
华莱士蜜汁手扒鸡赞还是脆皮全鸡赞?
看个人口味吧,我比较喜欢蜜汁手扒鸡
华莱士的蜜汁手扒鸡好吃还是脆皮全鸡好吃
蜜汁手扒鸡更好吃。
教你做法一是宰杀:将750克以上的活鸡割断气管,放净血,用65摄氏度左右的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面”;二是烹炸:将鸡全身涂匀糖色,然后入沸油锅中炸制,至鸡身呈金黄色时捞出;四是配料焖煮:煮前先在锅底放一铁箅,以防糊锅,再将处理好的鸡按老嫩排入锅内,配以料汤,防止鸡浮,煮时用旺火煮,微火焖,浮油压气,雏鸡焖6至8小时,老鸡焖8至10小时,扒鸡焖煮以原锅老汤为主,并按比例配制新汤,配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种,这样制出的扒鸡,外形完整美观,色泽金黄透红,肉质松软适口,并具有开胃、补肾、助消化的作用
手扒鸡和炸鸡哪个更好吃
看你喜欢什么口味的,我喜欢喜奥尔良烤鸡的味道,炸鸡不喜欢,因为有厚厚的裹粉,你说鸡排和鸡腿还行,但是全鸡的话还是算了,手扒鸡好吃点
华莱士,手扒鸡和脆皮全鸡,究竟哪个更好吃
脆皮全鸡最好吃。
华莱士蜜汁手扒鸡好吃还是脆皮鸡好吃
前者好吃蜜汁手扒鸡好吃
你们觉得脆皮鸡好吃还是手扒鸡好吃
材料牛肉,甜玉米,糯玉米,青豆,胡萝卜,核桃,生抽,生粉,盐,白糖做法1.核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆2.牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒3.淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟4.揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色5.把炒至8成熟的牛肉盛起备用6.重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身7.倒入青豆和玉米,翻炒均匀8.加入少量清水,大概浸过材料的2\\\/3,煮10分钟9.放盐调味10.加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好)11.关火后倒入核桃粒12.翻炒均匀即可



