酒店管理读后感
酒店服务于细微处见真功 《细节决定成败》读后感细致到点”，从细节中找到创新的机会――这就是王永庆成功的秘密。
反思我们自己，在管理工作中也存在这样的问题，不注重细节，做事敷衍了事，不认真研究和发现工作中的细节问题，总是粗枝大叶，走过场。
7月份老板号召全酒店开展“对客服务承诺”的活动，从开始策划到对客服务承诺活动实施方案的拟定时间很紧，并由我来负责，很快就拟定成稿交老板审批。
面对由我写的《对客服务承诺实施方案》，老板第一次批评了我。
提出了很多细节的问题，比如为什么不制定违诺的赔偿规定，为什么不制定违诺处罚规定等等的一些相关规定，当时的感觉无地自容，不细心工作就会给以后的活动带来诸多的不便。
通过此事对我的感触很深，做任何事要认真细致，才会发现问题，才会从中找到工作的乐趣。
小事成就大事，细节成就完美。
海尔总裁张瑞敏说：什么是不简单
把每一件简单的事做好就是不简单；什么是不平凡
能把每一件平凡的事做好就是不平凡。
联系到我们的酒店管理中也是一样，酒店的服务工作就是由一件又一件的小事构成的，因此我们的工作就是认真做好每一件简单的事，包括给客人提行李，开车门，斟倒酒水…..这样一点点的小事，其中也包含着很多学问，比如开车门怎样开的使客人感觉方便，为什么用手挡住车门框等等，包含了很多服务的细节。
至今为止服务承诺的实施得到客人的认可，其中包含着全体员工对工作和业务的认真钻研。
就象我们前台承诺5分钟结账，这其中包含多少细节的工作
服务员要在3分钟之内准确无误的查好房间，收银员在2分钟之内打好账单为客人结账，这其中的细节工作是要靠员工的认真负责的工作态度和技能的训练而成的。
细节凝结效率，细节产生效益，因此我们在工作中注意细节就会使客人满意
关于酒店管理的书籍
1 现代酒店管理经典如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。
书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。
本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。
不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够持续地更新这本书籍，使之与时俱进，成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书，内容实在有些老了。
2 国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。
对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。
不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。
从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响；从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有涉猎，且阐述透彻。
本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee，而译者则是北京二外的谷慧敏教授。
3 帝国饭店服务秘籍 如果你要了解什么是酒店服务，你就应该读读这本书。
里面全是关于服务的故事和技巧，例如：正在使用的书桌不可过分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去；寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗
是的——可这就是酒店服务。
本书是帝国饭店的企划部编写的，所以可以说是第一手资料汇编而成的。
前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天，问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店
他们说：帝国饭店
4 丽思卡尔顿的黄金准则 他们的服务哲学“我们是绅士和淑女，我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了
丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。
那么，“绅士和淑女”是如何练成的
秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。
本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念，报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。
不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》，并已在全球发行——实在让人期待
5 服务的精神——万豪之路 如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理公司工作，这本书或许会成为你的管理圣经。
本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。
本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释，结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。
