火器材，能扑救初起火灾，能宣传消防知识； 5、义务消防队员应当能协助二级单位防火责任人搞好该单位的消防工作及灭火器材的管理检查，制定合理的防火制度、宣传防火、灭火知识； 6、义务消防队每年年末应组织一次年度工作总结表彰。
（二）易燃易爆危险物品和场所防火防爆 1、明确易燃易爆危险品生产、储存、经营、运输、使用的具体防火防爆要求和操作规程； 2、管理要定岗、定人、定点、定容器、定量和定防火措施； 3、生产、储存、经营、使用地点应符合消防规范要求并有醒目的防火防爆警示牌； 4、防雷、防静电须制定严格的检测制度并保证落实到位。
用火、用电安全管理制度 1、确定用火区域用火管理范围及管理对象； 2、划分用火作业级别和动火及取暖用火等审批权限手续； 3、严禁擅自在具有火灾，爆炸危险场所进行明火作业及取暖； 4、禁火区域严禁动火，需动火时设立禁烟、禁火范围及标志牌，严格按操作规程施工、严禁违章操作； 5、电器、电热设备消防管理责任定人、定位； 6、严禁私拉乱接电线，如需接线，经报有关单位安排电工实行； 7、动火作业（施工）结束后应对作业现场进行检查，确认安全后方可离开； （三）火灾隐患整改制度 1、建立完善检查火灾隐患整改的管理机制； 2、对查出来的一般火灾隐患要立即组织力量整改，要定人、定时、定措施整改，能当场改正的须当场改正，不能当场整改的，根据《限期改正通知书》的要求，限期改正； 3、对重大火灾隐患的整改，须拿出方案、措施，报告消防安全责任人批准实施整改，在整改之前，须采取临时防范措施，保证安全； 4、隐患整改必须服从安全保卫部门意见，任何单位和个人不得推诿和无故拖延； 5 、隐患整改完毕后，负责整改的部门和个人应当将整改情况报送消防安全责任人或管理人签字确定后存档备查。
（四）消防设施、器材维护管理制度 1、按国家消防技术标准制定消防设施、器材配备计划，并按计划落实； 2、消防设施、器材实行定位、定人、定标准管理； 3、消防设施、器材每年四次检查、测试、维修，失效的器材应及时更换； 4、消防设施、器材严禁挪用，不得损坏； 5、消火栓不得圈占和埋压，每年放水1 次，室外栓冬季遇严寒时，应采取防寒措施保护。
（五）安全疏散设施管理制度 1、按国家消防技术标准制定安全疏散设施配备计划，并按计划落实； 2、安全疏散设施实行定位、定人、定标准管理； 3、安全疏散设施每年进行一次检查、测试、维修，失效的设施应及时更换； 4、安全疏散设施严禁挪用，不得损坏； 5、对违反疏散设施管理的部门和人员将按规定严肃处理。
（六）防火巡查，检查制度 1、实行逐级防火检查制度，保卫处消防安全责任人每季，二级学院、处、部、馆安全责任人每月，教研室、科室每周，班组每日开展一次消防安全检查； 2、重大节日前，寒暑假前进行消防安全检查； 3、专职防火员经常对各部位、各重点部位进行不定期巡查； 4、检查中发现的火灾隐患应下发相应的检查文书，并报告主管消防监督机构； 5、对消防监督机构发现的火灾隐患应将整改情况及时函告； 6、对安全检查巡查过程中发现的违反消防管理的人员要严肃处理。
（七）消防安全教育、培训制度 1、根据消防监督机构的安排，组织本校人员参加专业的消防教育和培训，保证重点工种执证上岗制度的落实； 2、落实本校、分院（部、处、馆）、教研室（科室）三级消防安全教育及培训； 3、学院每年组织义务消防队学习、训练三天，平时由专职防火员参与各二级单位对其下属部门、科室人员进行消防安全教育； 4、新职工上岗前配合人事部门使用单位对其进行消防安全教育培训； 5、每年组织1-2次特殊工种、重点工种消防安全教育培训； 6、通过各种宣传工作和手段进行消防安全知识宣传； 7、定期或不定期抽查师生员工消防安全知识掌握情况。
（八）义务消防员职责 1、 认真学习和执行消防法规，制度，开展本部门防火自查及巡查。
2、参加消防业务学习、培训、维护、保养好本部门消防器材； 3、做好本部门员工的消防安全知识培训工作； 4、做好本部门火灾隐患的整改落实工作； 5、向各级防火负责人汇报消防工作情况，提出整改意见。
