求一份烹饪比赛心得体会
星期四的下午第二节课，是五年级厨艺比赛。
我和两个同学一起代表我们班参赛。
为了更好地完成老师交给的任务，我们在上周末，就在一个同学家试做菜，一开始笨手笨脚的，类似于“呀
炒糊了”“啊
油放太多了”的话不停地从厨房里传出。
比赛开始，我们精神抖擞地围上围裙，戴上厨师帽，可我的“马尾辫”却和厨师帽不配合，我把帽子一戴上，“马尾辫”就把它给顶了起来，好不容易才戴好，我们就开始做菜了。
我们做的菜叫做“八仙过海”。
我先把豆腐切成一小块一小块的，另外两个人做好其他准备工作。
先炸豆腐，我将一个个酷似元宝的豆腐放入滚烫的油中，它们就立刻跳开了花儿。
慢慢地，它们变成了金黄色，我将它们捞上来，继续做其它配菜。
另一个同学将百合、青瓜等蔬菜放入锅中炒熟，然后放入调味料，不一会儿，这道菜就做好了。
香气钻进我的鼻孔，菜漂亮极了
我小心翼翼地把一朵花摆在菜盘边上，大功告成。
一个个闪亮的“元宝”镶嵌在这“宝石山”上，辣椒红得如火一般，毫不比红宝石逊色，而青瓜则绿得晶莹剔透。
我迫不及待地尝了一点点，味道非常不错。
我们的这道菜真称得上是“色、香、味”俱全。
当评委们品尝了我们的“八仙过海”后，相互小声商量了一下，说：“这次五年级厨艺比赛的冠军是……”同学们都屏住呼吸，就连一根针掉在地上都能听得到。
“五〈3〉班
”“耶
”我们都欢呼起来，我们赢了
通过这次厨艺大赛，我从中懂得，要想学好厨艺，平时就要多锻炼。
这样不但能帮助妈妈减轻家务，还能锻炼自己独立生活的能力。
求西式烹饪的心得体会 800字。
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中等、高等职业学校开设西式烹饪课程已十余年历史。
随着酒店业和社会餐饮业的发展，用人单位对西餐人才的需求增加。
从目前的情况来看，中高职学校开设西式烹饪课程有增加的趋势，已开设此专业的学校也面临一个提高教学质量的过程。
相对于中式烹饪课程，西式烹饪课程有不少的难点，例如设备的问题、原料的问题、教材的问题、烹饪教师本身的水平问题、原料费用的问题等等，许多学校为这些问题所困扰。
本人曾在西餐店工作过 15年，其后在上海旅游高等专科学校执教此课程也有15年，在西式烹饪教学上的心得体会，记录于此以供同行们参考。
让学生理解西餐让学生全面、系统地了解和理解西餐，这一点至关重要。
在学校有限的课时中，理论教育的课时更是有限（一般占总课时的1／3）。
在这有限的时间里，要让学生初步理解西餐是怎么回事，为什么要这样做，为什么要这样配，为什么要这样吃，讲授的内容就要有所选择。
我所选择的重点是：西餐概况、西方各国烹饪流派、就餐形式、上菜顺序、特殊原料的使用、烹调方法及其要领等等。
理论教学的目的是为了让学生理解，启发他们的悟性，在他们走上工作岗位后，对自己所处的岗位和所做的工作能很快的适应。
如果单纯教学生做菜，哪怕他毕业后能做50个菜，但对西餐不甚理解，适应性就大打折扣。
毕竟，西餐对于大多数学生来说还是陌生的。
先示范操作后学习理论这里所说的烹调理论，主要是指烹调原理、烹调方法的种类和要领，这部分内容放在教师示范、学生操作后效果更好。
烹调理论是理性的总结，学生在没有感性认识的时候给他们讲怎么烤、怎么煎，手法和要领是什么，等于是对牛弹琴，有些同学从来没有见过西菜怎么做。
实践后我再让学生找到那一章，看一看理论是怎么说的，学生一下就记住了，兴趣也浓厚起来。
学生上示范课须动嘴动手每次上示范课之前，我要检查学生是否带了笔记。
我对学生的要求是：又动嘴又动手。
所谓动嘴，就是除了品尝教师做的示范菜、点外，还要多多提问。
所谓动手，就是勤记笔记。
教师做菜的全过程，其中包括了很多的技术环节和细节，光看不记，等到学生自己动手操作的时候，往往是错了程序、乱了手脚。
操作之前，我要求学生先把笔记看熟。
手把手辅导学生操作每次上学生操练课，我感觉比自己上示范课要累得多。
我不采取有些教师上操练课的方法，即只是等学生做好菜后进行一下评点，我要挨个辅导、讲解，甚至手把手。
学生操作时教师必须当场指导。
学生在实验室的操作时间是有限的，应让学生在较短的时间里掌握更多更好的技术，上课才算有质量。
没有条件创造条件我曾受邀在一些条件较差的兄弟院校执教，有些学校没有西式炉灶，只有中式炮台炉灶。
炮台炉灶上是不能放西式平底锅的。
我设计了用铁条焊成一个架子，放在炮台炉灶上，这样就能用平底锅做菜了。
另在教学中由于经费的问题，一些名菜名点由于价格昂贵而没有条件购买，我就试着用代用品。
