求《窝头会馆》赏析文
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。
北京的风味小吃[编辑本段]娱乐休闲 北京的文化生活丰富多彩，各种类型的演出、国际性的展会等一应俱全。
京剧被誉为中国的“国粹”，有二百余年的历史，华丽的戏服、动听的唱腔、百变的脸谱，令人印象深刻。
著名的中国国家大剧院、长安大戏院、湖广会馆、老舍茶馆、中国京剧院、梅兰芳大剧院、保利剧院等都 王府井大街常有传统的京剧演出。
北京的夜生活同样精彩，后海、三里屯、南锣鼓巷酒吧街是很好的去处。
旅游景点 北京是全球拥有世界遗产（6处）最多的城市，是全球首个拥有世界地质公园的首都城市。
北京旅游资源丰富，对外开放的旅游景点达200多处，有世界上最大的皇宫紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园和圆明园，还有八达岭长城、慕田峪长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。
全市共有文物古迹7309项，99处全国重点文物保护单位（含长城和京杭大运河的北京段）、326处市级文物保护单位、5处国家地质公园、15处国家森林公园。
世界文化遗产 故宫、长城、周口店北京人遗址、天坛、颐和园、明十三陵 世界地质公园 北京房山世界地质公园 国家级风景名胜区 八达岭长城:全国十大风景名胜之首八达岭―十三陵、石花洞 国家历史文化名城 北京 中国历史文化名街 国子监街、烟袋斜街 中国历史文化名镇 密云县古北口镇 中国历史文化名村 门头沟区: 斋堂镇爨底下村、斋堂镇灵水村、龙泉镇琉璃渠村 中国世界遗产预备名单 大运河; 北京云居寺塔、藏经洞及石经; 北京古观象台; 北海公园; 卢沟桥 风俗特产 北京是中国四大古都之一。
有很多地方特色的民风习俗：北京小吃、京剧、京韵大鼓、相声、舞台剧、铁板快书、景泰蓝、牙雕、毛猴、漆雕、赛蝈蝈和蝈蝈笼、吹糖人、捏面人等等。
博物馆 北京是“博物馆之都”，注册博物馆151座，列世界第二（仅次于伦敦）。
国家博物馆为世界最大博物馆。
故宫博物院是世界五大博物馆之一。
首都博物馆、中华世纪坛、北京天文馆、中国科技馆、自然博物馆、中国美术馆、抗日战争纪念馆、军事博物馆、航空博物馆等。
现代文化 798艺术区、北京国际音乐节、糖果俱乐部（TANGO）、Cargo、Babyface、Banana舞会俱乐部、唐会、三里屯酒吧街、后海酒吧街、南锣鼓巷、Lost In Beijing、地铁客、北京时尚地图、SOHO等。
人文景点 故宫、长城、周口店北京人遗址、天坛、颐和园、明十三陵、什刹海、圆明园、芦沟桥、慕田峪长城、司马台长城、金山岭长城、居庸关长城、箭扣长城、恭王府花园、醇亲王府、北海公园、北京大学、胡同、北京动物园、北京植物园、潘家园古董市场、古观象台、德胜门、正阳门、景山、香山、钟楼、鼓楼等。
宗教文化 中国是一个宗教信仰自由的国家，而且充分地尊重每一种宗教。
北京地区的宗教有：佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。
北京的寺、庙、观、堂是宗教界和信教群众的宗教活动场所。
其中最著名的有：天主教东堂、天主教南堂、缸瓦市基督教堂、崇文门基督教堂、牛街清真寺、东四清真寺、广济寺、广化寺、白云观和雍和宫等。
佛教：主要为潭柘寺（北京最古老寺庙，在北京建成800年前就已经建立）、云居寺、戒台寺、法源寺、报国寺等。
道教：白云观 （全真道）、东岳庙（正一道） 藏传佛教（喇嘛教）：雍和宫 伊斯兰教：主要为牛街礼拜寺、东直门外清真寺、东四清真寺。
天主教：西什库天主堂、宣武门天主堂、王府井天主堂、西直门天主堂、东交民巷天主堂。
基督教：崇文门堂、缸瓦市堂、珠市口堂、宽街堂、海淀堂等。
东正教：圣尼古拉教堂（遗迹） 购物街区 北京是唯一入选世界15大购物之都的内地城市，拥有百余家大中型购物商场。
王府井大街、前门大栅栏、西单商业街是北京的传统商业区；国贸商城、东方新天地、中关村广场是近年来新崛起的商业巨擘。
如果您对古玩感兴趣，就到琉璃厂或潘家园的古玩城逛逛吧。
如果您对外贸服装情有独钟，那可一定别错过秀水街和雅秀服装批发市场。
景泰蓝、玉器、丝绸刺绣等历史悠久；民间手工艺品，如泥人、京剧脸谱、风筝、剪纸等物美价廉，都是馈赠亲友的上佳礼品。
历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
体育 庙宇 法源寺北京的宗教寺庙遍布京城，现存著名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。
道教的白云观等。
伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。
藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。
基督教的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。
