酒店管理读后感
酒店服务于细微处见真功 《细节决定成败》读后感细致到点”，从细节中找到创新的机会――这就是王永庆成功的秘密。
反思我们自己，在管理工作中也存在这样的问题，不注重细节，做事敷衍了事，不认真研究和发现工作中的细节问题，总是粗枝大叶，走过场。
7月份老板号召全酒店开展“对客服务承诺”的活动，从开始策划到对客服务承诺活动实施方案的拟定时间很紧，并由我来负责，很快就拟定成稿交老板审批。
面对由我写的《对客服务承诺实施方案》，老板第一次批评了我。
提出了很多细节的问题，比如为什么不制定违诺的赔偿规定，为什么不制定违诺处罚规定等等的一些相关规定，当时的感觉无地自容，不细心工作就会给以后的活动带来诸多的不便。
通过此事对我的感触很深，做任何事要认真细致，才会发现问题，才会从中找到工作的乐趣。
小事成就大事，细节成就完美。
海尔总裁张瑞敏说：什么是不简单
把每一件简单的事做好就是不简单；什么是不平凡
能把每一件平凡的事做好就是不平凡。
联系到我们的酒店管理中也是一样，酒店的服务工作就是由一件又一件的小事构成的，因此我们的工作就是认真做好每一件简单的事，包括给客人提行李，开车门，斟倒酒水…..这样一点点的小事，其中也包含着很多学问，比如开车门怎样开的使客人感觉方便，为什么用手挡住车门框等等，包含了很多服务的细节。
至今为止服务承诺的实施得到客人的认可，其中包含着全体员工对工作和业务的认真钻研。
就象我们前台承诺5分钟结账，这其中包含多少细节的工作
服务员要在3分钟之内准确无误的查好房间，收银员在2分钟之内打好账单为客人结账，这其中的细节工作是要靠员工的认真负责的工作态度和技能的训练而成的。
细节凝结效率，细节产生效益，因此我们在工作中注意细节就会使客人满意
帝国酒店恰到好处的服务之读后感
《帝国酒店——恰到好处的服务》是由川名辛夫编撰，帝国酒店是日本第一国宾馆。
帝国酒店房务部的座右铭是：无论客人什么时候入住，所提供的客房都要像一件崭新的商一样。
帝国酒店的这句座右铭反映出了酒店行业不仅要提供干净、整洁如新的房间还要提供百分百的服务及精神面貌。
本书中讲述了帝国酒店为了给客人打造家一样温馨的房间，会努力记录下每一位客人的喜好；为了方便客户，为客户保留重要信息，垃圾隔天处理；为了让在宴会上发言的客人缓解紧张情绪，帝国酒店的工作人员会为客人准备一杯白开水……这些都体现帝国酒店以完美为目标的精神，这种精神是任何一个以服务为中心的行业必须具备的。
做服务行业就应该想客人所想，急客人所急，凡事想在客人前面，多站在客人角度提供服务；在提供服务时也要做到灵活应变，以方便客户为前提，对客户细致入微的体贴与关心才能创造出独特的服务风貌。
“惬意”是一家酒店所能提供的极其重要的商品之一，虽然很多服务并无法实现数字上的收入变化，但却是决定了酒店未来走多远的重要因素。
帝国酒店每一个服务的细节无不是向着“惬意”而努力。
读完《帝国酒店——恰到好处的服务》一书，我更想去帝国酒店一睹帝国酒店的风采，一睹帝国酒店工作人员饱满的精神状态，亲身体会帝国酒店的细致入微服务。
愿每一个人都能向帝国酒店的人学习他们无论做什么岗位，无论做的工作多么不起眼，都为此感到自豪，并兢兢业业把工作做到极致的敬业精神。
看完顾客对酒店的差评,我想写份读后感
1、主管，是宾宾客心目中最可信赖的人，在现代酒店经营活动中，书学班组工作总结，就是介呼在员工和经理中间的人，反映着酒店是整体素质和经营管理水平，能科学合理调度。
2、有理解诱导能力，是实施各项工作和服务的直接指挥员。
3、应变能力，使其满意、领班有宽宏的度量。
帮经理打理日常事物，以及员工解决不了的事，以最少的消耗，找出其中的主要矛盾和问题。
要善于与宾客打交道、化解矛盾，得出正确的判断。
注意事项1、认清楚自己的位置，不要高高在上，听从上级，服务顾客，善待下级。
2、要有很强的沟通能力，大部分工作都要靠嘴，不管是日常工作的协调，还是调动员工的积极性，还是处理紧急事件都对沟通能力要求极高。
酒店服务的5大修炼观后感演讲
