化工原理这一课程的认识
化工原理课程是工业技术和化学工程科学发必然产物。
十九九十年代国外高等学校相继设置化学工程系，开出的课程大都是针对不同化工行业编写各自的生产工艺学，直到二十世纪初才明确认识到各行各业通用的物理操作的共性，并于二十年代出版了第一部化工原理教科书－Principles of Chemical Engineering，我国于上世纪二十年代创办化学工程系，并开设化工原理课程。
化工原理是一门关于化学加工过程的技术基础课，它为过程工业（包括化工、轻工、医药、食品、环境、材料、冶金等工业部门）提供科学基础，对化工及相近学科的发展起支撑作用。
化工原理课程以单元操作为内容，以传递过程原理和研究方法论为主线，研究各个物理加工过程的基本规律，典型设备的设计方法，过程的操作和调节原理。
化工原理课程教学包括三个环节，即：理论课教学、实验课教学和课程设计。
实验课与理论课同步进行，课程设计安排在化工原理理论课之后进行。
实验课程的设计思想：培养学生动手能力、观察能力、综合分析和处理问题的能力。
课程设计是一个总结性的教学环节，针对化工厂中一个实际的化工单元操作，完成主体设备的工艺设计，附属设备的选型设计，主体设备总图的绘制。
通过课程设计，使学生掌握化工设计的程序和方法，学会查阅资料、使用手册、选用数据和公式、合理确定工艺流程、正确进行工艺计算、用技术经济的观点评价设计结果，用文字数表图纸表达设计思想、以及严谨认真的工作态度和工作作风。
化工原理课程设计
没看明白
跪求 化工原理课程设计： 分离苯-甲苯混合液的筛板精馏塔 的 设计书的 绪论 和总结
绪论：精馏是一种利用回流是液体混合物得到高纯度分离的蒸馏方法，是工业上应用最广的液体混合物分离单元操作，广泛应用于石油、化工、轻工、食品、冶金等领域。
典型的精馏设备是连续精馏装置，包括精馏塔、塔底再沸器、塔顶全凝器\\\/冷凝器。
本设计采用筛板板式精馏塔完成指定分离任务，设计书中包括物料衡算和能量横算；以及塔板数的确定，塔板工艺尺寸的确定，再沸器、全凝器的选型等内容。
限于设计者自身的知识水平，设计中不甚明了甚至出现错误的地方，还望指导老师予以指正。
结语：通过为期两周的课程设计实践学习环节，我对于精馏单元操作的认识得到了进一步的升华。
它给了我一个非常好的锻炼如何将理论与实际相结合的机会，教会了我如何通过文献查找自己所需数据的能力。
在课程设计中，我使用到了大量以前没有细化的知识，比如塔板工艺尺寸中，溢流堰高的计算、塔板间距的确定、塔体钢板的壁厚、封头的选型与补强等等。
它让我意识到了各门各科之间内在错综复杂的联系，提升了我将知识统合为一的能力。
而在实际工作中，这种需要面对自己不熟悉甚至是不了解领域内的知识的场合时司空见惯的，所以课程设计对于我文献检索能力的培养令我受益匪浅，为以后的工作积累了经验，增强了信心。
关于《工程制图基础》的学习心得
工程制图心得体会工程制门课程共两个学期，在大一一年的内完成，上半学要学习看图绘图等基础知识，下半学期主要学习CAD绘图软件以及上学期知识的应用。
这门课是对学生空间想象能力的训练，需要的不是解题方法、技巧之类的东西，而是将物体在脑海中构想出来的能力，这种能力不一定每个人天生都有，但是通过长期的学习、观察和练习，是可以达到熟能生巧的效果的。
学长学姐通过自己的亲身体验，在此总结出了一些学习工图的心得体会，希望对学弟学妹有所帮助。
1、上课走神是大忌在学习这门课程的时候老师的引导是极其重要的，没有老师的指导很容易走进思维的死胡同，它不像其他课程一样谁都可以自学，由于它的特殊性，如果落下一节课，靠自己课后好几个小时可能都补不回来。
老师上课时讲例题的过程就是帮助我们在脑海中建立空间立体的过程，跟上老师的解题思路，自己一边思考一边听老师的讲解，来纠正自己空间想象的误区，一点点训练空间想象的能力。
《工程制图》课本前面的点线面部分可能很难，但这正是锻炼我们空间想象能力的基础部分，大家也许会在刚开始构想空间位置关系时感到头脑晕头转向，但不要放弃，在老师讲解过之后，大家如果还有不清晰的空间位置关系图，一定要自己再思考，按照老师教的思路理清空间关系，因为“想”这个过程对大家的进步才是最关键的。
2、平时留心多观察要学好工程制图，建立和培养较好的空间想象力是前提，这就需要大家多注意观察实体模型，尝
大学里食品加工技术学的什么内容
食品加工属于一般属于工学学科，我大学时就有这么一门课程，叫专业必修课。
这个和生物也可以挂点钩，比如微生物、发酵这方面就需要生物学方面的知识，还有化学业得有点，但是和我们高中时的哪些课程还是本质区别的，学这些主要是先用理论充实自己，然后需要再投入到实际研究 生产之中，单单只是说食品加工，这个范围是很广泛的，他属于食品科学专业的内容，所以说你学了出来，刚开始时什么都不能做的，还得需要有人指导，了解实际的食品加工知识，需要自己动手实践才能有所收获。
如果有决心，出来可以进入食品开发这一行业，发展前途还是很大的，毕竟，民以食为天嘛
当你在食品这方面的研究很深的时候，你可以转为搞食品生产管理之类的工作，或者直接跳出来做食品（或食品添加剂，食品原辅材料）的销售工作（这可不是一般的业务员了，因为你还具备有专业的，实际的食品研发知识，这样很多食品厂家很愿意邀请你去进行他们产品的研发，改良，然后你相应的使用一些你销售的原辅料，添加剂，香精香料的），这样你的销售业绩自然而然的就上来了，而且别人还是心甘情愿的购买你推销的那些个原辅料，添加剂，香精香料（所以搞食品开发，路子也不是一辈子都在搞研究）