中轴线 北京中轴线是指元、明、清时的北京城的中轴线，北京的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点。
北京的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，长约7.8公里。
从南往北依次为，永定门，前门箭楼，正阳门，中华门，天安门， 端门，午门，紫禁城，神武门，景山，地安门，后门桥，鼓楼和钟楼。
从这条中轴线的南端永定门起，就有天坛、先农坛；太庙、社稷坛；东华门、西华门；安定门，德胜门以中轴线为轴对称分布。
中国著名建筑大师梁思成先生曾经说：“北京的独有的壮美秩序就由这条中轴线的建立而产生。
” 永定门、中华门、地安门都在中华人民共和国成立后被拆毁，而近年来又重新修建了永定门城楼。
城池 始建于明朝1550年的“天街”——前门大街北京城池是中国历史上最后两代王朝明和清的都城城防建筑的总称，由宫城、皇城、内城、外城组成，包括城墙、城门、瓮城、角楼、 敌台、护城河等多道设施，曾经是中国存世最完整的古代城市防御体系。
北京城门是明清北京城各城门的总称。
根据等级以及建筑规格的差异，分为宫城城门、皇城城门、内城城门、外城城门四类。
明清北京城有宫城城门四座（一称六座）、皇城城门四座（一称六座、或七座）、内城城门九座、外城城门七座，在民间有“内九外七皇城四”的说法。
清朝灭亡后，北京城池逐渐被拆毁，除宫城保留较好外，现皇城城门只有天安门被保留，内城仅存正阳门、德胜门箭楼、东南角楼以及崇文门一段残余城墙，外城则完全被毁，只有永定门被重建。
西城： 华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。
临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。
离西什库教堂、北海、西四、西单很近。
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。
早点供应部分小吃。
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。
早点供应部分小吃。
新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。
本以为早没有了，最近路过发现还在。
小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。
有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。
炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
东城： 隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。
两家店是通着的，店面很大。
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。
原阳春回民小吃店。
白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。
此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。
此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。
临近景点：什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。
临近景点：国子监、孔庙。
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。
店面不大。
临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。
仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。
北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。
相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。
厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。
于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。
慈禧食后，十分满意。
后来，这种茯苓夹心饼传入民间，成为深受人们欢迎的京华风味小吃。
但，解放前只是东安市场的一些小摊贩经营，数量很少。
解放后，政府统一管理，使许多风味食品得到了恢复发展。
有六十多年历史的著名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。