（九）专职消防员职责 1、在校消防安全责任人和处、科消防安全管理人的领导下，开展日常消防安全工作； 2、积极开展防火宣传教育的培训工作，普及员工的防火、灭火知识； 3、检查各项规章制度、防火措施的落实执行情况，对存在的火灾隐患提出整改意见，督促及时整改； 4、制定消防工作计划，建立健全防火制度，管理、保存防火档案资料； 5、开展日常防火检查，负责消防设施、设备和器材的维护、保养等管理工作； 6、对发生的火灾及时立案查明原因，呈报处理意见； 7、完成校消防责任人或处、科管理人分配的其它消防安全工作。
（十）二级学院、部、处、馆消防负责人职责 1、拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作； 2、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实； 3、拟订消防安全工作的组织保障方案； 4、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作； 5、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通； 6、组织管理义务消防员工作； 7、在员工中组织开展消防知识，技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练； 8、学校消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
（十一）消防安全责任人职责 1、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本校的消防安全情况； 2、将消防工作与本校教学、科研、生产、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划； 3、为消防安全提供必要的经费和组织保障； 4、确定逐级消防安全责任、批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程； 5、组织防火检查、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题； 6、根据消防法规的规定，建立本院义务消防队； 7、组织制定符合本校实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
安监局让提交的加油站自查报告怎么写,最好是有范文，我照着修改一下本站的就行了。
加油站 自查报告:(1)加油站安查消防安全管理规 1 范围 加油站消防安全管理的、消防安全责任和、消防安全制度和操作规程、站房设备管理、防爆防火管理、防火检查及隐患整改、宣传教育培训及灭火应急疏散演练、消防档案。
本标准适用于营业性汽车加油站。
其它加油站也可参照执行。
2 规范性引用文件 GBJ16-87 建筑设计防火规范 GB50058-92 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50156-2002 汽车加油加气站设计与施工规范 3 安全自查术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
3.1 加油站 automobile gasoline filling station 为机动车油箱充装汽油、柴油的专门性经营场所。
注： 加油站属于消防安全重点单位。
3.2 埋地油罐 underground storage gasoline tank 采用直接覆土或罐池充沙（细土）方式埋设在地下，且罐内最高液面低于罐外4m范围内地面的最低标高0.2m的卧式油品储罐。