服务人员五项修炼读后感1 “笑”的魅力微笑是赢得顾客好感的最有力武器。
正如纽约一家百货公司的经理所说，他宁愿雇用一名笑容可掬而没有念完中学的女孩，也不雇一个摆着“扑克”面孔的哲学博士。
因为，在服务行业中，微笑无价。
希尔顿酒店的创办人康拉德希尔顿非常了解微笑的真谛与价值。
他所经营的希尔顿酒店非常成功，其秘诀就在于要求服务人员展现出微笑的魅力。
他曾这样说：“如果我的旅馆只有一流的设备，而没有一流服务生的微笑的话，那就像一家永远见不到温暖阳光的旅馆，又有什么情趣可言呢
”因此，希尔顿在平时视察中，问下属最多的一句话就是：“今天你对顾客微笑没有
”金悦为餐饮服务行业，那作为金悦服务人群中的我们是不是更应该领悟微笑其中的真谛与价值呢
也许我们都知道微笑的真谛也明白它的价值所在，但就是在执行的过程中会经常性的不经意间使微笑被偷走。
这样，如何留住微笑就成为了我们必知的要诀。
要留住微笑就必须学会分解和淡化工作生活中的烦恼与不快，时时刻刻保持一种轻松的情绪，做个快乐的传播者，把快乐带给顾客。
如何使自己保持快乐的心情呢
我们可以这样做：一是安装过滤器，把生活中、工作中不愉快的事情过滤掉：当在店里上班的时候，将烦恼留在宿舍；回到宿舍，就把烦恼留在店里。
这样，就总能保持轻松愉快的心情。
或者，我们把遇到的不愉快写下来先装进瓶子里继续工作，当我们闲下来的时候再去处理它。
如果我们每次遇到不愉快的时候都能这样去化解，我相信在工作岗位上就只会有晴朗的笑容。
2 留给顾客的也就只有美好的服务形象与企业形象。
二是运用幽默，当不好的事情发生时，无论你怎么悲痛怎么生气，也无法改变事实的存在。
永无休止的悲痛下去只会折磨自己，让生活、工作、身边的人大受影响，加深不愉快的情绪，百害而无一利。
这时我们不防幽自己一默，笑一笑，从反面设想，也发扬一下阿Q精神，学学他的超乐观精神，这样会在无形中化解你痛苦的情绪，甚至使事情出现转机。
三是直接面对，当我们逃避什么事情的时候，难免会心烦意乱
与其这样还不如直接面对，这样不但会节省精力，还能把事情尽量解决，这样心情就会平复，会心的微笑又将重返脸庞。
微笑是自信的象征，微笑是友好的表现，微笑是温柔的符号，没有顾客会拒绝温柔如风的服务。
微笑看起来简单，但它做起来和它发挥的作用却并不简单，这需要我们将它变成习惯运用到我们的工作与生活中去，只要你这样坚持去做你会发现，微笑的无穷魅力所在。
“听”的艺术一个健全正常人的听觉是随着他呱呱坠地之时上天赐予他的宝贵财富，而我们中的许多人却天生就不是一位良好的聆听者。
因为好的聆听是通过我们后天的培养而成的，它是一种习惯，只有养成了才属于我们。
对于服务人员来说，如果想要建立与顾客良好的关系，聆听这种习惯是必须要培养的。
聆听是无价的，尤其是作为餐饮服务人员更是价值无穷。
聆听能3 与顾客建立良好关系：聆听可以说是一个沉默的奉承者，他透露给别人的信息就是，“你的意见和你的感觉，对我来说是最重要的”。
一位受欢迎的听众，能够增强说话者的自尊心，一个具有良好聆听技巧的人总能更容易获得别人的好感；聆听是了解顾客的重要途径：主动、积极的聆听，倾听顾客说话，他们就会放松自我，并与服务人员建立良好的沟通和信任关系，主动为服务人员提供有用的信息，这样更能促进交易活动的达成；聆听是缓解紧张气氛的润滑剂：我们在平时的工作中难免会遇到几位投诉的客人，在这种情况下，倾听就能起到润滑的作用，不仅能够平息顾客的不满，还能搭建起沟通的桥梁。
服务人员的聆听能让顾客压抑在心中的怨气得以释放，这样可以有效的帮助顾客放松自我，消除防范的心理，缓解紧张气氛。
当然聆听，并不是随口说说就可以了，怎样才能有效聆听那是有一定的艺术性的。
首先我们要听清事实：听清说话者言语中要表达式的真正内容，不能断章取义，更不能瞎编乱造，这是我们达到有效倾听的最基本要求；其次我们要听出关联：除了听清内容外，还要理解顾客话中暗藏的真实意思。
就要我们话中听话，听出深层意思；结合肢体语言，听出感觉，带着同理心去感受顾客的真实想法，为其提供更贴心的服务。