不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎没有出版中文版，我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“窃书不能算偷”
最近再住万豪酒店，他们客房里已经不放这本书了。
我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版，让我艳羡
6 一个银河系的诞生 本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。
本书对中国酒店行业的最大影响之一，就是：中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展，和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。
7 香格里拉战略计划 任何一个酒店人都可以从中了解：酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号
严格意义上讲，这不是一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划，因而也不可能公开出版。
不过酒店人都应该设法弄来好好读读。
有关运营管理专业读后感1500 字
读泰勒的《科学管理原理》有感一个在去世后被尊称为“科学管理之父”的人，一个影响了流水线生产方式的人，一个被社会主义伟大导师列宁推崇备至的人，一个影响了人类工业化进程的人。
一个由于视力被迫辍学的人，一个被工人称为野兽般残忍的人，一个与工会水火不容、被迫在国会听证会上作证的人，一个被现代管理学者不断批判的人。
这个人就是弗雷德里克〃泰勒，管理发展史中最重要的，同时也是最富有争议的人。
泰勒于1856年出生在美国费城。
年轻时，他先在液压机厂做学徒，之后加入一家钢铁公司，在那里开始奠定科学管理的理论基础。
1898年，泰勒来到伯利恒钢铁公司，开始他著名的改革。
1901年，他离开公司，进行无偿的咨询工作。
期间，他的《工厂管理》与《科学管理原理》相继发表，泰勒的影响日渐广泛，遍及全球。
《科学管理原理》出版于1911年，标志着一个管理新时代的到来。
至今，这本书仍然带给管理人无穷的启示，是不可不读的管理经典。
我花了一些时间把泰勒大师的《科学管理原理》这本书读完了，准确来说，从内容上来讲这不是一本书，而是泰勒大师的一篇科学管理智慧结晶的论文。
18世纪60年代以来，随着工业革命的蓬勃发展，资本主义的社会生产力得到了极大的提高，同时管理思想也随之发生了深刻变化，产生了影响世界的管理思想，如英国经济学家亚当〃斯密在《国富论》中提出的劳动分工思想，提高了劳动生产率，为资本主义赢得了极大的经济效益。
然而，社会的大分工、分层使资本主义国家中劳资双方矛盾突出，工人普遍认为如果她们迅速工作将会导致大量工人失业，于是出现了大家所熟知的“磨洋工”现象。
正是在这样的背景下，泰勒科学管理原理应运而生，泰勒抱着解决劳资双方矛盾，提高劳动生产率，解决由于没有管理或管理不当造成的巨大浪费的目的，通过大量的贴近实际的实验，提出了科学管理原理。
泰勒对科学管理作了如下定义：“诸种要素——不是个别要素的结合，构成了科学管理，它可以概括成如下：科学，而不是单凭经验的方法；协调，而不是分歧；合作，而不是个人主义；最大的产出，而不是有限制的产出；实现每个人的劳动生产率最大化，富裕最大化，而不是贫困。
”这个定义，既阐明了科学管理的真正内涵，又综合反映了泰勒的科学管理思想。
全书可分为三个部分。
第一部分，作者从“磨洋工”这一现象出发，讲述其三个主要原因，阐述了自己科学管理原理形成的背景、基础。
第二部分，作者认为，在管理实践中，存在着积极性加鼓励的制度，但是与科学管理原则比较起来，科学管理所产生的优越性是积极性加鼓励制度所无法比拟的，在积极性加鼓励制度下，实际上全部问题由工人决定，而在科学管理制度下，一般问题由“管理者决定”。
接着，作者从搬运生铁、铲运、砌砖、检验钢珠、金属切割这五个实例中，分别阐述了科学管理的存在与有效性。
这个五个实例，作者分别讲述了动作时间、工具、（辅助工作）方法、个人系数，变量模型在科学管理中的运用。
作者在列举上述五个例子的过程，也讲述了一些关于组织、福利等的管理知识。
谈到组织，在铲运例子中，他认为工人数量不易平均分，即应以任务量来分，并且大班组存在其固有的缺陷，应加以消除。
而对于分红，在检验钢珠的例子中，作者认为，比起一般的福利，个人的雄心大志已经并且永远起到强大的激励作用，以促使工人竭尽全力的工作，并且分红要讲究时效性，要准时奖励，1+1>2的原理在这里是存在的，以此，也引出了科学管理的别称“任务管理”，并且得出合适工作由合适的人来做的观点。
在砌砖例子中，作者认为管理者不应只站在一旁，他应该整天和工人工作在一起，帮助工人，鼓励工人，需要时自己模范做工。
在金属切割例子中，作者拿经验比较和科学管理来比较，并进行了实验，证明了科学管理的存在性与经验管理的不可攀比性，他指出了在一定情况下，即使没有任何经验的工人，如果有金属切割科学原则（理论）的应用指导，也能比经验顶级的老工人，生产出高其几倍的产量。
最后，就是这本书的总结，也是泰勒先生这篇论文的结论。
科学管理是过去就存在的各种要素的“集合”，即把原来的知识收集起来，加以分析、组合并归类成规律和规则，从而形成的一门科学。
“它将为全世界带来最大的收益。
” 泰勒科学管理的对管理学而言有着极大的贡献。
他在历史上第一次使管理从经验上升为科学，而其讲求效率的优化思想和调查研究的科学方法也被后人所重视。
