我学会了做回锅肉400字作文儿
我学会了做回锅肉 星期天，我有了一个想法，就是跟妈妈学做回锅肉。
我和妈妈去菜市场买回做菜的材料，妈妈在旁边指导，开始做回锅肉了。
首先，我把锅子洗了几次，洗得干干净净的后，再放在灶上烘干，然后，把肉洗干净，盖上锅盖煮20分钟左右。
肉煮好后，我拿来刀，小心翼翼的把肉切成一片一片的，看着那大小不匀、形状不一的肉，我觉得已经小有成就了，我把辣椒洗干净，然后再切碎，辣椒可没有肉那麽乖乖听话任我摆布了
有时候会滑一下；有时候会有辣气飞进我的眼睛里，让我流出眼泪来
一切准备工作完成了，现在开始炒菜，我倒了一些油在锅里，烧了十来秒钟，再把切好的肉倒进锅里，突然，滚烫的油溅了出来，有一滴溅在我的鼻尖上，痛的我哇哇直叫，我觉得做回锅肉太恐怖了，本想放弃，可是，我自言自语的说：“我不能放弃，我要坚持，坚持就是胜利
”于是，我还是坚持了下来了
菜做好，我把菜端上桌子，大声喊着“开饭咯
”，爸爸和妈妈拿着筷子，细细的品尝了我炒的回锅肉，夸奖我说：“儿子，菜做得真好吃，你真是一名小厨师啊
”听了这句话，我的脸微微红了，心里像吃了蜜糖一样的甜
虽然我做的没妈妈好吃，但是这毕竟是我的作品，爸爸妈妈吃的仿佛不是回锅肉而是那我成长的果实
求一个第一次抄回锅肉的感受，比如:抄的时候会遇到什么。
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第一次抄好后是什么心情等等
哈哈哈做的很好
怎么写回锅肉的作文
作文的方法可以有很多种。
如果要写回锅肉，可以这样行文。
做回锅肉的起因。
人物。
回锅肉的历史或者来历典故。
回锅肉的做法。
回锅肉的评价。
自己的感想，其他人的评价。
等等，这些套下来，应该就是一篇完整的作文了。
怎么做回锅肉
(一) 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
(二) 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 配菜：蒜苗\\\/青椒 1、将鲜肉煮至八成熟 2、将煮过的肉切片 3、烧油 4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 6、下配菜，炒熟即可
做回锅肉时怎么老是把肉整老了，吃起来硬邦邦的，口感很差，怎么才能做出那种比较软嫩的肉啊
选五花肉什么的 想嫩可以挂上点蛋清什么的 但一般这菜就随便妙妙猪肉要斜着肉纹路切 是不是你没切好肉妙前要用凉水锅里过下水 别火大了 妙的时候别太急火另外可以先妙小块的肉沫 用那肥的妙出油再妙大块的也不错 吃到口里有层次感