聆听还需要技巧。
一是要用心听，没有带心走的听众，那只是一尊雕塑，没有丝毫的价值，只平白的浪费了空间和时间；二是不要打断对方，我们要有这样进步的思想，从听听他人的故事到先听听他人的故事再到先听听他人完整的故事，只有这样我们才能真正领悟到倾4 听的真谛；三是要勤动笔，俗话说好记性不如烂笔头，不是没有它的道理，特别是在顾客投诉的时候，如果我们对顾客说的重点能记下来，是不是会让顾客觉得我们对他很重视呢，是不是会给他留下一个好的印象呢；四是要学会回应，倾听并不是一味的听，不发出任何的声响，不流露任何的表情，如果这样的话，与和尚对菩萨念经又有什么区别呢
所以适当的回应是必要的，它不仅表明你在听顾客讲，更能体现出你对他人说话的兴趣，让他人有勇气和信心说下去。
听，很简单，但倾听却很难，因为倾听要暂时的忘却自我，而现实生活中又有多少人能忘却自我呢
但如果你忘却了，那么你就成功了，或者说成功离你不远了。
“说”的技巧一个笨口拙舌的人请客吃饭，饭菜准备好，客人只来了三位，还有一个左等右等也没到。
主人随口说：“该来的还不来。
”客人甲心想：“这不是说我们不该来的倒来了吗
真是气人。
”于是，他告辞说：“对不起，我有点事儿，我得先走了
”主人送走他回来，觉得很不开心，就说：“不该走的走了
”客人乙一听，分明是暗示他该走却赖着不走，于是也告辞说：“我也有点事，失陪了。
”主人见又走了一位，心里急了，叹气说：“唉，他俩真多心，我说的又不是他们。
”客人丙听完大怒，心想：“那你肯定说的是我了
”于是一句话都不说，拂袖而去。
一场宴席还没开始就不欢而散。
故事中的主人，说了三句话，气跑了三个人。
5 这是一个流传很广的笑话。
笑话中的主人翁如果是一个服务人员，老板一定很请他吃炒鱿鱼。
说话是一门艺术，许多优秀的服务人员都是语言大师。
服务人员在与顾客交流时，话说得好不好将直接影响到服务的品质。
如果说话不当则将会给企业带来重大损失。
说话不当是造成顾客流失的一个重要原因，这里并不是说服务人员的话说错了，而是因为同样的问题他们用了不恰当的方式，所以导致了不同的后果；说话不当也是造成抱怨升级、投诉增多的重要原因。
往往一件事本可以轻松化解的，而因说话不当而化玉帛成了干戈，最终失去了顾客。
所以我们在说话的过程中除了明是非与对错外，还要说的有技巧，关键就是要知道“怎么说”。
如何说
要热情、真诚、耐心的说；要把握好语气、语调和语速；要简洁、专业、文雅的措辞；要用顾客喜欢听的句式来说。
只有这样去做了才能缩短顾客与服务人员的距离，愿意与你进一步交谈进行得到顾客的信任，最终为顾客提供满意的服务，得到顾客的认可。
致酒店供应商的一封信读后感怎么写
酒店感谢信中英文范文×××酒店供应商×××：您好
感谢您给与我公司的合作。
在合作期间您所提供的完美体贴的服务和所供应的××，都给我们留下了深刻的印象。
在此，我公司特别向您和您所领导的××员工致以最真诚的谢意。
同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。
感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。
祝万事如意某某×××公司日期：××-××-××××Dear Head Master of F & B Department:First of all, we thank you for the perfect service and providing delicious foods, which give us a deep impression for everything you done. Here, our company specially thanks you and your team, and sends the best regards and the most sincere gratitude to all of