4 安全自查消防安全责任和职责 4.1 安全自查一般规定 加油站应按GB50156-2002进行设计、施工，并经公安消防部门审核、验收合格后投入使用。
加油站应落实逐级和岗位消防安全责任制，明确消防安全职责。
加油站应报当地公安消防部门备案，建立与当地公安消防部门联系制度，及时反映单位消防安全管理工作情况。
4.2 安全自查消防安全责任人 加油站的站长或公司经理是加油站的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责，应履行下列职责： a) 组织建立消防安全例会制度，每月至少召开一次消防安全工作会议； b) 组织防火检查，每月至少参加一次检查； c) 组织火灾隐患整改工作，负责筹措整改资金； d) 组织建立消防组织，每半年至少组织一次消防宣传教育、灭火和应急疏散演练； e) 贯彻执行法律法规，保障加油站消防安全符合规定。
消防安全责任人可指定一名消防安全管理人协助开展工作，消防安全管理人应至少每月向消防安全责任人报告一次消防安全工作情况。
消防安全责任人、消防安全管理人应报当地公安消防部门备案。
4.3 消防安全管理人员 加油站各班组应设专、兼职安全员。
安全员应履行下列职责： a) 检查各岗位人员执行消防安全制度和操作规程情况； b) 进行防火巡查，记录检查情况； c) 及时处置火灾隐患，并向消防安全管理人或消防安全责任人报告。
4.4 其它人员 其它人员应严格执行消防安全制度和操作规程，参加消防安全教育、培训，掌握初起火灾扑救办法，发现火情及时报警。
加油员还应对加油现场的消防安全负责，不应让车辆驾驶员等无关人员进行加油作业。
计量员还应严防发生油品跑、冒、滴、漏现象，监督卸油情况。
5 消防安全制度和操作规程 5.1 消防安全制度及制度要点 5.1.1 消防安全例会制度 应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、决定事项、会议记录等要点。
5.1.2 消防安全教育、培训制度 应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象（包括特殊工种及新员工）、培训要求、培训内容、考核办法、情况记录等要点。
5.1.3 安全自查消防值班制度 应包括责任范围和职责、突发事件处置程序、报告程序、工作交接、值班人数和要求、情况记录等要点。
5.1.4 防火检查、火灾隐患整改制度 应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参加人员、检查的部位和内容、火灾隐患认定、处置和报告程序、整改责任和看护措施、情况记录等要点。
5.1.5 防雷、防静电、电气设备5.1.6 、线路的检查和管理制度 应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、检查人员的资格、检查部位、内容、检查工具、发现问题处置程序、情况记录等要点。
5.1.7 用火、用电安全管理制度 应包括责任部门、责任人和职责、重点部位和设施、电工资格、动火审批程序、检测和管理要求、发现问题处置程序、情况记录等要点。
5.1.8 灭火器材维护、管理制度 应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、保管及维护管理要求、情况记录等要点。
5.1.9 义务消防组织管理制度 应包括组织机构及人员、工作职责、例会、教育培训、活动要求等要点。
5.1.10 灭火和应急疏散预案演练制度 应包括组织机构和分工、联络办法、预案的制定和修订、演练程序、注意事项等要点。
5.1.11 消防安全工作考评和奖惩制度 应包括责任部门和责任人、考评目标、内容和办法、奖惩办法等要点。
5.1.12 其它必要的消防安全制度 加油站还应制定易燃易爆危险物品和场所管理等其它必要的消防安全制度。
注： 消防安全制度应予公布，注： 并根据实际情况随时进行修订。