这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。
用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。
且价格低廉，可作经常食用的保健食品。
目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。
(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了) 红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。
锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。
五大古迹是什么
全球最大单体建筑:首都国际机场T3航站楼北京市城区的路网结构以矩形环状为主，道路多以此为依托，与经纬线平行网状分布。
先后依托城市扩展，建设了二、三、四、五和六环路。
截至2007年，全市道路总长25,765公里，其中城八区道路总长4,460公里，全市立交桥数共有381座，京哈、京沈、京津塘、京石、八达岭、京承、京开等多条高速公路流经北京。
全市铁路总里程962公里，京秦铁路、京哈铁路、京沪铁路、京九铁路、京广铁路、京原铁路、京包铁路、京承铁路、京通铁路等多条铁路干线汇集于此。
北京首都国际机场是亚洲第二大国际机场，目前已开通200多条国际国内航线，通往世界主要国家及地区和国内大部分城市，2007年吞吐旅客更超过5,000万人次。
北京已与世界上所有国家和地区通邮，国内直拨电话可达所有城市，国际直拨电话可达200多个国家和地区。
2007年末固定电话用户累计达到914.5万户，2007年末移动电话用户累计达到1,598.4万户。
铁路 北京站：位于东便门西侧。
建于1959年，是全国铁路客运重要枢纽，北京第二大火车站。
北京南站：位于永外大街。
2008年改建完成，成为亚洲最大的火车站，是京沪高速铁路的起点。
北京西站：位于莲花池东路。
建于1996年，是全球最大火车站之一。
北京北站：位于西直门。
建于1905年，是京张铁路上的车站之一。
现北京北站于2008建设完成。
北京东站：位于百子湾。
建于1938年。
北京是中国铁路网的中心之一，主要有北京到香港九龙的京九铁路，北京到上海的京沪铁路，北京到广州的京广铁路，北京到哈尔滨的京哈铁路，北京到包头的京包铁路，北京到原平的京原铁路，北京到通辽的京通铁路和北京到承德的京承铁路。
大同到秦皇岛的大秦铁路也过境北京。
在国际铁路运输方面，去往俄罗斯各城市和朝鲜首都平壤以及去往越南首都河内的列车均从北京发车。
京津城际铁路于2005年7月4日开始修建，2008年8月1日正式开通。
北京和天津两地的路程缩短为半小时。
航空 北京建有全国最大国际机场和亚洲第二大国际机场——北京首都国际机场（Beijing Capital International Airport，PEK）。
北京首都国际机场位于北京市顺义区（但行政上属于朝阳区），距北京市中心20公里。
几乎所有北京的国内国际航班均在北京首都国际机场停靠和起飞。
北京首都国际机场是中国国际航空（Air China）的主要中心。
机场和北京市区间由北京机场高速公路连接，在路况良好的情况下只需约40分钟即可到达。
为迎接2008年北京奥运会，北京市还修改了一条北京地铁机场线，从市区东直门到达北京首都国际机场T3航站楼只需16分钟，速度可达100公里\\\/时，现阶段票价为25元\\\/人。
此外，北京还建有北京南苑机场（Beijing Nanyuan Airport，NAY）、北京良乡机场（Beijing Liangxiang Airport）、北京西郊机场（Beijing Xijiao Airport）、北京沙河机场（Beijing Shahe Airport）和北京八达岭机场（Beijing Badaling Airport）。
这些机场除南苑机场同时为国内民用外（为中国联合航空公司的基地机场），其它很少向公众开放，主要为军用。
地铁 目前已建成的地铁和轻轨共8条，分别为（按建成顺序）： 1、北京地铁1号线：中国第一条地铁，1969年10月1日通车。
全长30.44千米，运营23座车站。
由苹果园站至四惠东站。
2、北京地铁2号线：又称环线地铁，全长23.1千米。
走向与北京二环路重叠，共18座车站。
由西直门站至西直门站。
3、北京地铁八通线：北京地铁1号线的东段延长线，全长18.964千米，共13座车站。
由四惠站至土桥站。
4、北京地铁13号线：大部分为地面或高架铁路。
全长40.5千米，共16座车站。
由西直门站至东直门站。
5、北京地铁5号线：为南北走向，全长27.6公里，共23座车站。
由天通苑北站至宋家庄站。
6、北京地铁8号线（一期）：又称奥运支线。
目前只建成1期。
共4座车站。
由北土城站至森林公园站。
7、北京地铁10号线：先为东西走向，后为南北走向。
全长32.9公里，共28座车站。
