做甜品的原则 阅读及答案
做甜品的原则做甜品的原则做甜品的原则做甜品的原则 我父亲经营着一家小甜品店，整天在甜品店忙碌的父亲，面对顾客的时候总是一副谦卑的形象。
虽然父亲靠辛勤经营甜品店将我养大，但我还是瞧不起父亲对顾客的那副样子，父亲让我放学后去甜品店帮忙，我也拒绝了。
如果父亲的唠叨实在让我受不了，我也是避开同学们，偷偷溜进店里帮忙，我惟一可以与父亲对抗的行动是坚决不吃父亲做的甜品。
突然有一天，我们小区来了两位漂亮而时尚的女孩，她们居然在父亲的甜品店对面开了一家甜品店。
由于她们的甜品店装饰别致，一时间顾客盈门，而父亲的甜品店则日渐冷清。
一家是落后的传统手工制作，一家是现代化机器工艺；一边是糟老头掌柜，一边是两位青春靓丽的女孩经营，不说顾客了，就连我都想去那两个女孩的店里看看。
一年一度的甜品大赛又到了。
我和很多人心里都非常清楚，今年的甜品大赛冠军非那两位女孩莫属，而我的父亲，与甜品大王的称号再也无缘了。
只有父亲一副胸有成竹的样子，他说：“乔恩，今年比赛就由你来当我助手吧。
”往年不都是母亲当父亲的助手吗
怎么今年非得让我去给他当助手呢
我心里嘀咕着，但嘴上却不敢说。
果然，现场的气氛比我想像的还要糟糕，偏偏最后上台比赛的又是我的父亲和那两位女孩。
在台上一亮相，双方之间的差距便显现出来了。
不管是评委还是观众，几乎所有人的目光都被那两个漂亮女孩吸引过去了。
我跟在父亲身后，窘得无地自容。
可父亲并不理会我与众人的情绪，只管埋头干活。
父亲一会儿跟我说，乔恩，你快点将这些豆子磨了。
一会儿又吩咐我，乔恩，将蜜糖罐打开。
终于两家的作品都完成了，两位女孩的作品让在座的所有人都惊呼了起来。
原来她们做的是电脑雕花西瓜盅，经过调色后冰镇制成。
首先颜色就给人一种视觉上的美感。
预料之中的，评委们对两位女孩的作品由衷赞叹。
我几乎要劝父亲放弃比赛赶紧回家，免得在众人面前丢丑，就在这时，我听到了评委们对父亲作品的评价。
评委们的意见是，父亲的作品虽然不如两位女孩的多姿多彩，但在口感和营养上要更胜一筹，因为父亲采用的是全手工制作，并且所选原料全是绿色食品原料。
最后，评委宣布，今年的甜品大王还是父亲
不仅我，现场所有的观众都被这一意外的结果惊呆了，30秒钟的寂静过后，全场爆发出了雷鸣般的掌声和欢呼声。
这时，我看见一直在静静地倾听评委们点评的父亲，平静的脸上终于露出了欣慰的笑容。
我被这巨大的荣誉鼓舞着，紧紧地拥抱着父亲说：“爸爸，我们赢了
” 父亲在我的耳边说：“乔恩，你听着，不管外表如何美丽，如果没有内涵，持久不了。
你需要记住的是，不管做事还是做人，朴素、真诚永远是我们的原则。
” 现在，我已成了父亲的接班人，不但继承了父亲做甜品的原则，也继承了父亲做人的原则题目呢
写出对甜品的心得和感想
手法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。
将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
可依食物，选择较容易进餐的方法。
以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。
注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。
如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。
西餐座次安排的原则是什么
自助餐规则也就是用餐礼仪: 所谓享用自助餐的礼仪，在此主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。
一般来讲，在自助餐礼仪之中，享用自助餐的礼仪对绝大多数人而言，往往显得更为重要。
通常，它主要涉及下述八点。
排队取菜 在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。
实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。
轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。
切勿在众多的食物面前犹豫再三。
让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
循序取菜 在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。
按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。
举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。
可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
量力而行 参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。
不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。
因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。
切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，办不从心，从而导致了食物的浪费。
严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。
这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。
有时，有人亦称之为“每次少取”原则。
多次取菜 在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。
“多次”的原则，是“多次取菜”的原则的简称。
它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。
每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。
换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。
相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。
“多次”的原则，与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。
“多次”是为了量力而行，“少取”也是为了避免造成浪费。
所以，二者往往也被合称为“多次少取”的原则。
会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。
待吃好后，再去取用其他的品种。
要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。
第五，是要避免外带。
所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。
在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。
那样的表现，必定会使自己见笑于人。
送回餐具 在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。
在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。
在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。