5.2 消防安全操作规程 5.2.1 安全自查卸油作业 安全自查卸油作业消防安全规程应包括下列内容： a) 卸油员上岗时应穿防静电工作服装、鞋； b) 油罐车进站后，卸油人员应检查油罐车的安全设施是否齐全有效，检查合格后，引导油罐车进入卸油现场，接好静电接地； c) 油罐车熄火并静置3min后，卸油员按工艺流程连接卸油管，将接头结合紧密，保持卸油管自然弯曲； d) 计量员应检查油罐计量孔，确定计量孔密封良好后，油罐车驾驶员缓慢开启卸油阀卸油； e) 卸油完毕，油罐车驾驶员应关闭卸油阀； f) 卸油员拆卸连接管线，盖严卸油帽，整理静电导线； g) 卸油员引导油罐车启车、离站，清理卸油现场； h) 卸油过程中，卸油人员和油罐车驾驶员不应远离现场，雷雨天不应进行卸油作业。
5.2.2 安全自查加油作业 加油作业消防安全操作规程应包括下列内容： a) 加油员上岗时应穿防静电工作服装、鞋； b) 进站加油车停稳，发动机熄火后，开始加油； c) 不应直接向塑料桶等非金属容器加注汽油； d) 摩托车加油后，应用人力将摩托车推离加油岛4.5m后，方可启动； e) 加油站上空有高强闪电或雷击频繁时，应停止加油作业，采取防护措施。
注： 消防安全操作规程应予公布，注： 并根据实际情况随时修订。
6 安全自查站房、设备 管理 7.1 安全自查一般规定 安全自查加油站内的站房及其它附属建筑的耐火等级不应低于二级。
有爆炸危险的建筑物应按GBJ16-87中的有关要求采取泄压措施。
加油站内不应设置经营性的住宿、餐饮和娱乐设施。
7.2 安全自查油罐及管线 加油站应采用埋地油罐。
油罐及管线应无泄漏。
埋地油罐防腐绝缘层不应低于加强级。
油罐的通气管、密闭量油孔、阻火器、进出油管、液位计、潜油泵、人孔、进出口阀门等应配备齐全，并能正常工作。
安装、验收及检修记录等资料应齐全。
7.3 安全自查加油机 加油机运转时，电机和泵温度应保持正常，计量器和泵的轴封应无明显泄露，汽油加油流量不应大于60L\\\/min。
加油机机件应保持性能良好，油气分离器及过滤器应保持功能正常，排气管应畅通、无损，泵安全阀应保持压力正常。
加油机进油管线和付油胶管连接处应无泄漏，电动机外壳接地电阻不应大于4Ω，付油胶管两端电阻不应大于5Ω。
加油机安装、验收、检修记录等资料应齐全。
7.4 安全自查采暖设备7.5 加油站的采暖设备应符合GB50156-2002中的有关要求。
加油站内设置独立的锅炉房时，宜选用小型燃气（油）热水锅炉，也可采用具有防爆性能的电热水器。
采用燃煤锅炉时，宜选用具有除尘功能的自然通风型锅炉，锅炉烟囱出口应高出屋顶2m以上，且应采取防止火星外逸的有效措施。
7.6 安全自查通风设备7.7 加油站内爆炸危险区域内的房间应采取通风措施，并应符合GB50156-2002中的有关要求。
7.8 安全自查灭火器材 7.8.1 配备7.8.2 灭火器、灭火毯等灭火器材的配备应符合GB50156-2002中的有关要求。
7.8.3 管理 6.6.2.1 对灭火器材应加强日常管理和维护，建立灭火器材维护、管理档案，记明类型、数量、部位和维护管理责任人。
6.6.2.2 灭火器应保持铭牌完整清晰，保险销和铅封完好，应避免日光曝晒和强辐射热。
冬季应采取防寒措施。
6.6.2.3 灭火器材应设置在指定部位，并应摆放稳固，不应被挪作它用、埋压或将灭火器箱锁闭。
7.8.4 检查、维护保养 6.6.3.1 灭火器每年应由具备资格的维修单位进行一次功能性检查。
6.6.3.2 检查、维修过的灭火器，应在灭火器的筒身和贮气瓶上分别贴上维修铭牌。
8 防爆、防火管理措施 8.1 安全自查的一般规定 加油站应明确划分爆炸和火灾危险区域，设置警示文字和标志，实行严格管理，严格控制明火、摩擦和撞击、电气火花、静电火花等火源。
注： 加油站爆炸危险区域的等级范围划分按GB50156-2002中附录B执行。
加油站的火灾危险区域按GB50058-92中的有关规定执行。