由巴沟站至劲松站。
8、北京地铁机场线：终点分别至首都机场T2和T3航站楼，全长27.3公里，共4座车站。
由东直门站至3号航站楼站。
计划建设的地铁有北京地铁4号线、北京地铁6号线、北京地铁7号线、北京地铁8号线（全线）、北京地铁9号线、北京地铁14号线、北京地铁15号线、北京地铁亦庄线、北京地铁大兴线、北京地铁房山线、北京地铁S1线。
而北京地铁3号线、北京地铁11号线、北京地铁12号线由于线路问题已被取消。
远期计划建设北京地铁16号线、北京地铁17号线和北京地铁S6线。
北京地铁始建于1965年7月1日，1969年10月1日第一条地铁线路建成通车，使北京成为中国第一个拥有地铁的城市。
北京地铁目前日客运量约400万人次左右。
北京地铁目前实行全程2元票制，成为国内票价最低的城市轨道交通系统（注：北京地铁机场线由于特殊原因，票价目前为每人25元）。
出租车 2007年，出租车运营量6.66万辆。
主要车型为北京现代、捷达、爱丽舍，此外也有少量的红旗和富康轿车。
夏利曾经是北京最为普通的出租车，但2006年已全部退出北京。
出租车白天起步价10元，2元\\\/公里，15公里以后3元\\\/公里。
夜间（23点-5点）起步价11元，2.4元\\\/公里，15公里以后3.4元\\\/公里。
公共汽车 2007年，北京市公共交通运营里程1.75万公里，运营线路648条，运营车辆共2.05万辆，其中轨道交通1130辆；年客运总量48.8亿人次（其中轨道交通客运量6.5亿人次）。
出租车运营车辆6.66万辆，年客运量6.41亿人次。
公交车票价通常为1元起价，远郊区县为2元。
而公交卡每次乘坐的刷卡费用以0.4元起价（本地学生0.2元起），每个人只需要缴纳20元押金并储进一定金额就可以使用。
如果您并不居住在北京，也可以买这样的公交卡，等到您要离开北京的时候，将卡退回各公交卡售卖储值点，就可以取回押金。
公交卡也适用于地铁和轻轨，但票价将不打折。
道路 北京老城区（二环路以内）的城市道路是棋盘式的格局，横平竖直。
东西方向的道路有长安街（复兴门至建国门）、平安大街（东四十条豁口至车公庄）、广安大街（广安门至广渠门）。
南北方向的道路有中轴线，从玉蜓桥到雍和宫的东线和开阳桥到积水潭桥的西线。
东线路过方庄、红桥、崇文门、东单、东四、北新桥和雍和宫；西线路过菜市口、宣武门、西单、西四、新街口。
因为天安门广场和紫禁城的原因，北京的中轴线分为北中轴和南中轴。
北中轴从地安门向北，经鼓楼、北辰路，达奥体中心；南中轴从前门向南经天桥、永定门，达三营门。
南中轴和104国道重合。
北京外围的城市道路则是环形加放射性的格局。
连接京城还有十一条国道。
[编辑本段]八、文化艺术 冰糖葫芦:从800年前的宋代流传至今的美食北京是有着三千年历史的国家历史文化名城。
北京在历史上曾为五代都城，在从辽朝起的800多年里，建造了许多宏伟壮丽的宫廷建筑，使北京成为我国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多，内容最丰富的城市。
其中北京故宫又称紫禁城，这里原为明、清两代的皇宫，住过24个皇帝，建筑宏伟壮观，完美地体现了中国传统的古典风格和东方格调，是我国乃至全世界现存最大的宫殿，是中华民族宝贵的文化遗产。
天坛以其布局合理、构筑精妙而扬名中外，是明、清两代皇帝“祭天”和“祈谷”的地方，是我国现存最大的古代祭祀性建筑群，也是世界建筑艺术的宝贵遗产。
颐和园是北京著名的旅游景点圆明园是我国最有名的皇家园林，园中山青水绿，在中外园林史上享有盛誉，具有很高的艺术价值，被誉为“万园之园”。
明十三陵是北京最大的皇家陵寝墓群，内有明代13个皇帝的陵墓，尤其是现代发掘的明定陵，规模浩大，极为壮观。
庙宇 北京的宗教寺庙遍布京城，现存著名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。
道教的白云观等。
伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。
藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。
基督教的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。
燕京八景 燕京八景指北京旧时的八个景观，包括蓟门烟树（西土城）、卢沟晓月（卢沟桥）、金台夕照（金台路）、琼岛春荫（北海公园）、居庸叠翠（八达岭）、太液秋风（中南海）、玉泉趵突（玉泉山）和西山晴雪（香山、八大处）。
北京地区八景的说法最早见金代古籍《 明昌遗事》，此后历代方志包括《 宛署杂记》（明）、《 宸垣志略》（清）等对燕京八景均有提及，早期的燕京八景与之后的燕京八景略有出入，至清乾隆年间，乾隆皇帝亲自主持修订了燕京八景的说法并下旨建造御书燕京八景碑，燕京八景的景观和描述才固定下来。
京剧 京剧是地道的中国国粹，深受京城老百姓的喜爱，走在北京的街头，经常可以听到路边传来抑扬顿挫的京戏段子。