在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。
不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。
在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。
虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。
不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。
自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。
照顾他人 商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。
对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。
在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。
对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。
不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。
在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。
在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。
积极交际 一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。
在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。
所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。
首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。
最后，还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。
为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。
只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。
介入陌生的交际圈，大体上有三种方法。
其一，是请求主人或圈内之人引见。
其二，是寻找机会，借机加入。
其三，是毛遂自荐。
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实际上，这孩子的养生法也有 些过于极端，因为即便是喝水，也要 嚼出声音后再咽下去。
我认为，在青 少年时代，不仅限于肠胃功能，无论 身体哪一部分，只要消化器官有不 健康的地方，身体就得不到良好的 发育。
史上最快长高方法就拿喝水来说吧，弗雷加就主 张禁止在饭前、饭中、饭后大量饮 水，因为水将稀释所有的消化酵素。
从此意义来看，吃饭时大量饮 酒也不好。
吸烟阻碍消化液分泌，危 害也相当大，应该戒掉。
♦通过眼睛和鼻子，一边欣赏一边 吃饭吃饭时的精神卫生也生特别重 要，弗雷加曾就此问题提出建议：吃 饭时应禁止一切担心与悲哀的联 想。
肠胃的蠕动和消化液的分泌，都 受神经支配和酵素及荷尔蒙等的化 学支配，无论哪一方面都将受精神 状态的巨大影响。
比如说：唾液的分泌主要受神 经支配，胃液受部分荷尔蒙支配，胰 液受荷尔蒙和部分神经支配，胆汁 和肠液则受到名叫催胰液激素的荷 尔蒙的限制。
所谓催胰液是由十二指肠黏膜 中分泌出来的荷尔蒙激素，是英国 的生理学家斯塔林戈等人于1902年 发现的。
由于此激素强烈地支配和 影响着消化器官，它的别名又叫做 化学调节剂。
然而，激素的分泌同时 也间接受隶属于中枢神经系统的大 脑的精神影响。
总之，人们心情愉快地坐在饭 桌前，通过眼睛的视觉，鼻子的嗅 觉，舌头的味觉，再加上强烈的精神 作用，不光是唾液，还会从胃、十二 指肠、小肠以及肝脏、胰脏等等消化 器官当中得到充分的分泌。
同时，胃肠蠕动时，其吸收功能 也能圆满地进行，进而全身的新陈 代谢也能达到最高的效率。
我认为，心情和情绪会给人的 消化吸收以相当大的影响，尽管说 冲击、压力对于肠胃不会引起什么 病状，但有人却会患严重的痢疾，甚 至便血。
所以，尽可能地以稳重.明快 的心情进食。
被称为东洋文化精粹的大乘佛 教的禅派，就有“受食五观偈”一 说，每当吃饭前都高声歌唱，其第五 条唱道：“为了成佛得道而受食”其意思是说吃饭是为了得道， 是得道的基础，而一味任性的偏食、 过食、恶食等等都离开了得道之路， 因为人类内在和外在的形成首先是 从身体开始的，所以，谨慎地摄取饮 食与人类的最高目标是一致的。
左右两边侧脸长痘痘，而且一摸还痛，这什么情况
左脸颊长痘说明你的血液排毒能力降低，有可能是肝脏出现了问题或是血液循环出现了问题。
长效建议：加速血液循环 (肝功能不顺畅，有热毒。
注意作息正常，保持心情愉快，该吹冷空气就吹，不要让身体处在闷热的环境中。
) 不要让身体处在闷热中，可以用温度略低于体温的水洗澡，多到户外活动，吃一些凉血的食物，如丝瓜、冬瓜、柿饼、绿豆等。
一般表示肝气郁滞，压力过大。
如果平时压力过大，又没有学会适当调节、又没有个给自己“解压”的人，常常会感到莫名其妙地心烦意乱，甚至为一点点小事而暴跳如雷，这是肝气郁滞的表现。
应该照照镜子，看看舌头是不是有点发紫发暗呢?中医理论认为，长期的情志不抒，也会影响肝的疏泄功能，如果此时你发现在左侧脸颊长出了痘痘，这就提醒该注意放松心情、消除紧张感了。
在中医理论中，肝不仅管理着情志，更有藏血的功能，如果长期情志不畅，造成气机郁滞且不及时调整的话，还会影响到女性的月经，甚至生殖生育的过程。
这类情况的降火应注重呵护肝脏。
肝是身体里藏血的脏器，它努力工作，脾胃功能就能正常，气、血、水的运行正常。
养肝就要梳理它的性情，性情急躁只能助长它的暴脾气，所以在精神上要保持柔和、舒畅，力戒暴怒和抑郁。
这样就不会让肝气过旺，肝可以维持正常的疏导功能。
凌晨1~3点，是肝最强的时间，我们能做的就是睡眠，给肝创造一个良好的工作环境;肝最弱的时间是下午1~5点，所以建议把辛苦的工作尽量堆在上午。
肝怕劳累，虽然一天中任何时候都应该注意休息，但下午1~5点这段时间更重要。
如果必须工作，肝脏在体表开窍于眼睛，至少每隔一小时让眼睛休息5分钟。
右脸颊痘痘是肺部有炎症的反映。
如果你肺火上升、喉咙干燥、痰多咳嗽，留意一下右脸颊痘痘。
长效建议：禁食易敏食物 (肺功能失常。
注意保养呼吸道，尽量避免芒果、芋头、海鲜等易过敏的食物。
) 停止吃海鲜和芒果、酒类食物等易敏食物，过敏会让你的气管、支气管、肺部更加不适。
一般表示有肺火蕴热，肺气不宣等的“肺火型”证候。
不过这种痘痘多在秋天出现，而且多会伴有咳嗽、咽痒、咽痛、有痰等症状。
肺处于五脏最高的位置，被称为华盖，它主司呼吸运动，从自然界吸入清气，又把体内的浊气排出体外，是心脏的辅臣，帮助新陈代谢顺利进行。
这类情况的降火不妨以滋补润肺为主。
上午7~9点是肺最强的时间，有什么运动最好放在这会儿做。
在肺最有力的时候做些有氧运动，比如慢跑，能强健肺功能。
肺最脆弱的时间是晚上9~11点，所以我们经常发现晚上咳嗽得更厉害些，建议晚饭后口中含一片梨，到睡前刷牙时吐掉。
润肺最适合吃百合，百合性甘微苦，擅长润肺止咳，清心安神，对肺病治疗有很好的帮助。