8.2 安全自查明火控制 加油站区域内严禁烟火，加油站的醒目位置应设置带有“严禁烟火”、“熄火加油”字样的标志，在加油岛附近应设置带有“禁止拨打移动电话”字样的标志。
油罐区应设置带有“禁止入内”、“禁穿钉子鞋”和“着防静电服”字样的标志。
在加油站区域内进行电（气）焊等明火作业应办理动火审批手续。
动火作业前，应经本单位安全部门审批，并报当地公安消防部门备案。
动火期间，安全监护人员应到现场监督。
动火人员应按动火审批的具体要求作业，作业场所应增设消防器材。
动火完毕，监护人员和动火人员应共同检查和清理现场。
8.3 安全自查预防摩擦与撞击 在爆炸和火灾危险区域应采取下列防止火花产生的措施： a) 机械转动部件应保证润滑良好，及时加油并经常清除可燃污垢； b) 输送可燃气体或液体的管道，应定期进行耐压试验； c) 爆炸危险区域内的房间地面应铺设不发生火花的材料，并应禁止穿带铁钉的鞋； d) 搬运金属容器时，严禁在地上抛掷或拖拉，在容器可能碰撞部位应覆盖不发生火花的材料； e) 维修作业应使用防爆工具。
8.4 安全自查防止电气火花 爆炸危险区域和火灾危险区域内的电气设备选型、安装、电力线路敷设，应符合GB50058-92中的有关要求。
加油岛附近应设置移动通信设备屏蔽装置。
8.5 防雷、防静电 加油站防雷、防静电设施的设置应符合GB50156-2002中的有关要求。
加油站的装卸场地应设置为油罐车跨接的防静电装置。
雨季之前，应由当地气象部门对防雷、防静电设备和接地装置进行一次年度检测。
9 防火检查及隐患整改 9.1 防火检查 9.1.1 安全自查一般规定 8.1.1.1 消防安全责任人应至少每月组织一次防火检查。
8.1.1.2 消防安全管理人应至少每周组织一次防火检查。
8.1.1.3 班组每天巡查不少于两次。
班组交班前，班组消防安全管理人员应共同进行一次巡查。
8.1.1.4 检查结束，应做好检查记录，检查人员应在检查记录表上签名，存入单位消防档案。
9.1.2 防火巡查、检查内容 防火巡查、检查应包括下列主要内容： a) 站内电气设备、照明设施状况； b) 油罐区的油罐口、量油口、卸油口、阀门、人孔等油罐附件及卸、输油管线、避雷针接线状况； c) 灭火器材的数量、摆放位置； d) 加油机运转情况； e) 加油车辆及人员作业情况； f) 其它消防安全管理制度、规程的落实情况。
9.2 火灾隐患整改 9.2.1 一般规定 8.2.1.1 加油站对火灾隐患应采取措施整改。
整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上报至消防安全责任人。
8.2.1.2 对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，写出火灾隐患整改复函，向当地公安消防部门申报检查、验收。
9.2.2 安全自查整改要求 8.2.2.1 发现下列火灾隐患，应责成有关人员立即改正，并做好记录： a) 在加油站区域内吸烟的； b) 员工着装不符合防静电要求的； c) 使用非防爆通讯电器设备和工具的； d) 违章动用明火、用电和进行电（气）焊的； e) 灭火器材被挪作它用的； f) 值班、防火巡查人员脱岗的； g) 其它可以立即改正的行为。
8.2.2.2 对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人员，并向上级主管部门报告。
对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停业整改，并落实整改期间的安全防范措施。
10 安全自查宣传教育、培训及灭火和应急疏散演练 10.1 消防宣传教育、培训 10.1.1 安全自查一般要求 9.1.1.1 消防安全责任人、消防安全管理人应参加公安消防部门组织的消防安全培训。
9.1.1.2 加油员、油罐车驾驶员等特殊工种人员应经公安消防部门培训合格后，持证上岗。