京剧的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧，1790年，安徽的四大地方戏班——三庆班、四喜班、春公班、和春班——先后进京献艺，获得空前成功。
徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是，一种以徽调“二黄”和汉调“西皮”为主，兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。
在200年的发展历程中，京剧在唱词、念白及字韵上越来越北京化，使用的二胡、京胡等乐器，也融合了多个民族的特色，终于成为一种成熟的艺术。
京剧集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、文学于一体，与西方歌剧有类似之处，所以被西方人称为“peking opera”。
除京剧外，北京还有双簧、 相声、评书、京韵大鼓等，样样堪称国粹。
胡同 胡同是最具北京特色的民居之一，最早起源于元朝，“胡同”一词在蒙古语中是“小街巷”的意思。
北京的大小胡同星罗棋布，数目达到7000余条，每条都有一段掌故传说。
胡同的名称五花八门，有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市场、商品命名，如金鱼胡同；有的以北京土语命名，如闷葫芦罐胡同等。
经调查，北京最古老的胡同是三庙街，至今已有900多年的历史；最长的胡同就是东西交民巷，全长6.5里；最短的胡同，长不过十几米；最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同，宽仅0.7米；而位于东城区的南锣鼓巷，现在已经成为北京八条特色商业街之一。
四合院 四合院就是东南西北四面建房，合围出一个院子，院子的外墙又组成了胡同的边墙。
院内北房为正房，东西两侧为厢房，除大门外，没有窗户或通道与胡同相连。
四合院里宁静、封闭，是老北京的传统民居。
散落在市区的名人故居和王府一般都是比较正宗的四合院，如前海西街的恭王府。
近年来北京的高楼大厦越建越多，四合院已经不多见了，现在只有在二环路里还有两片较完整的四合院区。
中轴线 北京中轴线是指明、清北京城的中轴线，北京的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点。
北京的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，长约7.8公里。
从南往北依次为，永定门，前门箭楼，正阳门，中华门，天安门， 端门， 午门，紫禁城， 神武门，景山， 地安门，后门桥，鼓楼和钟楼。
从这条中轴线的南端永定门起，就有天坛、先农坛；太庙、社稷坛；东华门、西华门；安定门，德胜门以中轴线为轴对称分布。
中国著名建筑大师梁思成先生曾经说：“北京的独有的壮美秩序就由这条中轴线的建立而产生。
” 永定门、中华门、地安门都在中华人民共和国成立后被拆毁，而近年来又重新修建了永定门城楼。
城池 北京城池是中国历史上最后两代王朝明和清的都城城防建筑的总称，由宫城、皇城、内城、外城组成，包括城墙、城门、瓮城、角楼、 敌台、护城河等多道设施，曾经是中国存世最完整的古代城市防御体系。
北京城门是明清北京城各城门的总称。
根据等级以及建筑规格的差异，分为宫城城门、皇城城门、内城城门、外城城门四类。
明清北京城有宫城城门四座（一称六座）、皇城城门四座（一称六座、或七座）、内城城门九座、外城城门七座，在民间有“内九外七皇城四”的说法。
清朝灭亡后，北京城池逐渐被拆毁，除宫城保留较好外，现皇城城门只有天安门被保留，内城仅存正阳门、德胜门箭楼、东南角楼以及崇文门一段残余城墙，外城则完全被毁，只有永定门被重建。
京味小吃 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
豆汁儿——难以下咽的美味 豆面酥糖——轻点儿拿慢点儿咽 酸梅汤——汽水的“老祖宗” 茶汤——没有茶叶 小窝头——宫里吃的“农家饭” 茯苓夹饼——既漂亮又养人 果脯蜜饯——古老的“四季鲜果” 冰糖葫芦——酸甜味儿里报新春 艾窝窝——模样好看故事好听 豌豆黄——入口就化吃了还想 “驴打滚”－－ 没有毛驴 灌肠——不是“灌”的 爆肚——不是“爆”的 炒肝——不是“炒” 的[编辑本段]九、娱乐休闲 新前门大街:最具“京味儿”的街道北京的文化生活丰富多彩，各种类型的演出、国际性的展会等一应俱全。
京剧被誉为中国的“国粹”，有二百余年的历史，华丽的戏服、动听的唱腔、百变的脸谱，令人印象深刻。
著名的长安大戏院、湖广会馆、老舍茶馆、中国京剧院、梅兰芳大剧院和中国国家大剧院等都常有传统的京剧演出。
北京的夜生活同样丰富多彩，后海、三里屯、南锣鼓巷酒吧一条街就是很好的去处。
四合院是老北京城最主要的民居建筑，一座座青瓦灰砖的四合院之间形成的窄巷，就是著名的老北京胡同。
北京最具特色的是什刹海的胡同游，坐上风铃叮当的三轮车，穿过蜿蜒曲折的胡同，走进迷人的四合院，会让人真正领略到老北京的风韵。
