潮汕人炒菜主要调料是什么
“炒焗佐料精”原产于揭阳惠来县，使用这种调味料少量配与鱼、肉、菜等煎炒有显著的助香助味作用，与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。
潮汕有那些出名的菜式
潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。
潮汕有那些出名的菜式：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极蟹、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红炯田鸡、杏仁白肺，冬瓜盅锅底，头粿等。
潮汕茶 有炒茶和“培茶”（用潮汕话读），我想问什么是“培茶”
我就知道炒茶比较浓，“培茶”清淡芳香
潮汕的“培茶”指的是碳焙的铁观音。
干茶乌黑发亮，汤色红亮，香气为碳香味。
炒茶又叫土山炒，以揭西大洋的最为出名。
以春茶品质最好。
绿茶，铁观音，黄金桂都可以制作。
潮汕的炒茶是什么茶
什么品种如题 谢谢了
凤凰茶。
红茶。
希望采纳
潮汕出什么茶
潮汕地叶主产地在凤凰山脉，包括两个主要产区：潮安县凤凰镇和饶平县镇（原坪溪镇，已浮滨镇），其标志性产品凤凰单丛和岭头白叶都是国家级名茶。
这两种茶都属乌龙茶，是冲工夫茶的首选茶种。
其中凤凰茶最受潮汕本地人欢迎，是最负盛名的潮州名茶。
凤凰茶价格由每斤几块钱直至几万块的都有，品种很多。
另外，潮安县铁铺镇的茶叶产量也很高，不过那里的低山茶品质相对较次。
潮汕地区说的炒茶和焙茶有什么区别，要怎么区分它们
炒青杀青是在做茶过程进行的，去水分，去苦涩.焙茶是茶叶经过剔捡后进行的，提升香味和茶汤醇厚度.焙茶又称制茶即用温火烘茶，古代制茶技术。
焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。