9.1.1.3 加油站对新员工应由组织一次上岗前消防安全教育、培训。
9.1.1.4 加油站施工期间，施工单位应对施工人员进行一次消防安全教育、培训。
10.1.2 安全自查培训内容 9.1.2.1 消防宣传教育和培训应包括下列内容： a) 《中华人民共和国消防法》、《黑龙江省消防条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等消防法规； b) 消防安全制度和操作规程； c) 石油商品的火灾危险性及火灾预防等基础知识； d) 灭火器材使用方法； e) 报火警、扑救初起火灾及安全疏散引导常识； f) 其它消防安全知识。
9.1.2.2 单位组织开展宣传教育和培训的情况，应做好记录。
10.2 灭火和应急疏散演练 10.2.1 安全自查组织机构 灭火和应急疏散组织机构应包括下列组织： a) 指挥员：公安消防队到达之前指挥灭火和应急疏散工作； b) 灭火行动组：扑救初起火灾，配合公安消防队采取灭火行动； c) 通讯联络组：报告火警，与相关部门联络，传达指挥员命令； d) 疏散引导组：引导人员、车辆疏散，抢救设备、物资； e) 安全防护救护组：救护受伤人员，护送伤势较重人员到就近医院就医； f) 其它必要的组织。
10.2.2 安全自查预案内容 灭火和应急疏散预案应包括下列要点： a) 发现火情，首先报警，讲明起火单位、部位、时间、单位详细地址，可燃物质、火势等情况； b) 通讯联络组立即迎接消防车辆，并视情况与供水、供电、医院等单位联络； c) 指挥员组织扑救初起火灾，关闭相关阀门，切断电源，利用灭火器材实施扑救； d) 在火情不能控制，即将发生爆炸时，现场指挥员应立即下达所有人员撤离命令； e) 疏散引导组尽快有秩序地疏散站内人员、车辆； f) 安全防护救护组配合医护人员抢救受伤人员； g) 火灾扑灭后，派专人保护火灾现场，在事故调查结束后方可清理现场； h) 指挥员组织填写事故报告。
10.2.3 演练的组织 9.2.3.1 演练时应在加油站入口处设置带有“正在进行消防演练”字样的标志牌。
9.2.3.2 演练结束后，总结问题，做好记录，修订预案内容。
11 消防档案 11.1 安全自查一般规定 加油站应当建立健全消防档案。
消防档案应详实、准确，并附有必要的图表，不得漏填、涂改，应根据情况变化及时更新。
11.2 档案内容 11.2.1 消防安全基本情况 消防安全基本情况至少应包括下列内容： a) 单位基本概况； b) 总平面图； c) 消防道路平面图； d) 爆炸和火灾危险区域图； e) 工艺流程图； f) 消防重点部位分布图和消防安全重点部位情况； g) 加油站消防审核、验收法律文书； h) 消防管理组织机构和各级消防安全责任人； i) 消防安全制度； j) 消防设施、灭火器材登记； k) 专职和义务消防队人员及其消防装备配备情况； l) 与消防安全有关的重点工种人员情况； m) 灭火和应急疏散预案。
11.2.2 消防安全管理情况 消防安全基本情况应包括以下内容： a) 公安消防部门填发的各种法律文书； b) 灭火器材维修保养记录； c) 火灾隐患及其整改情况记录； d) 防火检查、巡查记录； e) 动火审批记录； f) 有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录； g) 消防安全培训记录； h) 灭火和应急疏散预案演练记录； i) 历次火警、火灾情况记录； j) 消防奖惩情况记录； k) 其它应备案的记录。
11.3 保管 加油站应确定消防档案保管人员。
流动保管的巡查记录等档案，交接班时应有交接手续，不应缺页。
往年的档案不应丢弃、毁损，应保存10年以上。
全年消防监控工作总结怎么写
一切在于你自己从事的工作性质，性质不同当然总结也不能随便写啊
关于餐饮业的消防安全制度
我这有2个，你看看改一改能行吗