旅游景点 北京具有丰富的旅游资源，对外开放的旅游景点达200多处，有世界上最大的皇宫紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园和圆明园，还有八达岭长城、慕田峪长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。
全市共有文物古迹7309项，其中有6处世界遗产、2处国家重点风景名胜区、1座国家历史文化名城（北京）、1座中国历史文化名村（爨底下村）、99处全国重点文物保护单位（含长城和京杭大运河的北京段）、326处市级文物保护单位。
世界遗产：故宫博物院（世界文化遗产，1987年）、长城（世界文化遗产，1987年）、周口店北京人遗址（世界文化遗产，1987年）、天坛（世界文化遗产，1998年）、颐和园（世界文化遗产，1998年）、明十三陵（世界文化遗产，2003年） 国家重点风景名胜区：八达岭（十三陵）、石花洞 国家历史文化名城：北京 中国历史文化名村：门头沟区斋堂镇爨底下村 北京奥运景点： 国家体育场“鸟巢”、 国家游泳中心“水立方”、 北京奥运村风俗特产 北京是中国四大古都之一。
有很多地方特色的民风习俗：北京小吃、京剧、京韵大鼓、相声、舞台剧、铁板快书、景泰蓝、牙雕、毛猴、漆雕、赛蝈蝈和蝈蝈笼、吹糖人、捏面人等等。
现代文化 798艺术区、北京国际音乐节、糖果俱乐部（TANGO）、Cargo、Babyface、Banana舞会俱乐部、唐会、三里屯酒吧街、后海酒吧街、南锣鼓巷、Lost In Beijing、地铁客、北京时尚地图、SOHO。
人文景点 故宫、长城、周口店北京人遗址、天坛、颐和园、明十三陵、什刹海、圆明园、芦沟桥、慕田峪长城、司马台长城、金山岭长城、居庸关长城、箭扣长城、恭王府花园、醇王府、北海公园、北京大学、胡同、北京动物园、北京植物园、潘家园古董市场、古观象台、德胜门、正阳门、景山、香山、钟楼、鼓楼。
宗教文化 中国是一个宗教信仰自由的国家，而且充分地尊重每一种宗教。
北京地区的宗教有：佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。
北京的寺、庙、观、堂是宗教界和信教群众的宗教活动场所。
其中最著名的有：天主教东堂，天主教南堂，缸瓦市基督教堂，崇文门基督教堂，牛街清真寺，东四清真寺，广济寺，广化寺，白云观和雍和宫等。
佛教：主要为潭柘寺（北京最古老寺庙，在北京建成800年前就已经建立）、云居寺、戒台寺、法源寺、报国寺等。
道教：白云观 （全真道）、东岳庙（正一道） 藏传佛教（喇嘛教）：雍和宫 伊斯兰教：主要为牛街礼拜寺、东直门外清真寺、东四清真寺。
天主教：西什库天主堂、宣武门天主堂、王府井天主堂、西直门天主堂、东交民巷天主堂。
基督教：崇文门堂、缸瓦市堂、珠市口堂、宽街堂、海淀堂等。
东正教：圣尼古拉教堂（遗迹）购物街区 北京有一百多家大中型购物商场，王府井大街、前门大栅栏、西单商业街是北京的传统商业区；国贸商城、东方新天地、中关村广场是近年来新崛起的商业巨擘。
如果您对古玩感兴趣，就到琉璃厂或潘家园的古玩城逛逛吧。
如果您对外贸服装情有独钟，那可一定别错过秀水街和雅秀服装批发市场。
景泰蓝、玉器、丝绸刺绣等历史悠久；民间手工艺品，如泥人、京剧脸谱、风筝、剪纸等物美价廉，都是馈赠亲友的上佳礼品。
[编辑本段]十、科学教育 北京是全国最大的科学技术研究基地，有中国科学院等科学研究机构和号称中国硅谷的北京中关村科技园区，每年获国家奖励的成果占全国的三分之一。
1998年来，每年都成功举办以高新技术产业为主题的大型国际活动——北京高新技术产业国际周。
北京同时也是全国教育最发达的地区。
截至2007年，北京市共有普通高等院校83所，其中包括北京大学、清华大学、中国人民大学、北京师范大学等全国最为著名的学府。
全年本专科在校生达到56.8万人。
全市共有52所高等学校和118个科研机构培养研究生，在学研究生达到18.7万人。
高等院校 北京是全国高等院校的中心，聚集了很多全国、世界的著名高校。
2000-2001年度北京普通高等学校59所，成人高等学校61所，研究生培养机构177家。
北京市著名大学有北京大学、 清华大学、 中国人民大学、北京理工大学、北京交通大学、 北京科技大学、 中国石油大学 、北京邮电大学、 北京化工大学、 中国农业大学、 北京林业大学、 北京中医药大学、 北京师范大学 、北京外国语大学、 北京语言大学、 对外经济贸易大学、 中央财经大学、 华北电力大学、 中国政法大学、中国地质大学、中国矿业大学、 中央民族大学、 中国人民公安大学、 中国协和医科大学、 北京体育大学、 北京航空航天大学、 北京工商大学、 北京联合大学 、北京工业大学、 北方工业大学、 首都医科大学、 首都师范大学、 首都经济贸易大学、 中国传媒大学、 国际关系学院、 中央美术学院、 中央戏剧学院、 中央音乐学院 、北京电子科技学院、 外交学院 、中国青年政治学院、 北京服装学院、 北京建筑工程学院、 北京机械工业学院、 北京印刷学院、 北京信息工程学院、 首钢工学院、 北京石油化工学院、 北京农学院 、首都体育学院、 北京第二外国语学院、 北京物资学院、 中国音乐学院 、中国戏曲学院、 北京舞蹈学院、 北京电影学院、 中国劳动关系学院、 北京城市学院 、中华女子学院、 燕京华侨大学等。