所以，科学管理的确胜利了。
它运用于企业管理中,使得许多企业生产效率成倍提高。
它的许多效率措施至今还被人们广泛使用。
泰勒科学管理揭开了几千年来罩在管理上的“神秘”的面纱,谱写了管理理论和实践史上新的一页,成为人类管理思想史上的一个里程碑。
人们把泰勒所处的时代称为“泰勒时代”,把他的管理理论称为“泰勒制”。
虽然他已作古近百年,但他的科学管理思想对于经济比较落后,管理水平不高的国家,仍然有着现实的理论意义和实践意义。
我国现在正处于并将长期处于社会主义初级阶段，所以需要学习借鉴泰勒的科学管理思想。
但是科学管理思想仍存在着一定的局限性。
泰勒认为工人的主要动机是经济的，工人最关心的是提高自己的金钱收入，即坚持“经济人”假设；科学管理仅重视技术因素，不重视人群社会的因素；“泰勒制”仅解决了个别具体工作的作业效率问题，而没有解决企业作为一个整体如何经营和管理的问题。
此外，还应当注意到，泰勒的一系列工时研究所用的时间并非一两个月，而是几年甚至十几年。
这也启示我们，做研究要有一个平和的心态，不应急功近利。
这样，经过纵向与横向的比较、综合的比较后，我们得出的结论才会更具有说服力。
正如编者按：他提出的管理问题依然存在，他总结的管理经验依然有益，他研究的管理逻辑依然普遍，他创造的管理方法依然有效。
泰勒的管理理论看似简单，其实内涵极为丰富，需要我们不断研读，也需要我们不断地实践，才能实现组织管理的目标——“使雇主的财富最大化，同时也使每一位雇员的财富最大化”。
哪位大哥大姐能推荐几本关于酒店营销的书籍
最好能附加读后感的
小弟在这里谢谢各位啦
真实有效的《酒店直复式营销》和全能品牌型科特勒的《营销管理》，可以上《三点一线.酒店网》免费下载
酒店管理专业职业生涯规划
酒店管理专业职业生涯规划书 每个人都有自己的奋斗目标，既然已经制定了，就要勇敢的去向它迈进。
每个人都会在此路上遇到挫折和障碍，解决它的最好办法就是把挫折当成磨练自己的最好机会，认准目标勇往直前，是一切成功者的成功经验。
酒店管理专业职业生涯规划书 根据我查阅的资料以及自己的理解，对酒店管理这个专业有了一定的了解，酒店管理属于管理学大类，工商管理类。
是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
二，自我评估我的性格有些内向，但是有时又比较活泼，对周围的事物和人比较敏感，有时不敢表现自己，平时喜欢听音乐，看电影，打游戏，喜欢了解新的事物，学习新的事物速度较快，比较乐观
酒店管理可以自学吗
你如果指的是HOTEL的话，其实在爬到部门总监之前对于学历的要求并不是很高。
我认识的一个人他只是一个酒店专业高职毕业的人，现在已经做到了国际连锁五星的前厅部总监了。
所以酒店管理最重要的是专业知识，实践能力还有素质，而这些则都可以在工作中通过个人努力而得以提升。
1，语言能力。
做酒店掌握多国语言是必备的素质。
起码在中国应该至少可以使用普通话，粤语，英语和日语。
只有具备了较强的语言能力才可以更好的应对客人的需要。
2，服务精神。
也可以说是一种礼仪吧，但是却比礼仪的要求要高。
礼仪的话可以让你在各个方面得体。
但是服务精神却可以让你变得使人更加愿意的信任你以及寻求你的帮助。
具体来讲就是身为一个服务行业的专业人士应该以通过自己的努力使他人的需求得以满足而感觉到自我价值的实现。
当然没有说起来这么简单。
但只有有这样的精神，才会使自己在服务的过程中心态平和，还有就是才可以不断的发掘如何才可以更好的为他人提供服务。
而且这里所指的服务对象不只是客人，还有身边的同事。
3，良好的沟通协调能力。
我想这个就不用多说了吧。
因为这个行业无论是管理对象还是创造的价值都是以人为基本的。
而且这种能力只有在不断的实践过程当中才可以提高。
4，解决突发事件的能力。
这方面同上，慢慢在工作当中去学习吧。
相信你身边应该有很多值得你学习的例子吧。
5，专业知识。
比如说你是做前台的话，总是要搞清楚GDS到底是怎么回事吧。
还有就是软件的应用等。
这方面如果是国际连锁酒店的话，应该会有完善的培训计划的。
如果没有的话，就要多读一些这方面的书籍，以及勤学苦练了。
6，良好的人际关系。
酒店这个行业看起来很大，但是越做就会发现这个圈子其实很小。
有可能当年你的一个下属，现在就有可能成为你的上级。
又或者之前一个边缘人物现在就会影响到你的升迁。
所以无论是上级，平级，还是下级起码不会要别人讨厌你才好。
当然这个行业里圈子也很重要，只有你有非常良好的人际关系才可以让你晋升的道路顺畅起来。
7，完善的职业规划。
我认识的人里边很少有机会是通过原地提拔而走向成功的。
更多的是要依靠跳槽。
但是跳槽却要考虑清楚，起码初期不要为了工资高低而跳，更多的是要考虑是否对你的简历有帮助。
从低星级酒店跳到高星级。
从底层员工跳到管理人员。
但一定要有一个比较清醒的认识，那就是自己到底更适合在一个什么样的层次里边混对自己有利。
比方说吧，如果在国际连锁五星里面的话，要从FOAM跳到FOM你的绝大多数竞争对手会是世界知名酒店管理学校毕业的学生。
那么你的优势就绝对不会在国际化方面，而更重要的是你丰富的实践经验等。
还有就是尽可能多交一些这些酒店管理学校毕业的学生，因为他们起码在中国五星级酒店里有很好的人脉关系。
比方说les roches 和glion的毕业生吧，基本上他们会遍布中国国际都市里所有的国际连锁五星级酒店。
基本上如果是刚毕业的话，就会在FOAM的位置上。
很多都会在毕业5-6年里就会有可能成为部门的总监。
更重要的是，他们之间的联系会比较密切。
如果可以利用得到这些人脉的话，相信对你的提高和晋升有很大的帮助。
求采纳为满意回答。