为了加强XXXX店的消防安全工作，在全店职工中牢立安全第一的思想，增强全店职工的安全防范意识，提高全体职工的自救自护能力，维护XXXX店正常的运营秩序，特制定本措施如下：一、消防安全工作的基本任务 1、在全体职工中树立安全第一的思想，通过学习消防安全知识和进行消防安全技能训练，提高全体职工的消防安全意识，防范事故的能力和在紧急状态下自救自护的能力。
2、消防安全以店内职工为重点，也在来店客人中进行。
二、消防安全的主要内容 以防火为主的消防安全教育、安全意识教育、店内外活动安全知识教育、生活中各类消防安全教育。
尤其是要对职工进行防火安全，紧急情况的疏散安全等方面的教育。
三、消防安全教育的途径 对职工的消防安全教育应渗透到日常生活、节假日及各种大型活动中进行。
四、消防安全工作的措施 1、XXXX店的消防安全工作实行谁主管谁负责的原则，建立以店长为组长，XXX负责人为组员的消防安全组织网络，负责全店职工的消防安全工作。
2、根据季节特点，定期对职工进行防火教育。
3、进行必要的安全演练，使全体职工掌握紧急状态下撤离、疏散的方法、技巧和自救自护的方法。
4、利用每年的安全教育日(11月)，进行消防安全宣传和消防安全教育。
5、在条件允许情况下定期召开职工会，聘请消防支队管理人员对职工进行案例分析，以案说法，建立全体职工的消防安全意识。
消防安全管理制度1．目的XXXX店切实做好防火工作，保护企业财产和员工生命财产的安全，根据《中华人民共和国消防条例》和XX市有关消防规定而制定，严格执行：“关于城市消防管理工作的规定”确保企业财产和员工生命的安全。
2．职责： 消防工作要贯彻 “预防为主，防消结合”的方针，成立消防安全小组，XXX为消防安全小组组长，XXX为副组长，XXX、XXX、XXX为消防安全小组委员。
将消防工作纳入重要议事日程，同经营一起同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。
4．工作程序 4.1 消防安全组组长和消防安全委员的职责是： 1）认真贯彻执行消防法规和上级有关消防工作指标，开展防火宣传，普及消防知识。
2）经常检查防火安全工作，纠正消防违章，整改火险隐患。
3）管理消防器材设备，定期检查，确保各类器材和装置处于良好状态，安全防火通道要时刻保持畅通。
4）根据店内的设备放置的具体情况，制定消防措施，制定紧急状态下的疏散方案。
5）接到火灾报警后，在向消防机关准确报警的同时，迅速启用消防设施进行扑救，并协助消防部门查清火灾原因。
4.2 配齐灭火器、消防栓、消防桶等消防器材，专人保管，定期检查，全体员工要爱护消防设施，禁止毁坏、偷盗消防设施，不能将消防设施挪作他用。
除发生事故外，任何人不得私自动用。
4.3 每季度对全体员工进行一次安全、防火教育课，新员工一律先培训上岗，以免违规作业，发生事故。
由消防安全小组组织消防小分队，熟练掌握消防规则，消防技术和消防器材的使用方法，并组织演习，提高员工的消防观念，锻炼员工的消防技能。
4.4 走道和出口，必须保持畅通无阻，任何部门或个人不得占用或封堵，严禁在设定禁令的通道上停放车辆。
4.5 不得损坏消防设备和器材，妥善维护走道和出口的安全疏散标志和事故照明设施。
4.6 吸烟需到指定地点，烟头及火柴余灰要随时弄熄。
4.7 安全使用各种易燃物品，设备要经常保持清洁，切勿留有油渍。
4.8 遵守安全用电管理规定，严禁超负荷使用电器，以免发生事故。
4.9 需要增设电器线路时，必须符合安全规定，严禁乱拉、乱接临时用电线路。
4.10 发生火警，应立即告知管理处或拨火警电话119，并关闭电闸，迅速离开着火地点。
4.11 做好消防安全设施的维护和清洁工作，由消防安全小组不定期抽查消防安全设施。
4.12 把消防工作列入经济责任制考核。
每月对进行一次全面大检查，发现火灾隐患，限期整改。
4.13 每个季度由消防安全小组组长组织召开消防安全会议，对该季度的安全情况进行总结，评比表现较好人员给予奖励。