中学 北京市著名中学有北京市第四中学、中国人民大学附属中学、北京市西城区实验学校、北京汇文中学、北京师范大学附属实验中学、北京市第二中学、北京市第八中学、北京大学附属中学、清华大学附属中学、北京市第八十中学、北京市第五中学、北京师范大学附属中学、北京师范大学第二附属中学、潞河中学、北京市第一六一中学、北京市第十四中学、北京市第十五中学等。
小学 北京市著名小学有景山小学、北京第一实验小学、崇文小学、北京市海淀区中关村第一小学、北京市海淀区中关村第二小学、府学小学、二里沟小学、北京第二实验小学、中国人民大学附属小学、北京师范大学实验小学、北京小学、北京育才小学、北京市育民小学等。
[编辑本段]十一、体育运动 北京奥林匹克中心区:赛会时的鸟巢和水立方50多年前，北京市仅有足球、篮球、排球、乒乓球四个项目，运动员不足百人。
如今，运动队的项目达到28项，人数逾千人。
射击、跳水、体操、乒乓球、武术、垒球、女子足球、棒球、网球、飞机跳伞、国际象棋等项目曾在国内外大赛中取得佳绩。
涌现出了庄则栋、郎平、宋晓波、李荣荣、聂卫平、谢军、杨凌、李娜、张怡宁等一批享誉世界的优秀运动员。
截至2002年底，北京市运动员共获世界冠军149个，亚洲冠军144个，全国冠军592个（北京体育局），为祖国和首都争得了极大的荣誉。
足球 中国足球超级联赛：北京国安足球俱乐部 中国足球甲级联赛：北京宏登足球俱乐部、北京理工大学北京爱国者大学生足球队 中国女足超级联赛：北京城建女足 篮球 CBA中国职业篮球联赛：北京鸭首钢俱乐部金隅篮球队 排球 中国男排联赛：北京航空航天大学 棒球 中国棒球联赛：北京猛虎队 橄榄球 世界大学生七人制橄榄球赛：中国农业大学橄榄球队 赛艇 清华大学赛艇队 运动会 北京市曾举办第一、二、三、四、七届全国运动会，1990年北京亚运会、第二十一届世界大学生运动会及2008年北京奥运会。
体育场馆 2007年北京市共有体育场馆共有6146个（北京市统计局）。
主要为国家体育场（鸟巢）、国家游泳中心（水立方）、北京奥林匹克水上公园、首都体育馆、工人体育场、北京大学生体育馆、奥体中心体育馆、北京射击馆、丰台垒球场、月坛体育馆、国家网球中心、五棵松体育馆。
对外交流 北京的体育对外交流日益广泛，特别是近年来，不仅每年有近千人次的运动员、教练员和体育专家出访世界各地和地区，同时还有遍及世界各地的选手和体育团体来京交流。
北京目前与韩国、日本、朝鲜、泰国、澳大利亚、马来西亚等国家以及中国香港、澳门、台湾地区已开展了多项交流协作活动。
[编辑本段]十二、对外交流 北京与世界各国、各地区的经济、贸易、科技、教育、文化等领域的交流日益加强。
政府、民间和社会团体之间的友好往来十分活跃。
北京市与72个国家的124个首都和大城市有友好往来关系，其中已与37个国家的41个城市建立了友好关系。
在读的外国留学生29452人。
北京现有外国驻华大使馆137个，国际组织和地区代表机构17个，外国新闻机构190个。
在北京设立的国外驻京代表机构已超过7000家，全球最大500家跨国公司已有160多家来京投资。
外国留学生17000多人。
北京曾成功地举办了1990年北京亚运会、第四届世界妇女大会、第21届世界大学生运动会、2008年北京奥运会等大型国际会议。
1998年以来，每年都成功举办以高新技术产业为主题的大型国际活动——北京高新技术产业国际周。
2007年，北京地区海关进出口总值1929.5亿美元，其中出口总值489.2亿美元。
当年实际利用外资达到50.7亿美元。
少年宫是（育知）的摇篮 少年宫是（陶冶情操）的摇篮
芃羽的主要作品
驰名全国的同仁堂药店 都一处烧麦馆 正阳楼饭馆 一条龙羊肉馆 烤鸭正宗——焖炉烤鸭店便宜坊 挂炉烤鸭店全聚德 炒肝老店会仙居和天兴居 月盛斋马家老铺 通三益干果海味店 享誉京城的正明斋饽饽铺 祥聚公清真糕点铺 六必居老酱园 驰名中国北方的张一元茶庄 历史悠久的森泰茶庄 福建庆林春茶庄 万庆和五金商店 驰名京城的内联升鞋店 天成斋鞋店 “黑猴儿”毡帽店 马聚源帽店 王府井大街的盛锡福帽店 瑞蚨祥绸布店 天蕙斋鼻烟铺 亿兆百货商店 大北照相馆 亨得利钟表店的今昔 天合成绒线铺 龙顺成桌椅柜箱铺 美白理发馆 阜顺喜轿铺 京剧界著名的把子许 敬记纸庄 通盛当铺 第二辑行业篇 造纸行 毛笔行 制墨行 制砚行 钟表行 眼镜行 布匹行 茶叶行 酒行 花炮行 纸花行 中医行 中药行 成衣行 靴鞋行 托运行 铁锅行 化妆品行 曲艺行 梨园行 西金行 剧场行 茶房行 保险行 钱行 拍卖行 剪刀行 皮货行 北京的旧货行 南药王庙百货批发市场 旧北京的出租汽车行 旧京的靛行 旧京电铃公司 旧京锦匣铺 旧京拔牙和镶牙者 胡盐牙粉 旧京冷布庄 大和恒的小米面 