青稞是荞麦吗?
青稞和荞麦是不一样的。
【青稞】是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。
主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。
青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。
有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。
【荞麦】是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。
荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。
荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。
荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。
可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。
青稞面和荞麦面哪个好
荞麦好
青稞苦荞面含白面是多少呢
苦荞面是可以天天吃的，不过苦荞青稞面好像是不可以天天的吃的，或者^（*找*）^爱心培苦荞
一碗清汤荞麦面是小说的什么
同时也象征了什么的精神
是一篇日本短篇小说。
是贯穿小说的线索。
体现了不怕困难，自强不息的精神。
荞麦面和燕麦面，哪一种热量低
还是有很多好处的，喜马拉牌精选青稞熟粉属于西藏四宝之首，是由优质纯青稞精制加工而成的天然食品，它具有高蛋白质、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，是一种营养全面、食用方便的青藏高原纯天然绿色食品，具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等功效，是防止高血糖、高血脂的理想佳品。
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减肥适合吃荞麦还是黑小麦
简介麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高、高能量食品。
养成分不但含量高，而且质量优。
但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。
到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
功效：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通大便的作用。
很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
适合人群：一般人都可食用。
更适合于中老年人。
适用量：每餐40克左右。
温馨提示：吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
荞麦的营养价值 荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，为寥科，荞麦属一年生草本。
荞麦起源于中国，早在公元前一、二世纪已开始栽培，至今已有2000年的历史。
我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦，前者称甜荞，后者称苦荞。
由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。
荞麦营养丰富，据分析：其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33%。
荞麦营养丰富，其蛋白质、脂肪的含量均明显高于大米、白面和小米，碳水化合物的含量高于高粱和玉米。
荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成，含有人体必需的8种氨基酸，比例合理，接近鸡蛋蛋白的组成，也是一般谷物所不及的。
特别是赖氨酸的含量，高达0.67%～1.17%，远远超过大米和白面。
国外营养专家研究表明，荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%～90%(大米70%，小麦59%)，是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。
以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩，荞麦的饮食文化源远流长，在日本除夕之夜，有吃“过年荞麦面条”的习俗。
在意大利和瑞士，荞麦面条被称作“皮草齐瑞”，法国的荞面食品“加勒太”，俄罗斯的尼煎饼，德国、奥地利的荞麦饼等，都有悠久的历史。
荞麦药用价值高，荞麦的医疗保健价值很早就被人们认识。
《本草纲目》载:“苦荞，味苦，平寒”，“作饭食压丹石毒甚良”。
《齐民四术》、《植物名实图考》等著作中均有荞麦的药用记载。
现代分析研究证实，荞麦富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。
荞麦面食有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效；荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品；荞麦青体可治疗坏血病，植株鲜汁可治眼角膜炎。
特别是荞麦中含有其他粮种没有的维生素P(芦丁)，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。
流行病学资料表明，尼泊尔人喜食荞麦，且吃其嫩茎叶，他们的高血压患病率极低，我国凉山彝族人民长期食用荞麦，他们的高血压脑溢血患病率只有0.9%，糖尿病患者也很少见。
值得一提的是，目前开发的荞麦食品多源于荞麦子粒，而荞麦叶、花中芦丁含量又远高于子粒。
大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、P、Ca等矿质素，其营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。
《本草纲目》上记载：大麦味甘咸凉，有清热利水，和胃宽肠之功效。
根据现代药理分析，大麦中丰富的纤维素和B-葡聚糖有降人体血液中胆固醇的作用。
大麦中维生素B的含量较高，可用于治疗脚气病。
比较丰富的尼克酸可防治癞皮病。
所以大麦有较好的食疗保健功能。