4.14 由消防安全小组负责组织检查消防设施并做好记录。
怎么做一个餐饮行业的店长
*****应急疏散、灭火演练方案 （答案仅供参考） 一、时间：****年 **月 **日上午**点；二、地点：****部（假设***电线短路引起明火）；三、目的：提高**干部、员工在处置突发事件时的心理素质和应急疏散技能；四、演习指挥部设在一楼大堂桌旁，总指挥：********；五、参加演练部门：***全体人员，**各部门经理；六、观摩组：**部**人、工程部**人、厨房**人、安全部全体。
（**时**分在大厅结合）；七、后勤组：**人、（***负责现场拍摄图片），***负责记录各部经理到场时间、考评演练人员状态等，***负责按手动报警按钮，**时**分在大厅结合）；八、场所布置：1、***所有包间由***部安排人员充当客人每个包间2人，由***经理安排。
（**时**分将此项工作具体落实到位）2、***安排（ **）人由厨房安排每人准备小毛巾一块，由***提供并落实专人收回；3、充当客人的人员穿平跟鞋，非工作装也可以；4、***安排人员（ *** ）在出现紧急情况时，用电话向***报警，后勤工作人员听报警人员的声音是否正常， 语音是否清晰。
（接听人员用免提健）；5、安全部蒋绍俊负责灭火演习的相关准备；6、总指挥、***经理、***经理负责人各使用一部对讲机，统一使用三频道；（对讲机由***提供）九、演练程序：1、安全部报告：*****部联合应急疏散演练工作准备就绪，可以开始；2、总指挥宣布应急疏散演习开始，***经理按下手动报警按钮；3、警报鸣响；4、员工（ *** ）现场观察看后报告经理****烟雾较大引起报警；（经理在大堂办公桌旁听报警）5、****经理电告安全部、（安全部电话为*******，）及总机的警报信息。
总机按火灾应急处置预案通知各部经理负责人到场；并在大堂处设演练现场临时指挥部；6、接到电话后各部经理负责人应迅速到场，（有工作人员记录到场时间）；7、工程部、安全部经理到场后立即到现场观察后报告；8、由工程部**经理向总指挥报告，（*****因电器短路引起明火火势烟雾较大，须要将现场客人紧急疏散）。
总指挥立即下达消防中心起用消防广播进行中、英、日语音广播指令，（消防中心指令可以用对讲机）下达工程部切断***电源指令,下达***部将客人紧急疏散指令.9、（工程部如实切断电源）；10、***经理立即要求现场工作人员将客人紧急疏散（分2组、每组两人，南区一组由东向西负责****人员疏散）、把“客人”从旋梯疏散到安全地带，并清点人数是否与实际人数相符。
由****领班（**** ）向经理报告南区疏散结果。
北区一组由东向西（负责客人疏散）把“客人”从旋梯疏散到安全地带，并清点人数是否与实际相符。
由***领班（****）向部门经理报告疏散结果。
两组报告全部在大堂吧处；10、每个包间检查完后用粉笔做上标记，要求被疏散人员听丛指挥，每人用小毛巾捂住口鼻，弯腰行走。
人员疏散到出口时，餐饮部（南区负责人*** ）（北区负责人***）清点人数是否与实际相符。
确认无误后， 将客人有序的引导到管理处，向经理报告（主要考虑摄像）****经理听完两组报告后立即向总指挥报告（总指挥；****原有“客人” 人现已全部撤离）。
总指挥下达安全部开展灭火自救指令，（疏散演练结束）。
总指挥电告消防中心用消防广播向客人致歉；十、 部门员工列队，（总指挥予以点评）结束后新员工（未参加过消防灭火演习的）听从指挥到大会堂东侧参加灭火演练；十一、注意事项：1、疏散人员：在疏散人员时要呼“有人吗
”如有人要讲“请不要惊慌，我们正在查明报警原因，为了您的安全请跟我来”。
有部门经理***（北区）、***（南区）跟随考评；2、被疏散人员在途中要听从场所人员疏导指令，要弯腰行走，要注意安全，小心滑倒，要严肃；3、提前告知住店客人，以免引起客人的惊慌；4、制作条幅一根。
（****应急疏散预案演练）；5、制作席位卡一张（****演练指挥部）；