代写书信者 旧京存款的店铺 木版印刷术 朝阳门糖市 旧京“五子行” 红桥农贸市场与红桥 旧北京的假头发店铺 前门箭楼的国货陈列 永茂盔头铺 二妙堂咖啡冷食店 享誉京城的钢刀王 天福号猪肉铺 挂货屋子 凉烂肉面 夏日美食水晶肉 福云楼的酱猪头肉 复顺斋的五香酱牛肉 罗兴泰钻石店 老北京的搭棚工 旧北京的大碗茶 胭脂饼和窝头粉 冰核与土冰棍 会贤堂的四鲜冰碗 四大恒 “雪花酪”和汽水 旧北京的大车铺 旧京刮地皮的人 黑白铁行 顺义县的草帽辫 石窝村的石工 西安市场 青山居旧玉器市场 旧北京的卤虾店 忆北京的有轨电车 旧京的香蜡铺 北京的望火楼 第三辑街巷篇 里九外七皇城四，九门八点一口钟 古老繁华的前门大街 北京的大栅栏 北京最早的一条新式商业街——王府井大街 繁华的东四牌楼 东、西兴隆街 龙须沟与龙潭湖 北京十字坡 几条古老街巷的来历 灯市口和灯市 东、西便门忆旧 架松王爷坟忆旧 喜鹊胡同与电报局 鼓楼附近是闹市 清正蓝旗营房 工人体育场北路旧貌 幸福大街的今昔 朝外大街和朝阳路的变迁 永安路一带的变迁 体育馆路的过去 京城东郊大北窑今昔 双井巨变话当年 迎门冲 隆福寺街 菊儿胡同的变迁 丰台体育场、馆 北京国际网球中心 朝阳体育馆 绣花街 著名渔乡朝阳区高碑店 过街楼 忠实里今昔 老虎洞的变迁 北京的纺织城 壮哉，亚运城 十里河 抽分厂不是臭粪场 最早神木厂在花市大街 南营房与朝阳市场 腊竹胡同今昔 南磨房小区 北河沿大街 东单的头条胡同 广兴园戏院 “老段府”和“吉兆” 第四辑胜迹篇 燕墩和北京城 北京内城东南角楼 地坛 北京城的铁路洞子门 正阳桥疏渠记方碑 东、西安门为何不相对 马家堡 旧京一步三座庙 燃灯佛塔 都城隍庙 南药王庙 白云观的窝风桥 白云观的瓷儿山 白云观的“特” 长营清真寺 先农坛和先农坛体育场 龙潭湖里的袁督师庙 天津会馆 长沙会馆 汀州会馆 沙皇俄国在北京早期的侵略据点 ——“北馆”和“南馆” 二闸 丰台芍药甲天下 御河两岸夏季乘凉的好地方 广渠门内万柳堂 私人园林——可园 第五辑历史篇 宁死不屈的文天祥 姚广孝退居双塔寺 于谦和于谦祠 刘墉及其故居 和珅倒，嘉庆饱 金石学家王懿荣 闻名世界的葡萄常氏 大刀王五和源顺镖局 张自忠将军和张自忠路 抗日爱国将领赵登禹 谭鑫培喜养蛐蛐 龙须沟畔藏龙卧虎 “架冬瓜”和滑稽大鼓 四大名医课徒办学 阎述诗和《五月的鲜花》 大兵黄和天桥八大怪 天桥“马连良” 李多奎刻苦吊嗓子 中山公园保卫和平石牌坊的来历 天安门前西侧华表修补过 北京三抢当铺 土膏店和白面儿房子 日伪在北京实施的五次强化治安运动 几次轰动北京全城的抗日斗争 混合面导致霍乱流行 爱国心打败奴化教育 抗日标语满街贴 冒死支援八路军 布店争卖“爱国布” 日伪到处圈地拆房 “献铜铁运动”的真相 第六辑民俗篇 旧北京节日风俗 嫁娶喜庆风俗 旧京病葬陋俗 “放生”和“粥场” 年三十，栖流所的哭泣 灯节“打灯虎” 串字房的 科班学生上园子 旧京的花样摊 旧京的煤火炉 不怕三红，就怕一黑 拆炕搭炕肥土 三月三瓦木匠上了天 旧京店铺的牌匾 旧京除夕爆竹成灾 旧京居民贴窗花 旧京捡破烂的 堆泥匠不信佛——心中有数 子弟花会 北京的滑冰运动 “主心骨”一词的来源 清茶圣会 铸铜佛的 旧年关澡堂当铺忙 老北京的“四” “避难馆”与煮饽饽 小雪下工以后 “小鸡不懂事”——骗人的鬼话 地摊上的膏药——找病 年三十，教养院里的悲哀 四不时兴与四大时兴 关于“不开眼的房山县” 京郊农民告别“土坯楼” 第七辑娱乐篇 打麻将牌 抖空竹 放风筝 养蛐蛐 善哨的鸟 打弹、叼旗练玩艺的鸟 观赏鸟 燃放烟火 养金鱼为乐 养鸽子 种花 跑车跑马 踢毽子 好肥骡子，好热车 掏苇柞子 逮蜻蜓 掏蛐蛐 逮“猴儿” 粘知了 招蝴蝶 下老虎棋 摔跤 骑马打仗 捉迷藏 跳绳 磕泥饽饽 住家拜姐妹 踢小皮球 跳猴皮筋 弹球 雪天逮家雀儿 拉家雀 扇洋画 丢手帕 扔杠 跳间 瞎子逮跛子 堆雪人 打雪仗 蒙老瞎 抓子 第八辑辨诈篇 黑白钱 卖“过街烂”的 卖假人参的 卖“老虎”皮袄的 算卦 相面 巫婆 卖假首饰的 卖假眼镜的 追小钱的 念喜歌的 绑票的 推牌九 宝局 勾栏院 “盐店的秤——没星” 巫婆打嚏喷——下神啦 旧京摆棋式的 旧京的“高买” 当票局子和印子钱 旧北京的菜霸 旧京拉“掠车”的 南北章客的假石堤 粪霸·水霸 第九辑小议篇 清代北京的教育 旧北京的商会和同业公会 会馆为何多在外城 北京会馆何以衰败 屈指四十载，京华变化多 旧京民营手工业大本营 应是“驴年马月” 三里河考 是阳平会馆，还是平阳会馆
应该保护老字号 历史档案澄清了万全堂的店史 万全堂的告老养老制度 从万全堂店史想到的 谦祥益旧址在何处 再谈谦祥益旧址问题 整顿胡同地名是解放后北京一项巨大工程 崇文区街巷胡同的特点和演变 饭庄·饭馆·饭店·饭铺 外城工商业和教育何以不一致 企盼北京编出高质量的地方志来 后记 后记： 后记 北京是历史文化名城，建城已有3000余年历史。
从金代贞 元元年（1153年），定都中都起，北京历经金、元、明、清四朝 800多年，一直是全国政治、经济、文化的中心。