如名菜奶汁小牛肉，小牛肉价格昂贵，且不宜购买，我试着用猪肉或鸡胸肉代替，虽然效果差一些，但学生学到了做法。
又如名点君度酒苏夫来，君度酒特别贵，我就用白兰地加甜橙酒来代替，因为君度酒是一种有甜味的橙汁白兰地。
教学内容须符合饭店实际关于教学内容的安排，我采取了面向实际的方法。
所谓面向实际，即学生现在所学的东西以打基础为重，今后的提高离不开扎实的基础。
所学到的品种最好能举一反三，又是饭店菜单上的品种。
根据反馈，我系的一些学生尽管在学校只学了60课时的西餐课，到了四、五星级饭店的西餐厨房后，只用了较短的时间就能担当一个部门的烹调工作，受到了老外大厨的好 评。
英语课程增设西餐烹饪内容由于课时关系，我不可能在烹饪课上教给学生更多的外文专业术语。
通过教务安排，请英语老师在英语课上增补专业方面的内容，以使整个教学更加完善。
提高老师自身的专业素质西餐教师对西餐的了解要比中餐教师对中餐的了解困难得多，西式烹饪毕竟是外来的东西，它本身还在发展着。
我尽管执教多年，对于西餐的学习一直没有放松，经常查阅资料，到外资饭店学习，努力钻研英语。
现在，对高年级的学生能用英语上烹饪课。
提高授课技巧，让有限的教学时间中知识含量、技术含量更丰富，教学上将会取得更好的效果。
《仅供参考》
-我当小厨师-实践活动总结
实践活动课程是基于学生的直接、密切联系学生自身生社会生活、体现对知识综合运用的课程形态。
通过亲身体验进行学习，培养创新精神、实践能力和终身学习的能力，是实现素质教育的一项重要途经和内容。
这门课应该是在教师的指导下走出教室开展综合学习的实践素材。
综合实践活动强调整合，注重实践，突出开放性，强调学生自主学习和亲身经历，体现参与，让学生在活动过程中有所理解，有所体验，有所感悟。
要让学生走一走、看一看、做一做，活动课就是要“动”——动手与动脑。
4月25日,西郊小学三（3）班开展了“我当小厨师”的综合实践活动，分为以下几个阶段进行：1.活动准备阶段。
以博采众长为目的，我让学生们去菜市场调查，让他们通过看、闻、尝、问等活动收集第一手资料。
2.整理资料阶段。
通过多种方式如出剪报、写日记、画美食册、做调查表、收集菜谱等活动让同学们动口交流心得，动手进行资料共享。
3、确定菜式，筛选他们手中的资料。
4.成果汇报课上，同学们大胆展示研究成果，充分展现自我风采，成功地体验了快乐。
5.活动延伸阶段。
通过开展“我当小厨师”大赛等活动等后续活动，进一步提高同学们做研究的兴趣，真正让他们在动中学，学中得、得中乐。
通过此次上课，学生们作了充分准备，全体参与，让学生在“做中学”
酒店厨师工作总结怎么写
一、工作情况概述、工作目标的完成情况二、工作态度、工作纪律等三、不足、努力方向
熹妃传手游厨艺大赛兑换什么好 厨艺大赛兑换心得
厨艺大赛中的奖励可以根据不同玩家兑换，侍卫、小V玩家可以兑换扁鹊。
扁鹊是游戏中的输出很不错的随从。
玩家如果缺少比较好的输出可兑换扁鹊。
不过扁鹊有一个问题，与李世民的缘分不容易集齐。
兑换魂魄，一般玩家可以选择。
兑换魂魄可以先突破其他比较强的随从，先提升自己的实力。
社区实习心得体会
社区实习心得体会 今年我们大三了，马上就要步入大四的行列，实习的内容是社区实习，在经过多次的筛选和斟酌，我们把实习地点定在了工大社区，一来呢，我对这个社区比较熟悉，因为我大一已经在那里进行过半个月的挂职实习，再来呢，就是工大社区就在我们学校的后面，对于我们的实习可以说很方便也很安全，而且工大社区的工作人员很照顾我们，他们人都很热情。
经过了近两个月的实习，我同工大社区建立起了良好的关系，因为经历了两次实习，并且这一次自始至终我都在一直忙碌奔波，从和社区联系实习的事宜，分配实习任务，讨论制定各个计划，然后再到方案的落实和执行，活动的准备和策划，再有就是最后活动的进行和实现后的分享评估，我都亲力亲为，虽说两个月下来搞得我身心疲惫，可我觉得我是收获最多的。
通过这次的实习，我更深刻的体会到了社区工作的不易，从厨艺大赛被否定到社区运动会的诞生，我们的付出终于得到了回报，在运动会的准备阶段，我觉得大家的团结很重要，我们的一力换来了运动会的顺利举行。
我积累了许多经验，比如怎么同社区的人打交道、怎么去宣传一个活动、怎么去筹备和组织一个活动等等…… 但美中不足的就是，我的专业知识掌握的不够，在活动前对突发事件的预测没有分析透彻，导致一些突发事件发生后我们都不知所措。
总的来说，我通过这次实习，感受到了自己的成长! 在两个月的实习期间，我深深地感受到要做好一件事的不容易。
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