换热器课程设计心得体会
这次化工课程设计，我设计的换热器的饱和水蒸气流速有些小，壳程阻力有点大，如果用于工业生产还需加以改造与强化。
在换热器的设计过程中,我感觉我的理论运用于实际的能力得到了提升，主要有以下几点： (1)掌握了查阅资料，选用公式和搜集数据(包括从已发表的文献中和从生产现场中搜集)的能力； (2)树立了既考虑技术上的先进性与可行性，又考虑经济上的合理性，并注意到操作时的劳动条件和环境保护的正确设计思想，在这种设计思想的指导下去分析和解决实际问题的能力； (3)培养了迅速准确的进行工程计算的能力； (4)学会了用简洁的文字，清晰的图表来表达自己设计思想的能力。
从设计结果可看出，若要保持总传热系数，温度越大、换热管数越多，折流板数越多、壳径越大，这主要是因为水的出口温度增高，总的传热温差下降，所以换热面积要增大，才能保证Q和K.因此，换热器尺寸增大，金属材料消耗量相应增大.通过这个设计，我们可以知道，为提高传热效率，降低经济投入，设计参数的选择十分重要.
学习食品科学与工程导论课程的意义是什么
学习《食品科学与工程导论》这门课程，可以使学生了解食品科学的基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺、食品包装原理、食品感官分析、食品工业废弃物及其处理的方法、食品的安全性及其控制方法、食品法律法规与标准等内容。
生物基因工程技术主要学什么
生程学 \ \ 又称生物工艺学或生物。
应用生和工程学的原理，对生物、生物所特有的功能，定向地组建成具有特定性状的生物新品种的综合性的科学技术。
生物工程学是70年代初，在分子生物学、细胞生物学等的基础上发展起来的，包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等，他们互相联系，其中以基因工程为基础。
只有通过基因工程对生物进行改造，才有可能按人类的愿望生产出更多更好的生物产品。
而基因工程的成果也只有通过发酵等工程才有可能转化为产品。
\ 医学上通过生物工程可以生产出大量廉价的防治人类疾病的药物，如入胰岛素、干扰素、生长激素、乙型肝炎疫苗等。
生物工程在食品、轻工中的应用面也很广。
1983年美国用生物工程生产的用于制作饮料的高果糖浆的年产量达600万吨，从而使蔗糖的消耗量减少一半。
采用生物工程技术，使育种工作发生了很大变化，如把抗病基因转移到烟草中去，已培育出防止害虫的烟草新品种；把低等生物根瘤菌的固氮基因转移到高等作物的细胞中，使之能自己制造氮肥，也取得了一定成果。
目前世界各国对生物工程十分重视，我国也把生物工程列为重点发展的科研项目之一。
生物工程学的研究将对人类的生产方式和生活方式产生巨大的影响。
\ \ 生物工程学又称生物工艺学或生物技术，利用生物进行对人类医学、环境、农业食粮等一项技术。
早期的生物技术，可以追溯到远古时代埃及人利用酵母菌酿酒。
之后，包含传统式利用微生物之酦酵技术来做食品发酵，或是酦酵生产抗生素等，都是生物技术的利用的例子。
现代生物技术，在1950年代，DNA结构的发现以来，分子生物学急速发展，将传统的生物技术进行了一次大革命。
例如利用基因克隆技术，将胰岛素insulin克隆到大肠杆菌中生产。
开启了现代生物技术学之工业价值。
\ \ \ 业务培养目标：本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
\ \ 业务培养要求：本专业学生主要学习微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。
\ \ 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： \ \ 1.掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识； \ \ 2.掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术； \ \ 3.具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力； \ \ 4.熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规； \ \ 5.了解当代生物工业发展动态和应用前景； \ \ 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
\ \ 主干学科：生物学、化学、化学工程与技术 \ \ 主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备等 \ \ 主要实践性教学环节：包括军训、生产实习、化工原理课程设计、工艺实验、专业课程设计、毕业实习、毕业作业等，共安排35周左右。
\ \ 主要专业实验：生物化学、微生物学、化工原理、发酵工艺与工程等 \ \ 修业年限：四年 \ \ 授予学位：工学学士 \ \ 相近专业：生物技术