you. At the same time, we specially thank an outstanding employee ------ ×××whom gave the most cooperation during the events.At the end, we sincerely thank for the all supports from you and your colleagues.Millions of thanks!Your SincerelyBeijing ××× Co., Ltd.Date: ××-××-××××
参观酒店的观后感
杭州开元名都酒店观后感 ——之质量检查报告参观时间：2008年12月17日 14：00至16：00参观人员：朱璐劼报告整理：朱璐劼下午14：00，客人的大巴抵达杭州开元名都酒店，一名行李员热情接待了客人，礼貌地帮客人开电梯门，手扶电梯门，服务动作规范到位。
电梯内有液晶屏幕播放器，正在播放酒店内部的基本设施，这能使客人第一时间初步了解酒店，起到广告效益和宣传酒店的作用，对酒店的整体形象做的很到位。
五楼员工后勤及会议厅。
酒店方负责人热情地接待了客人，向客人礼貌地问好，并做初步的自我介绍。
参观前的小会议中对开元名都酒店及开元旅业的介绍完整、全面，期间出现略微的硬件小问题，不过负责人及时向客人表示歉意。
会议结束客人由行李员带领对酒店进行参观，参观路线由顶层向下进行。
等候电梯期间，行李员向客人说明乘坐电梯可能产生身体上的略微不适，并说明原因是由于高空压力产生的。
抵达41层，为酒店行政楼层名仕阁，这是为高品味商务客人度身定做的，提供贵宾专享夸待和24小时贴身管家服务。
不过楼层空气质量较差，窗户玻璃有一定积尘，摆设用的鲜花不够新鲜，最顶层小包间采光很好，但是略带压抑，整体格调不错，服务人员也较热情。
参观完餐厅后客人由员工通道至下层客房，发现员工通道楼层的门很难打开，楼道也过窄，一旦发生意外事故很难从员工通道逃生，存在安全隐。
行李员在带客人参观客房时没有在门外敲门等候，而是直接用房卡开门，违反服务的基本操作。
客房内基本设施齐全，参观期间行李员主动向客人介绍客房内设施设备，用词礼貌。
参观完客房，客人由行李员带领乘电梯至酒店四楼——会议厅，等候期间客房服务员从客人身边经过时没有向客人问好。
参观四楼会议厅时正有会议，客人观察发现会议厅内烟雾弥漫，通风换气设施欠佳，还需完善。
期间有位离店客人向行李员询问电梯方向，行李员礼貌地向客人指示方向，动作到位。
由于当天会议很多，为了不打扰会议客人的正常开会，客人并没有详细参观其他会议室，行李员为此向客人表示了歉意，并很热情地邀请客人下次有时间再来参观。
之后，客人参观了三楼的康乐中心，由于当天时间关系，客人时间比较紧张，对康乐中心的参观也比较简单，没有具体参观，不过整体还是不错。
二楼为餐厅，小包间内设置较为人性化，有供客人挂衣服的衣架，但衣架上略带浮尘，除尘卫生做的不到位。
明档厨房处噪音很大，隔音设施没做齐全，整体卫生还好。
点餐台正有客人在点菜，服务员服务到位，能主动向客人推荐特色菜肴。
一楼为酒店大堂和前厅，布置符合即将到来的圣诞节，由于客人队伍庞大，对前厅的外来客人有所影响，行李员事先向客人做了说明，动作要轻，这符合酒店的“三轻”（说话轻、操作轻、走路轻）规定。
前厅处正有客人，前厅服务员服务到位，接待的行李员服务规范，站在客人右后方，目光平视等候客人。
参观结束至五楼小会议厅，酒店负责人认真解答了客人提出的在参观过程中所发现的问题，从另一方面也可认为这是一个小型的投诉，酒店负责人的解答较让人满意，做到先道歉，再说明原因，最后答谢。
总体印象：1. 符合高星级酒店的基本标准；2. 服务人员服务较到位，但也存在个别问题，需有待改善；3. 酒店高层空气质量较欠缺，容易使客人产生烦躁感；4. 酒店管理员工方面较体现人性化，体谅员工在酒店高峰期大工作量下的疲惫感；5. 酒店在管理上还注重对新员工的培训与培养。
